UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS

CMPUS DE PALMAS
CURSO DE GRADUAO NUTRIO

ACADMICA: ELDA DE SOUSA PIMENTEL

AQUISIO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR NAS ESCOLAS

DOS MUNICPIOS DA DIRETORIA REGIONAL DE ENSINO DE PALMAS/TO.

PALMAS

2013
ELDA DE SOUSA PIMENTEL

AQUISIO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR NAS ESCOLAS

DOS MUNICPIOS DA DIRETORIA REGIONAL DE ENSINO DE PALMAS/TO.

Projeto

de

pesquisa

apresentado

como

requisito parcial para aprovao na disciplina

TCC I, ministrada pela Prof. (a). MSc. Renata
Andrade de Medeiros Moreira.

Orientadora: Prof. (a). MSc. Eloise Schott

PALMAS

2013
SUMRIO

1 INTRODUO ........................................................................................................ 5
2 JUSTIFICATIVA ..................................................................................................... 6
3 OBJETIVOS ............................................................................................................ 7
3.1 Objetivo Geral ..................................................................................................... 7
3.2 Objetivos Especficos ........................................................................................ 7
4 METODOLOGIA ..................................................................................................... 7
4.1 Delineamento do estudo.................................................................................... 7
4.2 Local e Populao de Estudo ........................................................................... 7
4.3 Coleta de Dados ................................................................................................. 8
4.4 Tabulao de Dados ........................................................................................... 8
4.5 Anlise Estatstica .............................................................................................. 8
4.6 Aspectos ticos .................................................................................................. 8
5 CRONOGRAMA....................................................................................................... 9
6 ORAMENTO ......................................................................................................... 9
REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................................ 10
APENDICE

Familiar

Questionrio referente aquisio de alimentos da Agricultura

na

Diretoria

Regional

de

Ensino

de

Palmas-

Tocantins ......................................................................................................................
............. 12
APENDICE B Termo de Consentimento Livre e Esclarecimento .................... 22

1.

INTRODUO
A Segurana Alimentar e Nutricional (SAN) efetuao do direito de todos

os seres humanos a ter acesso regular e permanente a alimentos com qualidade e

quantidade suficientes para suas necessidades, no comprometendo outras que so
essenciais como a educao e trabalho. Essa deve ter como base prticas e
programas alimentares que fomentem a sade, respeitar a diversidade de culturas e
ser sustentvel nas dimenses social, ambiental, econmica e cultural (BRASIL,
2006).
O Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE) uma das aes do
Brasil para a efetivao de SAN, por meio da garantia ao acesso alimentao a
milhes de escolares. Dentre suas diretrizes est a aplicao da alimentao
saudvel e adequada com utilizao de alimentos que se insiram no contexto de
prticas alimentares saudveis, respeitando o desenvolvimento sustentvel pelo
estimulo da aquisio de gneros alimentcios produzidos pela Agricultura Familiar
(AF) e Empreendedores Familiares Rurais. Assim se disps no Artigo 14 da Lei
11.947 que do recurso financeiro total repassado ao PNAE, no mnimo 30% deve ser
destinado para a aquisio de alimentos da agricultura familiar rural ou organizaes
(BRASIL, 2009).
Entende-se por Agricultura Familiar (AF) a prtica da explorao da Terra
para a produo agrcola por grupos familiares organizados. No Brasil amparada
atravs da Lei 11.326/2006, onde se postula diretrizes para a criao e execuo da
Poltica Nacional de Agricultura Familiar e Empreendedores Rurais (BRASIL, 2006).
O intuito do Governo Federal com a criao desta Lei foi contribuir para o fim da
pobreza e excluso social, trazendo oportunidades de incluso deste grupo ao
mercado e gerao de renda.
Infere-se que a insero do PNAE na AF no somente contribui para os
esforos de desenvolvimento social, como tambm vem ao encontro SAN, haja
vista que suas polticas so formuladas e executadas por diversos setores da
sociedade em conjunto, para abranger aspectos que vo desde a produo at o
acesso e o consumo de alimentos do Brasil. Includa nesse contexto e sob a tica do

princpio norteador das estratgias de promoo da alimentao e nutrio, o

programa se firmou como um meio de gerao de renda da AF, assim como o
Programa de Aquisio de Alimentos (PAA) (BRASIL, 2009; BRASIL, 2014).
Segundo Triches e Schneider (2010) e Belik (2012) a compra de alimentos
da AF estimula a adoo de alimentao saudvel e resgate dos hbitos alimentares
regionais nas escolas por introduo de alimentos produzidos neste sistema. No que
concerne ao produtor rural, este fenmeno gera impacto positivo sobre aspectos
sociais, econmicos e ambientais por que este passa a ter a responsabilidade sobre
o abastecimento de produtos para o programa em nvel local, sendo agente que se
insere em sua realidade social e colabora para seu desenvolvimento (TURPIN,
2008).
Segundo Saraiva et al (2012) e Villar et al (2013) este importante avano
ainda no se consolidou pelo fato de a Lei ser recente e ainda se encontrar em fase
de implementao. Corroborando isto, os resultados de seus estudos mostram que o
percentual de atendimento a aplicao de 30% dos recursos financeiros para
aquisio de alimentos da AF tanto em nvel nacional, regional e municipal
pequeno, fato que gera a necessidade de aes que cursem com sua
implementao em todas as esferas de gesto.
No ano de 2013, os dados parciais do FNDE mostram que foram
repassados R 6.208.362,00 s entidades executoras dessa Unidade da Federao
com atendimento de seus 366.423 estudantes, compondo o recurso total de R
593.771.672,00 que foi investido em todo o pas, beneficiando 40.925.252 escolares
das redes pblicas de ensino (FNDE, 2014). Por lei, sabe-se que do total recebido
no Estado R 1.862.508,60, deveriam ser aplicados na compra de alimentos
provenientes da AF, o que equivaleria a 30% dos seus gastos totais. Dada as
contribuies dos achados, preciso investigar a situao das escolas do Estado do
Tocantins que so beneficiarias do repasse financeiro do FNDE para o
funcionamento do PNAE.
2. JUSTIFICATIVA
A Agricultura Familiar importante para a promoo da Segurana
Alimentar e Nutricional nas escolas e desenvolvimento social e local. Os estudos
acerca deste programa tm demonstrado que seu envolvimento com o Programa

Nacional de Alimentao Escolar ainda pequeno tanto em estados e municpios,

embora seja um dever promulgado em Lei.
Portanto, investigar a situao em que se encontram os municpios da
Diretoria Regional de Ensino (DRE) de Palmas em relao aquisio de gneros
alimentcios da Agricultura Familiar de fundamental importncia para o
reconhecimento da realidade local e promover melhorias no tocante a Segurana
Alimentar e Nutricional dos escolares tocantinenses, a insero dos agricultores
familiares no mercado e o desenvolvimento local.
3.

OBJETIVOS

3.1 Objetivo Geral

Descrever qual o percentual gasto com a aquisio dos alimentos que
advm da agricultura familiar nos municpios pertencentes Diretoria Regional de
Ensino de Palmas no Estado do Tocantins.
3.2 Objetivos Especficos

Identificar os principais alimentos cultivados pelos produtores rurais e que

fazem parte do cardpio da alimentao escolar na regio dos municpios da DRE

de Palmas.

Verificar a forma de aquisio de alimentos da agricultura familiar do pblico-

alvo.

Comparar o percentual gasto nos municpios da DRE de Palmas com o

percentual definido na resoluo FNDE n 26/2013.

4.

METODOLOGIA

4.1 Delineamento do estudo

Estudo descritivo transversal.

4.2 Local e Populao de Estudo

A pesquisa ser executada no Estado do Tocantins, tendo como participante

da pesquisa a Diretoria Regional de Ensino de Palmas, que abrange os municpios
de Palmas, Aparecida do Rio Negro, Lagoa do Tocantins, Lajeado, Lizarda,
Mateiros, Novo Acordo, Rio Sono, Santa Tereza do Tocantins e So Flix do
Tocantins.
4.3 Coleta de Dados
A coleta de dados ser realizada atravs do preenchimento de um
questionrio padronizado que dever ser destinado para um responsvel na DRE de
Palmas/TO.

Atravs do questionrio ser possvel investigar o percentual de

municpios que realizam a aquisio de alimentos da Agricultura Familiar, o tipo de

aquisio de produtos da agricultura familiar e a situao de execuo dos passos
necessrios para a efetuao da compra, alm de levantar quais os alimentos esto
em maior freqncia no cardpio das escolas dos municpios da referida DRE.
.
4.4 Tabulao de Dados
Os dados sero tabulados com auxlio do programa Microsoft Excel 2007.
4.5 Anlise Estatstica
A anlise dos dados se dar por meio de estatstica descritiva, com definio
de frequncia relativa e de frequncia absoluta, mdia e desvio-padro atravs do
pacote estatstico Epi Info verso 3.3.2.
4.6 Aspectos ticos

A pesquisa ser submetida ao Comit de tica em Pesquisa (CEP) da

Universidade Federal do Tocantins. O responsvel assinar o Termo de Livre
Consentimento e Esclarecimento, podendo manifestar desistncia a qualquer tempo
da pesquisa, sem que haja qualquer dano ou penalidade.
5.

CRONOGRAMA

Etapas

2014
Jan - Mar

Abr - Jun

Jul Set

Out - Dez

2015
Jan - Abr

Reviso
Bibliogrfica
Elaborao
do

Questionrio
Coleta de

Dados
Tabulao e
anlise dos

dados
Elaborao e
apresentao
do trabalho
final
6. ORAMENTO

Descrio

Quantidade

Valor Unitrio (R)

Valor Total (R)

Notebook

1.600

1.600

Papel

1 resma (100
folhas)

4,29

4,29

Reprografia

50 cpias

0,10

5,00

Caneta

1,20

6,00

Lpis

0,30

0,30

Borracha

0,75

2,25

Total:
REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS

R 1.617,00

BELIK, W.; DOMENE, S.M.A. Experincias de programas combinados de

alimentao escolar e desenvolvimento local em So Paulo- Brasil. Revista
Agroalimentaria, Venezuela, vol. 18, n.34, p. 57-72, jan a jun, 2012.
BRASIL. Lei n 11. 346, de 15 de setembro de 2006. Cria o Sistema Nacional de
Segurana Alimentar e Nutricional SISAN com vistas em assegurar o direito
humano alimentao adequada e d outras providncias. Dirio Oficial [da]
Repblica Federativa do Brasil, Braslia, DF. 18 de set de 2006. Disponvel em:<
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/2006/lei/l11346.htm>.

Acesso

em: 09 de dez de 2013.

BRASIL. Lei n11.947, de 16 de junho de 2009. Dispe sobre o atendimento da
alimentao escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da
educao bsica. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Braslia, DF.
17

de

jun

de

2009.

Disponvel

em:

<http://www.fnde.gov.br/programas/alimentacaoescolar/alimentacaoescolarlegislaca
o>. Acesso em: 11 de dez 2013.
BRASIL. Lei n 11.326, de julho de 2006. Estabelece as diretrizes para a Poltica
Nacional da Agricultura Familiar e Empreendimentos Familiares Rurais. Dirio
Oficial [da] Repblica Federativa do Brasil, Braslia, DF. Disponvel em:<
http://www.fnde.gov.br/programas/alimentacaoescolar/alimentacaoescolarlegislacao
>. Acesso em: 18 de dez 2013.
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome. Conferencia
Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional. Construo do Sistema e da
Poltica Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional: a experincia
brasileira.

Braslia,

DF,

2009.

90

p.

Disponvel

em:

<http://www.fao.org.br/download/Seguranca_Alimentar_Portugues.pdf >. Acesso em:

13 de jan 2014.
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio. Alimentao Escolar. 2014.
Disponvel em:< http://portal.mda.gov.br/portal/saf/programas//alimentacaoescolar>.
Acesso em: 15 de jan 2014.
BRASIL. Ministrio da Educao. Fundo Nacional de Desenvolvimento da
Educao. PNAE Recursos repassados (redes municipais e estaduais). Brasil,
2013.

Disponvel

em:

<painel.

mec.gov.br/painel/detalhamentoIndicador/detalhes/pais/acaid/75> Acesso em: 29 de

jan de 2014.
SARAIVA, E. B. et al. Panorama da compra de alimentos da agricultura familiar para
o Programa Nacional de Alimentao Escolar. Revista Cincia & Sade Coletiva,
v.18, n.4, p. 927-936, 2013.
TRICHES, R. M.; SCHNEIDER,S. Reconstruindo O Elo Perdido: A reconexo da
produo e do consumo de alimentos atravs do Programa Alimentao Escolar no
municpio de Dois Irmos (RS). Segurana Alimentar e Nutricional, Campinas,
v.17, n.1, p.1-15, 2010.
TURPIN, M. E. A alimentao escolar como vetor de desenvolvimento local e
Segurana Alimentar e Nutricional. 2008.176 f. Dissertao (Mestrado em
Desenvolvimento Econmico) - Instituto de Economia da Universidade Estadual de
Campinas, Campinas, 2008.
VILLAR, B. S. Situao dos municpios do estado de So Paulo com relao
compra direta de produtos da agricultura familiar para o Programa Nacional de
Alimentao Escolar (PNAE). Revista Brasileira de Epidemiologia , v.16, n.1, p. 223-226, 2013.

APENDICE A - Questionrio referente aquisio de alimentos da Agricultura

Familiar na Diretoria Regional de Ensino de Palmas- Tocantins

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS

REGIONAL DE ENSINO: ______________________________________________

MUNICPIOS

QUE

COMPEM

REGIONAL

DE

ENSINO:

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
____________________________________________________________
RESPONSVEL PELO PREENCHIMENTO DO QUESTIONRIO:
( ) NUTRICIONISTA (RESPONSAVEL TCNICO)
( ) NUTRICIONISTA (QUADRO TCNICO)
( ) DIRETOR ESCOLAR
( ) DIRETOR DE REGIONAL DE ENSINO
( ) OUTRO _______________________________________________
NMERO DE ESCOLAS NA REGIONAL DE ENSINO: ____________
NMERO DE ALUNOS ATENDIDOS NA REGIONAL DE ENSINO: ____________

1.
TODOS OS MUNICPIOS DESTA REGIONAL ADQUIREM ALIMENTOS DA
AGRICULTURA FAMILIAR (AF)?
( ) SIM
( ) NO
SE A RESPOSTA FOI NO, QUANTOS FAZEM AQUISIO DA AF?
_____________________________________________________________

2.
TODAS AS ESCOLAS DESTA REGIONAL ADQUIREM ALIMENTOS DA
AGRICULTURA FAMILIAR (AF)?
( ) SIM
( ) NO
SE A RESPOSTA FOI NO, QUANTAS FAZEM AQUISIO DA AF?
_____________________________________________________________

3.
DO TOTAL DE RECURSOS FINANCEIROS RECEBIDOS NESTA
REGIONAL, QUAL FOI O PERCENTUAL DESTINADO PARA A AQUISIO DE
ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR?
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

4.
PARA CADA MUNICPIO DA REGIONAL, QUAL FOI O PERCENTUAL
DESTINADO PARA A AQUISIO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR?
MUNICPIO 01: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS
MUNICPIO 02: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS
MUNICPIO 03: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES

( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE

VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS
MUNICPIO 04: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS
MUNICPIO 05: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS
MUNICPIO 06: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES

( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE

VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS
MUNICPIO 07: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS
MUNICPIO 08: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS

( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS
MUNICPIO 09: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE

( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS

MUNICPIO 10: __________________________________
( ) MENOS QUE 30%
( ) 30%
( ) Nenhuma das alternativas

( ) MAIS QUE 30%

( ) No sabe

OS ALIMENTOS ADQUIRIDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR ADQUIRIDAS POR

ESTE MUNICPIO SO PROVENIENTES DE:
( ) PRODUTORES LOCAIS
( )OUTROS MUNICPIOS
( ) NO SEI INFORMAR
SE O MUNICIPIO FAZ A COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA
FAMILIAR, QUAL ITEM CORRESPONDE AO QUE ELE EXECUTA?
( ) APENAS A ABERTURA DA CHAMADA PBLICA
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA E ESTABELECIMENTO DE CONTRATO COM OS AGRICULTORES
FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO E RECEBIMENTO DOS
ALIMENTOS DOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) ABERTURA DA CHAMADA PBLICA, RECEBIMENTO DE PROJETOS DE
VENDA, ESTABELECIMENTO DE CONTRATO, RECEBIMENTO DOS ALIMENTOS
E PAGAMENTO AOS AGRICULTORES FAMILIARES
( ) NO SABE
( ) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS

5.
DOS ALIMENTOS QUE SO ADQUIRIDOS ATRAVS AGRICULTURA
FAMILIAR PELAS ESCOLAS, VOC PODE CITAR TRS ALIMENTOS QUE MAIS
ESTO PRESENTES NOS CARDAPIOS DAS ESCOLAS?
___________________________________________________________________
__________________________________________________________________

APNDICE B - Termo de Consentimento Livre e Esclarecimento

TERMO DE CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO

Voc est sendo convidado(a) como voluntrio(a) a participar da pesquisa: Aquisio de

alimentos da Agricultura Familiar nas escolas dos municpios da Diretoria Regional
De Ensino de Palmas/TO.

A JUSTIFICATIVA, OS OBJETIVOS E OS PROCEDIMENTOS: O motivo que nos leva a

estudar a aquisio de alimentos da Agricultura Familiar na Diretoria Regional de Ensino de
Palmas/TO, o fato de resultados de estudos mostrarem que o percentual de atendimento a
aplicao de 30% dos recursos financeiros para tal finalidade ser pequeno em nvel
nacional, regional e municipal. A pesquisa se justifica pela importncia da agricultura familiar
na melhoria da Segurana Alimentar e Nutricional dos escolares tocantinenses e do
desenvolvimento local pelo apoio da insero dos agricultores familiares no PNAE. O
objetivo desse estudo verificar qual o percentual gasto com a aquisio dos alimentos da
Agricultura Familiar nos municpios pertencentes Diretoria Regional de Ensino de
Palmas/TO, bem como, quais os alimentos mais adquiridos para a alimentao escolar. O
procedimento de coleta de dados ser da seguinte forma: preenchimento de questionrio
padronizado que ser fornecido pelo pesquisador.

DESCONFORTOS E RISCOS E BENEFCIOS: A pesquisa envolve risco mnimo aos

participantes, pois o mtodo que ser utilizado no invasivo, sendo que ir ocorrer
somente aplicao de questionrio, sendo que se justifica pelo benefcio que esse
levantamento de dados pode trazer aos municpios, pois alm de apresentar a realidade da
aquisio de alimentos da agricultura familiar, o levantamento de dados visa o
fortalecimento da importncia da aquisio de alimentos da agricultura familiar para o PNAE
na Diretoria Regional de Palmas/TO.

GARANTIA DE ESCLARECIMENTO, LIBERDADE DE RECUSA E GARANTIA DE

SIGILO: Voc ser esclarecido(a) sobre a pesquisa em qualquer aspecto que desejar. Voc
livre para recusar-se a participar, retirar seu consentimento ou interromper a participao a
qualquer momento. A sua participao voluntria e a recusa em participar no ir acarretar
qualquer penalidade ou perda de benefcios. A acadmica ir tratar a sua identidade com
padres profissionais de sigilo. Os resultados da pesquisa sero enviados para voc e
permanecero confidenciais. Seu nome ou o material que indique a sua participao no

ser liberado sem a sua permisso. Voc no ser identificado(a) em nenhuma publicao
que possa resultar deste estudo. Uma cpia deste consentimento informado ser arquivada
no Curso Nutrio da Universidade Federal do Tocantins Campus de Palmas, e outra ser
fornecida a voc.

CUSTOS DA PARTICIPAO, RESSARCIMENTO E INDENIZAO POR EVENTUAIS

DANOS: A participao no estudo no acarretar custos para voc e no ser disponvel
nenhuma compensao financeira adicional. No caso de voc sofrer algum dano decorrente
dessa pesquisa no existe nenhum seguro para compens-lo (a).

DECLARAO

DA

PARTICIPANTE/RESPONSVEL:

Eu,

_______________________________________ fui informado(a) dos objetivos da pesquisa

acima de maneira clara e detalhada e esclareci minhas dvidas. Sei que em qualquer
momento poderei solicitar novas informaes e motivar minha deciso se assim o desejar. A
professora orientadora Eloise Schott certifica-me de que todos os dados desta pesquisa
sero confidenciais. Tambm sei que caso existam gastos adicionais, estes sero
absorvidos pelo oramento da pesquisa. Em caso de dvidas poderei chamar a acadmica
Elda de Sousa Pimentel e a professora orientadora Eloise Schott no telefone (63) 8124-1288
e email: eldaspimentel@gmail.com. Declaro que concordo em participar desse estudo.
Recebi uma cpia deste termo de consentimento livre e esclarecido e me foi dada a
oportunidade de ler e esclarecer as minhas dvidas.

____________________________ ___________________________ __________

Nome

Assinatura do(a) Participante

Data

_______________________________________________________ ___________
Nome

Assinatura do Pesquisador

Data

_________________________ _____________________________ ___________

Nome

Assinatura da Testemunha

Data