FACULDADE DE CACOAL FACIMED CURSO DE MEDICINA VETERINRIA

CAROLINA FOURGIOTIS RODRIGUES GUILHERME AUGUSTO D. DESTRI LEANDRO M. SALVI RUSTON HELMER VANESSA PIRES

OTITE EXTERNA E INTERNA

CACOAL 2013

CAROLINA FOURGIOTIS RODRIGUES GUILHERME AUGUSTO D. DESTRI LEANDRO M. SALVI RUSTON HELMER VANESSA PIRES

OTITE EXTERNA E INTERNA

Trabalho de Biossegurana em Medicina Veterinria, apresentado Faculdade de Cincias Biomdicas de Cacoal FACIMED como exigncia parcial para obteno de nota na rea de Medicina Veterinria sob a orientao da Professor Paulo Ricardo.

CACOAL 2013

Sumrio

1 INTRODUO

A biossegurana tem sido cada vez mais empregada para prevenir acidentes, evitando os riscos fsicos, qumicos, biolgicos e ergonmicos durante o trabalho. Alm do mais, visa orientar os indivduos que desempenham atividades em frigorficos de bovinos, sunos, aves e outros. Em relao importncia da preservao da sade da equipe de trabalho, a biossegurana tambm deve abranger o meio ambiente e confeco de mapa de risco (FIN et al., 2007). Conforme a norma regulamentadora (NR) 36, Portaria MTE n. 555, de 18 de abril de 2013, os requisitos mnimos para a avaliao, controle e monitoramento dos riscos existentes nas atividades desenvolvidas em indstrias proveniente de abate e processamento de carnes e derivados, devem garantir permanentemente a segurana, sade e qualidade de vida do trabalhador, para tanto, desde que no haja prejuzo da observncia do disposto nas demais normas regulamentadoras NR do Ministrio do Trabalho e emprego (PORTARIA MTE, 2013). Dessa forma, consequentemente os riscos so minimizados, objetivando-se zerar a ocorrncia de acidentes, a fim de evitar possveis acidentes que podero comprometer a sade do trabalhador e o desenvolvimento das atividades dentro do frigorfico (BRASIL, 2004).

2. REVISO BIBLIOGRFICA

O presente trabalho objetivou-se em destacar os riscos que funcionrios de frigorficos so submetidos. Destacando tambm o controle e preveno para que possa diminuir esses riscos, ento, os tpicos a seguir, so baseados na NR 36, Portaria MTE n. 555, de 18 de abril de 2013.

2.1 Objetivo

A norma tem como objetivo a preveno de possveis riscos que o operador pode vir a sofrer dentro de estabelecimentos onde so desenvolvidas as atividades de abate e processamento de carne. Esta preveno ocorre atravs de monitoramento, com isto, controlando os acidentes.

2.2 Mobilirio e postos de trabalho

Este tpico em relao ao trabalho executado em uma s posio, ou seja, deve alternar a posio de p com a posio sentada, o posto de trabalho deve ser planejado ou adaptado para favorecer a alternncia das posies. Para possibilitar a alternncia do trabalho sentado com o trabalho em p, o empregador deve fornecer assentos para os postos de trabalho estacionrios, de acordo com as recomendaes da Anlise Ergonmica do Trabalho, assegurando, no mnimo, um assento para cada trs trabalhadores. Para o trabalho manual sentado ou em p, as bancadas, esteiras, nrias (transporte areo), mesas ou mquinas devem proporcionar condies de boa postura, visualizao e operao, atendendo, no mnimo: a) altura e caractersticas da superfcie de trabalho compatveis com o tipo de atividade, com a distncia requerida dos olhos ao campo de trabalho e com a altura do assento; b) caractersticas dimensionais que possibilitem posicionamento e

movimentao adequadas dos segmentos corporais isentas de amplitudes articulares excessivas, tanto para o trabalho na posio sentada quanto na posio em p;

c) rea de trabalho dentro da zona de alcance manual permitindo o posicionamento adequado dos segmentos corporais; d) ausncia de quinas vivas ou rebarbas. O espao para o trabalhador dentro de seu posto deve conter dimenses suficientes para movimentao corporal de forma segura, assim, facilitando o trabalho e reduzindo esforos para que no haja posturas extremas ou nocivas. Para o operador que trabalha sentado, alm dos assentos corretos, deve possuir sistema de ajustes de fcil manuseio e com material que priorize o conforto trmico. No esquecendo que tambm deve conter apoio para os ps. J para o trabalho realizado em p deve possuir zonas de alcance horizontal e vertical que favorece a adoo de posturas adequadas. O posto deve ter barras de apoio para pernas e ps na base do plano de trabalho, isto permite que o trabalhador se aproxime o mximo possvel do ponto de operao. Para a hora de pausas durante o trabalho, no local deve conter bancos prximos que atendam no mnimo 50% do efetivo que usufruir das pausas. As atividades que necessitam do uso pedal, o piso do local deve ser antiderrapante, obedecendo s caractersticas higinico-sanitrias legais. Nas cmaras frias devem possuir dispositivo que possibilite a abertura fcil das portas pelo lado interno e alarme ou sistema de comunicao em caso de emergncia. Tambm deve conter aviso que indiquem o tempo mximo de permanncia no local quando a temperatura for igual ou inferior a -18C.

2.3 Estrados, passarelas e plataformas

Os estrados devem ter dimenses, profundidade, largura e altura que permitam a movimentao segura do trabalhador. As plataformas, escadas fixas e passarelas devem atender ao disposto na NR 12 - Segurana e Sade no Trabalho em Mquinas e Equipamentos, onde este escrito no tpico 12.64 que as mquinas e equipamentos devem possuir acessos permanentemente fixados e seguros a todos os seus pontos de operao, abastecimento, insero de matrias-primas e retirada de produtos trabalhados, preparao, manuteno e interveno constante (PORTARIA SIT, 2010).

A altura, posicionamento e dimenses das plataformas devem ser adequados s caractersticas da atividade, para que facilite a tarefa a ser exercida com segurana.

Organizao temporal do trabalho

A jornada de trabalho para os trabalhadores que exercem suas atividades em ambientes artificialmente frios e para os que movimentam mercadorias do ambiente quente ou normal para o frio e vice-versa, depois de uma hora e quarenta minutos de trabalho contnuo, ser assegurado um perodo mnimo de vinte minutos de repouso. Para os trabalhadores que desenvolvem atividades exercidas diretamente no processo produtivo, ou seja, desde a recepo at a expedio, onde so exigidas repetitividade e/ou sobrecarga muscular esttica ou dinmica do pescoo, ombros, dorso e membros superiores e inferiores, devem ser asseguradas pausas psicofisiolgicas distribudas, no mnimo, de acordo com o seguinte quadro:

JORNADA DE TRABALHO At 6 horas At 7 horas e 20 minutos At 8 horas e 48 minutos

Tempo de tolerncia para aplicao da pausa 6h e 20min 7h e 40min 9h e 10min

TEMPO DE PAUSA 20 minutos 45 minutos 60 minutos

Caso a jornada ultrapasse o tempo de tolerncia, o perodo de paralisao deve ser deve ser o posterior da tabela. Se a jornada exceder o ltimo perodo de tolerncia, dever ser realizadas pausas de 10 minutos a cada 50 minutos trabalhados. No perodo de jornada excludo o tempo de troca de uniformes e de deslocamento at o setor de trabalho, que, devem ser registrados no Programa de Preveno de Riscos Ambientais ou no relatrio de estudos ergonmicos. Se a empresa no dispunha de desses documentos, o referido tempo pode ser registrado atravs do relgio de ponto. Para que as pausas possam propiciar a recuperao trmica e/ou psicofisiolgica dos trabalhadores, devem ser observados os seguintes requisitos: devem ser obrigatoriamente usufrudas fora dos locais de trabalho, em ambientes

que ofeream conforto trmico e acstico, disponibilidade de bancos ou cadeiras e gua potvel; no podem ser acompanhadas do aumento da cadncia individual; A participao em quaisquer modalidades de atividade fsica, quando ofertada pela empresa, pode ser realizada apenas em um dos intervalos destinado a pausas, no sendo obrigatria a participao do trabalhador, e a sua recusa em pratic-la no passvel de punio; relgio de fcil visualizao pelos trabalhadores, para que eles possam controlar o tempo das pausas; o fornecimento de lanches durante a fruio das pausas; as sadas dos postos de trabalho para satisfao das necessidades fisiolgicas dos trabalhadores devem ser asseguradas a qualquer tempo, independentemente da fruio das pausas.

Organizao das atividades

Devem ser adotadas medidas tcnicas de engenharia, organizacionais e administrativas com o objetivo de eliminar ou reduzir os fatores de risco, especialmente repetio de movimentos dos membros superiores. A organizao das tarefas deve ser efetuada com base em estudos e procedimentos de forma a atender os seguintes objetivos: movimentos de membros superiores e inferiores no devem comprometer a segurana e a sade dos trabalhadores; as exigncias de desempenho devem ser compatveis com as capacidades dos trabalhadores; o andamento da atividade deve ser efetuado de forma menos rdua e mais confortvel. A empresa deve possuir contingente de trabalhadores em atividade, compatvel com as demandas e exigncias de produo, bem como mecanismos para suprir eventuais faltas de trabalhadores, e exigncias relacionadas ao aumento de volume de produo. Mudanas significativas no processo produtivo com impacto no

dimensionamento dos efetivos devem ser efetuadas com a participao do Servio Especializado em Engenharia de Segurana e em Medicina do Trabalho - SESMT e da CIPA, em conjunto com os supervisores imediatos. Na organizao do processo e na velocidade da linha de produo deve ser considerada a variabilidade temporal requerida por diferentes demandas de produo e produtos, devendo ser computados, pelo menos, os tempos necessrios

para atender afiao das facas, limpeza das mesas, mudana de posto de trabalho, troca de equipamentos e ajuste dos assentos. Rodzios de atividades dentro da jornada diria devem ser implantados com a finalidade de evitar danos ergonmicos aos funcionrios. Uma simples troca de posio (sentado/em p) at a troca de local de trabalho pode ser realizada. Os trabalhadores devem estar treinados para as diferentes atividades que iro executar. Os rodzios devem ser definidos pelos profissionais do SESMT e implantados com a participao da CIPA e dos trabalhadores envolvidos. Os rodzios no substituem as pausas para recuperao psicofisiolgica. Os superiores hierrquicos diretos dos trabalhadores da rea industrial devem ser treinados para facilitar a compreenso das atribuies e

responsabilidades de cada funo, manter o dilogo, trabalho em equipe, conhecer os procedimentos para prestar auxlio em caso de emergncia e estimular o tratamento justo e respeitoso.

Anlise ergonmica

As anlises ergonmicas do trabalho devem ser realizadas para avaliar a adaptao das condies de trabalho s caractersticas psicofisiolgicas dos trabalhadores e subsidiar a implementao das medidas e adequaes necessrias.

Informaes e Treinamentos em Segurana e Sade no Trabalho

Todos os trabalhadores devem receber informaes sobre os riscos relacionados ao trabalho, suas causas potenciais, efeitos sobre a sade e medidas de preveno. Os superiores hierrquicos devem ser informados sobre: os eventuais riscos existentes; as possveis consequncias dos riscos para os trabalhadores; a importncia da gesto dos problemas. Os trabalhadores devem estar treinados e suficientemente informados sobre: os mtodos e procedimentos de trabalho; o uso correto e os riscos associados utilizao de equipamentos e ferramentas; as variaes posturais e operaes manuais que ajudem a prevenir as LER/DORT; os riscos existentes e as medidas de controle; o uso de EPI e suas limitaes; as aes de emergncia.

Em todas as etapas dos processos de trabalhos com animais que antecedem o servio de inspeo sanitria, devem ser disponibilizadas aos trabalhadores informaes sobre: formas corretas e locais adequados de aproximao, contato e imobilizao; maneiras de higienizao pessoal e do ambiente; precaues relativas a doenas transmissveis. Os treinamentos devem ser realizados no momento da admisso (mnimo de 4 horas), anualmente (mnimo 2 horas) ou quando houver alguma mudana na linha de produo. A elaborao do contedo, a execuo e a avaliao dos resultados dos treinamentos contar com a participao de: representante da empresa com conhecimento tcnico sobre o processo produtivo, integrantes do Servio Especializado em Segurana e Medicina do Trabalho, membros da CIPA, PCMSO e PPRA.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

BRASIL. MINISTRIO DA SADE. Secretaria de Vigilncia em Sade. Biossegurana em laboratrios mdicos e de microbiologia. 2004. 288p.

FIN, C. D et al. IMPLEMENTAO DAS NORMAS DE BIOSSEGURANA EM UM FRIGORFICO. 2007. Disponvel em: <http://portal.ufsm.br/jai2010/anais/trabalhos/trabalho_1041289039.htm>. Acessado em: 06 de novembro de 2013. PORTARIA GM. N 3.214, de 08 de junho de 1978. NR-12 Segurana no trabalho em mquinas e equipamentos. Disponvel em: <http://portal.mte.gov.br/data/files/FF8080812DDC2FF4012DE27B8E752912/NR12%20(atualizada%202010).pdf>. Acessado em: 06 de novembro de 2013.

PORTARIA MTE. N 555, de 18 de abril de 2013. NR-36 - segurana e sade no trabalho em empresas de abate e processamento de carnes e derivados. 2013.