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Alimentao Escolar

Publicado em 6 de dezembro de 2013 por Nutricionista Cristiane Mara Cedra - CRN3 19470

Atualmente sabemos que muitas mes trabalham fora. Com isso, claro que a alimentao em casa passou a ter uma caracterisca de pratos rpidos e fceis de preparar. Mas essa no a nica mudana na rotina atual. As crianas passam mais tempo fora de casa com atividades extra-curriculares e com isso vem a preocupao: ser que neste ritmo possvel a criana comer todos os nutrientes necessrios para o crescimento?

A resposta pode ser sim ou no dependendo da parceria que existe entre a famlia e escola. Muitas escolas oferecem almoo, o que tranquiliza os pais. Mas de nada adianta a escola oferecer um cardpio correto no papel se na prtica as crianas rejeitam as opes oferecidas. neste momento que se faz necessrio um trabalho de educao nutricional junto com o profissionalNutricionista. No currculo escolar do ensino infantil e fundamental possvel encontrar os conceitos da alimentao saudvel. Mas minha experincia confirma que ver no livro e no ver na prtica no traz melhoras no hbito alimentar. O trabalho deve ser iniciado desde o primeiro ano escolar. Precisa existir contato com o alimento, saber de onde ele vem, a funo, conhecer o cheiro, a aparncia, fazer com que as crianas criem o interesse pela descoberta do novo, queiram participar efetivamente de uma aula de culinria, tenham interesse de experimentar aquilo que viram no livro. A presena do profissionalNutricionistana escola essencial para despertar o interesse pelo alimento. a prtica do conceito ensinado pelo professor na sala de aula.
Dicas de atividades de educao nutricional nas escolas: - crie uma regra: todos os dias as crianas devem levar uma fruta no lanche + uma opo energtica (sanduche, biscoitos integrais, torrada integral, etc); - aula de culinria com objetivo de incentivar a alimentao saudvel. Ao invs de fazer um bolo de chocolate com cobertura, pode-se fazer um bolo de alfarroba com aveia, por exemplo; - faa atividades dentro da sala de aula que leve em considerao os grupos alimentares. Estas atividades depende da faixa etria, mas funciona muito bem fazer dinmicas com alimentos de mentira, criar cartazes, jogos educativos com os alimentos, pinturas, etc; - a horta sempre bem-vinda. Se a escola no tem espao fsico, pode-se criar o ambiente de horta caseira em vasos ou at mesmo reaproveitando garrafas pet e potes de sorvete;

- fazer o dia saudvel: um lanche comunitrio que cada criana leva um prato saudvel. importante fazer a crianas explicar o por qu de sua escolha; - montar pirmide com embalagens vazias de alimentos; - degustar alimentos preparados na aula de culinria; - votao de aceitao de um novo alimento (para escolas que fornecem refeio). Enfim, idias para atividade o que no falta. Eu amo esse trabalho. Todos os dias observo desafios e crio solues. um trabalho delicioso e que gera muitos resultados!

Atualmente sabemos que muitas mes trabalham fora. Com isso, claro que a alimentao em casa passou a ter uma caracterstica de pratos rpidos e fceis de preparar. Mas essa no a nica mudana na rotina atual. As crianas passam mais tempo fora de casa com atividades extra-curriculares e com isso vem a preocupao: ser que neste ritmo possvel a criana comer todos os nutrientes necessrios para o crescimento? A resposta pode ser sim ou no dependendo da parceria que existe entre a famlia e escola. Muitas escolas oferecem almoo, o que tranquiliza os pais. Mas de nada adianta a escola oferecer um cardpio correto no papel se na prtica as crianas rejeitam as opes oferecidas. neste momento que se faz necessrio um trabalho de educao nutricional junto com o profissional Nutricionista.

No currculo escolar do ensino infantil e fundamental possvel encontrar os conceitos da alimentao saudvel. Mas minha experincia confirma que ver no livro e no ver na prtica no traz melhoras no hbito alimentar. O trabalho deve ser iniciado desde o primeiro ano escolar. Precisa existir contato com o alimento, saber de onde ele vem, a funo, conhecer o cheiro, a aparncia, fazer com que as crianas criem o interesse pela descoberta do novo, queiram participar efetivamente de uma aula de culinria, tenham interesse de experimentar aquilo que viram no livro. A presena do profissional Nutricionista na escola essencial para despertar o interesse pelo alimento. a prtica do conceito ensinado pelo professor na sala de aula. Dicas de atividades de educao nutricional nas escolas: - crie uma regra: todos os dias as crianas devem levar uma fruta no lanche + uma opo energtica (sanduche, biscoitos integrais, torrada integral, etc); - aula de culinria com objetivo de incentivar a alimentao saudvel. Ao invs de fazer um bolo de chocolate com cobertura, pode-se fazer um bolo de alfarroba com aveia, por exemplo;

- faa atividades dentro da sala de aula que leve em considerao os grupos alimentares. Estas atividades depende da faixa etria, mas funciona muito bem fazer dinmicas com alimentos de mentira, criar cartazes, jogos educativos com os alimentos, pinturas, etc; - a horta sempre bem-vinda. Se a escola no tem espao fsico, pode-se criar o ambiente de horta caseira em vasos ou at mesmo reaproveitando garrafas pet e potes de sorvete; - fazer o dia saudvel: um lanche comunitrio que cada criana leva um prato saudvel. importante fazer a crianas explicar o por qu de sua escolha; - montar pirmide com embalagens vazias de alimentos; - degustar alimentos preparados na aula de culinria; - votao de aceitao de um novo alimento (para escolas que fornecem refeio). Enfim, idias para atividade o que no falta. Eu amo esse trabalho. Todos os dias observo desafios e crio solues. um trabalho delicioso e que gera muitos resultados!
Fonte: ANutricionista.Com - Cristiane Mara Cedra - CRN3 19470 Nutricionista em So Paulo.

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