1-RESPOSTA: BOCA: A abertura pela qual o alimento entra no tubo digestivo a boca.

. A encontram-se os dentes e a lngua, que preparam o alimento para a digesto, por meio da mastigao. Os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedaos, misturando-os saliva, o que ir facilitar a futura ao das enzimas. A LNGUA: movimenta o alimento empurrando-o em direo a garganta, para que seja engolido. Na superfcie da lngua existem dezenas de papilas gustativas, cujas clulas sensoriais percebem os quatro sabores primrios: amargo (A), azedo ou cido (B), salgado (C) e doce (D). De sua combinao resultam centenas de sabores distintos. A distribuio dos quatro tipos de receptores gustativos, na superfcie da lngua, no homognea. AS GLANDULAS SALIVARES: A presena de alimento na boca, assim como sua viso e cheiro, estimulam as glndulas salivares a secretar saliva, que contm a enzima amilase salivar ou ptialina, alm de sais e outras substncias. A amilase salivar digere o amido e outros polissacardeos (como o glicognio), reduzindo-os em molculas de maltose (dissacardeo). Trs pares de glndulas salivares lanam sua secreo na cavidade bucal: partida, submandibular e sublingual: Glndula partida - Com massa variando entre 14 e 28 g, a maior das trs; situa-se na parte lateral da face, abaixo e adiante do pavilho da orelha. Glndula submandibular - arredondada, mais ou menos do tamanho de uma noz. Glndula sublingual - a menor das trs; fica abaixo da mucosa do assoalho da boca. FARINGE E ESFAGO:A faringe, situada no final da cavidade bucal, um canal comum aos sistemas digestrio e respiratrio: por ela passam o alimento, que se dirige ao esfago, e o ar, que se dirige laringe. O esfago, canal que liga a faringe ao estmago, localiza-se entre os pulmes, atrs do corao, e atravessa o msculo diafragma, que separa o trax do abdmen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorr-lo. ESTMAGO E SUCO GSTRICO: O estmago uma bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo abaixo do abdome, logo abaixo das ltimas costelas. um rgo muscular que liga o esfago ao intestino delgado. Sua funo principal a digesto de alimentos proteicos. Um msculo circular, que existe na parte inferior, permite ao estmago guardar quase um litro e meio de comida, possibilitando que no se tenha que ingerir alimento de pouco em pouco tempo. INTESTINO DELGADO: um tubo com pouco mais de 6 m de comprimento por 4cm de dimetro e pode ser dividido em trs regies: duodeno (cerca de 25 cm), jejuno (cerca de 5 m) e leo (cerca de 1,5 cm). A poro superior ou duodeno tem a forma de ferradura e compreende o piloro, esfncter muscular da parte inferior do estmago pela qual este esvazia seu contedo no intestino. A digesto do quimo ocorre predominantemente no duodeno e nas primeiras pores do jejuno. No duodeno atua tambm o suco pancretico, produzido pelo pncreas, que contm diversas enzimas digestivas. Outra secreo que atua no duodeno a bile, produzida no fgado e armazenada na vescula biliar. O pH da bile oscila entre 8,0 e 8,5. Os sais biliares tm ao detergente, emulsificador ou emulsionando as gorduras (fragmentando suas gotas em milhares de micro gotculas).

INTESTINO GROSSO: o local de absoro de gua, tanto a ingerida quanto a das secrees digestivas. Uma pessoa bebe cerca de 1,5 litros de lquidos por dia, que se une a 8 ou 9 litros de gua das secrees. Glndulas da mucosa do intestino grosso secretam muco, que lubrifica as fezes, facilitando seu trnsito e eliminao pelo nus. Mede cerca de 1,5 m de comprimento e divide-se em ceco, clon ascendente, clon transverso, clon descendente, clon sigmide e reto. A sada do reto chama-se nus e fechada por um msculo que o rodeia, o esfncter anal.Numerosas bactrias vivem em mutualismo no intestino grosso. Seu trabalho consiste em dissolver os restos alimentcios no assimilveis, reforar o movimento intestinal e proteger o organismo contra bactrias estranhas, geradoras de enfermidades.As fibras vegetais, principalmente a celulose, no so digeridas nem absorvidas, contribuindo com porcentagem significativa da massa fecal. Como retm gua, sua presena torna as fezes macias e fceis de serem eliminadas.O intestino grosso no possui vilosidades nem secreta sucos digestivos, normalmente s absorve gua, em quantidade bastante considerveis. Como o intestino grosso absorve muita gua, o contedo intestinal se condensa at formar detritos inteis, que so evacuados. GLNDULAS ANEXAS: PNCREAS:O pncreas excrino produz enzimas digestivas, em estruturas reunidas denominadas cinos. Os cinos pancreticos esto ligados atravs de finos condutos, por onde sua secreo levada at um condutor maior, que desemboca no duodeno, durante a digesto.O pncreas endcrino secreta os hormnios insulina e glucagon, j trabalhados no sistema endcrino. FGADO:Secretar a bile, lquido que atua no emulsionamento das gorduras ingeridas, facilitando, assim, a ao da lipase;Remover molculas de glicose no sangue, reunindo-as quimicamente para formar glicognio, que armazenado; nos momentos de necessidade, o glicognio reconvertido em molculas de glicose, que so relanadas na circulao; Armazenar ferro e certas vitaminas em suas clulas;Metabolizar lipdeos;Sintetizar diversas protenas presentes no sangue, de fatores imunolgicos e de coagulao e de substncias transportadoras de oxignio e gorduras;Degradar lcool e outras substncias txicas, auxiliando na desintoxicao do organismo;Destruir hemcias (glbulos vermelhos) velhas ou anormais, transformando sua hemoglobina em bilirrubina, o pigmento castanho-esverdeado presente na bile. 2- RESPOSTA: O musculo liso possui centenas a milhes de fibras musculares se contraem juntas, como uma s unidade. Essas fibras ocorrem em geral em feixes ou camadas e suas membranas celulares so aderentes entre si, em diversos pontos, de modo que a fora gerada por uma fibra muscular pode ser transmitida seguinte, as membranas celulares so unidas por muitas junes abertas, o que permitem o fluxo de on de uma clula a outra, de modo que o potencial de ao se propaga de uma fibra para a seguinte, fazendo com que todas as fibras musculares se contraiam a um s tempo. Esse tipo de msculo encontrado na parede da maioria das vsceras do corpo inclusive na parede intestinal. 3- RESPOSTA: A presena do alimento produz uma resposta mecnica e secretria, mesmo sem possuir conexo central. Uma pessoa com leso medular, por exemplo, mesmo sem ter a conexo com o encfalo, apresenta reflexos gastrintestinais (GI) normais. Mas possvel que haja uma atividade reflexa funcional. A funo do suco gastrointestinal controlada e modulada, geralmente, de trs formas: O primeiro processo regulatrio so os reflexos neurais: estmulos mecnicos e qumicos na mucosa produzem reflexos curtos, ou seja, respostas secretrias e

motoras no tubo gastrointestinal local, sem a necessidade de envolvimento do sistema nervoso autnomo, e os reflexos longos que, a sim, envolvem o SNC. Existem alguns reflexos longos e curtos mais tpicos. Um deles o reflexo gastro-clico, que a distenso gstrica estimula atividade do coln. Ento, no raro que se coma e tenha vontade de evacuar depois, especialmente de manh , quando h aumento da atividade parassimptica, o que favorece a motilidade do trato GI, de um modo geral. H tambm o reflexo gastro-entrico, que desencadeado pela distenso do estmago, aumentando a atividade peristltica do intestino. Existem reflexos excitatrios de proximal para distal, e inibitrios de distal para proximal. Ento, a presena do alimento no clon inibe o esvaziamento do intestino delgado. noite, h aumento da atividade parassimptica, sendo o pico de ao pela manh; indivduos que trabalham noite tm o ciclo dia-noite alterado, apresentando, geralmente, um ressecamento no tubo GI. De uma maneira geral, h uma combinao dos reflexos, de modo que as partes pelas quais o alimento j passou so inibidas, enquanto os segmentos distais so estimulados.

4-RESPOSTA: A deglutio um processo, ao mesmo tempo, voluntrio e involuntrio. Principalmente na parte final da faringe, perde-se progressivamente o controle voluntrio. O processo de deglutio pode ser dividido em trs fases: oral, farngea e esofagiana. A fase oral tem como estgios o transporte, a modificao da consistncia do bolo alimentar e produo de uma onda, que parte da ponta da lngua para a parte posterior, comprimindo o palato duro, de forma que o bolo alimentar se dirija ao palato mole. E a passagem do bolo alimentar pelo palato mole produz o incio da fase farngea, que j uma atividade motora bastante involuntria. A chegada do alimento na faringe produz, atravs de receptores mecnicos, uma resposta constritora, os chamados anis farngeos, que facilitam a onda peristltica. No ponto da faringe onde se tem a presena do alimento, ou seja, o reflexo de estiramento, h um reflexo curto de constrio nesse mesmo ponto, e o relaxamentodo ponto seguinte, ocorrendo a propulso na direo distal (chamadas ondas farngeas). O esfncter esofagiano superior uma estrutura muscular que se relaxa quando o contedo do alimento estiver exatamente proximal a ele. Esse efeito decorrente de um reflexo curto, ou seja, a presena do alimento na faringe distal faz uma constrio nesse ponto, e um relaxamento frente. A partir do momento que o alimento est no esfago, h ondas peristlticas esofagianas. Normalmente, s se tem peristalse primria, de modo a levar de uma vez s o alimento at o estmago, desde que se tenha uma mastigao adequada. A consistncia e o tamanho do bolo alimentar adequados fazem com que uma s onda leve o alimento at o esfncter esofagiano inferior. Quando isso no acontece, a presena do bolo leva a outras ondas, assim chamadas secundrias. A inervao bsica responsvel por isso aquela do plexo mioentrico. 5-RESPOSTA: Quando o alimento chega ao duodeno so desencadeados reflexos nervosos que se dirigem ao estmago e tornam mais lentos ou mesmo interrompem o esvaziamento gstrico medida que o volume de quimo se torna excessivo. Exercem dois efeitos sobre o esvaziamento gstrico:

1) Inibem as contraes propulsivas do antro 2) Aumentam o tnus do esfncter pilrico A gastrina um hormnio produzido por clulas endcrinas da parede do estmago, que participa da digesto humana induzindo as glndulas estomacais a secretar as pepsinas (enzimas do suco gstrico responsveis pela digesto de protenas) e o cido clordrico. A secreo desse hormnio induzida pela presena de alimento no estmago. Alm disso, esse hormnio causa aumento da atividade motora da musculatura do estmago e relaxamento do piloro (vlvula que separa o estmago do duodeno), propiciando o esvaziamento do estmago. Quando o pH da regio prxima ao piloro cai abaixo de 2,5, a liberao de gastrina inibida, o que contribui para regular a atividade do estmago. O reflexo enterogstrico o aumento da distenso do duodeno, a fluidez e pH do quimo e a concentrao em cidos gordos e aminocidos, estimulam o plexo nervoso mientrico, que por sua vez envia sinais nervosos ao estmago, diminuindo a velocidade de esvaziamento do mesmo por reduo da sua motilidade, reduzindo a libertao de gastrina, com a consequente reduo da secreo de HCl pelas clulas parietais (retarda a digesto). Os hormnios intestinais possuem um papel importante no controle da motilidade e secreo intestinal, secreo de hormnio de clulas de ilhota pancretica, apetite e gasto de energia. 6-RESPOSTA: Os movimentos de mistura permitem o movimento para cima e para baixo do contedo di gestivo, consistindo emconstries locais da musculatura circular de pequenos segmentos do tubo digestivo, que se formam devido distenso da parede.Os movimentos peristlticos permitem a propulso dos contedos digestivos, devido formao de anis contrteisem torno do tubo digestivo que se movem em direo ao nus. O material move-se ao ritmo e no sentido da movimentao dos anis. 7-RESPOSTA: Todo sangue que passa pelo intestino, pncreas e bao flui pela veia porta para o fgado. No fgado passa pelos sinusides hepticos antes de atingir as veias hepticas e destas para a veia cava inferior. Em condies normais, o fluxo sanguneo em cada rea do trato gastrintestinal esta diretamente relacionado ao nvel da atividade local. Por exemplo, aps uma refeio, h aumento da atividade motora, da atividade secretora e da atividade de absoro. A estimulao dos nervos parassimpticos que se dirigem ao estomago e a poro inferior do colon aumenta o fluxo sanguneo local ao mesmo tempo em que aumenta a secreo glandular. A estimulao simptica exerce um efeito oposto. 8-RESPOSTA: DIGESTO: o conjunto de transformaes fsico-qumicas que os alimentos sofrem para se converterem em compostos menores hidrossolveis e absorvveis. A digesto qumica ocorre devido ao das enzimas secretadas em vrias partes do aparelho digestivo. Estas enzimas promovem a HIDRLISE ENZIMTICA das macromolculas ingeridas, na presena da gua, de forma que estas so transformadas em unidades capazes de serem absorvidas pelas clulas da mucosa gastrointestinal (nos animais que apresentam tubo digestivo). As enzimas secretadas pelas diversas partes do aparelho digestivo, sua localizao, os substratos em que atuam e os produtos que formam esto indicados mais adiante. Vale ressaltar que as vitaminas, sais minerais e gua so absorvidos diretamente (no necessitam de digesto prvia).