Fil de frango crocante

Adicione ao seu livro de receitas

Compartilhe uma foto dessa receita Envie suas fotos

INGREDIENTES
7 votos3 comentrios
Avalie essa receita

Enviada porReceita Da Clau.com Tempo de preparo1h Rendimento4

00min

pores

Imprimir receita Converso de medidas Imprimir lista de compras

Enviar receita por email

4 fils de frango limpos e sem pele (com 2 cm de espessura cada) 1 copo de panko (ou po duro ralado, ou farinha de rosca) 3 raminhos de alecrim picado raspas de 1 limo siciliano sal e pimenta-do-reino a gosto 1 ovo 3 colheres (sopa) de leite 3 a 4 colheres de azeite 1/2 copo de vinho branco (ou 1/2 copo gua com 1/2 caldo de galinha dissolvido)

suco de 1 limo siciliano

Anncios Google

Bolsa do ProUnivestibulares.br/Prouni A Anhanguera Possui Convnio Com o ProUni. Faa sua Inscrio! Simulao de Emprstimoprestumseguros.com.br Conhea as vantagens do Emprstimo e torne os seus Sonhos realidade!

MODO DE PREPARO
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Num prato fundo, misture po ralado, sal, alecrim, pimenta e cascas de limo Reserve Em outro prato, bata levemente os ovos e o leite, com uma pitada de sal Reserve tambm Passe o fil de frango na mistura do ovo e depois na farinha temperada Repita o processo em todos os fils de frango Aquea o azeite em uma frigideira larga, na temperatura mdia Coloque os fils de frango (quantos couberem na panela), e deixe fritar at dourar dos dois lados (cerca de 3 minutos cada lado) Adicione o vinho cuidadosamente pela lateral (no coloque em cima da carne), abaixe o fogo e tampe a panela

10.Deixe cozinhar por mais 6 minutos, aproximadamente 11. Destampe a panela, aumente o fogo para mdio-alto e deixe at que o vinho evapore por
completo e a parte de baixo da casquinha comece a ficar crocante novamente

12. Na hora de servir, esprema o limo por cima dos fils

Informaes Adicionais

Dicas: A farinha de rosca pode ser temperada de diversas formas. Experimente trocar o alecrim por tomilho ou salsinha. Use carne de vaca no lugar de frango. vegetariano? Faa a receita com rodelas grossas de berinjela ou abobrinha (antes de usar, cozinhe os legumes rapidamente, de preferncia, no vapor). Panko farinha de rosca japonesa. A diferena entre o produto e a farinha de rosca que costumamos usar que o Panko mais grosso, como po ralado. Para essa receita, voc pode usar qualquer um desses ingredientes, a diferena vai ficar somente na textura. O ideal preparar o frango na hora de servir. Mas, se quiser fazer com alguma antecedncia, coloque os fils prontos numa grelha (pode ser daquelas que voc tem no forninho eltrico) e aquea no forno na hora de servir. Dessa forma, a casquinha permanecer crocante. O vinho vai fazer com que um dos lados fique menos crocante do que o outro. Mas, alm de aumentar o sabor, a bebida vai ajudar o frango a cozinhar por completo (j tentei fazer sem ele e o resultado foi casquinha queimada e frango cru).