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Universidade Anhanguera - Uniderp

ADMINISTRAO ATPS Administrao da Produo e Operaes


Professora EAD: Setem!ro " #$%& Po'o: So (os) dos *ampos"SP

Alun o Alun o Alun o Alun o Alun o Alun o Alun o Alun o

Michele Galatti Jean Carlos de Paula Tamires Vieira da sil a Marcelo de "i#ueira Torres $ilson %o&erto "im'o Junior

R A R A R A R A R A R A R A R A

3328541926 3306511223 391953248! 5312956901 232!430156

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ATIVIDADES PRTICAS SUPERVISIONADAS (ATPS) Adminis ra!"# da Pr#du!"# e Opera!$es PO%O S&O 'OS( DOS CA)POS * SP

INTRODUO Como a e olu)'o dos ne*+cios e o aumento da concorr,ncia- #ue em o&ri*ando or*ani.a)/es a se e. mais 5rios

0reocu0arem cada e. mais com a 0rodu)'o de seus 0rodutos e ser i)os- *erando uma constante &usca na melhoria da #ualidade1 Com isso mostra e 2a. #ue a im0ort3ncia da #ualidade se4a cada tra&alhada no 3m&ito dos cursos uni ersit5rios- das or*ani.a)'o e tam&6m dis0oni&ili.ada em

meios liter5rios1 ( im0ort3ncia da #ualidade 0ode ser tra&alhada de muitas 2ormas- isso de0ender5 do o&4eti o estrat6*ico de cada or*ani.a)'o1 ( #ualidade 0ode ser a0licada- em todos os setores ou de0artamento da or*ani.a)'o- na &usca de um 0rocesso de melhoria1

ETAPA 2 OBJETIVO ( (dministra)'o da Produ)'o ou (dministra)'o de o0era)/es 6 a 2un)'o administrati a res0ons5 el 0elo estudo e 0elo desen ol imento de t6cnicas de *est'o da 0rodu)'o de &ens e ser i)os1 "e*undo "lac7 81996- 01349 a 0rodu)'o 6 a 2un)'o central das or*ani.a)/es 45 #ue 6 a#uela #ue alcan)ar o o&4eti o 0rinci0al da em0resa- ou se4a- sua ra.'o de e:istir1 ai se incum&ir de

( 2un)'o 0rodu)'o se 0reocu0a 0rinci0almente com os se*uintes assuntos; <strat6*ia de 0rodu)'o; as di ersas 2ormas de or*ani.ar a 0rodu)'o 0ara atender a demanda e ser com0etiti o1 Pro4eto de 0rodutos e ser i)os; cria)'o e melhora de 0rodutos e ser i)os1 "istemas de 0rodu)'o; arran4o 2=sico e 2lu:os 0roduti os1 (rran4os 0roduti os; 0rodu)'o artesanal- 0rodu)'o em massa e 0rodu)'o en:uta1 <r*onomia <studo de tem0os e mo imentos Plane4amento da 0rodu)'o; 0lane4amento de ca0acidade- a*re*ado- 0lano mestre de 0rodu)'o e se#uenciamento1

Plane4amento e controle de 0ro4etos1

ETAPA 3 METODOLOGIA

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> tra&alho 2oi reali.ado &aseado em um con4unto de re2er,ncias &i&lio*r52icas- em aulas ministradas nas disci0linas cursadas na *rade da (dministra)'o de <m0resas da ?@AB<%P C (nhan*uera C Polo "'o Jos6 dos Cam0os so&re o tema (dministra)'o da Produ)'o e >0era)/es- em 0es#uisas reali.adas 0ela internet- em 0es#uisas 2eitas em sites e li ros1 (0+s delimitar o assunto a ser a&ordado- 2oram 2eitas as 0es#uisas 0ara estudar e a0render as com0et,ncias e ha&ilidades re#ueridas na atua)'o 0ro2issional &aseadas nas in2orma)/es 0es#uisadas1

3.1 CONCEITOS DE PRODUO E OPERAES Com a e olu)'o da 0rodu)'o e o0era)/es sur*iram 5rios conceitos- entre eles 0odemos citar a olumes de 0rodutos e:tremamente

Produ)'o em Massa- #ue 6 caracteri.ada 0or *randes

0adroni.ados- isto 6- &ai:=ssima aria)'o nos ti0os de 0rodutos 2inais1 >utro conceito am0lamente di2undido 2oi o de Produ)'o en:uta 8Dean9- si*ni2icando maior 0roduti idade com o menor esto#ue e com o m=nimo de recursos 8M'o de o&ra- M5#uinas e e#ui0amentos- etc19- introdu.indo tam&6m as se*uintes 2iloso2ias e conceitos em seu conte:to; 19 > Just-in-time (JIT9 tem como o&4eti o redu.ir os esto#ues- de modo #ue os 0ro&lemas 2i#uem is= eis e 0ossam ser eliminados atra 6s de es2or)os concentrados e 0riori.ados1 29 ( Engenharia simultnea 6 um conceito #ue se re2ere E 0artici0a)'o de todas as 5reas 2uncionais da em0resa no desen ol imento do 0ro4eto do 0roduto1 39 ( Tecnologia de grupo 6 uma 2iloso2ia de en*enharia e manu2atura #ue identi2ica as similaridades 2=sicas dos com0onentes- a*ru0ando em 0rocessos comuns1 49 > Consrcio modular utili.a di ersos 0arceiros #ue tra&alham 4untos dentro da 0lanta- em seus res0ecti os m+dulos- e s'o res0ons5 eis 0elas o0era)/es na linha de monta*em1 59 (s Clulas de produo s'o unidades de manu2atura eFou ser i)os #ue consiste em uma ou mais esta)/es de tra&alho- com mecanismos de trans0ortes e de esto#ues intermedi5rios entre elas1 69 > Besdo&ramento da 2un)'o #ualidade 8GHB9 6 uma metodolo*ia #ue como tam&6m su0lant5Ilas1 !9 > Comakership 6 o mais alto n= el de relacionamento entre cliente e 2ornecedor- re0resentado 0or conceitos como os de con2ian)a mJtua- 0artici0a)'o e 2ornecimento com #ualidade asse*urada1 89 >s Sistemas le!"#eis de $anu%atura s'o con4untos de m5#uinas de controle num6rico interli*adas 0or um sistema central de controle e 0or um sistema autom5tico de trans0orte1 99 ( $anu%atura Integrada por Computador re2ereIse E inte*ra)'o total da or*ani.a)'o isa le ar em conta- no

0ro4eto do 0roduto- todas as 0rinci0ais e:i*,ncias do consumidor a 2im de n'o somente atendeIlas

manu2atureira 0or meio de sistemas de com0utadores e 2iloso2ias *erenciais #ue melhoram a e2ic5cia da em0resa1

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109 Guando 2alamos em &enchmarking s'o as com0ara)/es das o0era)/es de um setor ou de uma or*ani.a)'o em rela)'o a outros setores ou concorrentes1 119 ( 'roduo Customi(ada 6 um ti0o de manu2atura direcionado 0ara o consumidor- con2orme suas e:i*,ncias- resultando num 0roduto de seu *osto1

ETAPA

DESENVOLVIMENTO

.1D!"o# "! $%&'$#! Hoi selecionada uma em0resa de 2a&rica)'o de &olsas 2emininas em couro e tecidos 0ara a (TP" de administra)'o da 0rodu)'o e o0era)/es;

@ome da em0resa; Juliana Marioto "al*ueiro <PP1 Docali.a)'o; ( enida das "antanas- nK 156 Morum&i- "'o Jos6 dos Cam0os""P1 "e*uimento atuante; Ha&rica)'o de &olsas em couro e tecidos em *eral Porte; Pe#ueno Pu&lico al o; Classe 2eminina 8direcionado diretamente 0ara classe (- L e C9 Pro0riet5rio; Juliana Marioto "al*ueiro Miss'o; "er a 0rimeira no se*mento de &olsas de couro e tecidos- na macroIre*i'o do Vale do Para=&aF"P1 Vis'o; "er sinMnimo de #ualidade e alto 0adr'o- 0ro0orcionando satis2a)'o E nossos clientes1

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Valores; Ha&ricar 0rodutos de alta Gualidade aos nossos Clientes- tendo o com0romisso de e:celente atendimento e 0rodutos- assim 0ro0orcionando a satis2a)'o aos nossos clientes e sem0re 2a&ricar e o2erecer 0rodutos #ue atendam as e:i*,ncias do mercado1 Contato; (rtur Dima Marioto C Biretor de @e*+cios 1

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.2 P'$()#*$# "$ "$%!n"!# "e*undo Notler 819919- a demanda de um 0roduto 6 Oo olume total #ue seria com0rado 0or um *ru0o de2inido de consumidores em uma 5rea *eo*r52ica de2inida- em um 0er=odo de tem0o de2inido- em um am&iente de mercado de2inido e mediante um 0ro*rama de2inido de mar7etin*P1 Pre is'o de demanda 6 uma estimati a do #ue 0ode ser a demanda 2utura so&re certas condi)/es con4ecturais 8M>>@ et al1-199891 ?m sistema de 0re is'o de demanda 0ossui cinco eta0as o0eracionais 8M?%BACN Q G<>%G>HH- 1993R $%AGSTR D($%<@C< Q C>DD>PT- 1996R ND(""<@ Q HD>%<"- 2001R (%M"T%>@G- 20019; 1I Be2ini)'o do 0ro&lema a ser resol ido- ou se4a- #ual a ari5 el a ser 0re istaR 2I >&ten)'o do 0adr'o de demanda 8hist+rico de demanda9 e dados conte:tuaisR 3I <scolha dos m6todos de 0re is'oR 4I Am0lementa)'o dos m6todos selecionadosR 5I Monitoramento das 0re is/es1 >s 0adr/es de demanda s'o resultados da aria)'o da demanda com o tem0o- ou se4a- do crescimento ou decl=nio de ta:as de demanda- sa.onalidades e 2lutua)/es *erais causadas 0or di ersos 2atores 8L(DD>?- 200191 S5 dois ti0os de 0adr/es de demanda- os 0adr/es de demanda re*ular e de demanda irre*ular1 >s 0adr/es de demanda re*ular 0odem ser decom0ostos em cinco com0onentes 8M<@TU<% Q G>M<"- 1989R M(N%AB(NA"R $S<<D$%AGST Q ST@BM(@- 19989; 1I Bemanda m6dia 0ara o 0er=odo 8n= el9R 2I Tend,nciaR 3I "a.onalidadeR 4I Hatores c=clicos 8ciclos de ne*+cios ou ciclos de ida de ser i)os ou 0rodutos9R 5I Varia)/es aleat+rias 8erro aleat+rio91 Padr/es de demanda irre*ular s'o 0articularmente di2=ceis de 0re er e ocorrem 0or 5rios moti os; o 0adr'o de demanda 6 dominado 0or 0edidos *randes de clientes n'o 2re#uentesR a demanda 0ode ser deri ada da demanda de outros 0rodutos ou ser i)osR o 0adr'o de demanda 0ode ser um resultado de dados es0Jrios ou e entos es0eciaisR entre outros 8L(DD>?- 200191 <m termos de classi2ica)'o- os m6todos de 0re is'o 0odem ser di ididos em dois *ru0os distintos #ue le am em considera)'o o ti0o de a&orda*em utili.ada; )- $todos *ualitati#os de pre#iso+ >s m6todos #ualitati os s'o &aseados no 4ul*amento e na e:0eri,ncia de es0ecialistas1 Tais t6cnicas s'o utili.adas 0rinci0almente #uando n'o e:istem dados dis0on= eis ou os dados hist+ricos s'o insu2icientes 0ara a modela*em matem5tica1 ( t6cnica de 0re is'o #ualitati a mais conhecida 6 o m6todo Bel0hi 8M>%<A%(- 199991

,- $todos *uantitati#os de pre#iso >s m6todos #uantitati os de 0re is'o assumem #ue as causas #ue caracteri.aram a demanda hist+rica continuar'o 0resentes no 2uturo- ou se4a- o com0ortamento 0assado 6 a &ase 0ara se in2erir so&re o com0ortamento 2uturo1 >s m6todos #uantitati os utili.am dados hist+ricosreunidos so& a 2orma de s6ries tem0orais- 0ara 0re er a demanda em 0er=odos 2uturos- mediante a constru)'o de modelos matem5ticos #ue descre em o com0ortamento desses dados ao lon*o do tem0o 8P<DD<G%A@A- 200091

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(s t6cnicas #uantitati as s'o classi2icadas em; modelos de s6ries tem0orais e modelos causais1 >s modelos de s6ries tem0orais s'o &aseados e:clusi amente no 0adr'o de com0ortamento da s6rie hist+rica de dados1 ( modela*em #uantitati a de s6ries hist+ricas 0ode ser reali.ada 0elos modelos de Lo:IJen7ins- de "ua i.a)'o <:0onencial ou M6dia M+ el1 >s modelos causais t,m 0or 2inalidade descre er a demanda como 2un)'o de ari5 eis inde0endentes1 >s modelos de %e*ress'o "im0les e %e*ress'o MJlti0la s'o os modelo causais mais conhecidos 8M>%<A%(199991 >s m6todos #uantitati os de 0re is'o *eralmente assumem #ue as causas #ue caracteri.aram a demanda continuar'o 0resentes no 2uturo 8M>%<A%(- 19999- ou se4a- o com0ortamento 0assado 6 &ase 0ara se in2erir so&re o com0ortamento 2uturo1 Vale acrescentar #ue os m6todos de 0re is'o n'o condu.em a resultados 0er2eitos- situa)'o 4usti2icada 0rinci0almente 0ela e:ist,ncia de 2atores aleat+rios #ue n'o 0odem ser 0re istos nem controlados1 Biante disso- tornaIse im0ortante uma 0r5tica de re is'o 2re#uente dessas 0re is/es 0ara diminuir ao m5:imo o im0acto *erado 0or essas im0recis/es1 'rogramao do processo de produo ( 0ro*rama)'o do 0rocesso de 0rodu)'o 6- entre todas as 5reas da administra)'o industrial a#uela #ue realmente dita as normas a 0rodu)'o- 0ossi&ilitando e o&4eti ando um 2lu:o de 2a&rica)'o ordenado e ritmado- com coordena)'o dos meios utili.ados; m'o de o&ra- materiais e instala)/es- 2a.endo com #ue os o&4eti os determinados se4am alcan)ados dentro dos 0ra.os 0re istos1 V o setor res0ons5 el 0elo &om andamento de todo o or*anismo industrial- do seu 2uncionamento ade#uado e conse#uentemente os resultados o&tidos 0elo mesmo- 0ois- uma indJstria desor*ani.adan'o 0ossuindo o&4eti os determinados e n'o cum0rindo os ra./es 0re istos e 0rodu)'o- ter5 a2etada a sua meta 0rinci0al; > D?C%>1 @os al os determinados 0or esse de0artamento- con er*em todos os es2or)os de uma unidade industrial0or essa ra.'o- esses al os de em ser 0er2eitamente delineados- 0ro*ramados e controlados- e itando des0erd=cios de m'o de o&ra e materiais- como tam&6m- a m5 utili.a)'o das instala)/es1 Be tudo isso- 0odeIse concluir #ue 6 necess5rio 0ro er essa 5rea de todas as suas necessidades- tanto t6cnicas como materiais ca0acitandoIa a desem0enhar sua miss'o a contento1 > PCP- entretanto- na maioria das indJstrias &rasileiras- n'o rece&e o tratamento de #ue 6 merecedorsendo rele*ado as 0osi)/es in2eriores hierar#uicamente- como um setor #ual#uer- desen ol endo o seu tra&alho- na maioria dos casos- inc+*nito e a&andonado- #uando o correto seria estar ni elando com os demais setores de desta#ue1 Muitas e.es- isso acontece 0or cul0a do 0r+0rio de0artamento- 0or comodismo ou 0or desconhecimento da sua im0ort3ncia natural no conte:to *eral1 G$#+,o "$ $#+o-u$ <sto#ue 0ode ser de2inido como a acumula)'o arma.enada de recursos materiais em um sistema de trans2orma)'o 8"D(CN et al1- 200291 <:istem dois ti0os *erais de sistemas de re is'o de esto#ue; "istema de %e is'o Cont=nua 8G9 e "istema de %e is'o Peri+dica 8P91 ( di2erencia)'o entre os sistemas se d5 no #ue di. res0eito aos 0er=odos de re is'o e as #uantidades de re0osi)'o 8<D"(T<B Q L>?CS<%- 199491 > "istema de %e is'o Cont=nua mant6m um re*istro atual do n= el de esto#ue de cada item em uma &ase cont=nua1 Guando o n= el de esto#ue e:istente cai e atin*e um nJmero de unidades 0redeterminado 80onto de re0osi)'o %9- uma #uantidade 2i:a G 6 solicitada 8M>@N"- 198!91 > esto#ue dis0on= el ai so2rendo a a)'o da demanda e- em cada retirada do esto#ue- o n= el de esto#ue 6 imediatamente com0arado com o 0onto de re0osi)'o %1 "e esse n= el % 6 atin*ido- um 0edido de G itens 6 reali.ado1 Vale lem&rar #ue o n= el de esto#ue continua decrescendo durante o lead time de entre*a 8tem0o transcorrido entre a coloca)'o de um 0edido e o rece&imento do mesmo9 8B(VA"R (G?AD(@> Q CS("<- 200191 > 0onto de re0osi)'o % 0ode ser calculado- 0ara a situa)'o com demanda e lead time constantes e conhecidos0ela e#ua)'o 819 8N%(J<$"NA Q %ATUM(@- 199491

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Guando h5 aria&ilidade da demanda os tem0os entre 0edidos s'o di2erentes 0ara cada ciclo de coloca)'o de 0edido1 Guanto maior a demanda- menor ser5 o inter alo entre as coloca)/es de 0edido 8B(VA" et al1- 200191 > "istema de %e is'o Peri+dica monitora o n= el de esto#ue 0eriodicamente ao in 6s de continuamente e um 0edido 6 colocado sem0re ao 2inal de cada re is'o1 > tamanho do lote- G- #ue ele a o n= el de esto#ue ao esto#ue al o T- 0ode ariar de um 0edido 0ara o outro- mas o tem0o entre 0edidos- P- 6 2i:o 8N%(J<$"NA Q %ATUM(@- 199491 Como decorr,ncia da aria&ilidade da demanda- o tamanho do lote G 6 di2erente 0ara cada ciclo1 Qi = T Nei >nde; Gi 6 o tamanho lote no ciclo i e @<i 6 o n= el de esto#ue no ciclo i1> esto#ue al o T de e ser su2iciente 0ara su0ortar a demanda do 0roduto at6 a che*ada do no o 0edido1 <sse inter alo de 0rote)'o *erado 0elo esto#ue al o 6 com0osto 0or inter alos de tem0o; o inter alo P entre a coloca)'o dos 0edidos e o lead time tem0o transcorrido entre a coloca)'o de um 0edido e o rece&imento do mesmo1 Tem0o de m5#uinas e hor5rios de 2uncion5rios o0eracionais "e*undo Moreira- 82002- 01 5999 a 0roduti idade re2ereIse ao maior ou menor a0ro eitamento dos recursos nesse 0rocesso de 0rodu)'o- ou se4a- #uanto se 0ode 0rodu.ir 0artindo de uma certa1 #uantidade de recursos1 Considera #ue a 0roduti idade al6m de o&ser ar #ue se trataIse de um conceito 0rinci0al- dado um sistema de 0rodu)'o- onde insumos a0+s 0rocessados s'o com&inados 0ara 2ornecer uma sa=da1 ?m crescimento da 0roduti idade im0lica em um melhor a0ro eitamento desses recursos como 2uncion5rios- m5#uinas- da ener*ia e dos com&ust= eis consumidos- da mat6riaI0rima- etc1 (ca&a 0or li*ar a 0roduti idade a uma melhoria de com0etiti idade e aumento nos lucros- aumentando a 0roduti idade- diminuem os custos de 0rodu)'o ou de ser i)os 0restados1 Com esse aumento- a em0resa ter5 mais condi)/es de in estir no seu 0r+0rio crescimento1 8M>%<A%(- 2002- 01 60091 Com isso- hou e nos Jltimos ano uma redu)'o si*ni2icati a e su&stancial na 4ornada de tra&alho- 0odeIse considerar #ue o &ene2=cio 2undamental da 0roduti idade em tam&6m na 2orma de melhores condi)/es dos cola&oradores reali.arem o seu tra&alho1 ./'%ul! G$'!l "! P'o"u+)()"!"$

Para Moreira- 82002- 01 6019 a 0roduti idade est5 relacionada diretamente no melhor ou 0ior a0ro eitamento de seus recursos- tal #ue muitas em0resas utili.am essa 2+rmula 0ara eri2icar a 0roduti idade num determinado 0er=odo de tem0o t; prod t = Q t It >nde; prod t W 0roduti idade a&soluta no 0er=odo t Q t W 0rodu)'o o&tida no 0er=odo t I t W insumos utili.ados no 0er=odo t- na o&ten)'o da 0rodu)'o G tR os insumos s'o chamados tam&6m de 2atores de 0rodu)'o1 Bada a 0roduti idade a&soluta 0rod t de um 0er=odo #ual#uer- o =ndice corres0ondente 6 o&tido di idindoI se 0rod t 0ela 0roduti idade a&soluta do 0er=odo &ase e multi0licandoIse o resultado 0or 1001 ?ma das

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*randes anta*ens dos =ndices 6 tornar mais claras as com0ara)/es da 0roduti idade ao lon*o do tem0o1 V a 2+rmula #ue re0resenta uma 2am=lia de rela)/es entre a 0rodu)'o e os insumos1 8M>%<A%(- 2002- 01 60191 ( alia)'o da Produti idade "e*undo a conce0)'o dos autores MartinsR Dau*eni- 82002- 01 3!09 o alor o&tido na enda de um 0roduto eFou ser i)o- muitas e.es 2ica totalmente 2ora do controle da em0resa1 > outro 2ator 6 o *erenciamento dos custos e o0era)/es dos insumos- 0odem ser controlados 0ela em0resa1 (s em0resas t,m so2rido muito com a 0ress'o do mercado no sentido de &ai:arem os 0re)os de endas- os custos dos insumos e outros 2atores- tem le ado as em0resas a uma erdadeira *uerra 0ara melhorar sua 0roduti idade1 <:istem 5rios 2atores #ue determinam a 0roduti idade de uma em0resa; rela)'o ca0ital C tra&alho- #ue indica o n= el de in estimentos em m5#uinas- e#ui0amentos e instala)/es em rela)'o E m'oIdeIo&ra em0re*ada1 @a medida #ue um 0ar#ue industrial en elhece- ele 0erde 0roduti idade1 (s su&stitui)/es de e#ui0amentos s'o 2eitas sem0re no sentido de o&ten)'o de melhorias na 0roduti idade1 V tend,ncia mani2estar no as instala)/es a im0lanta)'o de linhas automati.adas- com o em0re*o de t6cnicas de manu2atura inte*rada 0or com0utador1 ( escasse. de al*uns recursos- tem *erado 0ro&lemas de 0roduti idade- a ener*ia el6trica- onde os aumentos de custos *eram *rande im0actos nos 0rocessos industriais1 Mudan)as na m'oIdeIo&ra decorrentes de altera)/es de 0rocessos 0roduti os- onde 0essoal com maior *rau de instru)'o 2a.Ise necess5rios1 Ano a)'o e Tecnolo*ia s'o *randes res0ons5 eis 0elo aumento da 0roduti idade nos Jltimos anos1 (ssim- in estimentos em 0es#uisa e desen ol imento d'o indicati os das 0ers0ecti as de aumento da 0roduti idade a m6dio e lon*o 0ra.os1 %estri)/es le*ais t,m im0osto limita)/es a certas em0resas- 2or)andoIas a im0lantarem e#ui0amentos de 0rote)'o am&iental- com im0actos na 0roduti idade1 Hatores *erenciais relacionados com a ca0acidade dos administradores de se em0enharem em 0ro*ramas de melhoria de 0roduti idade em suas em0resas1 Gualidade de ida #ue re2lete a cultura do am&iente em #ue a em0resa se situa1 Muitas or*ani.a)/es se 0reocu0am em melhorara a #ualidade de ida de sues cola&oradores- na certe.a de #ue o retorno em termos de 0roduti idade 6 imediato1 8M(%TA@"R D(?G<@A- 2002- 01 3!191 56

( 0roduti idade 6 assunto im0ortante 0ara *erentes e su0er isores- em #ual#uer n= el da or*ani.a)'o1 (umento na 0roduti idade 2ornece os meios 0ara a redu)'o nos 0re)os- aumentos dos lucros- se*uran)a no tra&alho e maiores sal5rios1 Guase sem0re aumentos de 0roduti idade re#uerem mudan)as na tecnolo*ia- na #ualidade ou na 2orma de or*ani.a)'o do tra&alho- ou em todas em con4unto1 8M(%TA@"R D(?G<@A- 2002- 01 3!091 Podemos citar ainda como al*uns e:em0los e de2ini)/es; "istema de 0rodu)'o; s'o a#ueles #ue t,m 0or o&4eti o a 2a&rica)'o de &ens manu2aturados- a 0resta)'o de ser i)os ou 2ornecimento de in2orma)/es1 <2ic5cia; 6 a medida de #u'o 0r+:imo se che*ou dos o&4eti os 0re iamente esta&elecidos1 <2ici,ncia; 6 a rela)'o entre o #ue se o&te e 8out0ut9 e o #ue se consumiu em sua 0rodu)'o 8in0ut9- medidos na mesma unidade1 Besem0enho 80er2ormance9; 6 o *rau no #ual um sistema- 2=sico ou econMmico- atin*e seus o&4eti os1

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ProdutoFser i)os; 6 o resultado dos sistemas 0roduti os- 0odendo ser um &em manu2aturado- um ser i)o ou uma in2orma)'o1 Ansumos; 6 a denomina)'o mais usual- 0ara re0resentar todos os recursos usados na 0rodu)'o1 8M(%TA@"R D(?G<@A- 2002- 01 3!491

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ETAPA 0 PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUO

0.1 R$#u%o #o1'$ !# !+)()"!"$# "o &l!n$2!%$n+o $ 3on+'ol$ "! P'o"u4,o 5PCP6
( administra)'o de 0rodu)'o trata de 0ro&lemas reais da maneira 0elas #uais as or*ani.a)/es 0rodu.em &ens e ser i)os1 <m um sistema 0roduti o o 0lane4amento e controle de 0rodu)'o rece&em da dire)'o as metas a serem atin*idas e a 0artir da= come)a a 2ormular 0lanos 0ara atin*iIlas- administrando os recursos humanos e 2=sicos com &ase nos 0lanos e acom0anha as a)/es corri*indo 0ro 5 eis des ios1 'ala#ras-cha#e. plane/amento0 controle0 produo0 estratgia0 acompanhamento+ (s ati idades de PCP s'o desen ol idas 0or um de0artamento de a0oio E 0rodu)'o- dentro da *er,ncia industrial- #ue le a seu nome1 Como de0artamento de a0oio- o PCP 6 res0ons5 el 0ela coordena)'o e a0lica)'o dos recursos 0roduti os de 2orma a atender da melhor maneira 0oss= el aos 0lanos esta&elecidos em n= eis estrat6*ico- t5tico e o0eracional1 Para atin*ir seus o&4eti os- o PCP administra in2orma)/es indas de di ersas 5reas do sistema 0roduti o da <n*enharia do Produto s'o necess5rias in2orma)/es contidas nas listas de materiais de desenhos t6cnicos- da <n*enharia de Processo os roteiros de 2a&rica)'o e os lead times- no Mar7etin* &uscamIse os 0lanos de endas e 0edidos 2irmes- a Manuten)'o 2ornece os 0lanos de manuten)'o Com0rasF"u0rimentos in2orma as entradas e sa=das dos materiais em esto#ues- dos %ecursos Sumanos s'o necess5rios os 0ro*ramas de treinamento 2inan)as 2ornece o 0lano de in estimentos e o 2lu:o de cai:a- entre outros relacionamentos como desem0enha uma 2un)'o de coordena)'o de a0oio ao sistema 0roduti o- o PCP de 2orma direta- ou de 2orma indireta- relacionaIse 0raticamente com todas as 2un)/es deste sistema1 (s ati idades do PCP s'o e:ercidas nos tr,s n= eis hier5r#uicos de 0lane4amento e controle das ati idades 0roduti as de um sistema de 0rodu)'o1 @o n= el estrat6*ico- onde s'o de2inidas as 0ol=ticas estrat6*icas de lon*o 0ra.o da em0resa- o PCP 0artici0a da 2ormula)'o do Plane4amento <strat6*ico da Produ)'o*erando um 0lano de 0rodu)'o1 @o n= el t5tico- onde s'o esta&elecidos os 0lanos de m6dio 0ra.o 0ara a 0rodu)'o- o PCP desen ol e o Plane4amento Mestre da Produ)'o- o&tendo o Plano Mestre da Produ)'o 8PMP91 @o n= el o0eracional- onde est'o 0re0arados os 0ro*ramas de curto 0ra.o de 0rodu)'o e reali.ado o acom0anhamento dos mesmos- o PCP 0re0ara a 0ro*rama)'o da 0rodu)'o administrando esto#uesse#Xenciado- emitindo e li&erando as ordens de com0ras 2a&rica)'o e monta*em- &em como e:ecuta o acom0anhamento e controle da 0rodu)'o1 Pl!n$2!%$n+o $#+'!+78)3o "! &'o"u4,o Consiste em esta&elecer um 0lano de 0rodu)'o 0ara determinado 0er=odo 8lon*o 0ra.o9 se*undo as estimati as de endas e a dis0oni&ilidade de recursos 2inanceiros e 0roduti os111P8T?LA@>-200091 ( estimati a de endas ser e 0ara 0re er os ti0os e #uantidades de 0rodutos #ue se es0era ender no hori.onte de 0lane4amento esta&elecido1 ( ca0acidade de 0rodu)'o 6 o 2ator 2=sico limitante do 0rocesso 0roduti o- e 0ode ser incrementada ou redu.ida- desde #ue 0lane4ada a tem0o- 0ela edi)'o de recursos 2inanceiros1 > 0lano de 0rodu)'o *erado 6 0ouco detalhado- normalmente tra&alha com 2am=lias de 0rodutos- tendo como 2inalidade 0ossi&ilitar a ade#ua)'o dos recursos 0roduti os E demanda es0erada dos mesmos1 Pl!n$2!%$n+o9%$#+'$ "! &'o"u4,o Consiste em esta&elecer um 0lano mestre de 0rodu)'o 8PMP9 de 0rodutos 2inais- detalhando a m6dio 0ra.o- 0er=odo a 0er=odo- a 0artir de um 0lano de 0rodu)'o- com &ase nas 0re is/es de endas de m6dio 0ra.o ou nos 0edidos em carteira 45 con2irmados111P8T?LA@>-200091> 0lano de 0rodu)'o considera 2am=lia

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de 0rodutos- o PMP es0eci2ica itens 2inais #ue 2a.em 0arte dessas 2am=lias1 Com &ase no esta&elecimento do PMP- o sistema 0roduti o 0assa a assumir com0romissos de 2a&rica)'o e monta*ens dos &ens e ser i)os1 (o e:ecutar o 0lano mestre da 0rodu)'o e *erar um PMP inicial- o PCP de e analis5Ilo #uanto Es necessidades de recursos 0roduti os #uanto a 2inalidade de identi2icar 0oss= eis *ar*alos #ue 0ossam in ia&ili.ar esse 0lano #uando de sua e:ecu)'o a curto 0ra.o1 Pl!n$2!%$n+o "! &'o"u4,o Com &ase no PMP e nos re*istros de controle de esto#ues- O a Pro*rama)'o da 0rodu)'o esta&elece a curto 0ra.o #uando e #uanto com0rar- 2a&ricar ou montar de cada item necess5rio E com0osi)'o dos 0rodutos 2inais111P8T?LA@>-200091"'o dimensionadas e emitidas >rdens de Com0ras 0ara os itens com0rados- >rdens de 2a&rica)'o 0ara os itens 2a&ricados internamente- e >rdens de monta*em 0ara as su&monta*ens intermedi5rias e monta*em 2inal dos 0rodutos de2inidos no PMP1 <m 2un)'o da dis0oni&ilidade dos recursos 0roduti os- a 0ro*rama)'o da 0rodu)'o encarre*aIse de 2a.er o se#uenciamento das ordens emitidas- de 2orma a otimi.ar a utili.a)'o dos recursos1 Be0endendo do sistema de 0rodu)'o em0re*ado 0ela em0resa 80u:ado ou em0urrado9- a 0ro*rama)'o da 0rodu)'o en iar5 as ordens a todos os setores res0ons5 eis 8em0urrando9 ou a0enas E monta*em 2inal 8 0u:ando91 A3o%&!n:!%$n+o $ 3on+'ol$ "! &'o"u4,o Por meio de coleta e an5lise de dados- &usca *arantir #ue o 0ro*rama de 0rodu)'o emitido se4a e:ecutado a contento111P8T?LA@>-200091 Guanto mais r50ido os 0ro&lemas 2orem identi2icados- mais e2eti as ser'o as medidas correti as isando o cum0rimento do 0ro*rama de 0rodu)'o1 > acom0anhamento e controle de 0rodu)'o est'o encarre*ados de coletar dado 8=ndices de de2eitoshorasFm5#uinas e horasFhomens consumidas- consumo de materiais- =ndice de #ue&ra de m5#uinas etc19 0ara outros setores do sistema 0roduti o1 .un4*$# "o !3o%&!n:!%$n+o $ 3on+'ol$ "! &'o"u4,o. > 0rimeiro 0asso na a)'o do acom0anhamento e controle da 0rodu)'o 6 a coleta e o re*istro dos dados so&re o em0re*o de m5#uinas- homens e materiais- as in2orma)/es de em estar dis0on= eis t'o lo*o o 0ro*rama de 0rodu)'o se4a li&erado- acelerando a identi2ica)'o de des ios entre o 0ro*ramado e o e:ecutado- contudo muita aten)'o de e ser dada as #uest/es li*adas a inte*ridade dos dados e real necessidade de se coletar tal in2orma)'o1 Tendo os dados o0ortunos em m'os- o PCP 0ode- ent'o- com0ar5Ilos com o 0ro*rama de 0rodu)'o emitido- &uscando identi2icar 0oss= eis des ios #ue demandem a)/es correti as1 <sta se#uencia de ati idades e:ecutadas 0elo acom0anhamento e controle da 0rodu)'o 0ode ser desen ol ida se*undo 5rias +ticas de Ocontrole administrati oP1

0.2 P'o"u4,o
1+ 'roduo mensal. 1 produo mensal de 2olsas de couro e tecidos so em mdia de ,+333 unidades+ &+ 'roduo constante. 1 empresa possui 4 (oito5 m6*uinas *ue produ(em durante 7 (sete5 horas tra2alhadas em mdia )074 peas cada0 gerando um total de )33 peas por dia e um total de ,+333 unidades por m8s.

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ETAPA ; PLANEJAMENTO DOS MATERIAIS

;.1 Pl!n$2!%$n+o "! P'o"u4,o<


Muitos 0ro&lemas de Plane4amento da Produ)'o t,m um 0ro&lema de decis'o associado #ue 6 tratado na literatura de Pes#uisa >0eracionalFGer,ncia de >0era)/es como o 0ro&lema de dimensionamento de lotes1 Be 0articular im0ort3ncia- os sistemas M%P 8Material %e#uirements Plannin*9 em&utem um com0le:o 0ro&lema de dimensionamento de lotes1 Bese4aIse 0lane4ar a 0rodu)'o de 5rios itens ao lon*o de um hori.onte de 0lane4amento de m6dio 0ra.o1 <ste hori.onte 6 di idido em 0er=odos e uma 0re is'o de demanda 6 2eita 0ara cada item em cada 0er=odo1 ( #uantidade de recursos necess5ria 0ara a 0rodu)'o desses itens 6 limitada e conhecida em cada 0er=odo1 ( 0rodu)'o de um lote de um item em um 0er=odo consome uma #uantidade 2i:a de recurso 80or e:em0lo- tem0o de 0re0ara)'o de m5#uina9 e uma #uantidade de recurso 0ro0orcional ao tamanho do lote1 >s custos en ol idos na 0rodu)'o de um lote de um item em um 0er=odo s'o; custo 2i:o de 0rodu)'o inde0endente do tamanho de um lote- custo ari5 el de 0rodu)'o #ue 6 0ro0orcional ao tamanho do lote e custo de esto#ue1 > 0ro&lema em sua 2orma *eral 0ode ser enunciado como; determine um 0lano de 0rodu)'o de custo m=nimo 0ara cada item ao lon*o do hori.onte #ue atenda a demanda sem atrasos e res0eite as restri)/es de recursos limitados1 Pro&lemas desta classe s'o muito com0le:os e- em *eral- 2ormulados como 0ro&lemas de 0ro*rama)'o inteiraImista- en ol endo ari5 eis &in5rias #ue re0resentam a 0rodu)'o ou n'o de cada item- em cada 0er=odo1 (&ordaremos tr,s 0ro&lemas desta classe- caracteri.ados 0elos se*uintes am&ientes de 0rodu)'o1 > 0rimeiro am&iente 6 chamado de mJlti0los est5*ios 8ou multiest5*ios9- onde um item 2inal tem #ue ser 0rodu.ido a 0artir da 0rodu)'o 8ou com0ra9 de 5rios itens com0onentes- #ue s'o 0rodu.idos em centros de tra&alho com ca0acidade limitada1 > 0rimeiro 0ro&lema 0es#uisado constitui a ta&ela1 do 0ro4eto1 > se*undo 0ro&lema- com&ina o 0ro&lema de dimensionamento de lotes com o 0ro&lema de corte de esto#ue1 > se*undo am&iente consiste de um con4unto de m5#uinas 0aralelas e itens 2inais #ue 0odem ser 0rodu.idos em #ual#uer m5#uina1 (s demandas de 0rodutos em sistemas de manu2atura s'o con ertidas em tare2as 84o&s9 #ue s'o lotes de itens #ue de em ser 0rocessados no ch'o de 25&rica 0or uma ou mais m5#uinas1 > 0ro&lema de 0ro*rama)'o da 0rodu)'o a#ui considerado consiste em alocar m5#uinas a tare2as ao lon*o do tem0o de modo a otimi.ar al*um crit6rio1 (&ordaremos 0ro&lemas de 0ro*rama)'o da 0rodu)'o em dois ti0os distintos de sistemas de manu2atura- a sa&er; uma m5#uina e em m5#uinas 0aralelas1 Pro&lemas com uma m5#uina s'o muito estudados 0or duas ra./es; a m5#uina 0ode ser *ar*alo e a resolu)'o de um 0ro&lema de mJlti0las m5#uinas muitas e.es en ol e a resolu)'o se#uencial de 0ro&lemas de uma m5#uina1 Be uma maneira *eral ser'o considerados crit6rios en ol endo as datas de entre*a das tare2as- isto 6- o instante em #ue elas de em ser com0letadas1 Be eIse ressaltar #ue os 0ro&lemas de 0ro*rama)'o da 0rodu)'o s'o de nature.a com&inat+ria e considerados como uma das classes de 0ro&lemas mais com0le:as em otimi.a)'o com&inat+ria1 Be ido a essa com0le:idade e E nature.a da ra0ide. com #ue as decis/es de em ser tomadas no ch'o de 25&rica- os m6todos e:atos de otimi.a)'o s'o 0reteridos em 2a or dos m6todos heur=sticos1

;.2 P'o"u+o# &!'! o &'o3$##o &'o"u+)(o

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;.3 Pl!n$2!%$n+o $#+'!+78)3o "! P'o"u4,o


( 0rodu)'o de e a0oiar a estrat6*ia desen ol endo o&4eti os e 0ol=ticas a0ro0riadas aos recursos #ue administra- de e 2a.er a Oestrat6*ia acontecerP trans2ormando as decis/es estrat6*icas em realidade o0eracional- 2ornecendo meios 0ara a o&ten)'o de anta*ens com0etiti as1 > im0ortante do 0lane4amento estrat6*ico da 0rodu)'o e da ela&ora)'o de um 0lano de 0rodu)'o 0ara o lon*o 0ra.o reside no 2ato de isuali.armos o 2uturo e 0re0ararmos a em0resa 0ara o mesmo1 Como 2un)'o de lon*o 0ra.o 6 introdu.ido o conceito de 0lane4amento estrat6*ico da 0rodu)'o- onde s'o hierar#ui.adas as estrat6*ias cor0orati a- com0etiti a e de 0rodu)'o- *erando 0lanos de 0rodu)'o de lon*o 0ra.o- 2onte de 0artida 0ara as demais a)/es do PCP1

M)##,o Co'&o'!+)(! ( miss'o cor0orati a 6 a &ase de uma em0resa- 6 a ra.'o de sua e:ist,ncia1 Ha.em 0arte dessa #uest'o e de2ini)'o clara de #ual 6 seu ne*+cio atual e #ual de er5 ser no 2uturo- &em como a 2iloso2ia *erencial da em0resa 0ara administr5Ilo1 ?ma e. de2inida a miss'o da em0resa- os *erentes 0oder'o 0riori.ar suas a)/es e criar um 0adr'o de decis/es 0ara todos os n= eis hier5r#uicos dentro da em0resa1 ( miss'o cor0orati a raramente nasce com a em0resa- ela de e ser amadurecida com o crescimento da or*ani.a)'o e desen ol ida 0ela alta administra)'o da em0resa1 %e0resenta os interesses dos di ersos 0J&licos #ue com0/em o ne*+cio- como acionistas- 2uncion5rios- clientes- 2ornecedores etc1 Be e ser entendida 0or todos- ins0irar e desa2iar a or*ani.a)'o 0ara atin*iIla1 (l6m disso- de e ter alcance social1

E#+'!+78)! Co'&o'!+)(! ( estrat6*ia cor0orati a de2ine as 5reas de ne*+cio em #ue a em0resa de er5 atuar- e como ele de er5 ad#uirir e 0riori.ar os recursos cor0orati os 0ara atender 5s rei indica)/es de cada unidade de ne*+cios1 Bessa 2orma- 6 a estrat6*ia cor0orati a #ue 2a. com #ue os di ersos ne*+cios da em0resa #ue tenham um sentido comum- e o&tenham resultados su0eriores E mera soma dos resultados indi iduais1 "e*undo Porter 819869- a estrat6*ia cor0orati a est5 associada as #uest/es da di ersi2ica)'o dos ne*+cios1 ( medida #ue as em0resas di ersi2icam seus ne*+cios- 0odem su*erir custos #ue restrin4am essas e:0ans/es1 ( estrat6*ia cor0orati a de er5 es0eci2icar em #ue condi)/es a di ersi2ica)'o de ne*+cio contri&uir5 0ara o crescimento sustent5 el de toda a cor0ora)'o1

E#+'!+78)! Co%&$+)+)(! (s estrat6*ias de ne*+cio s'o or*ani.a)/es semiIautMnomas dentro de uma cor0ora)'o #ue atuam em determinada 5rea de ne*+cio1 Be0endendo da estrutura cor0orati a- as unidades de ne*+cio 0odem ser uma di is'o do *ru0o- uma em0resa em 0articular- uma unidade 2a&ril- ou mais recentemente- dentro da id6ia de 0rodu)'o 2ocali.ada- uma mini25&rica dentro da 25&rica1 ( estrat6*ia com0etiti a- ou estrat6*ia da unidade de ne*+cios 0ro0/em a &ase na #ual os di2erentes ne*+cios da em0resa ir'o com0etir no mercado- suas metas de desem0enho- e as estrat6*ias #ue ser'o 2ormuladas 0ara as 5rias 5reas 2uncionais do ne*+cio- 0ara su0ortar a com0eti)'o e &uscar tais metas1 PodeIse di.er #ue uma estrat6*ia com0etiti a- em dado instante- 6 a escolha de determinada 0osi)'o com0etiti a1 ( escolha de determinada estrat6*ica com0etiti a de2ine a aloca)'o de recursos e as ha&ilidades or*ani.acionais necess5rias 0ara a 0rodu)'o dos &ens eFou ser i)os o2erecidos ao mercado1 Bessa 2ormadetermina *ama de custos 0roduti os *era um con4unto de &ene2=cios 8&ens eFou ser i)os9 0ara os clientes1 ( o0)'o custoF&ene2=cio tomada 0ela em0resa ir5 com0etir com as demais o0)/es dos concorrentes no mercado1

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>s clientes- 0or sua e.- ao 0erce&erem as anta*ens e des anta*ens de cada o2erta- de2inir'o a mar*em de lucro aceit5 el e o olume de endas 0ara atender a suas necessidades1 (ssim- a melhor rela)'o entre a mar*em de lucro e olume endido de2inir5 a escolha de determinada estrat6*ia com0etiti a1

C')+7')o# $#+'!+78)3o# "! &'o"u4,o > o&4eti o da estrat6*ia de 0rodu)'o 6 2ornecer E em0resa um con4unto de caracter=sticas 0roduti as #ue deem su0orte E o&ten)'o de anta*ens com0etiti as a lon*o 0ra.o1 > 0onto de 0artida 0ara isto consiste em esta&elecer #uais crit6rios- ou 0ar3metros- de desem0enho s'o rele antes 0ara a em0resa e #ue 0rioridades relati as de em ser dadas a ele1 <sses crit6rios de er'o re2letir as necessidades dos clientes #ue se &uscam atin*ir 0ara um determinado 0roduto de maneira a mant,Ilos 2i6is a em0resa1 Be 2orma *eral- os 0rinci0ais crit6rios de desem0enho nos #uais a 0rodu)'o de e a*ir s'o colocados em #uatro *ru0os; custo- #ualidade- desem0enho de entre*as e 2le:i&ilidade1 ='$!# "$ "$3)#,o n! &'o"u4,o %esumindo o e:0osto at6 a*ora- 0odemos considerar a estrat6*ia com0etiti a como a 0osi)'o com0etiti a da em0resa em um am&iente concorrencial- e a estrat6*ia de 0rodu)'o como um con4unto coeso de 0ol=ticas nas di ersas 5reas de decis'o relati as ao sistema de 0rodu)'o #ue sustentem essa 0osi)'o com0etiti a1 @a ta&ela 512- s'o a0resentadas as 0rinci0ais 5reas de decis'o nos sistemas de 0rodu)'o- &em como uma descri)'o das decis/es #ue de em ser tomadas1

ETAPA > CAPACIDADE DE PRODUO? ORGANI@AO DE IN.ORMAES E TOMADA DE DECISES

>.1 G$#+,o "$ o&$'!4*$# $% #$'()4o#


Gerir e2ica.mente o0era)/es numa em0resa industrial ou numa em0resa de ser i)os re#uer com0et,ncias na conce0)'o e constru)'o de sistemas inte*rados de 0essoas- materiais- in2orma)'oe#ui0amentos e ener*ia1 <stas com0et,ncias t,m os seus 2undamentos na matem5tica- 2=sica e ci,ncias sociais- as #uais se com&inam com os 0rinc=0ios e m6todos de an5lise e conce0)'o de sistemas de 2orma a es0eci2icar- 0re er e a aliar os resultados o&tidos1 (ssim- o *estor de o0era)/es tra&alha na indJstria 80ro4ect- 4o&Isho0- &atch- 2loY- 0rocess9 ou ser i)os 8hot6is- hos0itais- &ancos- administra)'o 0J&lica*randes edi2=cios comerciais- etc19- com o o&4eti o de melhorar 0ermanentemente a #ualidade dos 0rodutos e ser i)os 0restados e a 0roduti idade das or*ani.a)/es1 Be uma 2orma sucinta- o *estor de o0era)/es reJne com0et,ncias nas se*uintes 5reas de tra&alho; (n5lise de m6todos- tem0os e custos de o0era)/esR Conta&ilidade de custosR Gest'o de stoc7s de materiais e an5lise da sua 0er2ormanceR Controle de Gualidade de 0rodutos e de 0rocessosR (n5lise e re2ormula)'o de laZoutsR (n5lise da 0er2ormance da *est'o de sistemasR (n5lise estat=stica do 2uncionamento de sistemasR T6cnicas de simula)'o de sistemas 8o0eracionais e de *est'o9R (n5lise econMmica e 2inanceira de 0ro4etos de in estimentoR (n5lise multicrit6rio de alternati as de decis'oR Manuten)'o Pre enti a e Curati a de e#ui0amentosR "e*uran)a- "aJde e Si*iene no Tra&alhoR Gest'o de <ner*iaR Plane4amento e Controle de >0era)/esR Plane4amento e Controle de Pro4etosR Tecnolo*ias de Produ)'o AndustrialR (utoma)'o e %o&+tica111e recorre a so2tYare de a0oio I desde as 2erramentas 0o0ulari.adas de automa)'o de escrit+rios at6 a so2tYare es0ec=2ico #ue lhe 0ermite 0lanear e controlar o0era)/es- analisar sistemas e:istentes ou conce&er no os sistemas 8criando modelos e simulando o seu 2uncionamento91 P!'! -u$ #$'($ o Pl!n$2!%$n+o $ Con+'ol$ "! P'o"u4,oA ( 5rea de 0rodu)'o industrial tem so2rido ao lon*o das Jltimas tr,s d6cadas enormes trans2orma)/es#uer no res0eitante Es tecnolo*ias- #uer no res0eitante Es suas 2ormas de or*ani.a)'o1 <n#uanto #ue as tecnolo*ias caminharam no sentido de 0ro0orcionar n= eis crescentes de e2ici,ncia e 2le:i&ilidade- as 2ormas or*ani.acionais es2or)aramIse 0or conciliar dois o&4eti os a0arentemente inconcili5 eis; a #ualidade e a 2le:i&ilidade1 (s em0resas 2oram 0ro*redindo nesta senda e muitas atin*iram n= eis limite m5:imo de 0er2ormance o0eracional1 %esta um 0aradi*ma a con#uistar; o da 0re isi&ilidade- isto 6-

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conse*uir cum0rir as datas #ue 2oram 0rometidas1 Para tal- 0ara al6m de in2orma)'o realista na &ase de dados e de so2tYare a0ro0riado- 6 necess5rio identi2icar todas as restri)/es #ue se nos colocam 5rios am&ientes 0oss= eis de 0rodu)'o- com0reender o seu com0ortamento C muitas e.es aleat+rio C e contar com os seus e2eitos no 0rocesso de 0lane4amento e controle1 (s t6cnicas de 0lane4amento e olu=ram muito e di2erenciaramIse tam&6m consoante os di2erentes am&ientes de 0rodu)'o; re0etiti a cont=nua 80rocess9- re0etiti a discreta 82loYIsho09- re0etiti a 0or lotes 8&atch9- intermitente mJlti0la 84o&Isho09 e intermitente unit5ria 80ro4ect91 > 0rimeiro 0asso 0ara conse*uir um &om n= el de 0re isi&ilidade come)a 0ois 0elo dom=nio destas t6cnicas- as #uais s'o ho4e su0ortadas 0or so2tYare1 Be salientar #ue al*umas destas t6cnicas s'o e:tens= eis a muitos am&ientes de ser i)oscomo- 0or e:em0lo- esta&elecimentos de saJde e administra)'o 0J&lica1

(s minhas com0et,ncias nesta 5rea 0ermitemIme; [ >r*ani.ar a 0rodu)'o de 2orma a res0onder ra0idamente a altera)/es necess5rias do 0lane4amentoR <ncurtar drasticamente os tem0os de mudan)a de s6rie de 2a&rico de 2orma a ia&ili.ar a 0rodu)'o de 0e#uenos lotesR "e#uenciar lotes de 2a&rico de 2orma a manter os stoc7s a n= eis m=nimos esimultaneamente- nunca entrar em roturaR Lalancear uma linha de 0rodu)'o de 0ostos de tra&alho 2i:os 8#uem 2a. o #u,9R Lalancear uma c6lula de tra&alho 80ostos de tra&alho m+ eis9R Conce&er e im0lementar um sistema de sincroni.a)'o entre 0ostos de tra&alho 8Nan&ans9R Bimensionar lotes econMmicos de 2a&rica)'oR Bimensionar stoc7s de desaco0lamento entre 0ostos de tra&alho 8&u22ers9R <stimar dura)/es e custos das reali.a)'o 8CPM e P<%T9R 5rias ati idades de um 0ro4eto e 0ro*ramar a sua

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[ [

Construir tem0os standard ou custos standard de o0era)/es re0etiti asR Beterminar a 0ro&a&ilidade 8risco9 de a dura)'o ou o custo de uma ati idade ou de um 0ro4eto e:ceder limites 0rede2inidosR "elecionar um laZout #ue melhor satis2a)a determinados re#uisitos1

( *est'o de o0era)/es 6 a 2un)'o res0ons5 el 0ela *est'o das ati idades #ue 0rodu.em os 0rodutos eFou ser i)os #ue as or*ani.a)/es dis0oni&ili.am no mercado1 <:istem 5rios ti0os de em0resas #ue 2a&ricam 0rodutos eFou 2ornecem ser i)os E nossa olta1 <m cada li ro manuseado- tratamento m6dico rece&idotele2onema ou eImail en iado e:istem o0era)/es de di2erente nature.a1 %e*ra *eral- o termo o0era)/es 6 utili.ado 0ara se re2erir a ati idades li*adas E satis2a)'o dos 0edidos dos clientesR 0ara em0resas industriais as o0era)/es re2eremIse Es ati idades de 0rodu)'o e de monta*em &em como as ati idades de su0orte 8manuten)'o- com0ras- lo*=stica- #ualidade- entre outras9R 0ara em0resas de ser i)os a de2ini)'o 6 mais com0le:a atendendo E 0articularidade de cada ser i)o e E sua nature.a intan*= el1 @o os desa2ios e no os conceitos t,m indo a ser a0resentados no dom=nio da *est'o das o0era)/es1 <stes no os desa2ios e conceitos- com0lementados com a atuali.a)'o de m6todos e 2erramentas 0ro enientes de di2erentes 5reas de atua)'o da *est'o 8industrial e de ser i)os- 0J&lica ou 0ri ada9 est'o na ori*em da moderna *est'o de o0era)/es1

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>.2 Pl!no "$ P'o"u4,o


> #ue 6 um 0lano de 0rodu)'o\ ?m 0lano de 0rodu)'o 6 a 0arte de seu 0lano de ne*+cios de alcance intermedi5rio do #ual o de0artamento de manu2aturaFo0era)/es 6 res0ons5 el 0elo desen ol imento1 > 0lano declara- em termos *erais- a #uantidade total de 0rodu)'o #ue o de0artamento de manu2atura de e 0rodu.ir em cada 0er=odo no hori.onte do 0lane4amento1 ( 0rodu)'o 6 e:0ressa- normalmente- em termos de 0esos ou outras unidades de medida 80or e:em0lotoneladas- litros- #uilo*ramas9 ou unidades do 0roduto a*re*ado 8re2ereIse E m6dia 0onderada de todos os 0rodutos de sua em0resa91 > 0lano de 0rodu)'o 6 a autori.a)'o do de0artamento de manu2atura 0ara 0rodu.ir os itens a uma elocidade consistente com o 0lano cor0orati o *lo&al da em0resa1

> 0lano de 0rodu)'o 0recisa ser con ertido em crono*rama mestre de 0rodu)'o- a 2im de 0ro*ramar o aca&amento dos itens 0rontamente- se*undo as datas 0rometidas 0ara entre*aR 0ara e itar so&recar*a ou su&utili.a)'o das instala)/es de 0rodu)'oR e- 0ortanto- 0ara #ue a ca0acidade de 0rodu)'o se4a usada com e2ici,ncia e &ai:os custos de 0rodu)'o resultantes1 'or *ue importante ter um plano de produo meticulosamente desen#ol#ido9 > 0lane4amento da 0rodu)'o 6 uma das 2un)/es de 0lane4amento #ue uma 2irma 0recisa e2etuar 0ara atender Es necessidades de seus clientes1 V uma ati idade de 0lane4amento de m6dio alcance su&se#uente ao 0lane4amento de lon*o alcance em Gest'o or*ani.acionalF(dministra)'o da 0rodu)'ocomo o 0lane4amento de 0rocessos e da estrat6*ia de ca0acidade1 (s em0resas 0recisam ter uma estrat6*ia de 0lane4amento de a*re*a)'o ou de 0rodu)'o 0ara asse*urar #ue ha4a ca0acidade su2iciente 0ara satis2a.er a 0re is'o de demanda e determinar o melhor 0lano 0ara atender a essa demanda1 ?m 0lano de 0rodu)'o meticulosamente desen ol ido 0ermite E em0resa atin*ir os se*uintes o&4eti os; [ [ [ [ [ [ Minimi.ar custosFma:imi.ar lucros Ma:imi.ar o ser i)o ao cliente Minimi.ar o in estimento em esto#ue Minimi.ar altera)/es nas ta:as de 0rodu)'o Minimi.ar altera)/es nos n= eis da 2or)a de tra&alho Ma:imi.ar a utili.a)'o de instala)/es e e#ui0amentos

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Como um 0lano de 0rodu)'o 6 0re0arado\

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A+)()"!"$ 1< D$+$'%)n!4,o "o# '$-u)#)+o#


( 0rimeira ati idade no 0lane4amento da 0rodu)'o 6 determinar os re#uisitos 0ara o hori.onte do 0lane4amento1 ( 0re is'o de demanda e:erce um 0a0el im0ortante na condu)'o dessas tr,s tare2as1 Do*o- os *erentes 0recisam estar cientes dos di ersos 2atores #ue 0odem a2etar a e:atid'o da 0re is'o de demandas e endas1 ( ati idade 1 en ol e a condu)'o das se*uintes tare2as; ATIVIDADE 1 Tare2as Bescri)'o 1 <s&o)ar a 0re is'o de 0lane4amento endas de cada 0roduto ou ser i)o no 0er=odo ade#uado do

2 3

Com&inar cada demanda de 0rodutoF ser i)o em uma s+ demanda a*re*ada Trans2ormar a demanda a*re*ada de cada 0er=odo em 0essoal- 0rocessos e outros elementos da ca0acidade de 0rodu)'o1

TrataIse de 2atores em0resariais #ue 0odem in2luenciar o n= el de demanda 0or 0rodutos da em0resa1 Tais 2atores internos a&ran*em o es2or)o de mar7etin* da 2irmaR o 0r+0rio desi*n do 0rodutoR as estrat6*ias de a0er2ei)oamento do ser i)o ao cliente- e a #ualidade e o 0re)o do 0roduto1 S5- ainda- 2atores e:ternos- ou 2atores de mercado- #ue a2etam si*ni2icati amente a demanda- como o n= el de com0etiti idade ou a 0oss= el rea)'o de concorrentes E estrat6*ia em0resarial da 2irmaR a 0erce0)'o dos consumidores so&re os 0rodutosR e o com0ortamento do consumidor se*undo seu 0er2il sociodemo*r52ico1 Hinalmente- h5 2atores aleat+rios #ue 0odem a2etar a e:atid'o das 0re is/es de demanda- como a condi)'o *lo&al da economia e a ocorr,ncia de ciclos econMmicos1

A+)()"!"$ 2< Co%o !+$n"$' !o# '$-u)#)+o# ( 0r+:ima ati idade 2undamental en ol e identi2icar as alternati as #ue a em0resa 0ode em0re*ar 0ara atender Es 0re is/es de 0rodu)'o e- ao mesmo tem0o- restrin*ir os custos en ol idos1 <s0eci2icamente- a ati idade en ol e as se*uintes tare2as;

ATIVIDADE 2 Tare2as I Bescri)'o 1 Besen ol er es#uemas alternati os de recursos 0ara atender aos re#uisitos cumulati os de ca0acidade 2 Adenti2icar o 0lano mais ade#uado #ue atenda E demanda a*re*ada ao menor custo o0eracional

"elecionado o 0lano mais a0ro0riado- a em0resa de e a ali5Ilo e- em se*uida- 2inali.5Ilo 0ara im0lementa)'o1 Para um 0rocesso de 0lane4amento mais e2ica. e e2iciente- recomendaIse a 2orma)'o de uma e#ui0e de 0lane4amento de 0rodu)'o- com0osta de *erentes da manu2atura- do mar7etin*- de com0ras e de 2inan)as1

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Guais s'o as in2orma)/es necess5rias 0ara o 0rocesso de 0lane4amento de 0rodu)'o\ Para #ue o 0rocesso de 0lane4amento a*re*ado 0ossa ser reali.ado- al*umas in2orma)/es de em estar dis0on= eis E e#ui0e de 0lane4amento da 0rodu)'o1 <sses dados com0reendem; [ [ [ [ [ [ In%orma:es de materiais;compras In%orma:es de opera:es;manu%atura <esigns de engenharia;processos In%orma:es de #endas0 marketing e distri2uio+ In%orma:es %inanceiras e cont62eis In%orma:es de recursos humanos

Como lidar com 2lutua)/es da demanda\ S5 tr,s estrat6*ias &5sicas 0ara 0lane4amento de 0rodu)'o E dis0osi)'o da em0resa 0ara lidar com 2lutua)/es de demanda1 "'o elas; as estrat6*ias de ()5 'erseguir demanda0 (,5 'roduo de n"#el e (=5 $ista+ E#+'!+78)! P$'#$8u)' D$%!n"! Correlaciona a ta:a de 0rodu)'o com a ta:a de ordens ou de demanda- 0or meio de contrata)'o e demiss'o de 2uncion5rios ao sa&or da aria)'o dessa ta:a E#+'!+78)! P'o"u4,o "$ nB($l Mant6m uma 2or)a de tra&alho est5 el 0rodu.indo a uma ta:a constante- com 2altas e so&ras sendo a&sor idas de uma destas 2ormas; [ (ltera)'o nos n= eis de esto#ue [ Permiss'o de atrasos de ordens 8com&inar com o cliente a entre*a dos 0rodutos em data 0osterior E 0rometida inicialmente9 [ <m0re*o de estrat6*ias de mar7etin* 80or e:em0lo- ati idades 0romocionais9 E#+'!+78)! %)#+! <stas estrat6*ias 0odem incluir a com&ina)'o do se*uinte; [ ?ma 2or)a de tra&alho est5 el- 0or6m em0re*ando horas de tra&alho ari5 eis 80or e:em0lo- aumento do nJmero de turnos- hor5rios de tra&alho 2le:= eis ou horas e:tras9 [ "u&contrata)'oF terceiri.a)'o Al+$'!4,o no# nB($)# "$ $#+o-u$ Guais s'o as considera)/es im0ortantes a 2a.er 0ara a sele)'o da estrat6*ia de 0lane4amento da 0rodu)'o\ E#+'!+78)! 9 A3o%&!n:!' ! "$%!n"! M6todos es0ec=2icos F Custos >&ser a)/es Contratar mais tra&alhadores con2orme a demanda aumenta Custos de contrata)'o com anJnciosia*ens- entre istas- treinamentos- etc1 Mudar os custos do 0r,mio se 2or adicionados mais turnos Tra&alhadores ca0acitados 0odem n'o estar dis0on= eis #uando necess5rios

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Bis0ensar tra&alhadores con2orme a demanda diminui Custos de 0a*amento de desli*amento de 2uncion5rio e aumento de custos com se*uroIdesem0re*o ( em0resa de e ter in estimento de ca0ital ade#uado em e#ui0amentos 0ara o 0ico da 2or)a de tra&alho E#+'!+78)! 9 P'o"u4,o "$ nB($l M6todos es0ec=2icos Custos >&ser a)/es Produ.ir anteci0adamente e estocar at6 #ue o 0roduto se4a necess5rio Custos de manuten)'o de esto#ue >0era)/es de ser i)os n'o 0odem manter esto#ue de ser i)os >2erta de entre*a do 0roduto ou ser i)o em data 0osterior- #uando hou er ca0acidade dis0on= el1 > atraso no rece&imento de receita- no m=nimoR 0ode 2a.er com #ue a em0resa 0erca clientes1 <m0resas de manu2atura com 0rodutos 0erec= eis usam este m6todo com 2re#u,ncia <m0re*o de es2or)os de mar7etin* es0eciais 0ara de2ender a demanda em 0er=odos de &ai:a Custos com anJncios- descontos ou outros 0ro*ramas 0romocionais1 <:em0li2ica a rela)'o mJtua entre as 2un)/es em uma or*ani.a)'o E#+'!+78)! %)#+! 9 M7+o"o# $#&$3BC)3o# Cu#+o# O1#$'(!4*$# Produ.ir em hor5rios adicionais sem alterar o tamanho da 2or)a de tra&alho Pa*amento de 0r,mio 0or horas e:tras > tem0o dis0on= el 0ara tra&alhos de manuten)'o sem interru0)'o da 0rodu)'o 6 redu.ido <m0re*o de 0essoal com altos n= eis de 0rodu)'o- 0ara #ue n'o se4am necess5rias horas e:tras1 <:cesso de remunera)'o de 0essoal durante 0er=odos de &ai:a demanda ( 2or)a de tra&alho 0ode ser usada 0ara reali.ar a manuten)'o 0rotelada durante 0er=odos de &ai:a demanda "u&contrata)'o de tra&alho de 2irmas e:ternas Bes0esas indiretas cont=nuas da em0resaR des0esas indiretas e lucros da su&contratada1 ( ca0acidade de outras 2irmas 0ode ser utili.ada- mas h5 menos controle de crono*ramas e n= eis de #ualidade1 (nalisar decis/es de 2a.er ou com0rar 0ara ad#uirir itens #uando a ca0acidade est5 a todo a0or Bes*aste de ha&ilidades- 2erramentas e e#ui0amentos da em0resa n'o utili.ados em 0er=odos de &ai:a1 <stes m6todos e:i*em in estimentos de ca0ital su2icientes 0ara o 0ico da ta:a de 0rodu)'o- #ue ser'o su&utili.ados em 0er=odos de &ai:a1

Co%o (o3D &o"$ %on)+o'!' ! $C)3E3)! "$ #$u# &l!no# "$ &'o"u4,oA (s considera)/es im0ortantes a 2a.er no monitoramento da e2ic5cia de seu 0lano de 0rodu)'o s'o as se*uintes; S)#+$%!# $ &'o3$")%$n+o# Considera)'o Presente\ >&ser a)/es8se hou er9 "im C @'o [ S5 uma documenta)'o em i*or do 0lane4amento da 0rodu)'o e dos sistemas e 0rocedimentos de controle\ <la 2oi comunicada a todos os res0ons5 eis\ [ > 0lane4amento e o controle da 0rodu)'o t,m um sistema de monitoramento 2ormal 0ara *uardar e atuali.ar re*istros mestre de crono*ramas\ [ S5 um sistema de coordena)'o entre as 0re is/es de endas 0ara #ue estas se4am 0re0aradas com detalhes su2icientes #ue 0ermitam sua 0ronta con ers'o em 0lanos de 0rodu)'o es0ec=2icos\

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Pl!n$2!%$n+o "! &'o"u4,o Considera)'o Presente\ >&ser a)/es 8se hou er9 "im I @'o [ > 0lane4amento e o controle da 0rodu)'o 0re0aram um crono*rama mestre de 0rodu)'o com todas as atri&ui)/es e aloca)'o de horas da 0rodu)'o\ [ >s crono*ramas de 0rodu)'o 0ermitem um 0lane4amento ade#uado de com0ras e n= eis de esto#ue\ [ <:istem sinais de 0erda si*ni2icati a de tem0o ou &ai:a ta:a de 0roduti idade dos tra&alhadores\ >s nJmeros dessas ordens 0arecem si*ni2icati os\ Con+'ol$ "! &'o"u4,o Considera)'o Presente\ >&ser a)/es 8se hou er9 "im I @'o [ > status de #ual#uer ordem ou tra&alho em andamento 0ode ser 0rontamente determinado\ [ >s n= eis de 0rodu)'o reais a0resentam um des io si*ni2icati o em com0ara)'o com os crono*ramas 0lane4ados\ [ (s e:0edi)/es reais de ordens #uase sem0re ocorrem de acordo com o crono*rama\ [ %e*istros e relat+rios de controle de 0rodu)'o essenciais s'o conser ados a 2im de co&rir car*as de 0rodu)'o atuais e 2uturas\

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F RE.ERGNCIAS BIBLIOGR=.ICAS (M(T> @<T>- J1 et al1Manu2atura de classe mundial1 "'o Paulo; (tlas- 20011 htt0;FFYYY1manutencaoesu0rimentos1com1&r L(T<M(@- T1 "1 (dministra)'o1 "'o Paulo; (tlas- 19981 M(%TA@"- P1 G1R D(?G<@A- H1 P1 (dministra)'o da Produ)'o1 21 ed1 "'o Paulo; "arai a- 20051

M(]AMADA(@>- (1 C1 (1 Teoria Geral da (dministra)'o1 21 <d1 "'o Paulo1 (tlas- 20001 P%AB<- $1R H<%%<D- C1 >1 Mar7etin*1 111 <d1 %io de Janeiro; DTC- 20011 %>LLA@"R "T<PS<@- P1 (dministra)'o1 "'o Paulo; "arai a 20001 "T>@<%- J1 (1 H1R H%<<M(@- %1 <1 (dministra)'o1 %io de Janeiro; PrenticeI Sall do Lrasil- 19951 "D(CN- @1 (dministra)'o da Produ)'o1 "'o Paulo; (tlas- 199!1 T?LA@>- B1 H1 Manual de Plane4amento e controle da Produ)'o1 "'o Paulo1(tlas- 20001 BilYorth- James L1 Production and >0erations Mana*ement; Manu2acturin* and "er ices 1 Guinta edi)'o1 McGraYISill- Anc1 19931 htt0;FFYYY1sim0e012e&1unes01&rFanaisFanais^13Farti*osF120510d2 (%M"T%>@G- J1 "tandards and Practices 2or Horecastin*1 An; (%M"T%>@G- J1 Princi0les o2 Horecastin*1 L(DD>?- %1 S1 Gerenciamento da Cadeia de "u0rimentos; Plane4amento- >r*ani.a)'o e Do*=stica <m0resarial1 41 ed1- Porto (le*re; Loo7man- 20011 ND(""<@- % Q HD>%<"- L1 Horecastin* Practices o2 Canadian Hirms; "ur eZ Com0arisons1Anternational Journal o2 Production <conomics1 Vol1!0- n12- 01 163I1!4- 20011 %esults and

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