vrias experincias, um s lugar

Plulas de Cincias: O gs nos refrigerantes

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Introduo
Por que o gs sai do refrigerante quando colocamos algo como gelo ou acar nele? Descubra isso e mais neste vdeo, incluindo o que acontece na famosa fonte de refrigerante. As Plulas de Cincia foram elaboradas por professores da UFMG com financiamento da FAPEMIG.
Cadastrada por Alfredo Mateus

Material - onde encontrar em casa Material - quanto custa at 10 reais Tempo de apresentao at 10 minutos Dificuldade fcil Segurana seguro

Materiais Necessrios
* * * * * Refrigerante Acar Gelo Areia Mentos.

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Plulas de Cincias: O gs nos refrigerantes

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Passo 1
Assista ao vdeo Assista ao vdeo abaixo e planeje como utiliz-lo em sua aula. Mostre o vdeo aos seus alunos utilizando um projetor multimdia, ou pea a eles para acessarem o vdeo em uma aula no laboratrio de informtica. A idia das Plulas de Cincia que elas sirvam para estimular a discusso em sala de aula ao redor do tema.

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Plulas de Cincias: O gs nos refrigerantes

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Passo 2

O que acontece O gs carbnico colocado no refrigerante aplicando-se uma grande presso sobre o lquido. O aumento de presso eleva a solubilidade do gs, e se consegue dissolver uma quantidade muito maior do que o que se dissolveria na presso atmosfrica. Ao se abrir a garrafa, diminumos a presso e observamos algumas bolhas de gs. Mas ainda fica muito gs dissolvido. Por que o gs no sai, se agora a presso na garrafa a atmosfrica? O gs carbnico est formando uma soluo supersaturada, ou seja, com mais soluto do que o que a solubilidade dele permite naquela presso e temperatura. Na verdade, para se formar uma bolha de gs no interior do lquido necessrio afastar as molculas de gua, que interagem fortemente umas com as outras. Em alguns locais, como na parede do copo isto facilitado. Pontos que facilitam a formao de bolhas so chamados stios de nucleao. Ao colocarmos algo dentro do refrigerante, fornecemos um empurro que a soluo supersaturada requer para liberar o gs. Na superfcie de cada cristal de acar ou gro de areia as bolhas podero se formar muito mais facilmente e vemos a espuma se formando. Este o segredo das famosas fontes de refrigerante, que usam uma garrafa de refrigerante e uma bala do tipo Mentos. A superfcie rugosa da bala perfeita para formar as bolhas, e por serem pesadas, elas vo para o fundo. As bolhas formadas empurram o lquido para cima. No h nenhuma reao qumica acontecendo, apenas o gs que estava dissolvido que consegue sair todo de uma vez.