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Forragicultura

Podemos conceituar manejo de pastagem como arte e a cincia de utilizao do recurso forrageiro na propriedade, com vistas produo animal. No deixa de ser uma arte, pois envolve a sensibilidade do tcnico em apreciar a resposta da pastagem, e cada vez mais se torna cincia medida que novos conhecimentos vo sendo adicionados no entendimento do complexo solo-plantaanimal. J bastante conhecido o fato de que a velocidade de recuperao ou rebrote de uma planta forrageira pastejada ou cortada mecanicamente, em condies ambientais favorveis, est associada a alguns atributos ligados planta, definidos pelas caractersticas morfolgicas e fisiolgicas das forrageiras como: - ndice de rea Foliar (IAF) Relao entre a rea de folhas e a rea de solo em 1m2 de superfcie; - Quantidade de glicdios de reserva presentes na planta aps a desfolhao; - Localizao de tecidos meristemticos responsveis pela formao de novas folhas e afilhos; - Caractersticas morfolgicas das espcies, como hbito de crescimento e arquitetura foliar.

1- CONCEITOS BSICOS DE MANEJO DE PASTAGENS

1.1 - Massa e Acmulo de Forragem

Massa de forragem a quantidade de forragem existente por unidade de rea, acima de determinada altura de corte do capim, e acmulo de forragem a variao da massa de forragem entre duas medies consecutivas de massa de forragem. Se o acmulo de forragem for dividido pelo nmero de dias entre duas medies, obtm-se a taxa diria de acmulo de forragem. A massa de forragem pode ser determinada com o auxlio de um quadrado, da seguinte forma: -construir um quadrado de 1 x 1 m;

-levar o quadrado para a rea em que se deseja determinar a massa de forragem; -colocar o quadrado em locais que representem a situao do pasto (no colocar nas reas em que o capim esteja muito baixo ou muito alto). Se o pastejo estiver uniforme, pode-se cortar quatro amostras por piquete, caso contrrio, o nmero de amostras deve ser maior; -cortar a forragem delimitada pelo quadrado numa altura predeterminada (utilizar a altura do pastejo); -pesar a forragem; -aps a coleta e a pesagem de todas as amostras, deve-se calcular a mdia de todos os valores e multiplicar por 10.000, a fim de obter a massa de forragem por hectare.

Exemplo: Num pasto de 1 ha, foram coletadas quatro amostras com os seguintes pesos (kg): 2,0; 1,6; 2,4; e 2,0. X = (2,0 + 1,6 + 2,4 + 2,0) 4 = 2,0 kg de matria verde (MV)/m2 2,0 kg de MV/m2 x 10.000 m2 = 20.000 kg de MV/ha = 20 t/ha Esse procedimento permite calcular a massa de forragem em matria original. Como a percentagem de gua na forragem muito varivel, o ideal determinar tambm o teor de matria seca e calcular a massa de forragem em quilogramas de matria seca por hectare (kg de MS/ha). Para determinar o teor de matria seca da forragem, deve-se: -misturar bem as amostras aps a pesagem (pode ser necessrio picar o capim); -retirar uma pequena amostra (sub-amostra) e pes-la; -colocar a sub-amostra para secar em estufa ou em forno de microondas, at que seu peso fique constante;

Observao: A secagem em estufa deve ser feita a 65oC e demora, em mdia, 72 horas. De posse do teor de matria seca da forragem, pode-se calcular a massa de forragem em matria seca, por regra de trs. Exemplo: Considerando a massa de forragem de 20.000 kg de MV/ha, 2

com 20% de matria seca, temos: 100 kg de MV ---------------- 20 kg de MS 20.000 kg de MV ------------ X kg de MS ento, X = 20.000 x 20 100 = 4.000 kg de MS/ha.

1.2. Oferta ou Disponibilidade de Forragem Oferta de forragem a massa de forragem (kg de MS/ha) por unidade de peso vivo animal (kg/ha), expressa em percentagem. Ex.: 6% de oferta de forragem significa que existem 6 kg de MS para cada 100 kg de peso vivo. O termo presso de pastejo tambm tem sido utilizado para designar esse valor, porm, ele na realidade o inverso da oferta de forragem, ou seja, a relao entre unidade de peso vivo animal e unidade de massa de forragem. A oferta de forragem influencia o desempenho animal no pasto e pode auxiliar no clculo do nmero de animais que deve ser colocado numa rea de pastagem. O consumo de matria seca por bovinos em pastagens varia, normalmente, de 1,5 a 4,5% do peso vivo e depende de caractersticas do animal (ex.: peso, tamanho, raa, dieta, estdio de desenvolvimento, etc.) e do pasto (ex.: arquitetura das plantas, qualidade da forragem, oferta de forragem). O consumo observado em reas com pequena oferta de forragem baixo e, medida que a oferta aumenta, o consumo tambm aumenta, at se estabilizar. Por outro lado, com oferta de forragem muito elevada, a perda de pasto aumenta e a eficincia de colheita ser muito baixa. O valor recomendado de oferta de forragem para que os animais no sofram restrio alimentar varia de acordo com caractersticas da pastagem e dos animais.

1.3. Resduo Ps Pastejo O resduo ps pastejo corresponde forragem remanescente aps o pastejo, expresso em altura ou massa de forragem. A determinao do resduo ps pastejo pode ser feita por meio de medies ou avaliaes visuais. As

medies mais utilizadas so: a) determinao da massa de forragem (sendo o corte feito ao nvel do solo); b) determinao da altura com rgua ou trena. A avaliao visual mais rpida e menos trabalhosa, no entanto, exige o treinamento de pessoal. Uma das formas de treinamento pode ser: -colocar um quadrado de 1 m2 em reas do pasto com diferentes nveis de resduo e atribuir notas: 1 = baixo; 2 = mdio baixo; 3 = mdio; 4 = mdio alto; 5 = alto; -cortar a forragem delimitada pelo quadrado e pesar; -comparar os pesos obtidos com as notas estabelecidas; -repetir a operao, at que a avaliao visual seja confivel. Para determinar a altura com rgua ou trena, deve-se caminhar ao longo de todo o pasto, medir a altura das plantas em vrios pontos e depois tirar a mdia dos valores obtidos. A quantidade de resduo ps pastejo est diretamente relacionada ao desempenho animal. O aumento do resduo determina, at certo ponto, o aumento do desempenho animal. Por outro lado, um resduo muito baixo, alm de influenciar negativamente o desempenho animal, pode levar degradao da pastagem. Desse modo, informaes sobre resduo ps pastejo so importantes para determinar o momento adequado de mudar os animais de pasto.

1.4. Intensidade de Pastejo Intensidade de pastejo refere-se intensidade com que a planta desfolhada. Pode ser quantificada por meio do resduo ps pastejo.

1.5. Taxa de Lotao Animal Taxa de lotao animal o nmero de unidades animais (UA) por unidade de rea (ha), considerando-se que uma unidade animal corresponde a um animal que consome 10 kg MS de forragem /dia. De modo geral, considera-se que uma unidade animal corresponde a um animal de 450 kg de peso vivo, porm, para animais recebendo suplementao concentrada, prefervel usar o conceito original (um animal que consome 10 kg de forragem MS/dia) .

Muitas vezes, a taxa de lotao expressa em nmero de animais por hectare, o que no muito recomendvel, pois o tamanho dos animais muito variado. A taxa de lotao no necessariamente determinante do desempenho animal. possvel obter desempenho elevado em reas com alta taxa de lotao, desde que a oferta de forragem seja adequada.

1.6. Eficincia de Pastejo Eficincia de pastejo a quantidade de forragem consumida, expressa como proporo da forragem disponvel. A eficincia de pastejo diminui com o aumento de perdas por pisoteio e por envelhecimento e morte de partes da planta forrageira. O aumento da oferta de forragem determina a reduo da eficincia de pastejo.

1.7. Seleo de Pastejo Seleo a remoo de algumas partes da planta em detrimento de outras. funo da preferncia animal, modificada pela oportunidade de seleo, ou seja, quanto maior for a oferta de forragem, tanto maior ser a seletividade pelo animal no pasto.

1.8. Pastejo Contnuo e Pastejo Rotacionado No pastejo contnuo, os animais tm livre acesso ao pasto durante toda a estao de crescimento. J no pastejo rotacionado, as reas so divididas em piquetes, de forma que o pasto submetido a perodos alternados de pastejo e de descanso.

1.9. Pastejo de Ponta e Repasse No mtodo de pastejo em que so utilizados dois grupos de animais, um grupo entra primeiro no piquete, a permanecendo durante um perodo curto (normalmente, um dia). Depois, um segundo grupo levado rea para realizar o "pastejo de repasse". Com isso, procura-se favorecer o primeiro grupo, que faz o "pastejo de ponta", proporcionando-lhe dieta de melhor qualidade. Esse mtodo de pastejo comum em sistemas de produo de leite, em que, normalmente, as 5

vacas em lactao fazem o "pastejo de ponta" e as vacas secas ou de descarte fazem o "pastejo de repasse".

1.10. Lotao Fixa e Varivel Na lotao fixa, o nmero de unidades animais por rea constante. Na lotao varivel, o nmero de unidades animais por rea varia de acordo com a disponibilidade de forragem.

2. A PLANTA FORRAGEIRA O conhecimento de algumas caractersticas da planta forrageira, como hbito de crescimento e localizao dos pontos de crescimento, so essenciais para a determinao do seu manejo. No Brasil, as plantas mais utilizadas como forrageiras pertencem famlia das gramneas. A unidade bsica de produo das gramneas o perfilho. Depois de formado, o perfilho possui um sistema radicular prprio e capaz de gerar novos perfilhos, resultando na perenidade do pasto. Um perfilho tpico apresenta: haste (composta por ns e entre-ns), folhas (composta por lmina e bainha), gemas, meristema apical (tambm chamado de gema terminal) e sistema radicular.

(Figura 1).

Figura 1. Corte esquemtico de uma gramnea no estdio vegetativo Fonte: Jewiss (1977) e Gillet (1980), adaptados por Nabinger & Medeiros (1995) 6

As hastes das gramneas geralmente se tornam mais evidentes no perodo do florescimento, quando ocorre a elevao do meristema apical. Ao longo da fase vegetativa, h uma pseudo-haste, formada pelo conjunto das bainhas foliares. As folhas so originadas a partir do meristema apical (olho do capim) e so responsveis pela fotossntese. O meristema apical um tecido que, durante a fase vegetativa, d origem s folhas e posteriormente se diferencia para formar a inflorescncia (pendo). As gemas so responsveis pela formao de novos perfilhos. O sistema radicular d sustentao s plantas e permite a absoro de gua e de nutrientes do solo. O arranjo e a forma desses diversos componentes das plantas determinam o hbito de crescimento da espcie. As gramneas cespitosas formam touceiras e crescem eretas (ex.: capim-colonio). As plantas decumbentes so mais baixas, seus perfilhos se desenvolvem prximo ao solo, porm possvel distinguir as plantas (ex.: capim-braquiria). As plantas que gramam, sendo difcil diferenciar uma das outras, so classificadas como estolonferas ou rizomatosas (ex.: gramaestrela). Os principais pontos de crescimento das gramneas forrageiras so o meristema apical e as gemas. A rebrota a partir do meristema apical mais rpida. Alm disso, a rebrota, a partir das gemas depende do potencial de perfilhamento da espcie e das condies ambientais. Por esse motivo, geralmente o manejo de pastagens se baseia na preservao do meristema apical. O manejo baseado na preservao dos meristemas apicais bem sucedido em sistemas pouco intensivos ou com plantas de hbito de crescimento decumbente, estolonfero ou rizomatoso. Nesses casos, o meristema apical se mantm prximo ao solo durante a maior parte da estao de crescimento, o que impede a sua eliminao durante o pastejo. No entanto, em sistemas mais intensivos e, principalmente, quando se utilizam plantas cespitosas, a preservao dos meristemas apicais se torna difcil, pois as hastes se alongam, colocando-os acima da altura de pastejo. Nesses casos, o manejo deve ser baseado na explorao da capacidade de perfilhamento da planta forrageira.

2.1 Metabolismo de fixao do CO2 O metabolismo de fixao do CO2 varia quando consideramos separadamente plantas tropicais e subtropicais. Conforme SALISBURY (1992), as plantas, durante sua evoluo, desenvolveram variaes no metabolismo fotossinttico, sendo possvel distinguilas em trs grupos principais: C3, C4 e CAM (metabolismo cido das crassulceas). No primeiro grupo, das plantas C3, encontram-se as plantas que fixam e reduzem o CO2 a carboidratos unicamente atravs do ciclo de Calvin, isto , quando a molcula de CO2 fixada no mesfilo foliar atravs da combinao com uma molcula de Ribulose-difosfato (RUDP) , atravs da enzima Ribulosedifosfato carboxilase, para produzir duas molculas do cido 3-fosfoglicrico (PGA). Da, a denominao C3, pois o primeiro produto estvel desse processo uma molcula de trs carbonos. Quanto s espcies C4, as mesmas apresentam em suas folhas dois tipos de clulas clorofiladas: as do mesfilo e as da bainha vascular, sendo que as ltimas circundam os tecidos vasculares. Essa anatomia recebe o nome de Kranz e est intimamente relacionada ao processo fotossinttico nas espcies C4 (SALISBURY, 1992). Em muitas gramneas tropicais, a primeira reao para fixao do CO2 catalizada pela enzima fosfoenol-piruvato carboxilase (PEP-carboxilase), que apresenta elevada afinidade pelo CO2 (CORSI & NASCIMENTO JR, 1986). Nessas plantas, o primeiro produto estvel da fotossntese o cido oxaloactico (AOA), composto orgnico formado de quatro carbonos, surgindo, a partir da, a denominao C4. Mas o metabolismo C4 no alternativo ao ciclo de Calvin, visto que dele no resulta reduo do CO2 a carboidratos, pois esse processo ocorre exclusivamente nas clulas da bainha vascular, atravs do ciclo de Calvin. Conforme MACHADO (1988), o fluxo do cido de quatro carbonos, com liberao de CO2 funciona como mecanismo de concentrao de CO2 nas clulas

da bainha vascular. Essa concentrao atinge nveis prximos saturao da ribulose-difosfato carboxilase (RubisCO). Sabe-se que essa enzima apresenta grande afinidade por O2,

desenvolvendo, quando em presena de O2, a funo de Ribulose-difosfato oxigenase, processo esse relacionado inibio da fotossntese na presena de O2 e ao fenmeno de fotorrespirao em plantas C3 (YEOH et al., 1980). Portanto, o aumento j citado na concentrao de CO2, ocorrido nas plantas do tipo C4 impede a ocorrncia da fotorrespirao nessas plantas, tendo como resultado, maior taxa de fotossntese que nas plantas C3 (MACHADO, 1988). Zelich (1979), citado por MACHADO (1988), considera que as perdas decorrentes da fotorrespirao, observadas nas plantas do tipo C3, acarretam diminuio entre 20 e 70% da fotossntese. De maneira geral, as plantas C4 apresentam-se mais eficientes que aquelas do grupo C3 quando submetidas a condies ambientais limitantes como, por exemplo, dficit hdrico ou temperaturas elevadas. Isso decorre da alta afinidade da enzima PEP-carboxilase pelo CO2, onde as clulas tm capacidade de assimilar o CO2 com bastante eficincia , ao mesmo tempo que restringem a perda de gua atravs da transpirao , fechando seus estmatos (MAGALHES, 1985). Como exemplo de espcies de plantas do grupo C3 tem-se as gramneas de clima subtropical aveia, azevm e trigo, alm de todas as espcies de leguminosas, subtropicais e tropicais. No grupo C4, encontram-se espcies como capim elefante, milho e canade-acar.

No Quadro 1 encontram-se enumeradas alguns aspectos diferenciais entre espcies dos tipos C3 e C4.

3. MANEJO DA PLANTA FORRAGEIRA At pouco tempo, o objetivo no manejo de pastagens era apenas permitir que a planta tivesse rebrota vigorosa e elevada produo. Contudo, observou-se que isso nem sempre resultava em elevada produo animal. Atualmente, considera-se que um pasto bem manejado aquele no qual se consegue colher elevada quantidade de forragem de boa qualidade. Para atingir esse objetivo, necessrio aliar alta produo a perdas reduzidas, no esquecendo que o pasto deve ser colhido enquanto apresentar bom valor nutritivo. 10

Para se explorar ao mximo o potencial de produo das plantas forrageiras, preciso considerar suas curvas de crescimento, aps cada corte e ao longo das estaes do ano. O crescimento das plantas forrageiras, aps a desfolha, caracterizado por uma curva sigmide (Figura 2), em que h uma fase inicial de crescimento lento (fase 1), seguida de uma fase de crescimento acelerado (fase 2) e por uma outra fase de crescimento lento (fase 3).

Figura 2. Curva de crescimento das plantas forrageiras aps a desfolha.

Aps a desfolha, o ritmo de crescimento das plantas mais lento, em conseqncia da reduo da rea foliar fotossinteticamente ativa e da eliminao de pontos de crescimento (meristema apical). Essa fase deve ser a mais curta possvel (cerca de uma semana), pois representa oportunidade para o estabelecimento de plantas invasoras. importante observar que o aparecimento de plantas invasoras , normalmente, evitado pelo sombreamento proporcionado pela parte area da planta forrageira. Dessa forma, no necessrio que o pasto esteja gramado para evitar a infestao por plantas daninhas, ou seja, a rea basal das touceiras pode ser pequena, desde que a rea de sombreamento seja grande o suficiente para evitar que a luz solar atinja o solo. Quanto mais intensa for a desfolha, maior

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ser o perodo necessrio para a planta recompor sua rea foliar e atingir a fase de crescimento rpido. Durante a fase 2 (Figura 1), o acmulo de forragem mximo. Para se obter elevada produo de forragem, o pastejo deve ser realizado prximo ao ponto de inflexo da curva, ou seja, no final da fase 2. Na fase 3, o acmulo de forragem se estabiliza, pois h equilbrio entre o crescimento e a morte de tecidos. Com o sombreamento das folhas basais da touceira, a taxa de fotossntese diminui e a taxa de envelhecimento aumenta. A estacionalidade de produo de forragem um fato j bem conhecido. De modo geral, a produo maior no perodo de vero, quando as condies de temperatura, luminosidade e precipitao so favorveis ao desenvolvimento das plantas. Nos sistemas tradicionais de manejo, o ajuste da taxa de lotao feito com base na produo de inverno. Dessa forma, no perodo de vero h sobra grande de forragem, o que leva ao pastejo desuniforme. Como h muita forragem disponvel, os animais comeam a pastejar nas reas de mais fcil acesso e/ou prximas a bebedouros e saleiros. Antes de os animais precisarem ir para as reas mais distantes, as primeiras reas utilizadas j rebrotaram e voltam a ser pastejadas. Com o tempo, o pasto passa a apresentar reas superpastejadas, reas subpastejadas e reas intermedirias. Na parte superpastejada, a fase lenta de crescimento do pasto fica cada vez mais longa, favorecendo o estabelecimento de plantas invasoras. Em pouco tempo, essa rea se degrada e os animais passam a superpastejar em outro local. Dessa forma, a cada ano a percentagem de rea degradada aumenta, at que seja necessria a reforma do pasto. Alm disso, nas reas subpastejadas h perda em termos de acmulo lquido de matria seca. Como o pasto no desfolhado, ele permanece na fase 3 da curva de crescimento. Obter elevada produo de forragem com gramneas tropicais no problema, desde de que as condies de fertilidade do solo e o manejo sejam favorveis. No entanto, em pastagens tropicais com manejo tradicional, dificilmente se consegue aproveitar mais do que 50% do que produzido, enquanto que para pastagens de clima temperadas existem dados que mostram

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aproveitamento de 80%. Dessa forma, o controle das perdas e da qualidade da forragem se torna o principal desafio no manejo de pastagens. Os perfilhos das plantas forrageiras conseguem manter nmero

relativamente constante de folhas e, aps ser atingido esse nmero, sempre que aparecer uma folha nova a mais velha morre. Isso significa que, quando a folha no colhida em determinado espao de tempo, ela inevitavelmente morre. Desse modo, para reduzir as perdas por morte de tecidos, necessrio conhecer o tempo de vida das folhas, e os intervalos de pastejo devem ser determinados de tal forma que a maior parte das folhas tenha chance de ser colhida. A ao do trnsito dos animais sobre a planta forrageira, fazendo com que os perfilhos tombem e fiquem sujeitos ao pisoteio, tambm responsvel por perdas de forragem. Esse efeito se torna mais significativo medida que o pasto fica mais alto, podendo, em casos extremos, chegar a prejudicar a rebrota. Um dos pontos mais importantes no manejo de pastagens o controle do desenvolvimento das hastes, pois, se por um lado elas so responsveis por boa parte da produo de matria seca, por outro elas interferem na capacidade de colheita do animal e na qualidade da forragem. A profundidade do horizonte de pastejo, ou seja, a altura at a qual o animal consegue rebaixar o pasto, vai depender da altura das hastes. A forragem que no for colhida pelo animal envelhecer e, aps algum tempo, no ser mais consumida pelos animais; em alguns casos, o resduo ps-pastejo ser to alto que poder prejudicar a rebrota da planta. Alm disso, as hastes perdem valor nutritivo mais rapidamente do que as folhas, ou seja, o aumento da sua participao na dieta provoca a reduo do desempenho animal. Para controlar esses tipos de perda, preciso estabelecer os intervalos de pastejo adequados para cada espcie forrageira.

4. PASTEJO ROTACIONADO

4.1. Ciclo de Pastejo O pastejo rotacionado permite o controle mais rigoroso da colheita da forragem e o melhor aproveitamento do pasto, evitando a desuniformidade de pastejo. Com esse sistema possvel, tambm, controlar a freqncia de desfolha 13

das plantas, possibilitando sua recuperao de forma adequada, evitando a degradao da pastagem. Quando se faz a opo por sistemas rotacionados de pastejo, torna-se necessrio estabelecer o ciclo de pastejo, ou seja, os perodos de ocupao e de descanso a serem adotados. O perodo de ocupao depende do ritmo de crescimento das plantas e da infra-estrutura disponvel na propriedade. Quanto menor for o tempo de permanncia dos animais em cada piquete, tanto maior deve ser o controle do homem sobre o pasto e tanto maior ser a necessidade de infra-estrutura (bebedouros, cercas e corredores). Dessa forma, em reas mais intensificadas, onde o ritmo de crescimento das plantas for elevado, o perodo de ocupao deve ser de um dia. J nas reas mais extensivas, com solos menos frteis, esse perodo pode ser estendido, no devendo, no entanto, ultrapassar uma semana. Para determinar o perodo de descanso, deve-se levar em considerao informaes sobre a produo, as perdas, a curva de crescimento e o valor nutritivo da planta forrageira. Quanto maior for a idade da planta, tanto maiores sero as perdas e a participao das hastes na produo e tanto menor ser a qualidade da forragem. Por outro lado, intervalos de pastejo muito freqentes so indesejveis, pois no permitem que o potencial produtivo da planta seja explorado (a planta cortada antes de atingir a fase 2 da curva de crescimento Figura 2) e podem levar degradao do pasto. Na Tabela 3, observa-se o intervalo de pastejo recomendado para algumas espcies forrageiras.

Tabela 3. Perodo de descanso recomendado para algumas espcies forrageiras durante a estao de crescimento (vero). Espcie Capim-elefante (P. purpureum) Capim-colonio (P. maximum) Capim-tanznia (P. maximum) Capim-tobiat, capim-mombaa (P. maximum) Capim-braquiria (B. decumbens) Capim-braquiaro (B. brizantha) Capim-humidcola (B. humidicola Grama-estrela, grama-tifton (Cynodon spp.) Demais capins Perodo de Descanso 30 a 40 dias 30 dias 30 dias 25 a 30 dias 25 dias 25 a 30 dias 15 a 20 dias 15 a 20 dias 25 a 30 dias 14

4.2. Escolha e Diviso da rea A montagem de um sistema de pastejo rotacionado pode ser feita aproveitando-se apenas as divises j existentes ou redividindo-se os pastos. No caso de se redividir as reas, o primeiro passo deve ser definir os locais onde sero implantados os sistemas de pastejo rotacionados e as reas de descanso, dando preferncia, inicialmente, s reas com boa populao de plantas e de melhor fertilidade de solo. Em seguida, deve-se determinar o nmero de piquetes necessrio e fazer as divises. O nmero de piquetes depende do perodo de descanso e do perodo de ocupao indicados para a forrageira com que se est trabalhando e deve ser calculado de acordo com a seguinte equao:
n de piquetes = Perodo de Descanso (dias) Perodo de Ocupao (dias +1

Nesse caso, quanto menor for o perodo de ocupao para o mesmo perodo de descanso, tanto maior ser a necessidade de nmero de piquetes (Tabela 4).

Tabela 4. Necessidade de piquetes para cada perodo de descanso e para cada perodo de ocupao.

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4.3. Taxa de Lotao

A intensidade de pastejo pode ser quantificada por meio da avaliao do resduo ps-pastejo. O resduo ps-pastejo corresponde forragem remanescente aps o pastejo, expresso em altura ou massa de forragem. A determinao do resduo ps-pastejo pode ser feita por meio de medies diretas ou avaliaes visuais.

4.4. reas de Descanso e de Circulao dos Animais Em sistemas de pastejo rotacionados necessria a instalao de corredores e de reas de descanso. Isso facilita o manejo dos animais e proporciona melhor aproveitamento do espao disponvel. A rea de descanso deve ser localizada, preferencialmente, no centro do sistema de pastejo. Em algumas situaes, no entanto, interessante que ela seja colocada ao lado do sistema (p. ex.: pasto irrigado). A energia gasta pelos animais para ir da rea de descanso ao piquete depende da distncia e da declividade do percurso percorrido pelos animais. O comprimento e as caractersticas desse percurso interferem na produo animal. De modo geral, a distncia entre o pasto mais afastado e a rea de descanso deve ser por volta de 500 m para gado de leite. Em reas com relevo plano, essa distncia pode ser maior, pois o animal gastar menos energia para percorrer o percurso Uma das principais dvidas com relao montagem de reas de descanso quanto ao seu dimensionamento. A rea de descanso adequada deve ter tamanho tal que permita a sobrevivncia da vegetao que recobre o solo. Dentre outras vantagens, isso evita o acmulo de lama e melhora o estado sanitrio dos animais. No caso de reas de descanso localizadas no centro do sistema de pastejo e mais prximas aos piquetes, pode-se utilizar 30 m2/animal ou menos; j quando a rea de descanso est localizada nas extremidades ou ao lado do sistema de pastejo, ficando mais distante dos piquetes, a relao deve ser de 50 m2/animal ou mais. Essa diferena se justifica pelo fato de, quando a rea de descanso fica mais distante, os animais tenderem a freqent-la em lotes maiores. 16

Em uma fazenda, os animais transitam por reas de circulao internas e externas aos sistemas de pastejo. As reas de circulao externas so aquelas que do acesso aos sistemas de pastejo e as internas, aquelas que permitem a circulao dos animais entre os piquetes e a rea de descanso. As cercas nas reas de circulao interna podem ser eltricas, o que reduz o custo de implantao do sistema. J nas reas externas, a preferncia por cercas convencionais. O dimensionamento adequado das porteiras e dos corredores das reas de circulao ajuda na preveno de acidentes com os animais. Para o dimensionamento de corredores e de porteiras, preciso considerar a mdia do tamanho dos lotes de animais e se haver ou no trnsito de mquinas e de equipamentos na rea. De modo geral, os corredores e as porteiras devem ter de 4 a 10m.

4.5. Sombra A implantao de reas de sobra extremamente importante,

principalmente, para vacas de leite de elevada produo. Dados experimentais mostram que as vacas submetidas a estresse trmico no pr-parto podem ter sua produo de leite comprometida em at 13,6% e que a taxa de concepo das vacas inseminadas pode ser reduzida devido morte precoce do embrio. A sombra pode ser natural (rvores) ou artificial (sombrites). Para o sombreamento natural deve-se escolher rvores adaptadas s condies ambientais da regio, de rpido crescimento, que no apresentem taxa de desfolha acentuada, que no possuam frutos grande e txicos ou espinhos e que sejam resistentes s pragas e s doenas e ao acmulo de esterco. rvores de folhas largas, com copas densas e baixas, no so recomendadas, pois dificultam a circulao do ar e a penetrao de luz. No caso de sombreamento artificial, deve-se dar preferncia s telas plstica que retenham, pelo menos, 80% da radiao incidente. A sombra artificial deve ser montada em, no mnimo, dois locais, permitindo o rodzio de sua utilizao e o p direito da estrutura de sustentao deve ter 4 metros. O maior comprimento da rea de sombra deve ser no sentido NORTE/SUL e a sua projeo deve ser dentro da rea de descanso. Recomenda-se utilizar 3 a 6 m2 de sombra por animal. 17

TABELA 3 Principais espcies forrageiras cultivadas no subtrpico brasileiro.


Espcies

Nome comum

PR

SC

RS

Gramneas de vero

Grau de importncia relativa atual*

Panicum maximum B. brizantha B. decumbens B. humidicola D. eriantha Cynodon spp Axonopus compressus Pennisetum clandestinum Pennisetum purpureum Paspalum saurae Hemarthria altissima Hyparrbenia rufa Setaria sphacelata Chloris gayana

Colonio Brizanta,braquiria Braquiria, decumbens Espetudinha, humidcula Pangola Estrela, Coast Cross Missioneira, Jesuta Quicuio Capim elefante Pensacola Hemartria Jaragu Setaria Rhodes Gramneas Anuais de Vero Milheto

++ +++ + + + +++ ++ + + ++ ++ + + +

+ + + + + + +++ + + ++ ++ + +

+ + + + ++ ++ +++ + + +++ + + +

+++ + + ++

+++ + + +

+++ ++ + ++

Pennisetum americanum Sorgo Sorghum spp Teosinto Euchlaena mexicana Tapu Brachiaria plantaginea *+ = pouco cultivada; ++ = medianamente cultivas; +++ = muito cultivada. Fonte: MORAES et al. (1995).

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TABELA 4 Principais espcies forrageiras de inverno cultivadas no subtrpico brasileiro.

Espcies

Nome comum

PR

SC

RS

Gramneas Anuais

Grau de importncia relativa atual*

Lolium multiflorum Avena strigosa Avena sativa Secale cereale X Triticosecale Hordeum vulgare

Azevm Aveia preta Aveia branca Centeio Triticale Cevada Gramneas perenes de inverno

+++ +++ +++ ++ ++ +

+++ +++ +++ ++ ++ +

+++ +++ +++ + ++ +

Festuca arundinaceae Bromus catharticus Dactylis glomerata Falaris tuberosa

Festuca Cevadilha Capim dos pomares Falaris Leguminosas anuais de inverno

+ + + +

+ + + +

+ + + +

Vicia sativa Vicia villosa Trifolium vesiculosum Trifolium subterraneum Ornithopus sativus

Ervilhaca, Vica Ervilhaca peluda Trevo vesiculoso Trevo subterrneo Serradela

++ + ++ + +

++ + ++ + +

++ + +++ + +

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Lathyrus sativus

Chcharo Leguminosas perenes de inverno

Trifolium repens Trifolium pratense Lotus corniculatus Medicago sativa

Trevo branco Trevo vermelho Cornicho Alfafa

++ ++ ++ +

+ ++ ++ +

++ ++ ++ +

*+ = pouco cultivada; ++ = medianamente cultivas; +++ = muito cultivada. Fonte: MORAES et al. (1995).

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