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COLESTEROL

(Saiba como mant-lo sob controle atravs da alimentao)

Alimentos que podem melhorar a relao LDL/HDL: Feijo - (todos os tipos e tambm as leguminosas, incluindo a soja) - 1 xc de feijo por dia pode diminuir 20% do colesterol ruim e tambm aumentar em at 9% o bom colesterol, devido presena de fibras. Reduz tambm os triglicerdeos. Aveia devido presena de uma fibra viscosa solvel (beta glucano) que se consolida no trato intestinal interferindo na absoro e produo do colesterol. 2 a 3 colh de sopa/dia. Alho cr ou cozido reduz a sntese de colesterol no fgado e os nveis de triglicerdeos. Cebola crua aumenta os nveis de HDL. Peixes ricos em cidos graxos mega-3 Salmo, sardinha, cavalinha e atum. Aumentam principalmente o HDL. Inclua peixes no mnimo 3 vezes por semana (almoo e jantar). (*) Azeite de oliva extra virgem acrescente-os s saladas, sopas, molhos. Evite aquec-los. Reduz o LDL e aumenta o HDL. 2 colh de sopa/dia, pelo menos. Amndoas e nozes diminuem o colesterol total e desestimula a oxidao do LDL. Cuidado, pois so calricas. Quantidade indicada: 2 a 3 nozes por dia, que podem ser picadas ou modas. Abacate sugesto: acrescente-o s saladas (1/4 por dia). Alimentos ricos em vit C, agem como um antioxidante natural e guarda-costas do HDL, bloqueando a formao do LDL. Frutas: acerola, abacaxi, laranja, morango, kiwi, goiaba, etc. Ma coma pelo menos 1 ma por dia , de preferncia noite. digestiva, calmante, diminui o LDL e aumenta o HDL. Crustceos surpresa! Substituindo gorduras animais como carne e queijo, por crustceos (nunca fritos, mas cozidos em gua e sal) segundo estudos, 18 homens tiveram seu colesterol e os nveis de triglicerdeos diminudos. As ostras e o mexilho melhoraram os ndices do colesterol bom, o HDL e baixaram as triglicrides em 61% (mariscos), 51% (ostras) e 17% (caranguejo), respectivamente. Evitar se estiver com cido rico elevado. Cenoura tambm rica em pectina, como a ma, pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom- tanto faz crua ou cozida. Uva-passa, suco de uva natural a casca da uva possui uma substncia denominada resveratrol, que age como antioxidante natural, auxiliando a diminuir o colesterol ruim e aumentar o HDL. O vinho tambm uma tima fonte de resveratrol, no entanto, converse com seu mdico para saber se ele libera ou no a ingesto de vinho. Basta 1 taa por dia, para ter os efeitos desejados. Observao: a uva-passa aumenta os nveis de triglicerdeos e glicemia. Receita de granola caseira: 500g de aveia em flocos;

500g de grmen de trigo; 100g de sementes de linhaa triturada 100g de nozes picadas. Utilizar 3 colheres de sopa no desjejum misturadas ao iogurte e acrescente morangos ou ma.
WANESSA CARLSON Nutricionista CRN 6358