ndice

Bolos /tortas Bolo de aniversrio................................................................................................1 Bolo bandeja de coco.............................................................................................1 Torta de coco..........................................................................................................2 Bolo de legumes.....................................................................................................3 Bolo Brigadeiro....................................................................................................4 Bolo de sorvete.......................................................................................................4 Bolo de laranja........................................................................................................5 Bolo de fub (zumira).............................................................................................6 Bolo de cenoura......................................................................................................6 Bolo de mandioca Man-pelado.............................................................................7 Tora salgada da Eidina...........................................................................................7 Pizzas Pizza de liquidificador (Vivian).............................................................................8 Pizza da Eliene (sogra da Erika).............................................................................9 Roscas Rosquinha............................................................................................................10 Rosca de leite condensado...................................................................................10 Rosca hungra.......................................................................................................11 Pes de queijo Po de queijo.........................................................................................................12 Po de queijo batido no liquidificador..................................................................12 Doces Doce de manga.....................................................................................................13 Doce goiabada......................................................................................................13 Doce bananada.....................................................................................................14 Doce pingo de leite...............................................................................................14 Massas Panqueca...............................................................................................................15 Croquete................................................................................................................15 Sucos Refrescante com casca de mamo e laranja.........................................................15 Refrescante de couve com laranja e abacaxi........................................................16 Refrescante de alface com erva cidreira...............................................................16 Outros Peixe assado corvina.............................................................................................17

Bolos/tortas

Bolo de Aniversrio
Ingredientes
4 copos de farinha de trigo 3copos de acar (no muito cheio) 3 ovos 2colheres de manteiga 1colher de sopa de p Royal Leite at amolecer

Modo de fazer
Bater o acar, ovo e um pouco de leite. At formar um creme, depois misture a farinha, manteiga, p Royal com um pouco de leite e mais as claras em neve.

Bolo Bandeja de Cco

Ingredientes
7 xcaras de farinha de trigo 6 xcaras de acar 3 ovos 3 colheres de sopa de margarina 1 e colher de sopa de p Royal 1 pitada de sal

Modo de fazer
Bater o acar, margarina e as gemas at ficar cremoso. Depois de bater colocar a farinha de trigo, p Royal, leite e o sal.

Torta De Cco
Ingredientes 1 camada
lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca 3 gemas 2 colheres de sopa de maisena.

Modo de fazer
Misture os trs primeiros ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre. Quando ferver despeje a maisena j dissolvida em copo de gua (faa como mingau). Despeje em um pirex

2 camada
lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca 3 colheres de sopa de toddy ou Nescau 2 colheres de sopa de maisena (Faa do mesmo modo do creme da 1 etapa)

3 camada
200 gr de ameixa preta ( picada),colocar por cima do 2 creme

4 camada
pacote sococo

5 camada
1 lata de creme de leite 6 colheres de sopa de acar refinado 1 colher de sopa de suco de laranja 3 claras em neve

Modo de fazer
Tirar o soro do creme de leite e despejar o creme nas claras batidas em neve. Depois colocar o acar e o suco de laranja, mexer devagar. Despejar por cima da 4 camada

6 camada
pacote de sococo, coloque por cima da torta j pronta, por fim levar ao congelador.

Bolo de Legumes
Ingredientes
1chavina de fub 1chavina de farinha de trigo 2chavinas de leite 1chavina de tomate (picado e sem sementes) 1chavina de cenoura (cozida e picada) 1chavina de azeitona (picada) 1chavina de queijo ralado 2colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de leo 2colheres de sopa de p Royal 3ovos Salsa, cebolinha.

Modo de fazer
Misturar o fub, farinha de trigo, leite e as gemas, dissolver o fermento no restante do leite. Bater as claras em neve, colocar sal gosto e lavar para assar.

Brigadeiro
Ingredientes
2 latas de leite condensado 1 lata de leite de vaca 6 gemas 6 colheres de sopa de achocolatado em p 1 colher de sopa de margarina Chocolate granulado gosto

Modo de fazer
Coloque em uma forma com furo central, j untada. Assar em banho Maria por 1 hora e depois que desenformar cobrir com chocolate granulado.

Bolo de Sorvete
Ingredientes
1 calda 2xicaras de ch de acar 1xicara de ch de gua 2 calda 5 colheres de sopa de gua 2 colheres de sopa de achocolatado Sorvete 1 lata de leite condensado 2 latas de leite de vaca 4 gemas (peneiradas) 4 claras batidas em neve 5 colheres de sopa de acar 1lata de creme de leite ( sem soro)
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Modo de fazer
1 calda Queimar o acar e quando estiver derretido, acrescentar a gua. Deixar derreter o caramelo at virar uma calda grossa, caramelizar uma forma (com furo central) e levar ao freezer. 2 passo Misturar os ingredientes e colocar na forma sobre o caramelo, j congelado (etapa anterior), Voltar ao freezer. Sorvete Levar ao fogo o leite de vaca, leite condensado e as gemas At engrossar, deixar esfriar. Bater as claras em neve e acrescentar o acar juntar com o creme de leite e o creme das gemas j frio.Misture tudo e despeje na forma que est no freezer e voltar ao freezer novamente at a hora de servir. Obs.: Passe a forma na chama para facilitar na hora de desenformar

Bolo de Laranja
Ingredientes
1 fase-calda
1copo de leo (americano) 2 ovos inteiros 2 laranjas inteira (picadas) 1copo de suco de laranja (americano) (bater tudo no liquidificador)

2fase- bolo
4xcaras de ch de farinha de trigo 3xcaras de ch de acar 2colheres de sobremesa de p Royal (misture tudo e leve para assar)

Bolo de fub (zumira)

Ingredientes
4 xcaras de ch de leite 1 e xcara de ch de fub 1 xcara de ch de queijo 2 xcaras de ch de acar 2 colheres de sopa de farinha de trigo 3 ovos 1colher de sopa de p Royal 1xicara de ch de leo

Modo de fazer
Bater tudo no liquidificador, untar a forma e levar para assar.

Bolo de cenoura
Ingrediente
3xcaras de ch de farinha de trigo 1 e xcara de ch de acar 2colheres de ch de p Royal 2colheres de ch de bicarbonato de sdio xcara de ch de leo 1 e xcara de ch de leite 3 ovos inteiros (d uma leve batida) 1 cenoura (grande e ralada fina)

Modo de fazer
Misturar tudo e levar ao forno por 35 min.

Bolo de mandioca Man pelado

Ingredientes
1 kg de mandioca ralada 2copos de acar 2copos de queijo ralado 3ovos inteiros 3 e copos de leite 1 pitada de noz moscada 1 pitada de sal 2colheres de sopa de p Royal 1colher de ch de bicarbonato

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em uma vasilha, menos o sal e a noz moscada. Mexer at ficar uma massa homognea, acrescente o sal e a noz moscada e misture. Por fim Coloque em um tabuleiro untado e leve para assar.

Torta salgada da Eidina

Ingredientes
2copos de farinha de trigo 2copos de leite 1copo de leo(menos 1 dedo da borda) 2ovos Sal Bater no liquidificador Recheio Peito de frango refogado e desfiado Milho verde 1 lata de azeitona Tomate 1copo de requeijo 1 lata de creme de leite 1cebola 1dente de alho

Pimenta do reino Cheiro verde (refogue tudo junto)

Cobertura
Queijo mussarela ou ralado

Pizzas

Pizza de liquidificador (Vivian)

Ingredientes Massa
2 copos de leite (chvena) copo de leo 2 copos de farinha de trigo Sal gosto 1 colher de sopa de p Royal 2 ovos

Recheio
Peito de frango Lingia calabresa Ervilha Milho verde Azeitona Mussarela Apresentado

Pizza da elinene (sogra de rika)

Ingredientes massa
2copos de leite ( morno) 2colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de margarina 1colher de sopa de leo 2colheres de sopa de fermento ( fermix em p) 4ovos Sal gosto

Modo de fazer a massa

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar a farinha de trigo at ficar como uma massa de rosca.

Recheio
Peito de frango Palmito Azeitona Cebola Salsa Cebolinha Pimenta Molho de tomate

Modo de fazer
Fazer as camadas da massa colocando o recheio, levar para assar.

Roscas

Rosquinha
Ingredientes
4 copos de farinha de trigo 1 copo de leite 1 copo de acar (refinado) 2 copos de queijo ralado 2 colheres de sopa de p Royal 2 colheres de sopa de manteiga 2 ovos

Modo de fazer
Amassar bem os ingredientes, colocando o leite aos poucos, fazer as rosquinhas, leve para assar, depois de assado passar em calda, em seguida o Cco ralado ou ( acar refinado com canela).

Rosca de leite condensado

Ingredientes
4colheres de sopa de fermento de po 2copos de gua morna 1copo de leo 1 lata de leite condensado 5ovos 1pitada de sal 1copo de acar refinado Farinha de trigo at o ponto de amassar

Modo de fazer
Bater no liquidificador o fermento com a gua morna, juntar o leo e os ovos inteiros o leite condensado, sal o acar. Depois de bem batidos despejar em uma bacia e junta aos poucos a farinha de trigo at o ponto de enrolar. Sovar muito bem at abrir bolhas na massa, deixar crescer por aproximadamente 30 min. depois de crescida a massa enrolar as roscas e deixar crescer novamente. Levar10para assar depois de assado passar por cima leite condensado com farinha de Cco. 10

Rosca hungra
Ingredientes
1copo de leite morno 1e colher de sopa de fermento de po 3ovos 5colheres de acar 4colheres de sopa de leo 1 pitada de sal Farinha de trigo

Modo de fazer
(Usar farinha de trigo at o ponto da massa despregar da vasilha) colocar o leite e o fermento,mexer at dissolver depois colocar o acar os ovos o sal, v colocando aos poucos a farinha de trigo. Depois da massa pronta,deixar descansar para crescer.depois de crescida abra a massa com rolo e passe o recheio

Recheio
1pacote de sococo 250 gr de margarina 5colheres de acar Mexer bem e passe na massa e enrole formando canudos. Corte em pedaos pequenos ,deixe crescer novamente e leve ao forno

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Pes de queijo

Po de Queijo
Ingredientes
3 copos de polvilho 2 copos de leite 1 copo de leo 5 ovos Queijo ralado gosto

Modo de fazer
Ferver o leite, leo e sal e escaldar o polvilho com esta mistura, depois de esfriar coloque o queijo e os ovos.

Po de queijo batido liquidificador

Ingredientes
3 xcaras de ch de polvilho(doce) 1 xcara de ch de leite 3ovos 100 gr de queijo(ralado) 1 xcara de ch de leo

Modo de fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador, por fim colocar o queijo, untar bem as formas de empada e assar em forno quente.

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Doces

Doce de Manga
Ingredientes
3 kg de massa de manga 3 kg de acar 1 colher de sopa de caldo de limo

Modo de fazer
Cozinhar a massa da manga e passar na peneira fina, acrescentar com os outros ingredientes e cozinhar at soltar do tacho.

Goiabada
Ingredientes
6 kg de massa de goiaba 3 kg de acar 2 colheres de caldo de (limo ou laranja)

Modo de fazer
Cozinhar a massa da goiaba, passar na peneira fina, acrescentar os outros ingredientes e cozinhar at soltar do tacho.

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Bananada
Ingredientes
2 kg de banana 2 kg de acar 1 copo de caldo de laranja 1 colher de caldo de limo

Modo de fazer
Cozinhar a massa da banana, passar na peneira fina, acrescentar os outros ingredientes e cozinhar at soltar do tacho

Doce de pingo de leite

Ingredientes
9 litros de leite 3 litros de acar colher de bicarbonato de sdio 2 colheres de maisena (ou farinha de trigo)

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Massas

Panqueca
Massa
1 chvena de leite 3 colheres de farinha de trigo 1 ovo e Sal a gosto

Recheio
Cozinhe as batatas, ovos, frite a carne e moer tudo. Asse a massa em uma frigideira, coloque o recheio e enrole. Regue com molho de tomate e queijo ralado. Por fim, Levar ao forno por 5 minutos

Croquete
kg de batatinha 250 gramas de carne moda 1 ovo Sal, cebola, pimenta do reino e alho gosto

Modo de fazer
Cozinhe as batatas, frite a carne, depois moer e amassar tudo junto. Enrole e passe no ovo, unte na farinha de mandioca e frite

Sucos

Refrescante de casca de mamo com laranja

Ingrediente
3xcaras de ch de casca de mamo 3 xcaras de ch de gua 5colheres de sopa de acar 4laranjas 1limo
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Modo de fazer
Bater a casca de mamo com a gua e acar, coar. Expremer a laranja e o limo e misture tudo.

Refrescante de couve com laranja e abacaxi

Ingredientes
1 folha de couve 2rodelas de abacaxi Suco de trs laranjas

Modo de fazer
Bater tudo no liquidificador.

Refresco de alface com erva cidreira

Ingredientes
1xicara de ch de alface 3xicaras de ch de gua 1xicara de ch de erva cidreira 4 limes 2copos de gelo 1xicara de ch de acar

Modo de fazer
Lavar bem a alface e reserve, com a gua e a erva cidreira faa um ch bem forte e deixe esfriar, exprema os limes e coloque no, liquidificador com o ch e a alface, o gelo e a acar ,coar e servir gelado.

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Outros

Peixe assado (corvina)

Ingredientes
350 ml de vinho branco (seco) 3 dentes de alho amassado Sal, pimenta do reino gosto Passar maionese gosto no peixe (deixar na geladeira por 30 min)

Acompanhamento
Batata pr- cozida Passar a batata na manteiga com salsinha, refogar at ficar dourado. Pur de mandioca 1kg de mandioca (cozida e amassada) 1 colher de manteiga 1xcara de ch de creme de leite Sal e pimenta gosto.

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