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O que so ALIMENTOS COLORIDOS

Benefcios da FITOTERAPIA MINERAIS de cada dia

Educao EQUILIBRADA Verdades sobre o SAL e o ACAR A importncia da GUA

O Melhor da Natureza

A VITALIDADE DOS ALIMENTOS


O filsofo Hipcrates, pai da medicina, j dizia h 2500 anos: Deixe o alimento ser seu remdio e deixe o remdio ser seu alimento; A mente sadia leva ao corpo sadio; O mdico deveria sempre induzir o organismo doente a se curar sozinho. Passaram-se 25 sculos at que realmente percebssemos isso. A sade das pessoas est em sua alimentao - palavras atuais.

A cincia constata que certos alimentos previnem e at ajudam a tratar de desequilbrios fsicos e metais. Alm disso, uma boa dieta pode atrasar o processo de envelhecimento em at vinte anos. O ato de alimentar-se deixou de ser aquele que apenas emagrece ou no faz mal a sade. Hoje o que previne o desequilbrio orgnico e metablico, e quem diria, est logo ali, na sua cozinha.

A Reeducao Alimentar

A VITALIDADE DOS ALIMENTOS


Biognicos Bioativos

So aqueles que geram vida. So eles: os brotos e os brotos verdes que no so sementes secas e nem plantas adultas. So aqueles que ativam a vida. Eles devem ser consumidos maduros, crus e bem frescos. So eles: cereais, hortalias, frutas, nozes e ervas. So aqueles que diminuem a vida. Seu consumo garante o funcionamento mnimo do nosso organismo. Eles provocam o envelhecimento das clulas e no tm substncias vivas, porque sua energia vital foi destruda. So eles alimentos crus (estocados) alimentos congelados e alimentos cozidos. So aqueles que destroem a vida. So os mais utilizados na alimentao deste sculo. Este tipo de alimento foi inventado pelo homem, eles envenenam pouco a pouco as clulas do corpo com substncias nocivas e abrem a porta para as doenas da civilizao. A base de qualquer terapia uma alimentao sadia. Todos os processos fisiolgicos s funcionam perfeitamente quando o corpo e a mente encontram-se em harmonia. Uma vida sedentria, o mau humor, a raiva, o excesso de preocupao, a mgoa e a inveja so sentimentos negativos que desequilibram o ser humano como um todo. Uma alimentao mais natural, baseada em cereais integrais, verduras, legumes e frutas, aliadas a uma melhor qualidade de vida essencial para a cura de muitas enfermidades. Boa digesto - Fator essencial para a manuteno da sade. A digesto comea na boca, com a mastigao e a mistura dos alimentos com uma enzima chamada ptialina, presente na saliva. Sistema Digestivo a central geradora de energia. Consome combustvel e produz energia para todas as reas do corpo. Fazer uma boa refeio inclui-se paz e tranqilidade um dos segredos de uma boa fonte de energia. Ingerimos e digerimos aproximadamente meia tonelada de alimentos por ano. O sistema digestivo inicia o processo de transformao desses alimentos em nutrientes, ou seja, o que comemos transforma-se em fonte de energia necessria a manuteno de uma vida saudvel. As frutas so excelentes fontes de vitaminas e minerais, ricas em fibras e uma boa fonte de energia. So alimentos saborosos, nutritivos e de fcil digesto (a Pirmide Alimentar Infantil recomenda de 3 pores ao dia). As frutas ctricas so ricas em vitamina C, so antioxidantes, participa da produo de anticorpos, auxilia na cicatrizao de ferimentos e alivia os sintomas do estresse. As frutas ctricas devem ser consumidas meia hora no mximo, depois de cortada, caso contrrio, boa parte do nutriente perdido devido oxidao.
Biocdicos Bioestticos

O Melhor da Natureza

Veja a seguir alguns exemplos de frutas, legumes e condimentos que devem fazer parte do nosso dia a dia:
Abacate - Contm o tipo de gordura vegetal que combate

os males causados pelo consumo excessivo de gordura animal, tais como arteriosclerose, colesterol e cido rico. Ajuda a resolver problemas do tubo digestivo, rins, fgado, articulaes e cncer.

Abacaxi - Dissolve o catarro dos brnquios e os clculos renais e vesicais; ajudam contra a arteriosclerose, osteoporose, problemas do tubo digestivo, fgado, bexiga, prstata, uretra e fortalece o sistema imunolgico em geral. Abbora - A polpa energtica, laxante, diurtica e

Ameixa - laxativo forte (deixe de molho, tome a gua junto), depurativo do sangue, combate tosses; possui alto teor de aspirina natural. Amndoa - Contm uma gordura vegetal que protege as

alcalinizante; ajuda a combater a anemia, arteriosclerose, artrite, diabetes, obesidade, problemas das vias urinrias e dos olhos, hemorridas e cncer do clon; as sementes funcionam para expulsar vermes.

artrias; ajuda as vias respiratrias e acalma o sistema nervoso; combate a diabetes, colesterol, osteoporose e vermes. bexiga, os rins e os pulmes; acalma e regulariza o corao; contm um alto teor de antioxidantes; contra o cncer.

doenas do corao.

Abobrinha - Para tratar priso de ventre, obesidade, diabetes,

Aspargo - Abre o apetite; depurativo do sangue; ajuda a

Acelga - Combate a anemia (deficincia de ferro), priso de ventre, asma, cistite, diabetes, problemas do fgado, rins e pele; o suco ajuda a dissolver clculos biliares e renais. Acerola - Tem um alto teor de vitamina C (100 vezes mais que

Azeitona - A preta laxante, e age contra asma e tuberculose; a verde boa para o fgado, e age contra a baixa presso arterial (se salgada), a diarria e o colesterol.

a laranja); aumenta a imunidade contra resfriados e doenas infecciosas; forte contra a debilidade geral e problemas do fgado; calmante, e diminui as dores musculares e das articulaes.

e grosso, ajuda a combater hemorridas, hidropisia, obesidade, tuberculose, lceras e outros problemas do estmago, e afeces dos rins e fgado; laxante (em jejum) e combate a pneumonia (assada).
Batata - Contra diabetes, cncer, clculos renais, cistite, reumatismo, e ajuda na menopausa; o pur combate a diarria; o suco resolve lceras estomacais e azia (ralar crua e coar). Batata doce - Minimiza os problemas da menopausa, a

Banana - Estimula o apetite, suaviza o intestino delgado

Agrio - diurtico, depurativo, mineralizante, fortificante, expectorante (para tosse, bronquite, gripes); ajuda contra a falta de apetite, diabetes, e artrite; o suco equilibra o cido rico.

hipertenso, asma, diabetes, reumatismo, a menstruao difcil, problemas do sistema nervoso, corao e cncer.
Alcachofra - uma fonte de iodo (para quem come pouco sal iodado); age contra a obesidade, varizes, anemia, reumatismo, diabetes, hipertenso, problemas do fgado, pulmo e rins (incluindo clculos), e males da prstata. Alface - calmante (o suco alivia a insnia, histeria e

Aipo (salso) - tnico, mineralizante e diurtico; contra a

cegueira noturna, e problemas da pele (seborria, secura) e do estmago (lceras, azia).

Batata yacon - forte contra diabetes, e no controle da hipertenso e priso de ventre.

transtornos emocionais), laxante, diurtico, depurativo, desintoxicante, mineralizante, vitaminizante e afrodisaco; combate problemas das vias urinrias e respiratrias, e alivia palpitaes do corao. antibitico das vias respiratrias (contra gripes, resfriados, tosse, bronquite, asma, tuberculose, pneumonia), fortalece o sistema imunolgico, ajuda contra a obesidade, arteriosclerose, colesterol, varizes, vermes, doenas do corao, cncer e das dificuldades da menopausa.

fgado, artrite, obesidade, reumatismo, colesterol, diabetes; o suco diurtico.

Berinjela - alcalinizante e laxante; boa para problemas do

Beterraba - O suco altamente laxante e ajuda na recuperao

Alho - Abaixa rapidamente a presso arterial alta;

de emoes fortes (pnico, medo, ira); depurativo do sangue, fortalecendo o corao, fgado, vescula biliar e as glndulas endcrinas; combate anemia (muito ferro), diabetes, obesidade, tumores.

Brcolis - Age contra anemia, colesterol e diabetes; cru,

forte contra cncer e refora as defesas imunolgicas; contm um alto teor de clcio, que combate a osteoporose.

O Melhor da Natureza
Caju - Ajuda no crescimento infantil, e contra resfriados e vermes; tnico e depurativo. Canela - Digestiva e antioxidante, ajuda a controlar a presso Couve-flor - Crua, neutraliza a azia da acidez estomacal, alivia a priso de ventre, ajuda na construo dos dentes e ossos, aumenta a imunologia. Cravo-da-ndia - Ajuda a aliviar sintomas da menopausa,

sangunea e a aliviar sintomas da menopausa.

e acidose, maduro, laxativo; imaturo, adstringente (contra diarria); ajuda contra anemia, descalcificao ssea (osteoporose), problemas das vias respiratrias (tuberculose). suco bom contra todos os tipos de febre.
Carambola - diurtico e energtico, e ajuda a memria; o Castanha do Par - Contm uma protena completa, um tipo

Caqui - alcalinizante (age contra azia, acidez estomacal

a proteger contra aterosclerose e diminuir os nveis de colesterol.

Erva doce - Combate tontura, nuseas, flatulncia, infeces intestinais e estomacais; Coentro - Antioxidante, digestivo, auxiliar no tratamento da

ansiedade, moderador de apetite;

de carne vegetal, que estimula a lactao; boa contra o cncer, diabetes e doenas do corao. e sudorfico); use crua contra diabetes (contem insulina vegetal) e hipertenso arterial, na preveno de enfartes (dissolve cogulos sanguneos produzidos pelo consumo de gorduras), no emagrecimento, e na desinfeco do tubo digestivo e vias respiratrias; aumenta a imunologia contra doenas infecciosas, e age na preveno de cncer.

Ervilha - Muito rica em fsforo, ferro e niacina que so importantes para os ossos, dentes e sangue, ajudam a manter a sade da pele, nervos e aparelho digestivo. Escarola - Rica em vitamina A, tem ao sobre os dentes,

Cebola - Forte depurativo do sangue (laxante, diurtico

unhas, cabelos, olhos, pele e defesa do organismo. Pela sua quantidade de fibras, auxilia no funcionamento intestinal.

Espinafre - depurativo e regenerador do tubo digestivo e

Cenoura - Combate a viso fraca e a cegueira noturna,

vias urinrias; cru, em suco, ajuda os nervos e crebro, e a imunologia; contra anemia, presso alta, arteriosclerose, artrite, clculos renais, menstruao fraca ou dolorosa.

arteriosclerose e estimula a lactao e o funcionamento da vescula, fgado e intestinos; o suco ajuda contra lceras, priso de ventre, tosses e tuberculose; ralada, vermfugo.

Figo - laxante e vermfugo; contra clculos renais e

biliares, lceras, cncer; bom contra infeces da boca e bronquite; no convm aos diabticos. debilidade geral, e fortalece o tubo digestivo; imatura, adstringente (boa como ch contra diarria).

(melhora a pele), vermfugo; boa para os ovrios.

Chicria - digestivo, tnico, diurtico, laxante, depurativo

Fruta-do-conde (pinho) - madura, boa contra a anemia e a

contribui para a sade da pele, estimula o apetite e auxilia no crescimento. Apresenta ainda, pequenas quantidades de clcio e fsforo. sendo bom para crianas; a carne til contra diabetes, arteriosclerose, vermes (ralada, em jejum), e problemas dos nervos, crebro e pulmes; a gua calmante, diurtica, boa para a pele (rugas), asma, lceras do estmago, artrite e enjo do mar.
Coentro - um timo estimulante, particularmente do aparelho digestivo, combate diarrias e inflamaes intestinais e exerce uma ao desinfetante sobre os intestinos. Cco - Verde, contm todos os nutrientes do leite materno,

Chuchu - Contm quantidades razoveis de niacina que

irritao de garganta, gripe, resfriado, depresso, dor de cabea, clera, cncer, m circulao, clicas da menstruao, e nusea de viagens (No o recomendado durante a gravidez).
Goiaba - muito adstringente (forte contra diarria);

Gengibre - digestivo, expectorante, anti-sptico; combate

digestivo, estimulando o metabolismo das protenas; contra a tuberculose e inchao dos ps e das pernas.

dengue, malria e febre amarela; depurativo do sangue; age contra a anemia e a falta de memria. embaraos do intestino.

Inhame - Fortalece o sistema imunolgico, ajudando contra

Jaca - Combate a tosse, afeces dos olhos e da pele, e Jil - energtico; combate a debilidade, hemorragias,

(gases);

Cominho - Diurtico, auxilia no tratamento de flatulncia

Couve - Contra bcio (contm iodo) e anemia (contm ferro), clculos renais e biliares, hemorridas, menstruao difcil, asma, bronquite, problemas do fgado; o suco age contra a artrite, e osteoporose, til no combate a verminoses (at a solitria).

lceras da boca, problemas do estmago (azia e gastrite) e dos intestinos (diarria).

Kiwi - Forte em vitamina C (contra gripe e resfriados) e E

(contra as rugas da pele); combate diabetes, e arteriosclerose; fortalece o sistema imunolgico.

O Melhor da Natureza fibrosa, que fortalece as bactrias benficas no intestino; o refresco calmante, age contra artrite, arteriosclerose, dor de cabea, gripes, resfriados, asma e bronquite. Devem-se evitar as frutas ctricas se tem inflamao intestinal.
Laranja - Ajuda a equilibrar o cido rico, bagao celulose Mostarda - Apresenta boa quantidade de clcio, fsforo, vitamina A, B1, B2, C e fibras, ajudando na formao dos ossos e dentes, promovendo o crescimento e ajudando na coagulao do sangue; evita problemas de pele auxilia o crescimento, estimula o apetite e facilita a digesto; e as fibras auxiliam no funcionamento intestinal. Moyashi (ou broto de feijo) - um alimento bastante

Lima - Ao natural, o suco ajuda contra azia e lceras

(em jejum), e afeces da pele e do corao; boa contra raquitismo e enxaqueca persistente.

Limo -

nutritivo, pois contm sais minerais como clcio, fsforo e ferro, alm de vitaminas do complexo B.

a melhor cura para artrite (mesmo sendo cido) convertido em alcalinizante dentro do corpo, para oxidar resduos de protenas no metabolizados que se acumulam nas juntas, inibe azia, cirrose heptica, hipertenso, diabetes, angina e asma; aumenta a longevidade.
Ma - depurativo do sangue, e muito boa para o crebro (demncia, esgotamento nervoso, insnia), pele, cabelo e rins; age contra a tuberculose, bronquite, tosse, asma, arteriosclerose, diarria infantil, e os problemas da menopausa; o pur age contra palpitaes e debilidades do corao. Mamo - Contm a enzima papana, que metaboliza

Nabo - bom para problemas do peito (bronquite, tosses, coqueluche e at tuberculose) e clculos dos rins e da bexiga; cozido, bom para a pele; em suco com agrio, cenoura e espinafre agem contra as hemorridas; cozidas vapor, as folhas so laxante, o suco das folhas alcalinizante e refora os ossos e dentes. Noz - Excelente para o crebro e os nervos; promove

a lactao e a fertilidade; age contra a artrite, lceras, diabetes, arteriosclerose e vermes (at a solitria).

protenas (age contra a priso de ventre, gastrite, doenas do estmago); em jejum, ajuda reumatismo, diabetes e asma.

Manga - depurativo; contra as enfermidades da digesto

(azia, diarria) e inflamaes das gengivas; o suco com mel expectorante (para bronquite, asma, tosse). contra as hemorridas.

sais minerais, como clcio, fsforo e ferro. Tambm uma boa fonte de vitamina C e, em menores quantidades, de vitaminas do complexo B. Por ser um alimento delicado, o palmito pode constar da dieta de crianas e pessoas com problemas digestivos.
Pepino - Bom contra reumatismo, inflamao da garganta ou

Palmito - Tem poucas calorias e gorduras, porm rico em

Maracuj - calmante, sonfero (insnia), vermfugo; age Maxixe - rico em zinco, mineral importante para o bom

da bexiga, febres, obesidade, alta ou baixa presso arterial, priso de ventre e problemas da pele. depurativo do sangue; ajuda contra a falta de apetite, priso de ventre e problemas dos rins e do corao.

Pra - diurtico (muito boa para baixar a presso alta) e

funcionamento de todos os tecidos do corpo, bem como para o metabolismo do acar e protenas. No cozimento, quase todo o zinco se perde.

Melancia - muito diurtica (boa para emagrecimento e para

hemorragias e hemofilia.

Pssego - Bom contra afeces do fgado e do pulmo,

limpar as vias urinrias); tem ao forte contra cido rico, cncer, artrite, reumatismo; ajuda as vias respiratrias; o suco bom contra febres; as sementes aliviam a presso alta.

Pimenta - expectorante (contra bronquite, sinusite); estimula a circulao sangnea, a absoro de nutrientes dos outros alimentos, e o emagrecimento. Pimento - Age contra resfriados, asma, bronquite (vitamina

Melo - calmante, refrescante (contra febres), anticoagulante

e diurtico; ajuda contra a obesidade, cistite, cirrose heptica, hepatite, clculos biliares, artrite, acidose; o suco bom para o tero e ovrios e na menopausa; normaliza o fluxo menstrual.

C), arteriosclerose, o suco elimina gases intestinais, dores abdominais e manchas na pele.

Milho verde - Por contar alto teor de carboidratos uma tima fonte de energia. rico tambm em sais minerais como fsforo e vitaminas, tais como vitamina B1, niacina e vitamina C. Apresentando uma fonte moderada de fibras, o milho auxilia no funcionamento intestinal.

preveno das doenas do corao, no tratamento da obesidade (ativa a termognese), nas dores reumticas (compressas locais);
Quiabo - laxante; ajuda na menopausa e nos problemas das

Pimentas - Antioxidante, purifica o sangue, auxilia na

vias respiratrias.

problemas do fgado e das vias respiratrias, imunologia deficiente, vermes e diarria.

Morango - Ajuda contra clculos, artrite, anemia, cido rico,

Rabanete - alcalinizante e mineralizante, calmante,

diurtico e tnico para os msculos; contra artrite, reumatismo, resfriado, catarros, clculos biliares.

O Melhor da Natureza
Repolho - Combate problemas do estmago e lceras internas, hemorridas e tuberculose; aumenta o metabolismo do estrogneo.

afeces da garganta, inflamaes gastrointestinais e vermes.


Rcula - Exerce ao especial sobre o funcionamento dos intestinos atuando como antiinflamatrio nas colites. excelente estimulante do apetite. Tem grande quantidade de vitaminas A e C, potssio, enxofre e ferro. Salsa - O suco expectorante (ajuda contra a asma e catarros, misturado com leite quente e mel), depurativo e diurtico, cistite e febres. Soja - Tanto o feijo como seus derivados so bons contra

Rom - Contra

e carboidratos. So timas substitutas de doces, pois so naturalmente saborosas e nutritivas, enquanto a maioria dos doces, mesmo aqueles feitos a base de frutas, contm muito acar refinado em seu preparo, o que os tornam prejudiciais sade (predispe a obesidade, diabetes, desmineralizao do organismo e etc.). Alm de suas caractersticas de concentrao de nutrientes (ricas em potssio, ferro, magnsio, fibras e vitaminas em geral), as frutas secas so muito convenientes, tm boa conservao e so facilmente armazenadas. De manh, nos lanches e em pratos especiais... So alimentos indispensveis para os aventureiros; em acampamentos, em prticas desportivas, pedaladas e caminhadas, nutrio saudvel garantida. O que ontem era macerado no interior das cavernas, hoje feito nos laboratrios. Por trs dessa macerao esto estudos e comprovaes cientficas de renomados institutos de pesquisas de todo o mundo. Nos dias de hoje, dias de facilidade, de fast foods, produtos sintetizados e descartveis, todos desejam ter um modo de vida mais natural. Esse desejo de pr a natureza de volta em nossa vida significa: Tornarse saudvel e manter-se saudvel. Tudo que ingerido em forma de lquido mais facilmente absorvido pelo organismo. www.omelhordanatureza.com.br/extratos/fitoterapia-2 Uma adequada nutrio alimentar fundamental para a manuteno da sade. Crescimento, produo de energia, regulao metablica, so exemplos da participao dos alimentos nos estados fisiolgicos humanos. Entretanto, diversos fatores vm provocando um agravamento nas deficincias nutricionais pr-existentes, assim como o aparecimento de desequilbrios relacionados. Estudos comprovam que ao longo dos anos os vegetais e toda a cadeia alimentar vem perdendo seu contedo nutricional. Hoje pode se disser que uma pessoa que come compulsivamente, come demais, pode ser explicado porque ela no encontra na unidade alimento-padro os nutrientes que seu organismo necessita. Isso se chama fome oculta, o conceito se aplica a uma enorme multido que pode reclamar de barriga cheia: afinal, apesar de fazer as refeies normalmente, seu organismo funciona aos trancos e barrancos por falta de nutrientes. Recentemente pesquisadores norte-americanos, ao analisar fsseis de animais e de vegetais, datados de 1940 encontraram at 50 elementos qumicos diferentes. Hoje se encontra no Maximo de 15 a 18. Para formar um aminocido ou um hormnio (geradores vitais), o organismo necessita de minerais. Sem minerais, creia, a vida seria impossvel. www.omelhordanatureza.com.br/biocell/mineraisnosso-de-cada-dia

Fitoterapia

o cncer, diabetes, colesterol, osteoporose, clculos, imunologia deficiente, esgotamento nervoso, debilidade geral, e os problemas da menopausa (os calores do climatrio). do sistema nervoso (insnia); o ch cura afeces das vias urinrias e respiratrias.

Tmara - Combate a anemia e lceras estomacais; calmante

Tamarindo - laxante; contra clicas do fgado, vermes,

irritaes intestinais.

Tangerina - Contra arteriosclerose, reumatismo e tumores, ajuda as articulaes e msculos, ossos e dentes, e o sistema nervoso. Tomate - depurativo, laxante, tnico, ajuda contra

Minerais nosso de cada dia

obesidade, doenas do fgado e corao, problemas digestivos e pulmonares, desgaste mental; o suco, com aipo, ajuda os rins, e com salsa, combate artrite. (clculos), arteriosclerose, colesterol, promove as bactrias benficas do intestino, e combate as malficas; ativa as secrees orgnicas, sendo assim um bom alimento para lactentes.

Uva - Contra enfermidades do fgado (cirrose), vias urinrias

sade da pele e defesa do organismo e contm vitamina C, importante contra processos infecciosos e aumento da resistncia. Apresenta tambm clcio, fsforo e ferro, minerais essenciais manuteno do organismo.

Vagem - Contm vitamina A, indispensvel a boa viso,

O processo de desidratao das frutas para o consumo surgiu na Europa, durante o Imprio Romano. Elas so submetidas a processos de secagem natural, exposio ao sol ou artificial, cmaras de ar, vapor ou estufas, e mesmo assim no perdem suas propriedades nutricionais. So ricas em fibras, minerais como potssio, ferro, clcio, vitaminas

Sobre Frutas Secas

O Melhor da Natureza Eliminar a gordura da alimentao nem sempre o ideal para a perda de gordura corporal. A maioria dos especialistas est cada vez mais aceitando o fato de que nem todas as gorduras so iguais e que algumas so realmente necessrias ao bom funcionamento do organismo, e acreditem, para uma boa perda de gordura corporal. Infelizmente as gorduras ms tm uma grande penetrao na mdia e simplesmente todo mundo diz que gordura m. Este fato est errado: algumas so essenciais para a vida. Na lngua portuguesa, muitas vezes usamos a palavra gordura para nos referir a um leo. A diferena que as gorduras so slidas temperatura ambiente e os leos so lquidos. As gorduras podem ser divididas em trs tipos: Ruins: So as gorduras saturadas. Pssimas: Trans-fatty acids Boas: So as gorduras monoinsaturadas e as insaturadas. As boas so normalmente lquidas a temperatura ambiente e so consideradas muito saudveis, e dois tipos so considerados essenciais e no podem ser produzidos pelo nosso organismo (os megas 3 e 6). Os megas so essenciais na promoo e manuteno de nossa vitalidade fsica e mental. Da prxima vez que ouvir a palavra GORDURA fique longe das gorduras saturadas e das trans. www.omelhordanatureza.com.br/pazze/gordurasalgumas-sao-essenciais-para-a-vida As cores dos alimentos so determinadas pela presena dos pigmentos. Estas substncias, alm de colorir desempenham, freqentemente, papis importantes na preveno e na proteo do organismo contra doenas infecciosas. Uma dieta colorida tem mais chances de ser mais saudvel. Os alimentos de cores brancas como o leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana so as melhores fontes de clcio e de potssio. Estes minerais so importantes para o funcionamento do organismo, porque: Contribuem na formao e manuteno dos ossos; Ajudam na regulao dos batimentos cardacos; So fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos msculos. O licopeno uma substncia que age como antioxidante e responsvel pela cor vermelha do morango, tomate, melancia, caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja. Mais recentemente foi apontado como um protetor eficaz contra o aparecimento de cncer de prstata. Os alimentos vermelhos contm, ainda, antocianina que estimula a circulao sangnea.
Alimentos Vermelhos Alimentos Brancos

O mamo, a cenoura, a manga, a laranja, a abbora, o pssego e o damasco so alimentos de cores amarela ou alaranjada que so ricos em vitamina B-3 e cido clorognico. So substncias que mantm o sistema nervoso saudvel e ajudam a prevenir o cncer de mama. Para completar, eles tambm possuem beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o corao. Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba ou repolho-roxo contm cido elgico, substncia que: Retarda o envelhecimento; Neutraliza as substncias cancergenas antes mesmo de elas alterarem o cdigo gentico.
Alimentos Verdes Alimentos Arroxeados

Alimentos Amarelos

SIGNIFICADO DAS CORES DOS ALIMENTOS

Os alimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimento, o salso e as ervas contm clorofila e vitamina A, substncias com os seguintes efeitos: Desintoxicam as clulas; Inibem os radicais livres - substncias que danificam as clulas e causam doenas com o passar do tempo.; Tem efeito anticancergeno e ajudam a proteger o corao; Protegem o cabelo e a pele.
Alimentos Marrons

As fibras e vitaminas do complexo B e E so, principalmente, encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais, que por sua vez tem uma cor marrom. Tais substncias e nutrientes tm importncias vitais no organismo: Melhoram o funcionamento do intestino; Combatem a ansiedade e a depresso; Previnem o cncer e as doenas cardiovasculares.

O que alimentao equilibrada?

Alimentao equilibrada ou balanceada aquela que oferece numa mesma refeio pelo menos um alimento de cada grupo (Energticos, Construtores e Reguladores), pois assim conseguimos todos os nutrientes que nosso corpo precisa para viver em harmonia. Isso significa que o consumo de uma variedade de alimentos essencial para a obteno do equilbrio de nutrientes indispensveis para satisfazer as necessidades fisiolgicas e psicolgicas de um indivduo.

O Melhor da Natureza Os alimentos possuem funes diversas no organismo. Dividemse em trs grandes grupos, de acordo com a sua funcionalidade: Energtico; Construtores; Reguladores.

Para que servem os alimentos?

O corpo precisa de energia para andar, pensar, trabalhar, brincar e para atividades que at dormindo no podem parar, como por exemplo: respirao, batimentos do corao, circulao do sangue nas veias e outras. Todos os alimentos fornecem energia, uns mais que outros. Os que fornecem muita quantidade de energia esto no grupo chamado Energticos. Alguns exemplos dos alimentos deste grupo: leos extrados a frio, manteiga, bacon, mel, po, cereal matinal, biscoito, bolo, doces, sorvete, arroz, macarro, milho, batata, mandioca, mandioquinha, farinhas e outros.
Alimentos Construtores - Auxiliam Restabelecimento dos Tecidos no Crescimento e

Alimentos Energticos - Fornecem Energia

recebe adio substncias qumicas para ficar claro. Nesse processo, o acar refinado perde vitaminas e sais minerais. No recomendvel. Substitua o acar refinado pelo acar natural (melado, rapadura, acar mascavo). Acar mascavo: extrado da cana de acar, no passa por processo de refinamento, mantendo assim as vitaminas e sais minerais; Acar demerara: um tipo de acar cristal mais escuro porque no sofre processo de branqueamento. Apresenta valores nutricionais menores do que o acar mascavo; Acar orgnico: no plantio da cana no so usados adubos nem fertilizantes qumicos. O processo de industrializao livre de elementos qumicos adicionados ao produto refinado. Alm disso, a embalagem do produto biodegradvel. Tem valores nutricionais similares ao mascavo. Importante: Os acares nas suas mais diversas apresentaes no so aconselhados para diabticos. Sabe-se que o ser humano no pode viver sem o sal. Na natureza, os seres vivos adquirem o cloreto sdio dos alimentos, sem precisar adicionar alguma coisa, como no caso do sal refinado usado pelo homem. Na verdade, se vivssemos em ambiente bem natural, usando apenas alimentos retirados do meio ambiente puro, no precisaramos de sal. Existe muita confuso quanto ao uso do sal marinho puro e do sal refinado, sendo que o primeiro contm cerca de 80 elementos importantes a sade. O excesso ou sal de m qualidade pode produzir os seguintes transtornos. O excesso afeta os rins, interfere com o metabolismo de absoro de clcio e de nutrientes em geral; O sal tem tendncia para aumentar a presso arterial e conduzir hipertenso, em algumas pessoas produz reteno de lquido e conseqente inchao/ obesidade; importante determinar que quantidades utilizar na alimentao diria. Na realidade, a maioria das pessoas utiliza demasiado sal, particularmente sob a forma de sal escondido to comum nos alimentos modernos como batata frita po refinado e muito em particular na fast food; Assim, use o sal com moderao, considere que cada indivduo tem necessidades e capacidades diferentes de lidar com ele e, acima de tudo, abstenha-se de utilizar o saleiro na mesa, uma forma particularmente nociva de utilizao deste ingrediente.

O nosso corpo tem capacidade de fazer reparos (cicatrizar os ferimentos) e de construir ossos, pele, cabelo, unhas, dentes e outras partes. Da mesma forma, quando cortamos as unhas e os cabelos, eles continuam a crescer. Os alimentos que fornecem os nutrientes necessrios construo destes tecidos esto no grupo dos construtores: Carnes (boi, porco, peixe, outros), leite e derivados (iogurte, queijo, requeijo, outros), ovos, feijo, ervilha, soja etc. O organismo precisa de nutrientes para regular seu funcionamento, para prevenir certas doenas como gripes e resfriados e para ajudar na digesto dos alimentos. Os nutrientes reguladores so as vitaminas (A, B, C, D, E, K etc.) e os minerais (Ferro, clcio, sdio, potssio, zinco etc). Compem este grupo os seguintes alimentos: Todas as frutas (banana, limo, laranja, ma, outras), legumes e verduras (cenoura, chuchu, abobrinha, alface, couve, agrio etc).
Alimentos Reguladores - Regula o Funcionamento do Corpo

Sobre o Sal

Sobre Acar
a partir do melado de cana ou do acar mascavo. O produto, que inicialmente marrom,
Acar refinado: processado

O Melhor da Natureza

O Iogurte Natural

Em 1908, em seu livro The Prolongation of Life, Elias Metchnikoff (ganhador do Prmio Nobel), foi um dos primeiros cientistas a pesquisar os benefcios do maravilhoso iogurte. Escreveu ele: Desde tempos imemoriais, os seres humanos absorvem quantidades de micrbios lticos consumindo em sua condio no-cozida substncias como leite azedado, kefir, chucrute ou pepinos salgados que passaram por fermentao ltica. Atravs desses meios, sem saber, eles diminuram as ms conseqncias da putrefao intestinal. (pg. 123 - Pare de Envelhecer). um alimento facilmente digervel. Cerca de 2/3 da populao do mundo tm intolerncia lactose (o acar do leite), no conseguindo digeri-la pela falta da enzima digestiva denominada de lactose. Para essas pessoas, o iogurte no oferece nenhum perigo. um excelente fornecedor de clcio (construtor dos ossos). As bactrias do iogurte produzem as vitaminas B, niacina, piridoxina, cobalamina e cido flico. O benefcio maior ainda est nas prprias bactrias; elas suprimem a produo de toxinas, que podem causar inflamao nas membranas mucosas do intestino delgado e grosso, protegendo-o contra vrias infeces causadas por outras bactrias, como por exemplo, as Enterococci, Eschericha coli e Salmonella typhimurium. O iogurte produzido a partir da ao de uma cultura mista e em igual proporo dos microorganismos Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus. Essas bactrias consomem a lactose, o acar do leite, para obterem energia e em contrapartida eliminam o cido ltico que coalha o leite. O leite coalhado preserva a gordura, os minerais e o contedo de vitaminas do leite puro, mas apresenta bem menos lactose, sendo ento um alimento de mais fcil digesto que o leite. Para garantir sua qualidade microbiolgica, o iogurte deve estar isento de microorganismos causadores da decomposio do produto e ser conservado sob refrigerao, temperatura mxima de 10C, no sendo permitida a adio de substncias conservantes ou artificiais como acar ou adoante. Os microorganismos (bifidobactrias) presentes no iogurte ajudam a equilibrar a microbiota intestinal e auxiliam na preveno do crescimento de microorganismos patognicos e agentes causadores de doenas, da ser reconhecido como um alimento probitico e imunomodulador.
Como fabricado? Os benefcios:

Os iogurtes so importantes fontes de protenas, clcio, zinco, vitamina A e vitaminas do Complexo B. As protenas so necessrias na construo, reparao e renovao dos tecidos do corpo, incluindo pele, unhas e cabelos. Participam da produo de anticorpos, hormnios e enzimas.

modismo, futurologia ou uma questo atual


A gua doce essencial para a humanidade, mas a maioria no se d conta de que o aumento da populao mundial, e, portanto das atividades agrcolas e industriais, est reduzindo a qualidade desse recurso e tornando-o mais escasso em algumas regies. Alguns aspectos desta crise j vm sendo discutidos na rea acadmica e por autoridades polticas e organizaes no-governamentais. No entanto, o grande pblico ainda no percebeu a importncia desta questo e no conhece a fundo suas causas e conseqncias. Essa questo est diretamente associada aos impactos das aes humanas sobre os ambientes da gua doce. A gua doce, correspondente a menos de 3% de toda gua existente no mundo e a gua salgada (97,25% do total) precisa passar por um processo de dessalinizao; apenas 22% do estoque mundial de gua doce imediatamente utilizvel; a maior parte est nas galeras. O homem tem extrema dependncia da gua doce, e como o volume desse recurso no ambiente pequeno, ele considerado um fator limitante para a espcie humana.
Distribuio da gua no corpo humano

gua

Crebro - 75% Pulmes - 86% Fgado - 86% Msculos - 75% Corao - 75% Rins - 83% Sangue - 81%

O Melhor da Natureza

Pequenas, mas importantes dicas para uma vida mais saudvel.


Ao levantar, beba ao menos meio copo de gua ao natural; As refeies devem ser feitas em ambiente calmo e sereno; Os horrios das refeies devem ser regulares; Evite comer rpido, de p e fazendo outras coisas, como ver televiso e ler jornal; Nenhuma refeio deve ser pulada; Os alimentos devem ser muito bem mastigados para facilitar o trabalho dos rgos do aparelho digestrio; Ande sempre que possvel, sem presa e sem preocupao; No coma mais que o necessrio, os excessos predispem a m digesto e a obesidade com suas complicaes; No coma cansado, agitado, ansioso ou apressado; Coma vagarosamente mastigue bem antes de engolir os alimentos, pois facilita a digesto; Evite beber lquidos durante as refeies, isso diminui a ao do suco gstrico contribuindo assim para a obesidade, diabetes, trigliceris, colesterol e outras; Uma refeio deve ter: COR, SABOR, CHEIRO E AMOR; Diminuir a quantidade de sal, acar, fritura, gordura, molho, frios, embutidos, queijo gorduroso, carnes, massas, refrigerante, congelado e fast-food; Privilegiar frutas, verduras, legumes, alimentos integrais, cereais, leos prensados a frio, azeites; Os alimentos crus e grelhados so os mais saudveis; Agradea - faa uma breve orao antes das refeies.

A Declarao Universal dos Direitos Humanos foi aprovada em 1948 com ideal comum, na qual todos os povos e raas devem se esforar a fim de que todos os indivduos promovam mediante o conhecimento, o ensino e a educao, o respeito a esses direitos de liberdades. Os Direitos Humanos so direitos inerentes qualidade de ser humano. So personalssimos, universais, inalienveis e interdependentes, cujo processo de construo est em constante aperfeioamento, estabelecendo condies mnimas para o desenvolvimento da personalidade humana. Hoje, sabe-se que os efeitos da fome em uma criana so muito piores que se imaginava. Nos primeiros 36 meses de vida, a fome macula a vida do indivduo pra sempre. A vulnerabilidade de determinadas doenas, a deficincia da capacidade intelectual, marcam de forma permanente a vida da criana. Alm de violar a dignidade da pessoa humana, isso afeta para sempre o seu desenvolvimento fsico e intelectual. Hoje pode se disser que uma pessoa que come compulsivamente, come demais, pode ser explicado porque ela no encontra na unidade alimento-padro os nutrientes que seu organismo necessita. Isso se chama fome oculta. Para se ter uma ideia, em 2005, 852 milhes de pessoas padeciam de fome crnica nos pases em desenvolvimento, sendo que, deste percentual, 37 milhes de pessoas viviam em pases industrializados e altamente desenvolvidos, conforme estudo divulgado pela Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e a Alimentao (FAO). Vale mencionar, ainda, que cerca de 2 bilhes de pessoas sofrem de fome oculta, sobretudo, mulheres, com deficincia de ferro e de outros micronutrientes. A fome oculta, tambm conhecida como fome crnica, ocorre quando o indivduo, em sua alimentao diria, no ingere alimentos necessrios para a manuteno de seu organismo, no propiciando energia necessria para a realizao de suas atividades dirias.
Fome Oculta Conveno dos Direitos da Criana Direitos Humanos Alimentao Adequada

Atravs da vida e da histria, muitos homens e mulheres, tm nos dado um mundo maravilhoso de sabedoria, mas o mais importante que podemos oferecer, sermos gratos e gentis um com os outros, tratar as pessoas com respeito e dignidade. Faa algum feliz, torne algum forte. Deus os abenoe.

Orlando Vettorazzo www.omelhordanatureza.com.br


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