Cardápios - Necessidades Específicas - Palmas

MEC
FNDE
SEDUC-TO
Dias de Atendimento:
N de Alunos:
N. do Cardpio:
Refeies Servidas:
ALMOO
REFEIO:
Arroz Papa, Caldo de Feijo, Pur de Cabotin e Melo Amassado
CARDPIO:
Freqncia:
1
Nome do Alimento
Per Capita
Arroz, tipo 1
Alho, cru
Cebola
cheiro verde,Cebolinha, coentro
Feijo carioca
Abbora caboti
Frango, peito, sem pele
leo de soja
Melo
Sal iodado
Colorau/urucum
Azeite, de oliva, extra virgem
vinagre
(g)
Calorias
Kcal
(g)
CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

HO
(g)
g
(g)
Vit A
Vit C
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
60
1
1
1
30
10
150
8
250
1
1
8
2
214.80
1.12
0.39
0.20
101.70
2.60
178.74
70.72
47.50
0.00
3.34
70.72
0.40
46.50
0.23
0.04
0.03
18.37
0.84
0.00
0.00
20.35
0.00
0.00
0.00
0.00
4.32
0.07
0.02
0.02
5.99
0.13
32.29
0.00
2.21
0.00
0.10
0.00
0.00
1.14
0.00
0.00
0.00
0.38
0.05
4.53
8.00
0.00
0.00
0.00
8.00
0.00
0.00
0.00
0.00
9.33
0.00
0.00
3.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
0.05
0.32
0.00
1.20
0.00
0.00
15.37
0.00
0.00
0.00
0.00
35.40
0.17
0.12
0.25
62.98
0.88
46.90
0.00
24.08
3.00
0.00
0.00
0.00
0.84
0.00
0.00
0.00
0.87
0.03
1.00
0.00
0.24
0.00
0.00
0.00
0.00
0.54
0.01
0.01
0.01
2.40
0.04
0.65
0.00
0.57
0.00
0.00
0.00
0.00
3.00
0.14
0.14
0.80
36.77
1.80
11.05
0.00
19.30
0.00
0.00
0.00
0.00
692.23
86.35
45.15
22.10
12.33
17.10
173.77
2.98
4.21
72.99
MEC
FNDE
Fe Clcio
Ca
SEDUC-TO
N de Alunos:
N. do Cardpio:
Refeies Servidas:
REFEIO:
Arroz Papa, Caldo de Feijo, Pur de Cenoura, Frango ao molho e Banana caramelada
CARDPIO:
Freqncia:
Arroz, tipo 1
Alho, cru
Cebola
Feijo carioca
Tomate cru
Amido de milho
Cenoura, crua
Aafro em p
Banana nanica
Sal iodado
vinagre
leo de soja
Per Capita
Calorias
Kcal
Vit A
Vit C
(g)
(g)
(g)
(g)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
40
1
3
2
20
20
10
30
1
100
150
1
5
2
8
143.20
1.12
1.18
0.39
67.80
3.00
5.76
10.20
3.36
91.53
178.74
0.00
44.20
0.40
70.72
31.00
0.23
0.11
0.07
12.24
0.87
1.49
2.30
0.19
23.85
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.88
0.07
0.05
0.04
4.00
0.62
0.09
0.40
0.06
1.40
32.29
0.00
0.00
0.00
0.00
0.76
0.00
0.00
0.01
0.25
0.05
0.01
0.05
0.20
0.12
4.53
0.00
5.00
0.00
8.00
0.00
0.00
0.00
18.66
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
0.14
0.64
0.00
4.24
2.18
1.54
0.00
5.86
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
23.60
0.17
0.36
0.49
41.99
2.20
1.23
3.37
0.51
27.80
46.90
3.00
0.00
0.00
0.00
0.56
0.00
0.01
0.01
0.58
0.02
0.01
0.07
0.01
0.18
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.36
0.01
0.02
0.01
1.60
0.14
0.01
0.06
0.02
0.35
0.65
0.00
0.00
0.00
0.00
2.00
0.14
0.42
1.60
24.51
1.40
3.31
6.76
1.24
3.42
11.05
0.00
0.00
0.00
0.00
621.60
72.34
41.89
18.98
21.66
14.76
151.61
2.43
3.21
55.84
TOTAL:

HO
Magnsio Mg Zinco
MEC
FNDE
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
SEDUC-TO
N de Alunos:
N. do Cardpio:
Refeies Servidas:
REFEIO:
Canja de arroz e lingia, Caldo de Feijo, Pur de Batata doce e suco de Laranja
CARDPIO:
Freqncia:
3
Nome do Alimento
Per Capita
(g)
Calorias
(g)
Arroz, tipo 1
Feijo carioca
Cebola
Batata doce, crua
Laranja
35
20
1
20
150
125.30
67.80
0.39
23.65
59.00
27.13
12.24
0.04
5.64
17.63
2.52
4.00
0.02
0.25
1.07
Linguia mista
Tomate cru
Alho, cru
Sal iodado
vinagre
leo de soja
Sal iodado
TOTAL:
60
20
1
2
5
1
8
210.00
3.00
1.12
0.00
44.20
0.40
70.72
0.00
605.59
0.00
0.87
0.23
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
63.77
13.74
0.62
0.07
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
22.29

(g)
g
(g)
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
0.67
0.25
0.00
0.03
0.18
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
3.30
61.95
20.65
41.99
0.12
3.38
16.34
0.49
0.58
0.00
0.04
0.04
0.32
1.60
0.01
0.08
0.00
1.75
24.51
0.14
4.22
11.60
10.56
0.05
0.00
0.00
5.00
0.00
8.00
0.00
24.74
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.24
0.17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
69.71
8.40
2.20
0.17
6.00
0.00
0.00
0.00
3.00
102.25
19.20
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
20.38
1.20
0.14
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.34
3.60
1.40
0.14
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
47.37
MEC
FNDE
N de Alunos:
N. do Cardpio:
SEDUC-TO
CARDPIO:
Refeies Servidas:
Arroz Papa, Strogonofe de carne Moda, Salada Cenoura e chuchu Cozido e Creme de Cupuau
Freqncia:
4
Nome do Alimento
Per Capita
(g)
Calorias
(g)
Arroz, tipo 1
Carne Moida
leo de soja
80
100
8
1
286.40
163
70.72
0.20
62.00
0.0
0.00
0.03
5.76
19.4
0.00
0.02
Alho, cru
Sal iodado
Cebola
Creme de Leite
Ervilha enlatada drenada
Cupuau
Chuchu, Cru
Cenoura, crua
Leite, de vaca integral
Extrato tomate
1
1
3
10
20
100
30
30
8
50
10
1.12
0.00
1.18
30.00
14.77
49.42
5.09
10.20
70.72
30.50
6.10
0.23
0.00
0.11
0.45
2.69
10.43
1.24
2.30
0.00
2.45
1.50
453.02
21.44
TOTAL:

(g)
g
(g)
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
1.52
5.9
8.00
0.00
0.00
2
0.00
9.33
0.00
Tr
0.00
0.32
47.20
14
0.00
0.25
1.12
6.3
0.00
0.00
0.72
1.8
0.00
0.01
4.00
3
0.00
0.80
0.07
0.00
0.05
0.24
0.92
1.16
0.21
0.40
0.00
1.90
0.20
0.00
0.00
0.00
2.25
0.08
0.95
0.01
0.05
8.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
12.77
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
0.00
0.14
0.00
0.00
24.51
3.18
1.54
0.00
0.00
1.80
0.17
3.00
0.36
0.75
4.64
18.17
2.16
3.37
0.00
5.50
2.90
0.00
0.00
0.01
0.03
0.18
0.34
0.05
0.07
0.00
0.19
0.00
0.01
0.00
0.02
0.03
0.28
0.49
0.03
0.06
0.00
0.00
0.20
0.14
0.00
0.42
8.27
4.44
13.12
3.45
6.76
0.00
66.90
2.90
24.57
25.24
24.10
31.66
55.26
7.16
2.91
110.21
MEC
FNDE
SEDUC-TO
N de Alunos:
N. do Cardpio:
Refeies Servidas:
REFEIO:
Arroz papa, Frango Xadrez, Abobrinha refogada e Pur de Ma
CARDPIO:
Freqncia:
5
Nome do Alimento
Per Capita
(g)
Calorias
(g)
Arroz, tipo 1
60
214.80
46.50
4.32
Alho, cru
Cebola
1
3
1.12
1.18
0.23
0.11
Feijo carioca
Pimento verde
Pimento vermelho
Molho shoyo
30
150
10
10
3
101.70
178.74
2.79
2.13
1.82
Tomate cru
Abobrinha
Ma
Amido de milho
Sal iodado
leo de soja
vinagre
30
30
100
10
1
1
8
8
2
TOTAL:

(g)
g
(g)
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
1.14
0.00
0.00
35.40
0.84
0.54
3.00
0.07
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
0.14
0.17
0.36
0.00
0.01
0.01
0.02
0.14
0.42
18.37
0.00
0.60
0.49
0.35
5.99
32.29
0.12
0.11
0.09
0.38
4.53
0.04
0.02
0.01
0.00
3.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
20.14
10.02
0.00
62.98
46.90
1.09
0.78
0.70
0.87
1.00
0.02
0.01
0.00
2.40
0.65
0.04
0.04
0.01
36.77
11.05
0.96
0.88
0.44
4.50
7.20
63.00
5.76
0.20
0.00
70.72
70.72
0.40
1.30
2.22
10.00
1.49
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.93
0.21
0.20
0.09
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.09
10.00
0.01
0.00
0.00
8.00
8.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
9.33
0.00
0.00
0.00
0.00
6.36
0.93
0.00
2.18
0.32
0.00
0.00
0.00
0.00
3.30
2.10
8.00
1.23
0.25
3.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.03
4.39
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.21
0.00
4.70
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
2.10
4.80
30.00
3.31
0.80
0.00
0.00
0.00
0.00
726.78
81.68
44.49
32.30
12.33
40.25
166.25
7.20
8.62
94.65
MEC
FNDE
SEDUC-TO
N de Alunos:
N. do Cardpio:
Refeies Servidas:
REFEIO:
Arroz papa, Caldo de feijo, Carne moda com Abobora, Pssego em Calda
CARDPIO:
Freqncia:
6
Nome do Alimento
Arroz, tipo 1
Feijo carioca
Carne Moida
Abbora caboti
Alho, cru
Cebola
Colorau/urucum
Pssego em calda enlatado
leo de soja
Sal iodado
vinagre
TOTAL:
Per Capita
(g)
Calorias
(g)
40
20
120
60
2
3
1
50
8
1
8
2
143.20
67.80
195.60
15.60
2.24
1.18
3.34
18.16
70.72
0.00
70.72
0.40
588.97

(g)
g
(g)
31.00
12.24
0.00
5.02
0.46
0.11
0.00
4.66
0.00
0.00
0.00
0.00
53.49
2.88
4.00
23.28
0.78
0.14
0.05
0.10
0.41
0.00
0.00
0.00
0.00
31.64
0.76
0.25
0.00
0.32
0.00
0.00
0.00
0.00
8.00
0.00
8.00
0.00
17.34
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.20
0.34
0.14
0.00
1.63
0.00
0.00
0.00
0.00
9.31
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
23.60
41.99
0.00
5.29
0.34
0.36
0.00
2.22
0.00
3.00
0.00
0.00
76.80
0.56
0.58
0.00
0.19
0.00
0.01
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
1.37
MEC
FNDE
2.00
24.51
0.00
10.78
0.27
0.42
0.00
1.62
0.00
0.00
0.00
0.00
39.60
SEDUC-TO
N de Alunos:
N. do Cardpio:
0.36
1.60
0.00
0.22
0.02
0.02
0.00
0.11
0.00
0.00
0.00
0.00
2.32
Refeies Servidas:
REFEIO:
Arroz papa, Caldo de Feijo, Batatinha com Carne moda, Repolho refogado e Mamo
CARDPIO:
Freqncia:
7
Nome do Alimento
Arroz, tipo 1
Feijo carioca
Carne Moida
Batata inglesa, crua
Tomate cru
Alho, cru
Cebola
Colorau/urucum
Mamo Formosa
Repolho verde cru
leo de soja
Sal iodado
vinagre
TOTAL:
Per Capita
(g)
Calorias
(g)

(g)
g
(g)
50
20
120
40
30
2
3
1
100
30
8
2
5
2
179.00
67.80
195.60
25.75
4.50
2.24
1.18
3.34
36.00
5.10
70.72
0.00
44.20
0.40
38.75
12.24
0.00
5.88
1.30
0.46
0.11
0.00
7.90
1.17
0.00
0.00
0.00
0.00
3.60
4.00
23.28
0.71
0.93
0.14
0.05
0.10
0.58
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
635.83
67.81
33.68
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
0.95
0.25
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.20
0.02
8.00
0.00
5.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
80.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
12.43
6.36
0.34
0.14
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
29.50
41.99
0.00
5.83
3.30
0.34
0.36
0.00
13.00
2.70
0.00
6.00
0.00
0.00
0.70
0.58
0.00
0.10
0.03
0.00
0.01
0.00
0.06
0.06
0.00
0.00
0.00
0.00
0.45
1.60
0.00
0.14
0.21
0.02
0.02
0.00
0.10
0.06
0.00
0.00
0.00
0.00
2.50
24.51
0.00
1.42
2.10
0.27
0.42
0.00
18.00
10.50
0.00
0.00
0.00
0.00
14.50
80.00
19.27
103.02
1.53
2.59
59.73
MEC
FNDE
SEDUC-TO
N de Alunos:
N. do Cardpio:
Refeies Servidas:
melo
Arroz com Cenoura, Caldo de Feijo, Picadinho de Carne e Sorvete Abacate
CARDPIO:
Freqncia:
8
Nome do Alimento
Per Capita
(g)
Calorias
(g)
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Arroz, tipo 1
Feijo carioca
Cenoura, crua
Carne bovina, patinho ou coxo
Leite condensado
Tomate cru
Alho, cru
Cebola
50
20
30
100
20
30
2
3
2
179.00
67.80
10.20
253.60
62.60
4.50
2.24
1.18
0.39

(g)
g
(g)
38.75
12.24
2.30
0.00
9.01
1.30
0.46
0.11
0.07
3.60
4.00
0.40
31.84
1.52
0.93
0.14
0.05
0.04
0.95
0.25
0.05
13.04
0.27
0.08
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
3.91
0.00
0.00
0.00
0.00
18.66
0.00
0.00
1.54
0.00
0.00
6.36
0.34
0.14
0.64
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
29.50
41.99
3.37
31.08
2.52
3.30
0.34
0.36
0.49
0.70
0.58
0.07
3.95
0.00
0.03
0.00
0.01
0.01
0.45
1.60
0.06
2.83
0.37
0.21
0.02
0.02
0.01
2.50
24.51
6.76
4.48
3.31
2.10
0.27
0.42
1.60
Abacate
Extrato tomate
leo de soja
Sal iodado
vinagre
TOTAL:
60
5
8
1
8
2
106.20
3.05
70.72
0.00
70.72
0.40
832.60
3.62
0.75
0.00
0.00
0.00
0.00
68.61
1.08
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
43.69
5.04
0.00
8.00
0.00
8.00
0.00
35.69
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
22.57
5.20
0.90
0.00
0.00
0.00
0.00
15.11
12.60
1.45
0.00
3.00
0.00
0.00
130.00
0.13
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
5.47
0.18
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
5.84
4.75
1.45
0.00
0.00
0.00
0.00
52.15
MEC
FNDE
SEDUC-TO
N de Alunos:
N. do Cardpio:
CARDPIO:
Refeies Servidas:
REFEIO:
Arroz papa, Caldo de Feijo, Carne de Panela desfiada, Cuscuz, Berinjela refogada, e suco de Abacaxi
Freqncia:
9
Nome do Alimento
Per Capita
Calorias
Kcal

HO
Vit A
Vit C
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
(g)
(g)
(g)
(g)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
30
20
150
107.40
67.80
253.60
23.25
12.24
0.00
2.16
4.00
31.84
0.57
0.25
13.04
0.00
0.00
3.91
0.00
0.00
0.00
17.70
41.99
31.08
0.42
0.58
3.95
0.27
1.60
2.83
1.50
24.51
4.48
Cebola
2
3
2
2.24
1.18
0.39
0.46
0.11
0.07
0.14
0.05
0.04
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
18.66
0.34
0.14
0.64
0.34
0.36
0.49
0.00
0.01
0.01
0.02
0.02
0.01
0.27
0.42
1.60
Berinjela crua
Abacaxi
Cuscuz de milho, cozido com sal
30
40
40
8.10
44.40
45.38
1.33
0.30
0.03
0.00
0.90
3.87
0.04
0.07
2.77
10.11
0.86
0.27
0.00
0.00
1.09
0.08
0.07
0.62
Colorau/urucum
leo de soja
Sal iodado
vinagre
1
8
2
8
2
3.34
70.72
0.00
70.72
0.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.00
0.00
8.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
675.68
47.57
39.49
30.17
22.57
2.02
102.92
5.08
4.88
36.16
Arroz, tipo 1
Feijo carioca
Carne bovina, patinho ou coxo
mole
Alho, cru
TOTAL:
MEC
FNDE
SEDUC-TO
N de Alunos:
Refeies Servidas:
REFEIO:
Arroz Papa, Piro de Feijo, Carne ao Molho, Cenoura Cozida, Suco de Melancia
N. do Cardpio:
10
Nome do Alimento
Ca
Per Capita
(g)
Calorias
(g)

(g)
g
(g)
Alho, cru
Cebola
Couve comum
leo de soja
2
3
10
8
2.24
1.18
4.00
70.72
0.46
0.11
0.83
0.00
0.14
0.05
0.40
0.00
Linguia mista
Feijo carioca
Farinha de mandioca torrada
20
20
20
2
70.00
67.80
73.05
0.39
0.00
12.24
17.84
0.07
Sal iodado
Arroz, tipo 1
Cenoura, crua
carne, bovina, coxo mole,sem
vinagre
Melancia
TOTAL:
1
40
20
100
5
2
150
0.00
143.20
6.80
253.60
44.20
0.40
49.50
787.09
0.00
31.00
1.53
0.00
0.00
0.00
15.00
79.08
Freqncia:
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
0.00
0.00
0.10
8.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.34
0.14
15.00
0.00
0.34
0.36
6.80
0.00
0.00
0.01
0.08
0.00
0.02
0.02
0.20
0.00
0.27
0.42
25.00
0.00
4.58
4.00
0.25
0.04
3.52
0.25
0.06
0.01
0.00
0.00
0.00
18.66
0.00
0.00
0.00
0.64
2.80
41.99
8.00
0.49
6.40
0.58
0.07
0.01
0.40
1.60
0.24
0.01
1.20
24.51
15.11
1.60
0.00
2.88
0.26
31.84
0.00
0.00
1.35
45.79
0.00
0.76
0.03
13.04
5.00
0.00
0.00
30.77
0.00
0.00
0.00
3.91
0.00
0.00
7.50
30.07
0.00
0.00
1.02
0.00
0.00
0.00
1.11
18.24
3.00
23.60
2.25
31.08
0.00
0.00
8.27
128.97
0.00
0.56
0.04
3.95
0.00
0.00
0.26
11.96
0.00
0.36
0.04
2.83
0.00
0.00
0.38
6.08
0.00
2.00
4.51
4.48
0.00
0.00
15.31
94.40
MEC
FNDE
SEDUC-TO
N de Alunos:
Refeies Servidas:
REFEIO:
Risoto de Lentilha com Lingia, Caldo de Feijo, Beterraba cozida e suco de Acerola
N. do Cardpio:
11
Nome do Alimento
Alho, cru
Cebola
Feijo carioca
Sal iodado
Arroz, tipo 1
Beterraba crua
Linguia mista
Lentilha crua
Acerola
CARDPIO:
Per Capita
(g)
Calorias
(g)
1
1
20
1
1
60
30
150
5
30
150
1.12
0.39
67.80
0.20
0.00
214.80
14.65
253.60
44.20
27.79
50.19
0.23
0.04
12.24
0.03
0.00
46.50
3.33
0.00
0.00
4.89
11.95
0.07
0.02
4.00
0.02
0.00
4.32
0.58
31.84
0.00
1.89
1.36
674.74
79.22
44.10
TOTAL:

(g)
g
(g)
Freqncia:
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
0.00
0.00
0.25
0.00
0.00
1.14
0.03
13.04
5.00
0.16
0.31
0.00
0.00
0.00
9.33
0.00
0.00
0.00
3.91
0.00
0.00
0.00
0.17
0.05
0.00
0.32
0.00
0.00
0.94
0.00
0.00
0.00
1412.05
0.17
0.12
41.99
0.25
3.00
35.40
7.33
31.08
0.00
6.49
19.70
0.00
0.00
0.58
0.00
0.00
0.84
0.16
3.95
0.00
0.34
0.22
0.01
0.01
1.60
0.01
0.00
0.54
0.10
2.83
0.00
0.44
0.33
0.14
0.14
24.51
0.80
0.00
3.00
5.43
4.48
0.00
4.83
18.83
19.93
13.24
1413.52
145.53
6.09
5.86
62.16
MEC
FNDE
SEDUC-TO
N de Alunos:
Refeies Servidas:
REFEIO:
Arroz papa, Strogonofe de Frango, Repolho cozido e Suco de Manga
N. do Cardpio:
12
Nome do Alimento
Per Capita
(g)
Calorias
(g)
Arroz, tipo 1
Leite, de vaca integral
Amido de milho
Alho, cru
80
100
3
120
2
286.40
61.00
10.83
101.70
2.24
62.00
5.76
18.37
0.46
Cebola
Colorau/urucum
Repolho verde cru
Tomate cru
Manga
vinagre
leo de soja
Sal iodado
3
2
30
30
100
3
2
8
2
1.18
3.34
5.10
4.50
65.00
26.52
0.40
70.72
0.00
0.11
0.00
1.17
1.30
12.52
0.00
0.00
0.00
0.00
638.93
95.92
TOTAL:

(g)
g
(g)
Freqncia:
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
1.52
0.00
0.00
47.20
1.12
0.72
4.00
5.99
0.14
0.38
0.00
0.00
0.00
0.00
0.34
62.98
0.34
0.87
0.00
2.40
0.02
36.77
0.27
0.05
0.10
0.30
0.93
0.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.08
0.23
3.00
0.00
8.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
300.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.14
0.00
0.00
6.36
25.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.36
0.00
2.70
3.30
9.49
0.00
0.00
0.00
6.00
0.01
0.00
0.06
0.03
0.07
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.00
0.06
0.21
0.09
0.00
0.00
0.00
0.00
0.42
0.00
10.50
2.10
7.12
0.00
0.00
0.00
0.00
13.77
13.23
300.00
31.84
132.38
2.15
3.51
61.18
MEC
FNDE
SEDUC-TO
N de Alunos:
N. do Cardpio:
13
Nome do Alimento
Refeies Servidas:
REFEIO:
Arroz Papa, Caldo de Feijo, Picadinho de Mandioca com Carne, Cenoura Cozida e Banana
CARDPIO:
Per Capita
(g)
Calorias
(g)
Arroz, tipo 1
Feijo carioca
Alho, cru
Cebola
Mandioca
carne, bovina, coxo mole,sem
gordura,cru
Colorau/urucum
Tomate cru
Cenoura, crua
vinagre
60
20
2
3
40
100
214.80
67.80
2.24
1.18
60.40
253.60
46.50
12.24
0.46
0.11
12.04
0.00
4.32
4.00
0.14
0.05
0.44
31.84
1
30
30
1
2
5
3.34
4.50
10.20
8.84
0.40
0.98
0.00
1.30
2.30
0.00
0.00
0.17
leo de soja
Sal iodado
Banana prata
8
5
120
70.72
0.00
117.90
816.90
TOTAL:

(g)
g
(g)
Freqncia:
Vit A
(Mg)
Vit C
(Mg)
Magnsio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Clcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)
1.14
0.25
0.00
0.00
0.12
13.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.91
0.00
0.00
0.34
0.14
4.43
0.00
35.40
41.99
0.34
0.36
10.73
31.08
0.84
0.58
0.00
0.01
0.07
3.95
0.54
1.60
0.02
0.02
0.03
2.83
3.00
24.51
0.27
0.42
7.45
4.48
0.10
0.93
0.40
0.00
0.00
0.10
0.00
0.08
0.05
1.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
46.65
0.00
6.36
1.54
0.00
0.00
1.59
0.00
3.30
3.37
0.00
0.00
1.23
0.00
0.03
0.07
0.00
0.00
0.02
0.00
0.21
0.06
0.00
0.00
0.03
0.00
2.10
6.76
0.00
0.00
3.99
0.00
0.00
31.15
0.00
0.00
1.52
8.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
25.91
0.00
15.00
31.55
0.00
0.00
0.18
0.00
0.00
0.46
0.00
0.00
9.08
106.27
43.84
23.78
50.56
40.30
174.34
5.73
5.78
62.07
CarboVitamina Vitamina
Alimentos
Percapta Energia idrato Protena Lipdeos
A
C
NA
Abacate
100
177
6.0
1.8
8.4
8.7
Abacaxi
100
48
12.3
0.9
0.1
34.6
NA
NA
Abbora caboti
100
26
8.4
1.3
0.5
12.0
NA
Abbora moranga
100
12
2.7
1.0
0.1
9.6
NA
Abobrinha
100
24
7.4
0.7
0.3
3.1
Aafro em p
100
336
19.1
6.0
19.9
Tr
NA
Acelga
100
21
4.6
1.4
0.1
22.6
NA
Acerola
100
33
8.0
0.9
0.2
941.4
Achocolatado com leite de
100
vaca (caixinha)
99
2.2
1.0
18.4
NA
Tr
Achocolatado em p
100
401
91.2
4.2
2.2
796
Tr
Acar Cristal
100
387
99.6
Tr
NA
Acar mascavo
100
369
94.5
0.8
0.1
NA
Tr
Acar refinado
100
387
99.5
0.3
Tr
NA
NA
Agrio, cru
100
17
2.3
2.7
0.2
60.1
gua de coco
100
22
5.3
0.0
0.0
NA
2.4
NA
Aipo, cru
100
19
4.3
0.8
0.1
5.9
115
Alface, lisa, crua
100
11
2.4
1.2
0.1
21.4
NA
Alho, cru
100
112
23.0
7.0
0.0
17.0
Alho-por, cru
100
32
6.9
1.4
0.1
NA
14.1
NA
Almeiro, cru
100
18
3.3
1.8
0.2
1.7
NA
Ameixa, crua
100
53
13.9
0.8
Tr
7.6
NA
Amndoa, torrada, salgada
100
581
29.5
18.6
47.3
Tr
Amendoim, gro, cru
100
544
20.3
27.2
43.9
NA
Tr
Amendoim, torrado, salgado
100
637
18.7
23.2
54.0
NA
Tr
NA
Amido de milho
100
58
14.9
0.9
0.1
21.8
Apresuntado
100
129
2.9
13.5
6.7
Tr
Tr
Arroz carreteiro
100
154
11.6
10.8
7.1
Tr
Arroz, integral
100
124
25.8
2.6
1.0
NA
Arroz, tipo 1
100
358
77.5
7.2
1.9
NA
Atum fresco
100
118
0.0
25.7
0.9
20
Atum, conserva em leo 100
166
0.0
26.2
6.0
Tr
Azeite de dend
100
884
NA
NA
100.0
NA
100
884
NA
NA
100.0
NA
NA
Azeitona, verde, conserva100
137
4.1
0.9
14.2
Tr
Bacalhau, salgado, cru 100
136
0.0
29.0
1.3
Tr
Bacon com pouca gordura
100
445
15.5
Bacon normal
100
665
25.0
8.4
NA
Banana da terra
100
117
33.7
2.2
0.2
15.7
NA
Banana ma
100
87
22.3
1.8
0.1
10.5
NA
Banana nanica
100
92
23.8
1.4
0.1
5.9
NA
Banana ouro
100
112
29.3
1.5
0.2
7.6
NA
Banana prata
100
98
26.0
1.3
0.1
21.6
NA
Batata baroa, cozida
100
80
18.9
0.9
0.2
17.1
NA
Batata baroa, crua
100
101
24.0
1.0
0.2
7.6
NA
Batata doce, crua
100
118
28.2
1.3
0.1
16.5
NA
Batata inglesa, crua
100
64
14.7
1.8
Tr
31.1
Batata inglesa, saut

Bebida lctea
100
100
68
76
14.1
7.6
1.3
2.3
0.9
1.9
Beju com manteiga

100
359
Berinjela crua
100
27
Beterraba cozida
100
32
Beterraba crua
100
49
Biscoito gua e sal
100
428
Biscoito de chocolate
100
519
Biscoito de polvilho
100
438
Biscoito doce
100
443
Biscoito salgado, cream cracker
100
432
Bolinho de arroz
100
278
Bolo de cenoura
100
379
Bolo de trigo
100
339
Bolo pronto de milho
100
311
Bolo pronto de aipim
100
324
Bolo pronto de chocolate100
511
Bolo pronto de coco
100
333
Brcolis cozido
100
25
Brcolis cru
100
25
Caf com leite e aucar 100
64
Caf, p, torrado
100
41
Caj-Manga
100
46
Caju
100
43
Caldo de cana
100
84
Caldo de carne, tablete 100
13
Caldo de galinha, tablete100
13
Canjica com leite integral100
112
Car inhame
100
96
Carambola, crua
100
46
Carne bovina de 2
100
173
Carne Moida
100
163
Carne suina
100
186
Carne, bovina, seca, crua100
317
Castanha-de-caju, torrada,
100
salgada
570
Castanha-do-Parl, crua 100
643
Cebola
100
39
Cenoura, cozida
100
34
Cenoura, crua
100
34
Cereal matinal de milho 100
365
100
20
Chocolate, ao leite
100
540
Chocolate, meio amargo 100
475
Chuchu, cozido
100
17
Cocada branca
100
449
Coco seco ralado
100
662
Colorau/urucum
100
334
8.8
4.4
7.2
11.1
70.5
90.0
80.5
75.2
68.7
41.7
38.6
53.0
45.1
47.9
54.7
52.3
4.4
4.0
8.6
20.0
11.4
10.3
18.2
1.0
1.0
23.6
23.0
11.5
0.0
0.0
0.0
0.0
3.8
15.1
3.7
6.7
7.7
83.8
3.4
59.6
62.4
4.8
81.4
10.4
*
0.5
1.0
1.3
1.9
1.2
1.5
1.3
8.1
10.1
8.0
6.5
7.2
4.8
4.4
9.3
5.7
2.1
3.6
2.6
5.0
1.3
1.0
0.3
2.1
2.3
2.4
2.3
0.9
20.1
19.4
20.1
18.7
18.5
14.5
1.7
1.0
1.3
7.2
2.0
7.2
4.9
0.7
1.1
9.5
10.0
Tr
0.1
0.1
0.1
12.0
13.0
12.2
12.0
14.4
8.3
10.0
11.0
12.4
12.7
18.5
11.3
0.5
0.3
6.0
5.0
Tr
0.3
Tr
16.6
20.4
1.2
0.1
0.2
5.5
5.9
11.1
14.0
46.3
63.5
0.1
0.2
0.2
1.0
0.4
30.3
29.9
Tr
13.6
42.0
*
NA
Tr
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Tr
NA
NA
Tr
NA
NA
57
Tr
Tr
Tr
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Tr
Tr
Tr
NA
NA
2
2
Tr
Tr
NA
NA
NA
NA
NA
NA
933
Tr
Tr
NA
NA
NA
NA
Tr
2.1
41.8
3.0
1.2
3.1
NA
Tr
6.2
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
42.0
34.3
Tr
Tr
26.7
219.3
2.8
Tr
8.8
60.9
Tr
Tr
Tr
4.7
2.0
5.1
17.3
31.8
Tr
2.1
5.6
Tr
2.5
*
Couve comum
100
40
Couve, manteiga, crua 100
27
Couve, manteiga, refogada
100
90
Couve-flor, cozida
100
19
Couve-flor, crua
100
23
Creme de Leite
100
300
Cupuau
100
49
Curau de milho verde
100
78
Cuscuz de milho, cozido 100
com sal113
Dobradinha
100
125
Doce de banana em barra
100
280
Doce de abbora, cremoso
100
199
Doce de goiaba em pasta100
269
Doce de goiaba tipo casco
100
269
Doce de leite, cremoso 100
306
Doce de
Marmelada
100
596
Doces diversos
100
406
Enrroladinho de
queijo
100
293
Ervilha em vagem
100
88
Ervilha enlatada drenada100
74
Estrogonofe de
carne
100
173
Estrogonofe de
frango
100
157
Extrato de soja
100
61
Extrato tomate
100
61
Farinha de mandioca torrada
100
365
Farinha de milho amarela100
351
Farinha de puba
100
360
Farinha de soja
100
459
Farinha de trigo
100
360
Farinha lctea, de cereais100
415
Fcula de mandioca
100
331
Feijo roxo
100
331
Feijo broto
100
39
Feijo carioca
100
339
Feijo fradinho
100
329
Feijo jalo
100
328
Feijo preto
100
324
Feijo rajado cru
100
326
Feijo rosinha
100
337
Feijoada
100
117
Fermento biolgico
100
90
Fermento em p, qumico100
90
Flocos de arroz
100
348
Flocos de aveia
100
394
8.3
4.3
8.7
3.9
4.5
4.5
10.4
13.9
25.3
0.0
75.7
54.6
12.4
74.1
59.5
4.0
2.9
1.7
1.2
1.9
2.4
1.2
2.4
2.2
19.8
2.2
0.9
6.0
6.5
5.5
1.0
0.5
6.6
0.3
0.2
22.5
1.0
1.6
0.7
4.4
0.1
0.2
0.5
0.0
6.0
NA
NA
NA
NA
NA
128
NA
12
Tr
Tr
NA
NA
NA
NA
36
150.0
96.7
76.9
23.7
36.1
Tr
24.5
Tr
Tr
0.0
0.0
Tr
4.4
67.4
30.0
462
200
Tr
18.0
13.0
14.2
13.4
10.0
7.5
4.6
0.5
0.4
NA
NA
12.4
3.0
15.0
10.8
28
Tr
2.6
11.6
15.0
89.2
79.1
87.3
28.5
75.1
77.8
81.1
60.0
7.8
61.2
61.2
61.5
58.8
62.9
62.2
11.6
7.7
43.9
78.9
66.6
17.6
3.3
2.0
1.2
7.2
1.6
35.7
9.8
11.9
0.5
22.2
4.2
20.0
20.2
20.1
21.3
17.3
20.9
8.7
17.0
0.5
7.8
13.9
8.0
0.3
NA
0.3
1.5
0.5
26.2
1.4
5.8
0.3
1.2
0.1
1.3
2.4
0.9
1.2
1.2
1.3
6.5
1.5
0.1
1.5
8.5
28
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
492
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Tr
NA
NA
NA
NA
Tr
Tr
18.0
Tr
Tr
Tr
9.2
Tr
24.3
Tr
Tr
12.0
Tr
0.1
99.2
23.1
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
1.4
Flocos de milho com sal 100

370
Flocos de milho sem sal 100
386
Frango, asa, com pele, crua
100
213
Frango, caipira, inteiro, com
100pele,
243
cozido
Frango, caipira, inteiro, sem
100pele,
196
cozido
Frango, coxa, com pele 100
161
Frango, coxa, sem pele 100
120
Frango, fil, milanesa 100
221
Frango, inteiro, com pele,100
226
Frango, inteiro, sem pele100
129
Frango, inteiro, sem pele100
129
Frango, peito, com pele 100
149
Frango, peito, sem pele 100
119
Frango, sobrecoxa, com pele
100
159
Frango, sobrecoxa, sem pele
100
255
Fruta-po
100
162
Fub de milho
100
361
Gelatina, sabores variados,
100p 67
Goiaba branca
100
52
Goiaba vermelha
100
54
Granola
100
367
Graviola
100
54
Inhame, cru
100
38
Iogurte, natural
100
97
Iogurte, sabor abacaxi 100
51
Iogurte, sabor morango 100
69
Iogurte, sabor pssego 100
70
Jabuticaba
100
68
Jaca
100
58
Jambo
100
88
Jil
100
27
Kiwi
100
27
Laranja
100
39
Laranja, lima
100
51
Laranja-lima, suco
100
46
Lasanha, massa fresca, crua
100
36
Leite condensado
100
313
Leite, de coco
100
166
Leite, de vaca desnatado100
362
Leite, de vaca desnatado,100
p
83
Leite, de vaca integral pasteurizado
100
61
Leite, de vaca, integral p100
497
Lentilha cozida
100 497
Lentilha crua
100
93
Limo galego
100
339
Limo tahiti
100
32
Lingia de porco
100
227
Linguia mista
100
350
80.8
80.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
7.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
87.1
17.2
29.0
30.0
60.0
13.0
9.8
23.2
1.9
*
9.7
9.4
15.3
22.5
6.5
6.2
11.8
11.5
11.5
8.6
45.1
57.0
53.0
14.2
4.9
6.0
39.2
16.3
62.0
7.3
0.0
0.0
7.3
2.0
18.1
23.9
29.6
17.1
17.8
28.5
16.4
20.6
20.6
20.8
21.5
32.0
15.5
17.6
0.6
1.1
0.9
1.0
10.0
1.1
0.6
2.1
4.1
2.6
2.7
2.5
0.6
1.4
0.9
1.4
0.7
1.3
1.1
0.5
7.6
1.0
34.7
2.1
3.8
25.4
25.4
6.3
23.2
0.9
16.1
22.9
1.6
1.2
15.1
15.6
7.7
9.8
4.9
7.8
17.3
7.1
4.6
6.7
3.0
2.5
20.9
9.6
Tr
0.2
Tr
0.1
NA
NA
10
16
6
10
12
7
7
Tr
4
4
2
Tr
7
4
NA
NA
NA
NA
0.4
0.1
0.2
3.0
*
2.3
2.3
0.1
0.3
0.1
0.2
0.1
0.6
0.1
0.1
1.3
6.7
0.9
2.2
*
*
26.9
0.5
0.8
0.1
17.4
17.6
NA
NA
NA
23
*
27
21
NA
NA
NA
NA
20
NA
NA
NA
161
53
299
39
Tr
296
361
NA
NA
NA
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
9.9
15.0
16.0
80.6
10.5
5.6
0.9
Tr
Tr
16.2
14.8
3.8
6.8
41.3
70.8
43.5
*
2.1
3.3
Tr
Tr
*
Tr
55.0
Lingia, frango
100
Lombo de porcco cru
100
Lombo de porco assado 100
Ma
100
Macarro ao molho bolognesa
100
Macarro com ovos
100
Macarro instantneo 100
Macarro sem ovos
100
Macaba crua
100
Mamo Formosa
100
Mamo Papaia
100
Mandioca
100
Manga
100
Manteiga, com sal
100
Manteiga, sem sal
100
Maracuj fruta
100
Margarina com sal
100
Massa de Pastel crua 100
Mel de abelha
100
Melancia
100
Melo
100
Mexerica
100
Milho de canjica
100
Milho verde espigas
100
Milho, verde enlatado
100
Mistura para bolo de trigo100
Mistura para Curau de milho
100
Molho de tomate
100
Morango
100
Mortadela
100
Nabo cru
100
Nescau em p
100
leo de babau
100
leo de canola
100
leo de girassol
100
leo de milho
100
leo de soja
100
Oregano
100
Ovo, de codorna, inteiro, 100
cru
Ovo, de galinha, inteiro, cru
100
Paoca de amendoim 100
Palmito em conserva
100
Pamonha unidade grande100
Po de forma, integral 100
Po de milho
100
Po de queijo
assado
100
Po doce
100
218
210
164
63
436
371
63
371
404
36
45
151
65
726
51
56
594
308
313
33
19
58
358
132
98
419
402
66
98
277
269
97
18
884
884
884
884
66
268
177
143
487
258
292
363
11.1
0.0
0.0
10.0
62.4
77.9
16.6
73.6
13.9
7.9
11.6
30.1
12.5
0.1
12.8
0.0
9.6
45.9
70.8
10.0
8.1
7.5
78.0
58.0
18.0
84.7
79.8
15.0
17.1
6.8
5.8
14.8
4.1
NA
NA
NA
NA
NA
0.4
0.8
1.6
52.4
58.0
56.4
34.2
14.2
35.7
21.5
0.2
8.8
10.0
0.2
10.3
2.1
0.6
0.8
1.1
0.5
0.4
0.9
2.2
0.8
9.9
0.2
0.9
0.9
0.9
7.2
3.3
3.2
6.2
2.2
7.0
3.2
18.4
12.0
1.9
1.2
NA
NA
NA
NA
2.2
15.6
13.7
13.0
16.0
4.4
8.3
5.1
0.1
6.4
8.0
10.0
17.2
1.8
0.2
2.0
40.7
0.2
0.1
0.3
0.2
82.4
0.2
86.0
0.2
9.6
0.1
0.0
Tr
Tr
0.1
1.9
0.6
6.1
13.4
0.2
2.4
0.3
21.6
NA
0.1
100.0
100.0
100.0
100.0
434
283
59.6
55.4
6.0
7.5
5.7
22.0
12.7
8.9
26.1
1.9
3.1
24.6
NA
Tr
Tr
NA
NA
NA
NA
Tr
Tr
80
135
NA
300
924
NA
1013
NA
Tr
NA
5
NA
NA
Tr
NA
NA
NA
NA
90
NA
NA
25
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
59
305
79
NA
NA
Tr
61
38.2
Tr
NA
Tr
Tr
Tr
Tr
1.5
Tr
13.4
40.0
68.0
11.1
25.0
Tr
7.9
Tr
13.7
Tr
Tr
0.7
6.1
8.7
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
16.0
1.7
63.6
NA
9.6
Tr
Tr
Tr
Tr
Po Doce
100
274
Po francs
100
300
Po hamburguer mdio 100
269
Pastel de carne, cru
100
300
Pastel de queijo, cru
100
289
Pepino
100
15
Pequi, cru
100
10
Pra
100
205
Pernil de porco assado 100
176
Pernil de porco cru
100
262
Peru congelado, assado 100
53
Peru congelado, cru
100
163
Pssego
100
94
Pssego em calda enlatado
100
36
Pimento amarelo
100
63
Pimento verde
100
28
Pimento vermelho
100
21
Pinha crua
100
23
Pipoca
100
361
Pitanga
100
448
Pizza (massa pronta)
100
392
Polpa de abacaxi congelada
100
31
Polpa de aai congelada 100
58
Polpa de acerola congelada
100
22
Polpa de Caj congelada100
26
Polpa de caj congelada 100
37
Polpa de cupuau congelada
100
49
Polpa de graviola congelada
100
62
Polpa de manga
congelada
100
151
Polpa de Pitanga congelada
100
41
Polpa de Tamarindo
100
276
Polpa de umbu congelada
100
37
Polpa Maracuj congelada
100
68
Polvilho doce
100
351
Porco, bisteca, crua
100
351
Presunto, com capa de gordura
100
281
Presunto, sem capa de gordura
100
128
Queijo de ricota
100
257
Queijo de soja
100
404
Queijo mussarela
100
323
Queijo prato
100
303
Queijo, minas
curado
100
264
Queijo, minas frescal
100
94
Queijo, parmeso
100
330
Queijo, pasteurizado
100
453
Quiabo, cru
100
140
49.9
45.0
58.6
42.0
2.0
2.0
13.0
0.0
0.0
14.0
0.0
0.0
9.3
16.9
6.0
4.9
5.5
22.4
70.3
27.2
7.8
6.2
5.5
6.4
9.4
11.4
15.8
7.5
8.0
6.3
8.0
10.7
0.7
0.9
2.3
22.6
32.1
0.6
26.2
18.1
0.8
0.7
1.2
1.1
1.0
10.8
9.9
8.9
0.5
0.8
0.6
0.6
0.5
0.8
0.8
5.5
3.7
2.9
3.1
8.8
3.0
Tr
18.0
8.8
13.9
0.1
5.7
1.8
Tr
Tr
0.4
0.2
0.1
0.3
15.9
11.4
0.1
3.9
Tr
0.2
0.2
0.6
0.2
NA
NA
Tr
3
Tr
6
NA
NA
Tr
Tr
NA
Tr
Tr
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
50
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
36.2
10.2
72.5
9.4
12.3
4.8
86.8
0.0
1.4
2.4
38.4
3.6
5.7
1.1
0.9
3.2
0.8
2.0
0.4
0.4
16.7
14.4
9.6
36.0
19.8
9.4
0.3
0.2
0.5
Tr
2.1
0.1
Tr
0.6
6.8
23.4
14.6
24.6
27.4
NA
NA
NA
NA
NA
NA
5
Tr
195
NA
111
57
3.2
2.1
3.0
1.7
3.8
17.4
14.3
22.6
35.6
12.6
20.2
2.7
25.2
33.5
8.1
161
Tr
109
66
53
Tr
Tr
Tr
3.0
5.0
8.3
2.8
3.3
Tr
201.4
100.2
158.2
35.9
Tr
4.0
1.2
Tr
623.2
Tr
119.7
10.5
19.1
16.5
24.9
7.2
24.1
19.8
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
Quibe, assado
100
30
Quibe, cru
100
136
Quibebe
100
109
Rabanete, cru
100
86
Rapadura
100
356
Repolho roxo, cru
100
16
Repolho verde cru
100
17
Requeijo, cremoso
100
360
Rcula, crua
100
31
Sal iodado
100
Salada, de legumes, com100
maionese
NA
Salada, de legumes, cozida
100no vapor
96
Salame
100
35
Salpico de frango
100
398
Salsa crua
100
148
Salsicha
100
332
Sardinha conserva em leo
100
285
Seleta de legumes, enlatada
100
82
soja em gro
100
400
Suco de caju concentrado
100
45
Suco Concentrado de Maracuj
100
39
Suco de laranja
100
33
Suco de tangerina
100
38
Suco de uva concentrado100
49
Tangerina
100
50
Tempero completo
100
46
Tomate cru
100
15
Torrada de po francs 100
21
Torta de frango
100
195
Toucinho de porco
100
593
Umbu fruta
100
27
Uva Itlia
100
76
Uva Rubi
100
53
Vaca atolada
100
58
Vagem
100
145
Vatap
100
25
Yakisoba
100
255
shoyu
100
60.93
100
100
100
100
100
100
100
100
100
6.4
12.9
10.8
6.6
2.7
4.0
3.9
1.9
7.2
1.9
14.6
12.4
8.6
0.6
0.9
1.0
22.7
1.9
0.3
2.7
1.7
2.7
0.1
0.1
0.1
29.1
0.1
NA
Tr
Tr
Tr
NA
NA
NA
123
NA
NA
8.9
7.1
2.9
4.6
2.5
0.0
12.7
NA
1.1
2.0
25.8
13.9
17.4
15.9
3.4
35.1
9.6
0.4
0.7
0.8
0.6
0.9
1.0
3.1
0.8
9.1
11.5
2.1
0.6
0.7
Tr
5.1
1.8
6.0
3.31
NA
7.0
0.3
30.6
7.8
19.0
24.0
0.4
2.8
0.2
0.2
0.1
0.1
0.2
Tr
5.0
0.3
Tr
tr
3.3
0.3
0.1
0.2
Tr
9.3
0.2
23.2
0.33
NA
Tr
NA
Tr
Tr
10.7
9.6
7.6
9.6
12.7
7.5
12.0
4.3
5.1
11.0
74.6
4.7
8.8
13.6
14.7
7.9
5.3
9.7
11.65
5.6
Tr
Tr
Tr
9.6
18.7
Tr
43.2
Tr
29.4
9.3
Tr
NA
Tr
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
Tr
NA
Tr
Tr
TR
138.7
13.7
73.3
48.8
1.9
8.7
Tr
21.2
12.8
NA
Tr
46.4
4.0
3.3
21.0
Tr
1.2
Tr
0
kcal
Magnsio Zinco
21
0.2
18
0.1
9
0.3
2
0.1
7
0.1
51
1.2
10
0.3
13
0.1
17
0.3
77
1.0
1
Tr
80
0.5
1
Tr
18
0.7
5
Tr
9
0.1
22
0.3
17
0.0
11
0.0
21
0.3
5
0.1
222
2.6
182
3.2
155
3.0
12
0.1
15
1.6
9
2.7
59
0.7
59
1.4
32
0.4
29
0.6
Ferro
0.3
0.3
0.4
Tr
0.2
1.9
0.3
0.2
0.5
5.4
0.2
8.3
0.1
3.1
Tr
0.7
1.5
0.8
0.0
0.7
0.1
2.1
2.5
1.2
0.1
0.9
1.0
0.3
0.9
1.3
1.2
Clcio
8
22
18
3
16
124
43
13
6
44
8
127
4
133
19
65
28
14
12
19
6
237
Tr
39
33
23
13
5
5
7
7
4
49
0.1
1.3
1.6
0.9
46
157
18
24
24
28
28
26
8
12
17
15
0.2
0.1
0.2
0.3
0.1
0.4
0.2
0.2
0.2
0.3
0.2
0.3
0.3
0.4
0.4
0.3
0.4
0.4
4
3
3
3
8
12
17
21
4
1.77
0.48
0.26
0.12
0.24
3.36
0.21
0.33
0.99
4.01
3.87
3.69
3.87
0.17
0.22
0.19
0.11
1.12
0.32
0.18
0.53
5.81
5.44
6.37
0.58
1.29
1.54
1.24
3.58
1.18
1.66
8.84
8.84
1.37
1.36
4.45
6.65
1.17
0.87
0.92
1.12
0.98
0.80
1.01
1.18
0.64
carb
prot
lipdeos vit a
0.06
0.12
0.08
0.03
0.07
0.19
0.05
0.08
0.02
0.91
1.00
0.94
1.00
0.02
0.05
0.04
0.02
0.23
0.07
0.03
0.14
0.30
0.20
0.19
0.15
0.03
0.12
0.26
0.78
0.00
0.00
0
0
0.04
0.00
0.018
0.009
0.013
0.010
0.007
0.060
0.014
0.009
0.010
0.042
0.000
0.008
0.003
0.027
0.000
0.008
0.012
0.070
0.014
0.018
0.008
0.186
0.272
0.232
0.009
0.135
0.108
0.026
0.072
0.257
0.262
0.000
0.000
0.009
0.290
0.155
0.084
0.022
0.018
0.014
0.015
0.013
0.009
0.010
0.013
0.018
0.08
0.00
0.01
0.00
0.00
0.20
0.00
0.00
0.18
0.02
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.47
0.44
0.54
0.00
0.07
0.07
0.01
0.02
0.01
0.06
1.00
1.00
0.14
0.01
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7.96
0
0
0
0
0
0
1.15
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.20
0
0
0
0
0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.25
0.34
0.22
0.24
0.29
0.26
0.19
0.24
0.28
0.15
6
9
0.2
0.2
0.3
Tr
4
89
0.68
0.76
0.14
0.08
0.013
0.023
0.01
0.02
0
0
6
13
17
24
36
46
6
37
40
13
33
14
10
10
28
16
15
30
72
60
11
10
12
2
1
6
11
7
17
14
23
12
237
365
12
14
11
11
25
57
107
7
17
90
*
Tr
0.1
0.4
0.5
1.0
2.0
0.1
1.0
1.1
0.9
0.5
0.5
0.4
0.4
1.2
0.7
0.2
0.5
0.6
0.5
0.2
0.1
0.1
Tr
0.3
0.3
0.2
0.2
3.7
6.3
1.7
3.7
4.7
4.2
0.2
0.2
0.2
7.6
0.3
1.1
1.5
0.1
0.4
0.9
*
Tr
0.2
0.2
0.3
1.6
2.0
1.8
1.8
2.2
2.1
1.2
0.6
0.7
0.5
2.1
0.8
0.5
0.6
9.0
8.1
0.2
0.2
0.8
Tr
0.7
0.1
0.2
0.2
1.9
1.8
0.9
1.3
5.2
2.3
0.5
0.1
0.2
3.1
0.6
1.6
3.6
0.1
1.2
1.8
*
4
9
15
18
50
51
30
54
20
24
50
55
83
85
75
57
51
86
60
40
13
1
9
40
4
43
4
5
4
3
13
3
33
146
14
26
23
143
80
191
45
8
7
6
*
3.59
0.27
0.32
0.49
4.28
5.19
4.38
4.43
4.32
2.78
3.79
3.39
3.11
3.24
5.11
3.33
0.25
0.25
0.64
0.41
0.46
0.43
0.84
0.13
0.13
1.12
0.96
0.46
1.73
1.63
1.86
3.17
5.70
6.43
0.39
0.34
0.34
3.65
0.20
5.40
4.75
0.17
4.49
6.62
3.34
0.09
0.04
0.07
0.11
0.71
0.90
0.81
0.75
0.69
0.42
0.39
0.53
0.45
0.48
0.55
0.52
0.04
0.04
0.09
0.20
0.11
0.10
0.18
0.01
0.01
0.24
0.23
0.11
0.00
0.005
0.010
0.013
0.019
0.012
0.015
0.013
0.081
0.101
0.080
0.065
0.072
0.048
0.044
0.093
0.057
0.021
0.036
0.026
0.050
0.013
0.010
0.003
0.021
0.023
0.024
0.023
0.009
0.201
0.194
0.201
0.187
0.185
0.145
0.017
0.010
0.013
0.072
0.020
0.072
0.049
0.007
0.011
0.095
0.100
0.00
0.00
0.00
0.00
0.12
0.13
0.12
0.12
0.14
0.08
0.10
0.11
0.12
0.13
0.18
0.11
0.00
0.00
0.06
0.05
0.00
0.00
0.00
0.17
0.20
0.01
0.00
0.00
0.05
0
0
0
0
0
0.00
0.57
0
0
0
0
0
0.11
0.14
0.46
0.63
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.30
0.30
0.00
0.14
0.42
0.00
0
0
0
0
0
0
0
0
9.33
0
0
0
0
0
0.00
0.00
0.00
0.04
0.15
0.04
0.07
0.08
0.84
0.03
0.60
0.62
0.05
0.81
0.10
0.00
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.02
68
35
26
5
12
8
18
16
3
8
49
6
7
6
16
0.8
0.4
0.2
0.3
0.3
0.3
0.3
0.4
0.2
2.7
0.3
Tr
0.2
0.1
0.5
2.0
0.5
0.5
0.1
0.5
0.3
0.5
0.4
0.2
1.0
0.6
0.9
0.2
0.4
0.1
250
131
177
16
18
83
13
53
2
11
12
13
5
10
195
0.40
0.27
0.90
0.19
0.23
3.00
0.49
0.78
1.13
1.25
2.80
1.99
2.69
2.69
3.06
0.08
0.04
0.09
0.04
0.05
0.05
0.10
0.14
0.25
0.00
0.76
0.55
0.12
0.74
0.59
0.040
0.029
0.017
0.012
0.019
0.024
0.012
0.024
0.022
0.198
0.022
0.009
0.060
0.065
0.055
0.01
0.01
0.07
0.00
0.00
0.22
0.01
0.02
0.01
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00
0
0
0
0
1.28
0
0.12
0
0
0
0
0
0
0.36
1
15
Tr
1.0
0.1
0.2
6
7
5.96
4.06
0.00
0.00
0.000
0.044
0.67
0.30
4.62
2.00
42
23
0.9
1.2
0.9
1.0
1.4
1.4
13
24
22
2.93
0.88
0.74
0.13
0.14
0.13
0.100
0.075
0.046
0.00
0.00
0
0
22
2.0
2.7
28
1.73
0.03
0.150
0.11
0.28
25
24
29
40
31
27
216
31
58
3
162
25
210
178
170
188
170
184
32
38
0.6
0.2
Tr
0.4
0.6
0.3
5.8
0.8
1.7
Tr
3.3
0.6
2.9
3.9
3.0
2.9
2.6
4.0
0.8
9.3
1.5
0.5
2.0
1.2
2.3
1.4
7.0
1.1
8.7
0.1
6.9
0.8
8.0
5.1
7.0
6.5
18.6
5.3
1.3
3.9
26
15
29
76
1
41
359
18
196
12
120
14
123
78
98
111
111
68
32
18
16
119
0.4
2.6
0.3
4.4
1
48
1.57
0.61
0.61
3.65
3.51
3.60
4.59
3.60
4.15
3.31
3.31
0.39
3.39
3.29
3.28
3.24
3.26
3.37
1.17
0.90
0.90
3.48
3.94
0.03
0.12
0.15
0.89
0.79
0.87
0.28
0.75
0.78
0.81
0.60
0.08
0.61
0.61
0.61
0.59
0.63
0.62
0.12
0.08
0.44
0.79
0.67
0.176
0.033
0.020
0.012
0.072
0.016
0.357
0.098
0.119
0.005
0.222
0.042
0.200
0.202
0.201
0.213
0.173
0.209
0.087
0.170
0.005
0.078
0.139
0.08
0.28
0.00
0
0.00
0
0.00
0
0.01
0
0.00
0
0.26
0
0.01
0
0.06
4.92
0.00
0
0.01
0
0.00
0
0.01
0
0.02
0
0.01
0
0.01
0
0.01
0
0.01
0
0.06
0
0.02
0
0.00
0
0.02 NA
0.08
0
20
17
23
18
23
26
27
35
24
12
27
28
31
18
22
26
3
24
1
2
0.6
0.3
1.2
1.7
2.7
2.0
2.2
0.8
1.1
1.2
1.2
0.6
0.7
0.8
1.3
1.7
0.1
0.1
Tr
0.1
7
10
29
11
*
8
8
18
40
14
21
11
11
10
10
13
22
109
13
11
10
77
22
94
9
19
14
0.1
0.1
0.3
0.4
*
0.3
0.3
0.3
0.2
0.1
0.1
0.0
0.1
0.1
Tr
0.8
0.9
3.8
0.3
0.4
0.4
2.7
1.1
3.5
0.1
29.0
32.0
0.5
1.7
0.6
1.7
2.1
0.7
0.8
1.1
0.6
0.9
0.5
0.4
0.4
0.3
0.7
0.9
0.1
0.2
1.0
0.4
2.5
0.2
0.1
0.4
Tr
*
Tr
0.1
0.1
0.4
0.1
0.3
0.2
0.3
0.1
Tr
1.9
0.1
0.9
0.5
0.1
Tr
0.5
1.5
7.0
0.5
0.5
2.0
2
2
11
17
66
8
8
9
6
8
7
8
7
5
7
6
1
34
10
15
68
4
6
12
143
*
101
95
8
11
14
20
8
24
31
9
17
246
1363
70
134
123
890
16
54
5
11
6
3.70
3.86
2.13
2.43
1.96
1.61
1.20
2.21
2.26
1.29
1.29
1.49
1.19
1.59
2.55
1.62
3.61
0.67
0.52
0.54
3.67
0.54
0.38
0.97
0.51
0.69
0.70
0.68
0.58
0.88
0.27
0.27
0.39
0.51
0.46
0.36
3.13
1.66
3.62
0.83
0.61
4.97
4.97
0.93
3.39
0.32
2.27
3.50
0.81
0.80
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.87
0.17
0.29
0.30
0.60
0.13
0.10
0.23
0.02
0.00
0.10
0.09
0.15
0.22
0.06
0.06
0.12
0.11
0.12
0.09
0.45
0.57
0.53
0.14
0.05
0.00
0.39
0.16
0.62
0.07
0.00
0.00
0.073
0.020
0.181
0.239
0.296
0.171
0.178
0.285
0.164
0.206
0.206
0.208
0.215
0.320
0.155
0.176
0.006
0.011
0.009
0.010
0.100
0.011
0.006
0.021
0.041
0.026
0.027
0.025
0.006
0.014
0.009
0.014
0.007
0.013
0.011
0.005
0.076
0.010
0.347
0.021
0.038
0.254
0.254
0.063
0.232
0.009
0.161
0.229
0.02
0.01
0.15
0.16
0.08
0.10
0.05
0.08
0.17
0.07
0.05
0.07
0.03
0.02
0.21
0.10
0
0
0
0
0
0
0.10
0.16
0.06
0.10
0.12
0.07
0.07
0
0.04
0.04
0.02
0
0.07
0.04
0
0
0
0
0
0
0
0.03
0.00
0.02
0.02
0
0
0
0
0
0.01
0
0
0.01
0.07
0.01
0.02
0.00
0.00
0.27
0.01
0.01
0.00
0.17
0.18
0
0
0
0.23
0.00
0.27
0.21
0.00
0.00
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.53
2.99
0.39
0.00
2.96
3.61
0.00
0.00
0.00
0.00
10
18
24
8
19
28
5
Tr
Tr
13
24
27
9
1
7
1
4
16
2
6
10
6
12
21
17
28
9
25
20
10
19
24
15
31.0
1.8
1.4
4.4
0.5
0.8
Tr
0.8
0.8
0.1
0.1
0.2
0.1
Tr
0.1
Tr
0.1
1.0
0.9
0.2
0.1
0.1
0.4
1.1
0.5
0.6
0.2
0.4
0.5
0.2
1.0
NA
0.2
0.2
0.5
0.5
4.7
0.8
0.9
0.1
0.8
0.9
0.1
0.2
0.1
0.1
0.2
0.1
Tr
0.3
1.0
0.4
0.3
0.2
0.2
0.3
0.7
0.4
1.2
0.9
1.5
0.6
2.2
1.5
1.3
0.2
51
20
6
30
18
17
3
67
19
18
25
19
7
9
8
4
4
11
11
10
8
3
2
2
1
59
31
25
2
11
67
97
42
0.11
0.00
0.00
0.10
0.62
0.78
0.17
0.74
0.14
0.08
0.12
0.30
0.13
0.00
0.13
0.00
0.10
0.46
0.71
0.10
0.08
0.08
0.78
0.58
0.18
0.85
0.80
0.15
0.17
0.07
0.06
0.15
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.02
0.52
0.58
0.56
0.34
0.142
0.357
0.215
0.002
0.088
0.100
0.002
0.103
0.021
0.006
0.008
0.011
0.005
0.004
0.009
0.022
0.008
0.099
0.002
0.009
0.009
0.000
0.072
0.033
0.032
0.062
0.022
0.070
0.032
0.184
0.120
0.019
0.012
0.000
0.000
0.000
0.000
0.022
0.156
0.137
0.130
0.160
0.044
0.083
0.051
0.00
0.06
0.08
0.10
0.17
0.02
0.00
0.02
0.41
0.00
0.00
0.00
0.00
0.82
0.00
0.86
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.01
0.06
0.13
0.00
0.02
0.00
0.22
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.80
1.35
0.00
3.00
9.24
0.00
10.13
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.90
0.00
0.00
0.25
166
79
42
22
2
78
102
2.18
2.10
1.64
0.63
4.36
3.71
0.63
3.71
4.04
0.36
0.45
1.51
0.65
7.26
0.51
0.56
5.94
3.08
3.13
0.33
0.19
0.58
3.58
1.32
0.98
4.19
4.02
0.66
0.98
2.77
2.69
0.97
0.18
8.84
8.84
8.84
8.84
0.66
2.68
1.77
1.43
4.87
2.58
2.92
3.63
0.00
1.00
1.00
1.00
1.00
0.00
0.22
0.13
0.09
0.26
0.02
0.03
0.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.59
3.05
0.79
0.00
0.00
0.00
0.61
14
11
13
101
21
29
8
1.4
2.1
1.1
1.6
1.1
0.8
0.6
1.4
3.3
1.6
1.1
0.7
3.0
0.3
57
1.7
1.1
4.7
1.4
109
15
4.34
2.83
0.60
0.55
0.060
0.075
0.06
0.00
0.00
0.00
14
60
26
25
18
8
9
30
24
27
6
12
19
4
4
11
8
11
31
91
26
10
17
9
7
7
14
23
0.6
2.2
0.6
0.8
1.7
1.4
0.1
1.0
0.9
3.3
0.1
1.2
1.4
0.1
0.1
0.2
0.1
0.2
0.2
2.0
13
132
71
16
17
15
10
32
4
18
8
14
10
3
4
10
9
6
21
3
120
14
35
8
9
1
5
40
2.74
3.00
2.69
3.00
2.89
0.15
0.10
2.05
1.76
2.62
0.53
1.63
0.94
0.36
0.63
0.28
0.21
0.23
3.61
4.48
3.92
0.31
0.58
0.22
0.26
0.37
0.49
0.62
0.00
0.50
0.45
0.59
0.42
0.02
0.02
0.13
0.00
0.00
0.14
0.00
0.00
0.09
0.17
0.06
0.05
0.05
0.22
0.70
0.27
0.08
0.06
0.06
0.06
0.09
0.11
0.16
0.075
0.080
0.063
0.080
0.107
0.007
0.009
0.023
0.226
0.321
0.006
0.262
0.181
0.008
0.007
0.012
0.011
0.010
0.108
0.099
0.089
0.005
0.008
0.006
0.006
0.005
0.008
0.008
0.05
0.04
0.03
0.03
0.09
0.03
0.00
0.18
0.09
0.14
0.00
0.06
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.16
0.11
0.00
0.04
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.1
0.3
0.1
0.1
0.1
0.2
0.1
1.1
3.0
2.5
1.0
2.0
0.5
0.1
0.3
0.5
1.3
0.1
0.6
0.9
0.2
0.6
0.4
0.4
0.3
0.2
1.2
1.0
0.4
0.4
0.2
0.3
0.1
0.3
0.2
44
12
59
11
28
6
4
24
17
12
242
27
16
0.2
0.4
0.7
0.4
0.4
0.1
Tr
0.7
1.3
1.3
4.5
2.7
1.3
0.3
0.4
0.6
0.1
0.6
0.4
0.5
0.4
2.0
0.1
13.1
0.2
0.3
15
18
37
12
5
8
27
26
12
259
206
696
323
1.51
0.41
2.76
0.37
0.68
3.51
3.51
2.81
1.28
2.57
4.04
3.23
3.03
0.36
0.10
0.73
0.09
0.12
0.05
0.87
0.00
0.01
0.02
0.38
0.04
0.06
0.011
0.009
0.032
0.008
0.020
0.004
0.004
0.167
0.144
0.096
0.360
0.198
0.094
0.00
0.00
0.01
0.00
0.02
0.00
0.00
0.01
0.07
0.23
0.15
0.25
0.27
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
1.95
0.00
1.11
0.57
7
18
24
33
12
0.3
1.5
3.5
4.4
0.5
0.9
0.8
0.3
0.5
0.1
579
23
875
992
253
2.64
0.94
3.30
4.53
1.40
0.03
0.02
0.03
0.02
0.04
0.174
0.143
0.226
0.356
0.126
0.20
0.03
0.25
0.34
0.08
1.61
0.00
1.09
0.66
0.53
0.03
0.00
0.06
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0
0.00
0.00
50
36
26
10
10
8
9
28
18
300
0.6
4.1
2.8
1.6
0.2
0.1
0.2
3.5
0.3
0.4
2.2
1.7
0.8
0.4
0.1
0.2
0.3
0.5
112
16
12
8
21
34
35
940
44
9
19
30
13
17
35
16
254
8
0.7
8
8
6
6
3
11
10
NA
32
42
8
5
7
16
18
39
23.63
0.2
0.3
3.2
0.4
0.16
2.7
0.5
0.2
0.4
1.3
0.3
0.8
7.2
1.1
8.0
0.1
0.3
Tr
0.1
0.2
0.3
0.2
0.7
0.3
1.1
1.2
1.1
0.2
0.1
0.1
0.7
0.4
1.4
0.5
12
33
87
9
12
12
16
3.6
1
4
7
13
8
3
2
7
7
114
19
28
11
7
9
63
41
47
14.53
0.1
0.2
Tr
Tr
Tr
0.1
0.0
0.1
0.2
1.3
0.9
0.9
0.1
Tr
0.1
1.2
0.3
0.9
0.19
0.30
1.36
1.09
0.86
3.56
0.16
0.17
3.60
0.31
0.00
0.00
0.96
0.35
3.98
1.48
3.32
2.85
0.82
4.00
0.45
0.39
0.33
0.38
0.49
0.50
0.46
0.15
0.21
1.95
5.93
0.27
0.76
0.53
0.58
1.45
0.25
2.55
0.61
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.13
0.11
0.07
0.03
0.04
0.04
0.02
0.07
0.00
0.00
0.09
0.07
0.03
0.05
0.03
0.00
0.13
0.00
0.11
0.10
0.08
0.10
0.13
0.08
0.12
0.04
0.05
0.11
0.75
0.05
0.09
0.14
0.15
0.08
0.05
0.10
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.019
0.146
0.124
0.086
0.006
0.009
0.010
0.227
0.019
0.000
0.000
0.011
0.020
0.258
0.139
0.174
0.159
0.034
0.351
0.096
0.004
0.007
0.008
0.006
0.0
0.010
0.031
0.008
0.091
0.115
0.021
0.006
0.007
0.000
0.051
0.018
0.060
0.033
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.00
0.03
0.02
0.03
0.00
0.00
0.00
0.29
0.00
0.00
0.00
0.07
0.00
0.31
0.08
0.19
0.24
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.0
0.05
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.09
0.00
0.23
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.23
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
vit c
magn
zinco
ferro
cal
0.09
0.35
0.12
0.10
0.03
0.00
0.23
9.41
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.60
0.02
0.06
0.21
0.17
0.14
0.02
0.08
0.00
0.00
0.00
0.22
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.21
0.18
0.09
0.02
0.07
0.51
0.10
0.13
0.17
0.77
0.01
0.80
0.01
0.18
0.05
0.09
0.22
0.17
0.11
0.21
0.05
2.22
1.82
1.55
0.12
0.15
0.09
0.59
0.59
0.32
0.29
0.00
0.00
0.04
0.49
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.03
0.03
0.00
0.02
0.03
0.01
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.01
0.003
0.003
0.004
0.000
0.000
0.019
0.003
0.002
0.005
0.054
0.002
0.083
0.001
0.031
0.000
0.007
0.015
0.008
0.000
0.007
0.001
0.021
0.025
0.012
0.001
0.009
0.010
0.003
0.009
0.013
0.012
0.000
0.000
0.016
0.009
0.08
0.22
0.18
0.03
0.16
1.24
0.43
0.13
0.06
0.44
0.08
1.27
0.04
1.33
0.19
0.65
0.28
0.14
0.12
0.19
0.06
2.37
0.00
0.39
0.33
0.23
0.13
0.05
0.05
0.07
0.07
0.00
0.00
0.46
1.57
0.16
0.10
0.06
0.08
0.22
0.17
0.08
0.16
0.31
0.18
0.24
0.24
0.28
0.28
0.26
0.08
0.12
0.17
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.003
0.002
0.003
0.003
0.004
0.004
0.003
0.004
0.004
0.04
0.03
0.03
0.03
0.08
0.12
0.17
0.21
0.04
0.00
0.02
0.06
0.09
0.00
0.00
0.003
0.000
0.04
0.89
0.42
0.03
0.01
0.03
0.00
0.00
0.27
2.19
0.03
0.00
0.00
0.00
0.09
0.61
0.00
0.06
0.13
0.17
0.24
0.36
0.46
0.06
0.37
0.40
0.13
0.33
0.14
0.10
0.10
0.28
0.16
0.15
0.30
0.72
0.60
0.11
0.10
0.12
0.02
0.01
0.06
0.11
0.07
0.17
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.02
0.00
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
0.000
0.002
0.002
0.003
0.000
0.020
0.018
0.018
0.022
0.021
0.012
0.006
0.007
0.005
0.021
0.008
0.005
0.006
0.090
0.081
0.002
0.002
0.008
0.000
0.007
0.001
0.002
0.002
0.019
0.04
0.09
0.15
0.18
0.50
0.51
0.30
0.54
0.20
0.24
0.50
0.55
0.83
0.85
0.75
0.57
0.51
0.86
0.60
0.40
0.13
0.01
0.09
0.40
0.04
0.43
0.04
0.05
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.05
0.17
0.32
0.00
0.02
0.06
0.00
0.02
0.00
0.23
0.12
2.37
3.65
0.12
0.14
0.11
0.11
0.25
0.57
1.07
0.07
0.17
0.90
0.00
0.02
0.04
0.05
0.04
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.01
0.02
0.00
0.00
0.01
0.00
0.009
0.013
0.052
0.023
0.005
0.001
0.002
0.031
0.006
0.016
0.036
0.001
0.012
0.018
0.00
0.13
0.03
0.33
1.46
0.14
0.26
0.23
1.43
0.80
1.91
0.45
0.08
0.07
0.06
0.00
0.00
0.06
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.42
0.34
1.50
0.97
0.77
0.24
0.36
0.00
0.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.99
0.23
0.00
0.68
0.35
0.26
0.05
0.12
0.08
0.18
0.16
0.03
0.08
0.49
0.06
0.07
0.06
0.16
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.02
0.005
0.005
0.001
0.005
0.003
0.005
0.004
0.002
0.010
0.006
0.009
0.002
0.004
0.001
2.50
1.31
1.77
0.16
0.18
0.83
0.13
0.53
0.02
0.11
0.12
0.13
0.05
0.10
1.95
0.00
0.18
0.01
0.15
0.00
61.00
0.001
0.002
0.06
0.07
0.12
0.00
0.42
0.23
0.90
61.00
0.01
0.010
0.014
0.014
0.13
0.24
0.22
0.00
0.22
0.02
0.027
0.28
0.00
0.00
0.18
0.00
0.00
0.00
0.09
0.00
0.24
0.00
0.00
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.25
0.24
0.29
0.40
0.31
0.27
2.16
0.31
0.58
0.03
1.62
0.25
2.10
1.78
1.70
1.88
1.70
1.84
0.32
0.38
0.00
0.16
1.19
0.01
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.06
0.01
0.02
0.00
0.03
0.01
0.03
0.04
0.03
0.03
0.03
0.04
0.01
0.09
0.00
0.00
0.03
0.015
0.005
0.020
0.012
0.023
0.014
0.070
0.011
0.087
0.001
0.069
0.008
0.080
0.051
0.070
0.065
0.186
0.053
0.013
0.039
0.000
0.003
0.044
0.26
0.15
0.29
0.76
0.01
0.41
3.59
0.18
1.96
0.12
1.20
0.14
1.23
0.78
0.98
1.11
1.11
0.68
0.32
0.18
0.00
0.01
0.48
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
0.15
0.16
0.20
0.17
0.23
0.18
0.23
0.26
0.27
0.35
0.24
0.12
0.27
0.28
0.31
0.18
0.22
0.26
0.03
0.24
0.01
0.02
0.01
0.00
0.01
0.02
0.03
0.02
0.02
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.81
0.10
0.06
0.01
0.00
0.00
0.00
0.16
0.15
0.04
0.07
0.41
0.71
0.43
0.00
0.00
0.02
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.55
0.00
0.07
0.10
0.29
0.11
0.00
0.08
0.08
0.18
0.40
0.14
0.21
0.11
0.11
0.10
0.10
0.13
0.22
1.09
0.13
0.11
0.10
0.77
0.22
0.94
0.09
0.19
0.14
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.04
0.00
0.00
0.00
0.03
0.01
0.03
0.00
0.29
0.32
0.005
0.017
0.006
0.017
0.021
0.007
0.008
0.011
0.006
0.009
0.005
0.004
0.004
0.003
0.007
0.009
0.001
0.002
0.010
0.004
0.025
0.002
0.001
0.004
0.000
0.00
0.00
0.001
0.001
0.004
0.001
0.003
0.000
0.003
0.001
0.000
0.019
0.001
0.009
0.005
0.000
0.00
0.005
0.015
0.070
0.005
0.005
0.020
0.02
0.02
0.11
0.17
0.66
0.08
0.08
0.09
0.06
0.08
0.07
0.08
0.07
0.05
0.07
0.06
0.01
0.34
0.10
0.15
0.68
0.04
0.06
0.12
1.43
0.00
1.01
0.95
0.08
0.11
0.14
0.20
0.08
0.24
0.31
0.09
0.17
2.46
13.63
0.70
1.34
1.23
8.90
0.16
0.54
0.05
0.11
0.06
0.38
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.68
0.11
0.25
0.00
0.08
0.00
0.14
0.00
0.00
0.01
0.06
0.09
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.16
0.02
0.64
0.00
0.31
0.02
0.01
0.04
0.01
0.01
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
0.18
0.24
0.08
0.19
0.28
0.05
0.00
0.00
0.13
0.24
0.27
0.09
0.01
0.07
0.01
0.04
0.16
0.02
0.06
0.10
0.06
0.12
0.21
0.17
0.28
0.09
0.25
0.20
0.10
0.19
0.24
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.14
0.11
0.13
1.01
0.21
0.29
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.02
0.01
0.02
0.01
0.01
0.01
0.002
0.005
0.005
0.047
0.008
0.009
0.001
0.008
0.009
0.001
0.002
0.001
0.001
0.002
0.001
0.000
0.003
0.010
0.004
0.003
0.002
0.002
0.003
0.007
0.004
0.012
0.009
0.015
0.006
0.022
0.015
0.013
0.002
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.014
0.033
0.016
0.011
0.007
0.030
0.003
0.51
0.20
0.06
0.30
0.18
0.17
0.03
0.67
0.19
0.18
0.25
0.19
0.07
0.09
0.08
0.04
0.04
0.11
0.11
0.10
0.08
0.03
0.02
0.02
0.01
0.59
0.31
0.25
0.02
0.11
0.67
0.97
0.42
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.66
0.79
0.42
0.22
0.02
0.78
1.02
0.00
0.00
0.57
0.00
0.02
0.01
0.047
0.014
1.09
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.05
0.08
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.03
0.00
2.01
1.00
1.58
0.36
0.00
0.04
0.01
0.00
6.23
0.00
1.20
0.10
0.19
0.14
0.60
0.26
0.25
0.18
0.08
0.09
0.30
0.24
0.27
0.06
0.12
0.19
0.04
0.04
0.11
0.08
0.11
0.31
0.91
0.26
0.10
0.17
0.09
0.07
0.07
0.14
0.23
0.01
0.02
0.01
0.01
0.02
0.01
0.00
0.01
0.01
0.03
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.011
0.030
0.025
0.010
0.020
0.005
0.001
0.003
0.005
0.013
0.001
0.006
0.009
0.002
0.006
0.004
0.004
0.003
0.002
0.012
0.010
0.004
0.004
0.002
0.003
0.001
0.003
0.002
0.13
1.32
0.71
0.16
0.17
0.15
0.10
0.32
0.04
0.18
0.08
0.14
0.10
0.03
0.04
0.10
0.09
0.06
0.21
0.03
1.20
0.14
0.35
0.08
0.09
0.01
0.05
0.40
0.17
0.25
0.00
0.24
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.44
0.12
0.59
0.11
0.28
0.06
0.04
0.24
0.17
0.12
2.42
0.27
0.16
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.01
0.05
0.03
0.01
0.003
0.004
0.006
0.001
0.006
0.004
0.005
0.004
0.020
0.001
0.131
0.002
0.003
0.15
0.18
0.37
0.12
0.05
0.08
0.27
0.26
0.12
2.59
2.06
6.96
3.23
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.07
0.18
0.24
0.33
0.12
0.00
0.01
0.04
0.04
0.00
0.009
0.008
0.003
0.005
0.001
5.79
0.23
8.75
9.92
2.53
0.06
0.00
0.00
0.00
0.10
0.19
0.00
0.00
0.43
0.00
0.00
0.00
0.29
0.00
0.09
0.00
0.00
0.00
0.00
1.39
0.14
0.73
0.49
0.02
0
0.00
0.21
0.13
0.00
0.00
0.46
0.04
0.03
0.21
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.50
0.36
0.26
0.10
0.10
0.08
0.09
0.28
0.18
3.00
0.00
0.09
0.19
0.30
0.13
0.17
0.35
0.16
2.54
0.08
0.01
0.08
0.08
0.06
0.1
0.03
0.11
0.10
0.00
0.32
0.42
0.08
0.05
0.07
0.16
0.18
0.39
0.24
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.04
0.03
0.02
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.004
0.022
0.017
0.008
0.004
0.001
0.002
0.003
0.005
0.000
0.000
0.002
0.004
0.013
0.003
0.008
0.072
0.011
0.080
0.001
0.003
0.000
0.001
0.002
0.0
0.002
0.007
0.003
0.011
0.012
0.011
0.002
0.001
0.001
0.007
0.004
0.014
0.005
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
1.12
0.16
0.12
0.08
0.21
0.34
0.35
9.40
0.44
0.00
0.00
0.12
0.33
0.87
0.09
0.12
0.12
0.16
0.04
0.01
0.04
0.07
0.13
0.08
0.0
0.02
0.07
0.07
1.14
0.19
0.28
0.11
0.07
0.09
0.63
0.41
0.47
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Cardápios - Necessidades Específicas - Palmas

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Cardápios - Necessidades Específicas - Palmas

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

MEC

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

CarboidratosC Protenas Pt Lipdios Lp

Batata inglesa, saut

Beju com manteiga

Flocos de milho com sal 100

Você também pode gostar