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FBRICA DE POLPA DE FRUTA FICHA TCNICA Setor da Economia: secundrio Ramo de Atividade: indstria Tipo de Negcio: processamento de polpa de fruta Produtos Ofertados/Produzidos: polpa de fruta congelada Investimento inicial: 120 mil reais rea: 200m APRESENTAO Congelar polpa um mtodo de conservao que preserva as caractersticas da fruta, e permite seu consumo nos perodos de entressafra. Alm disso, esse processo consiste numa alternativa para a utilizao de frutas que no atendam ao padro de comercializao do produto na forma natural, ou cujo preo no seja compensador. As frutas so riqussimas em vitaminas e tem como principais funes: auxiliar o organismo na resistncia s infeces, formao dos ossos e dentes, cicatrizao das feridas e queimaduras, d vitalidade s gengivas, evita hemorragias e conserva a mocidade, enfim, reforam as defesas do organismo contra todas as agresses. Contm tambm quantidades considerveis de minerais indispensveis sade humana. MERCADO Brasil o terceiro maior produtor mundial de frutas, com cerca de 43 milhes de toneladas/ano, ocupando uma rea de mais de 2 milhes de hectares. Paralelamente a esse segmento, a produo de polpas de frutas naturais vem se notabilizando pelo forte crescimento do consumo. Atualmente, esse tipo de agroindstria encontra-se espalhada em todos os estados do Brasil. um segmento que, apesar de englobar grandes indstrias, est caracterizado pela presena de micro e pequenas empresas. O processamento de frutas propicia sua comercializao na forma de polpa congelada, a qual, alm da praticidade para o consumidor, preserva as caractersticas qumicas e organolpticas da fruta fresca praticamente inalteradas. Essa atividade agroindustrial tornou-se um grande negcio para o produtor, por ser o segmento mais rentvel e dinmico do complexo rural, com um investimento relativamente pequeno e retorno rpido. de fundamental importncia para o processo de desenvolvimento econmico e social, pois desempenha o papel de alavancar vrios outros segmentos da indstria de alimentos . LOCALIZAO O local deve oferecer infra-estrutura adequada e condies que propiciem o desenvolvimento da fbrica. fundamental avaliar a facilidade do acesso considerando a entrada de insumos e expedio de produtos acabados. Procure instalar-se em plos industriais especficos ou mais prximo dos insumos. Dever estar em rea distante de hospitais ou outros tipos de empresas cujo produto prejudique a indstria de polpa; no pode ser instalada na prpria residncia ou em apartamentos. As atividades econmicas da maioria das cidades so regulamentadas pelo Plano Diretor Urbano (PDU). essa Lei que determina o tipo de atividade que pode funcionar em determinado endereo. A consulta de local junto Prefeitura o primeiro passo para avaliar a implantao de sua unidade industrial. Na Prefeitura de Vitria o PDU fornecido a partir de consulta no site.

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ESTRUTURA A estrutura bsica deve contar com uma rea mnima de 200m, que ser distribuda entre o escritrio, galpo de produo para a instalao de mquinas, equipamentos, estoques de matria prima e de produtos acabados e almoxarifado. Dever receber luz natural, ventilao (natural ou artificial); o piso dever ser revestido de material resistente, impermevel (piso de cermica mais recomendado, ou piso de cimento); parede de 2m de altura, lisa, de preferncia em azulejo branco, forro de superfcie interna, liso e de fcil limpeza de preferncia laje; p direito 4m (s na rea de industrializao); janelas e portas com telas; rea mnima necessria: 25m, para preparao/industrializao e esgoto com ralo. EQUIPAMENTOS Os equipamentos bsicos so: - Mquinas de lavagem de frutas (conjunto de tanque e cesto, mesa para asperso, bomba centrfuga) - Mesas para seleo; - Despolpadeira 100% inox; -Embaladora, dosador e mesa para o envase; -Caixas plsticas; -Freezers e cmaras frias; -Seladora; -Refinadeira 100% inox; -Mveis e utenslios; -Computadores, telefones, etc. INVESTIMENTOS O investimento varia muito de acordo com o porte do empreendimento e do quantitativo de que dispe o investidor. Considerando uma fbrica de pequeno porte, voltada para a produo em srie, montada numa rea de 200m, ser necessrio um investimento de R$120mil aproximadamente. Obs.: os valores apresentados so indicativos e servem de base para o empresrio decidir se vale ou no a pena aprofundar a anlise de investimento. Investindo em INFORMATIZAO Uma empresa informatizada tem grandes chances de sair na frente do concorrente. Alm de facilitar os processos, garantem a segurana na tomada de decises, melhora a produtividade e diminui os gastos. Escolha um projeto abrangente que atenda toda a empresa, desde o gerenciamento de contedo para websites, at os controles administrativos (financeiro, estoque, caixa, cadastro de clientes, etc.), passando pela automao inclusive: caixas eletrnicas, impressoras para preenchimento automtico de cheques, cdigo de barras nos produtos, etc. Existem no mercado atualmente, trs grandes grupos de softwares: SGE Sistema de Gesto Empresarial; SGC Sistema de Gerenciamento de Clientes e Bsicos. Eles podem ser encontrados nas empresas especializadas ou na Internet, atravs dos sistemas disponibilizados nas Provedoras de Servios de Software (ASP - applicationserviceprovider). PESSOAL As atividades de beneficiamento da polpa de frutas podem ser iniciadas com seis pessoas no processo produtivo e trs na administrao e vendas. Os profissionais

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da rea de produo devem ser treinados para evitarem desperdcio, seleo correta das frutas, uso adequado dos equipamentos e segurana no ambiente de trabalho com o intuito de preveno de acidentes. PROCESSOS PRODUTIVOS O Processo - O processo produtivo constitui-se basicamente em oito etapas: recepo, lavagem, seleo, preparo, despolpamento, refino, envase e congelamento. 1. Recepo Na recepo as frutas devem ser pesadas, e selecionadas quanto ao seu ponto de maturao. Frutas sem condio de despolpamento devem ser dispensadas neste momento. 2. Lavagem - Deve ser feita em duas etapas: Banho por imerso, a etapa da lavagem onde os frutos so submetidos imerso em gua com elevadas concentraes de cloro, por determinado tempo. As concentraes de cloro variam de 10 a 70 ppm, e o tempo de imerso de 20 a 30 minutos. Frutas que so colhidas, ao invs de catadas no cho, e que as incrustraes em sua superfcie so leves, teriam baixas concentraes com um tempo reduzido. Em contra partida, frutas em condies de recepo muito ruins, teriam mximas concentraes de cloro, por tempos maiores. Asperso (ou jateamento de gua) a etapa da lavagem para remoo das impurezas remanescentes, alm da retirada do excesso de cloro. Este banho deve ser feito com gua tratada (5 a 1 0 ppm). Atravs de bicos atomizadores, pulverizada gua tratada em quantidades ideais, retirando o excesso de cloro da lavagem anterior, sem desperdcios de gua. 3. Seleo Aps a operao de lavagem, a seleo uma etapa muito importante, pois ela a responsvel pela classificao final da fruta que ser processada. Nesta seo as frutas so expostas sobre mesas ou esteiras apropriadas, onde so avaliadas quanto maturao, firmeza, machucaduras, defeitos causados por fungos, roedores e insetos. So retiradas todas as frutas que venham comprometer a qualidade do produto final. 4. Preparo Algumas frutas exigem uma preparao prvia ao despolpamento (descasque, retirada de talos, retirada de sementes). A mesa de preparo deve ser construda em ao inoxidvel e atender s normas do Ministrio da Agricultura, alm de permitir o preparo das frutas de forma cmoda. Aps o preparo, as frutas so levadas ao despolpamento ou prensagem. 5. Despolpamento a retirada da polpa da fruta atravs do esmagamento de suas partes comestveis, processada em centrfuga horizontal. Para despolpar utiliza-se peneiras com furos a partir de 1,0 mm. Deve ser feito em equipamentos fabricados e ao inox, e materiais apropriados ao trabalho com alimentos. 6. Refino A polpa, aps sua extrao, pode requerer um refinamento para melhorar o seu aspecto visual. O refinamento pode ser feito utilizando-se a despolpadeira com peneiras de furos pequenos (1,0 mm ou menor), onde sero retidas as impurezas da polpa (fibras, pedaos de semente, etc.). Alm da substituio da peneira, trocase as palhetas de borracha por escovas de cerdas. Nesta etapa a reduo de massa no deve ultrapassar os 3%. 7. Envase

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O envase feito em sistema semi-automtico. A polpa colocada no tanque do dosador, regula-se a mquina para a medida desejada, para que seja disponibilizada de 600 a 1.100 dosagens/hora. O Dosador encher a embalagem colocada sob o bico dosador pelo operador, e em seguida levada bandeja. Outro operador fecha os sacos plsticos na Seladora. A polpa normalmente comercializada em embalagens contendo 100 gramas, isto , consumo de 110 Kg de polpa/hora no mximo. O despolpamento produz volumes mais rpidos que este, se fazendo necessrio ento, tanque( s) de equilbrio para acumulao de polpa entre o despolpamento e o envase. Tanques de equilbrio com parede dupla para um pr resfriamento da polpa, so recomendados para a manuteno da qualidade da polpa, alm da economia do sistema de congelamento. Outra opo o sistema de embaladeira automtica, onde o fluxo da polpa semelhante, porm no h o manuseio das embalagens pelo homem. Sistemas com embaladeiras automticas custam inicialmente em torno de oito vezes mais o valor do sistema semiautomtico. 8. Congelamento Na produo de polpa congelada, o produto no submetido a nenhum outro tratamento visando inibio de reaes qumicas e enzimticas e/ou reduo da atividade de microorganismos que possam levar a perda de qualidade. Portanto, o congelamento deve ser feito o mais rpido possvel, para manter as caractersticas da fruta fresca. Existem vrias maneiras de se fazer congelamento. O uso de freezer, do tipo domstico, apresenta limitao quanto ao tempo requerido para congelar um determinado lote de produto, pois neste tipo de equipamento, a retirada de calor da massa feita atravs do contato direto com as paredes do equipamento e por conduo, no interior da polpa. Desse modo, o processo de congelamento se torna bastante lento. O emprego de cmaras de congelamento com ventilao forada mais eficiente e, portanto, deve ser preferido. A temperatura recomendada para o congelamento de polpa na faixa de 23 5C negativos, no entanto, o tempo necessrio para abaixar a temperatura do produto para 5C negativos no deve ultrapassar 8 horas. Essa temperatura dever atingir cerca de 18C negativos em um tempo mximo de 24 horas e dever ser mantida durante todo o tempo de armazenamento e transporte at o momento do consumo. Rtulo: o rtulo ou descritivo da embalagem dever conter as seguintes informaes: 1. Nome da empresa; 2. Endereo; 3. CNPJ e Inscrio Estadual 4. Data de fabricao (o nico que pode ser carimbado); 5. Nome do ministrio da Agricultura; 6. Nome: Indstria Brasileira (No pode ser abreviado); 7. Nome da polpa; 8. Validade do produto (1 ano); 9. A expresso: 100% integral; 10. A expresso: no fermentado, no alcolico. Dica: o Servio Brasileiro de Resposta tcnica SBRT um conjunto de instituies que trabalha com o objetivo de orientar tecnicamente os processos produtivos de produtos. Apresenta solues de problemas tecnolgicos de baixa complexidade, em reas especficas, mediante o fornecimento de resposta tcnica personalizada, elaborada sob medida e gratuita. Vale pena conferir: http://sbrt.ibict.br .

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DIVULGAO Para bens de consumo a divulgao direcionada para o usurio final, e tem por objetivo estimular o consumo e fixar a marca, fidelizando o cliente. As indstrias que produzem para fornecer a outras pessoas jurdicas (business to business) possuem pblico especfico, e por isso irrelevante a divulgao em massa. Contudo a propaganda deste tipo de empresa deve ser institucional, ou seja, ela tem uma funo mais informativa e expositiva direcionada s reas que demandam os seus produtos. Marketing a tcnica de criar, desenvolver e fixar a imagem de uma empresa junto a seus consumidores. Ele comea na escolha do nome da empresa e vai at as campanhas publicitrias, passando pela definio da melhor forma de atendimento ao pblico. Componentes do marketing: nome; logomarca e slogan; o estabelecimento e a divulgao. Esta ltima est presente em trs fases distintas: a primeira a inaugurao a campanha publicitria de lanamento da sua empresa pode ser feita atravs de distribuio de folder, convites por mala direta, out-door, espaos publicitrios em rdio, tv, revistas e jornais e bom que esteja associada a uma promoo ou coquetel de lanamento. A segunda a divulgao permanente feita dia a dia, atravs da qualidade do produto vendido. a que mantm os clientes assduos. A terceira a especfica -direcionada para aqueles momentos especiais. DIVERSIFICAO Apesar de a polpa de fruta congelada ser o principal produto da fbrica, vrios subprodutos, com valor comercial, so obtidos durante o processamento. Entre esses subprodutos esto leos essenciais, terpenos, lquidos aromticos e farelo de polpa de frutas ctricas. Esses subprodutos possuem diferentes aplicaes no mercado interno e externo, que incluem fabricao de produtos qumicos e solventes, aromas e fragrncias, substncias para aplicao em indstrias de tintas, cosmticos, complemento para rao animal, entre outros.

NOTCIAS Produtores de morango ampliam negcios e vo vender a polpa da fruta Em parceria envolvendo o Sebrae/ES e a Seag, os produtores de morango da regio de Garrafo, em Santa Maria de Jetib, vo processar a fruta e vender a polpa para o mercado local e regional. A logomarca GarrafoFruit foi criada em um trabalho de design contratado pelo Sebrae/ES. Os tradicionais desejos de ano novo prspero realmente se concretizaro entre os produtores de morango da localidade de Garrafo, em Santa Maria de Jetib, regio serrana do Estado. Um trabalho desenvolvido pelo Sebrae no Esprito Santo garantiu a elaborao de um planejamento estratgico para nortear as aes em 2011. At uma logomarca e a rotulagem da embalagem foram criados, o que garante uma virada de ano para l de animada e com boas expectativas. A unidade capixaba do Servio Brasileiro de Apoio a Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) atua na Associao dos Moradores e Agricultores Familiares de Garrafo h cerca de quatro anos. Composto por 68 integrantes, em um universo familiar de cerca de 250 pessoas, o grupo produtivo caminha para a agregao de valor em

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suas mercadorias. Ao longo de 2010, os trabalhos do Sebrae/ES incluram o acompanhamento da rotina, identificao das etapas que precisam de profissionalizao, definio das tcnicas de gesto a serem adotadas, entre outros. Uma das aes foi patrocinar a consultoria em design para criar uma identidade visual. O resultado uma logomarca e slogan, carto de visitas, itens de papelaria, embalagem para sacola de polpa de 100 gramas e conjuntos de 10 e 20 unidades, alm da rotulagem de uma lata de um quilo. Valorizando o que a terra tem de melhor, o cone escolhido para compor a marca da GarrafoFruit a pedra do Garrafo, smbolo local. O trabalho grfico ficou muito bonito. Tudo fruto de reunies com os produtores da associao, explica a fonte do Sebrae/ES para o assunto, o analista da Unidade de Atendimento ao Agronegcio, Mrcio Rosalm. O Sebrae/ES tambm realizou consultoria e elaborou o planejamento estratgico. A meta iniciar a operao da agroindstria em maro. O planejamento vai se desdobrar em uma srie de aes, com vrios itens de 50 requerimentos que os produtores devero atender na associao, de forma a se organizar principalmente na parte administrativa, de capacitao de pessoal, entre outros. A associao j tem at caminho frigorificado. O que precisa agora gesto. Eles tm o ferramental e precisam de organizao e nisso que entra o Sebrae, na elaborao do planejamento de gesto, complementa Rosalm. Fonte: Agencia Sebrae de Notcias ES CURSOS E TREINAMENTOS Cursos: Tcnicas de Vendas; Marketing: Uma Estratgia de Vendas; Gerncia de Equipes de Vendas; Gerncia de Rotinas e Procedimentos em Vendas; Atendimento ao Cliente; Como Vender mais e Melhor; Iniciando um Pequeno Grande Negcio; Empretec; Administrao Bsica para Pequenas Empresas; entre outros. Palestras Gerenciais : Atendimento a Clientes; Comece Certo Planejamento e Anlise; Determinao do Capital de Giro; Gerenciando o Fluxo de Caixa com Eficincia; Promoo de vendas; Entendendo Custos, Despesas e Preo de Venda; A Empresa e os Novos Tempos; Qualidade no relacionamento ao cliente; Como Conquistar e Manter Clientes. A programao anual pode ser consultada no site: www.sebraees.com.br no link Cursos e Palestras. SEBRAE/ES Av. Jernimo Monteiro, 935, Ed. Sebrae Centro, Vitria/ES CEP: 29010-003 Canal de Relacionamento: 0800 570 0800 SENAC - Servio Nacional de Aprendizagem Comercial Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 2077 Bento Ferreira Vitria/ESCEP: 29052-121 Tel.: (27) 3325-8222

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http://www.es.senac.br Livro: Agroindstria Familiar: Polpa de Fruta Congelada Linha : Agroindstria Autores: Lourdes Maria Corra Cabral, Virgnia Martins da Matta, Murillo Freire Junior, Angela Aparecida Lemos Furtado. http://www.sct.embrapa.br Boas Prticas de Higiene e Manipulao de Alimentos Carga horria: 12 horas SENAC Servio Nacional de Aprendizagem Comercial Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 2077, Bento Ferreira. Vitria/ES CEP: 29052121 Tel.: 3325-8222 / 3325-8311 http://www.es.senac.br Videocurso Centro de Produes Tcnicas Rua Dr. Joo Alfredo 130 - Bairro Ramos - Viosa-MG CEP: 36570-000 Tel.: (31) 3899-7000 / Fax: (31) 3899-7091 http://www.cpt.com.br/produtos EVENTOS ACAPS - Conveno Capixaba de Supermercados Tel.: 3324-3599http://www.acaps.com.br FISPAL FoodService -Feira Internacional de Produtos e Servios para Alimentao www.fispal.com LEGISLAO ESPECFICA Cartilha do Fornecedor Capixaba - um documento que d as diretrizes legais (direitos de deveres) que norteiam a relao cliente x fornecedor. Est disponvel para consulta na Biblioteca do SEBRAE/ES ou no site: http://www.procon.es.gov.br/download/Cartilha_Fornecedor_Capixasba.pdf Essa atividade exige o conhecimento de algumas leis: - Lei Federal n. 8.078/1990 - Cdigo de Defesa do Consumidor. - Lei Municipal n. 6.080/2003 Cdigo de Posturas e Atividades Urbanas do Municpio de Vitria. - Lei 6.705/2006 Aprovou o PDU do Municpio de Vitria. - Portaria n. 326/SUS/MS/97. Aprova o Regulamento Tcnico; "Condies Higinico-sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao para Estabelecimentos Produtores / Industrializadores de Alimentos", disponvel no site do Ministrio da Agricultura. - Decreto-Lei n. 986/69 - Institui Normas Bsicas sobre Alimentos. - Lei n. 6.437/77 - Configura infraes legislao sanitria federal, estabelece as sanes respectivas, e d outras providncias. - Portaria 879 de 1975: Normas para instalao de equipamentos (Instalaes e equipamentos necessrios). - Portaria 176 de 1993: classifica a polpa de fruta com bebida e define as instalaes mnimas. - SIMPLES NACIONAL : Para enquadrar essa atividade no SIMPLES NACIONAL, verifique junto com seu contador se ela est de acordo com a definio de

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microempresa ou de empresa de pequeno empresa porte, prevista no artigo 3. ,bem como se no est inclusa em qualquer das vedaes prevista no artigo 17., da lei complementar n.123/2006 que instituiu o SIMPLES NACIONAL e alteraes posteriores REGISTRO ESPECIAL Para registrar sua empresa, o empreendedor dever contratar um contador, que far todos os registros nos rgos competentes. No Espirito Santo, est em funcionamento o REGIN Registro Mercantil que um sistema informatizado que integra os rgos pblicos envolvidos no Registro de Empresas como Junta Comercial, Receita Federal, Secretaria de Fazenda Estadual, Prefeituras de Cariacica, Serra, Vitria, Viana, Vila Velha, Colatina, Cachoeiro de Itapemirim e Linhares (as demais ainda esto em processo de implantao). Esse sistema visa desburocratizao dos processos de abertura, alterao e baixa de empresas e agiliza o processo de registro das empresas. Para mais informaes sugerimos acessar o site da Junta Comercial do ES. Para legalizar a empresa necessrio procurar os rgos responsveis para as devidas inscries: - Voc deve procurar a prefeitura da cidade onde pretende montar a sua indstria para fazer a consulta de local (pedido de viabilidade); - Registro na Junta Comercial; - Registro na Secretaria da Receita Federal (CNPJ); - Registro na Secretaria Estadual de Fazenda Sefaz-ES; - Registro na Prefeitura do Municpio para obter o alvar de funcionamento; - Enquadramento na Entidade Sindical Patronal (empresa ficar obrigada a recolher por ocasio da constituio e at o dia 31 de janeiro de cada ano, a Contribuio Sindical Patronal); - Cadastramento junto Caixa Econmica Federal no sistema Conectividade Social INSS/FGTS. -Corpo de Bombeiros Militar. - Alvar de licena sanitria - Adequar s instalaes de acordo com o Cdigo Sanitrio (especificaes legais sobre as condies fsicas). Em mbito federal a fiscalizao cabe a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, estadual e municipal fica a cargo das Secretarias Estadual e Municipal de Sade. - Fazer opo pelo simples nacional (caso a empresa se enquadra como micro empresa ou empresa de pequeno porte) at 30 dias aps a ultimo registro (CNPJ, SEFA-ES E PREFEITURA MUNICIPAL), Lembrado que aps a inscrio do CNPJ, tem 180 dias para fazer o registro na Sefaz-ES e na Prefeitura Municipal, caso perca este prazo s pode fazer a opo pelo simples nacional, no inicio do ano seguinte at o dia 31 de janeiro de cada ano.

ENTIDADES Abecitrus Associao Brasileira dos Exportadores de Laranja Rua Iguatemi, 448 conj. 901, So Paulo/SP CEP: 01451-010 Tel.: (11) 3168-0606 Fax: (11) 3073-0493 E-mail: abecitrus@abecitrus.com.br http://www.abecitrus.com.br SEAG - Secretaria de Estado da Agricultura do Estado do Esprito Santo

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http://www.seag.es.gov.br FAES/SENAR-ES Federao da Agricultura do ES. Av. Nossa Senhora da Penha, 1495, 10 andar, Torre A, Ed. Corporate Center Santa Lcia Vitria/ES CEP: 29045-401 Tels.: (27) 3235-9015 / 3235-9031 ITAL Instituto de Tecnologia de Alimentos Av. Brasil, n. 2880 - Jardim Brasil - Campinas SP Caixa Postal 139 - CEP 13.073001 Tel. (0xx19) 3743-1700 http://www.ital.sp.gov.br Ministrio da Sade http://www.saude.gov.br Agencia Nacional de Vigilncia Sanitria SEPN 515, Bloco B - Edifcio mega Braslia/DF CEP: 70770-502 Tel.: (0xx61) 3448-1000 http://www.anvisa.gov.br Procon Vitria Casa do Cidado Joo Luiz Barone Av. Marupe, n. 2544 - Itarar Vitria/ES CEP: 29.045-230 Tel.: (0xx27) 3382-5545 http://www.vitoria.es.gov.br/procon/procon.htm Junta Comercial do Estado do Esprito Santo Av. Nossa Senhora da Penha, 1433 Praia do Canto - Vitria/ES CEP: 29045-401 Tel.: (027) 3135-3167 https://www.jucees.es.gov.br Secretaria da Receita Federal Rua Pietrngelo de Biase, n. 56, Centro, Vitria/ES Tel.: 3322-0711 e 146 http://www.receita.fazenda.gov.br Prefeitura de Vitria SEDEC DCOPP Secretaria de Desenvolvimento Urbano Rua Vitria Nunes da Mota, 220, CIAC, Ed. talo Batan RegisEnseada do Su Vitria/ES CEP: 29010331 Tel.: (0xx27) 3135-1097 http://www.vitoria.es.gov.br/home.htm Secretaria de Estado da Fazenda do Esprito Santo Rua Duque de Caxias, no. 105 Centro Vitria/ES CEP: 29010-000 Tel.: (027) 3380-3922 / 3848 / 3894 Fax: (027) 3380-3963 E-mail: crrvitoria@sefa.es.gov.br http://www.sefaz.es.gov.br Prefeitura de Vitria SEMUS - Sec. Municipal de Sade Vigilncia Sanitria do Municpio de Vitria. Av. Mal. Mascarenhas de Moraes, 1185 Forte So Joo Vitria/ES CEP: 29010-331 Tel.: (027) 3132-5047 / 3132-5044 / 3132-5045 http://www.vitoria.es.gov.br/home.htm Diviso da Vigilncia Sanitria Estadual Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 2025 Bento Ferreira, Vitria/ES Cep: 29052-

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121 Tel.: (027) 3137 2427 Fax: (027) 3137- 2432 / 2472 Email:visa@saude.es.gov.br http://www.saude.es.gov.br FORNECEDORES E FABRICANTES O SEBRAE/ES se isenta de responsabilidades quanto forma da atuao das empresas no mercado Incalfer do Brasil Ltda. R. 3 Sarg. Joo Lopes Filho, 120 - Pq. Novo Mundo - So Paulo/SP CEP: 02178010 Fone: (11) 6631-6266 / Fax: (11) 6631-8970 E-mail: incalfer@uol.com.br http://www.incalfer.com.br Descascadora de fruta e legume Grisanti Mquinas Industriais Ltda. R. Boa Esperana, 300. Ribeiro Pires/SP CEP: 09400-970 Fone: (11)4828-4788 / Fax: (11)4828-1205 E-mail: grisanti@grisanti.com.br http://www.grisanti.com.br Despolpadora de fruta Lavador de fruta de esteira Lavador de fruta tipo tanque Lavador de fruta tipo tubular Incal Mquinas Industriais e Caldeiraria Ltda. R. Catumbi, 637. So Paulo/SP CEP: 03021-000 Tel.: (11) 6692-5136 / Fax: (11) 6692-9248 Despolpadora de fruta Lavador de fruta de esteira Lavador de fruta tipo tanque Lavador de fruta tipo tubular E-mail: incalmaquinas@uol.com.br http://www.incalmaquinas.com.br Indstria Tecnint de Equipamentos Ltda. Rodovia BR-459 Km 83, Congonhal/MG CEP: 37557-000 Tel.: (35) 3424-1163 / Fax: (35) 3424-1163 E-mail: tecnintmg@overnet.com.br Despolpadora de fruta Lavador de fruta de esteira Mectronic Equipamentos Eletrnicos Ltda. R. Especionrios de Pompia, 492, Pompia/SP CEP: 17580-000 Tel.: (14)34521367 / Fax: (14)3452-1367 E-mail: mectronic@uol.com.br http://mectronic.ind.br Despolpadora de fruta Lavador de fruta de esteira Lavador de fruta tipo tanque Organizao Industrial Centenrio Ltda. Avenida Major Jos Levy Sobrinho, 1946 Limeira/SP CEP: 13486-190 Fone: (19) 3451-6710 / Fax: (19)3451-6760 E-mail: vendas@oicentenario.com.br http://www.oicentenario.com.br Despolpadora de fruta Extrator de polpa Lavador de fruta de esteira Fabrima Mquinas Automticas Ltda. Av. Narain Singh, 577. Parque Industrial Bonsucesso Guarulhos/SP CEP: 07250000 Fone: (11) 6465-2500 / Fax: (11) 6480-3934 http://www.fabrima.com.br Formadora, enchedora, seladora de saco plstico por pesagem Formadora, enchedora, seladora volumtrica de saco plstico Masipack Ind. e Com. de Mquinas Automticas Ltda. Rua Miragaia, 13- So Bernardo do Campo/SP CEP: 09689-000 Fone: (11) 41788099 / Fax: (11) 4178-8099 E-mail: masipack@masipack.com.br http://www.masipack.com.br Formadora, enchedora, seladora de saco plstico por pesagem

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Easy Pack Ind. e Com. de Mquinas para Embalagens Ltda. Avenida Caminho de Gois 23 (Anhanguera KM 66,5) Jundia/SP CEP: 13214870 Fone: (11)4582-9188 / Fax: (11)4582-7919 E-mail: ricardo@lanin.com.br http://www.easypack-brasil.com.br Formadora, enchedora, seladora volumtrica de saco plstico Selovac Indstria e Comrcio Ltda. Rua Vigrio Taques Bittencourt 156 - Sao Paulo/SP CEP: 04755-060 Fone: (11) 5641-5599 / Fax: (11) 5641-3924 E-mail: cornelis@selovac.com.br http://www.selovac.com.br Formadora, enchedora, seladora volumtrica de saco plstico Aos Macom Indstria e Comrcio Ltda. Av. Jaragu, 05, Guarulhos/SP Tel.: (11) 6412-0022 / (11) 6412-0022 CEP: 07221050 E-mail: vendas@acosmacom.com.br http://www.acosmacom.com.br Freezer horizontal / Freezer vertical Equipamentos Organizao Industrial Centenrio LTDA Av Major Jos Levy Sobrinho 1946 - Boa Vista Limeira/SP CEP: 13486-190 Tel.: (19) 3451-6710 http://www.oicentenario.com.br Tortugan Ind. e Com. de Mquinas Inoxidveis Ltda Televendas: Rua da Madeira, 165, B. Estoril Atibaia/SP CEP: 12944-040 Tel.: (11) 4412-6100 / 4412-6293 / 4412-6803 E-mail: tortugan@tortugan.com.br http://www.tortugan.com.br ACIMAQ Mquinas e Equipamentos Av. Expedito Garcia, 21. Campo Grande - Cariacica/ESCEP: 29146-201 Tel.: (027) 3346-5111 E-mail: acimaq@acimaq.com.br http://www.acimaq.com.br Mquinas e equipamentos de refrigerao Frigomor Indstria e Comrcio Ltda. Rua Dr. Arthur Rodrigues de Castro, n. 99. So Carlos/SP CEP 13570-410 Tel.: (16) 3363-4242 / Fax: (16) 3363-4249 E-mail: frigomor@frigomor.com.br http://www.frigomor.com.br BIBLIOGRAFIA Agencia Sebrae de Notcias ES. Produtores de morango ampliam negcios e vo vender a polpa da fruta. Acessado em http://www.es.agenciasebrae.com.br/noticia.kmf?canal=660&cod=11235451 CPT. Fbrica de polpa de frutas propicia lucro ao produtor e praticidade ao consumidor. Acessado em: http://www.cpt.com.br/artigos/fabrica-polpa-frutaspropicia-lucro-produtor-praticidade-consumidor -TIPS BRASIL SB 5555 SP Oportunidades de negcios um material meramente informativo acerca dos

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empreendimentos existentes no segmento correspondente ao seu ttulo. Os dados apresentados so extrados de publicaes tcnicas e, em linhas gerais, no tm a pretenso de ser um guia para a implementao dos respectivos negcios. destinada apenas apresentao de um panorama da atividade ao futuro empresrio, que poder enriquecer suas idias com as informaes apresentadas, mas carecer de um estudo mais detalhado e especfico para a implementao do seu empreendimento. REA RESPONSVEL E DATA DE ATUALIZAO UAI - Unidade de Atendimento Individual SEBRAE/ES Data da ltima atualizao: fevereiro de 2011

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