Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

Embrapa Trigo
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Forrageiras para Integrao

Lavoura-Pecuria-Floresta na
Regio Sul-Brasileira
Renato Serena Fontaneli
Henrique Pereira dos Santos
Roberto Serena Fontaneli
Editores Tcnicos
2a edio

Embrapa
Braslia, DF
2012

Exemplares desta publicao podem ser

adquiridos na:
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Secretrio Executivo
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Ftima Maria De Marchi
Vera Rosendo
Capa
Ftima Maria De Marchi
Fotos da capa
Ivonei Libreloto
Paulo Kurtz
Renato Serena Fontaneli
Normalizao bibliogrfica
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1 edio
1 impresso (2009): 1.000 exemplares
2 edio
2 impresso (2012): 1.000 exemplares

Membros
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Flvio Martins Santana
Gisele Abigail M. Torres
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A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte,
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Embrapa Trigo

Forrageiras para integrao lavoura-pecuria-floresta na regio

sul-brasileira / editores, Renato Serena Fontaneli, Henrique Pereira dos
Santos, Roberto Serena Fontaneli ; autores, Renato Serena
Fontaneli ...[et al.] - 2. ed. - Braslia, DF : Embrapa, 2012.
544 p.; 14 cm x 21 cm.
ISBN 978-85-7035-104-3
1. Forrageira - Regio Sul - Brasil. I. Embrapa Trigo. II. Fontaneli,
Renato Serena (Ed.). III. Santos, Henrique Pereira dos (Ed.). IV. Fontaneli,
Roberto Serena (Ed.).
CDD: 633.208165
Embrapa - 2012

Autores
Aislam Celso Pazinato
Engenheiro Agrnomo
Linha Garibaldi
99460-000 Colorado, RS
E-mail: aislampazinato@yahoo.com.br
Alexandre Costa Varella
Engenheiro Agrnomo, Ph.D.
Agrossilvicultura
Pesquisador da Embrapa Pecuria Sul
Rodovia BR 153, Km 595 - Caixa Postal 242
96401-970 Bag, RS
E-mail: alexandre.varella@embrapa.br
Alfredo do Nascimento Junior
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Melhoramento de Cereais de Inverno
Pesquisador da Embrapa Trigo
Rodovia BR 285, Km 294 - Caixa Postal 451
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: alfredo.nascimento@embrapa.br
Ambile Cristina Novaes Scortganha
Biloga
99000-000 Passo Fundo, RS
E-mail: amabilecns@yahoo.com.br

Amauri Csar Pivotto

Engenheiro Agrnomo
Cooperval
95200-000 Vacaria, RS
E-mail: amauri.c.p@gmail.com
Andr Brugnara Soares
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Forragicultura e Produo Animal
Professor UTFPR
Rodovia do Conhecimento, km 01 - Caixa Postal 571
85503-390 Pato Branco, PR
E-mail: soares@utfpr.edu.br
Anibal de Moraes
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Forragicultura e Produo Animal
Professor UFPR
Rua dos Funcionrios, 1540 Bairro Cabral
80035-050 Curitiba, PR
E-mail: anibalm@ufp.br
Augusto Carlos Baier
Pesquisador, Dr., Aposentado
Caixa Postal 001
96401-970 Bag, RS
Cristiano Piasecki
Engenheiro Agrnomo
97950-000 Guarani das Misses, RS
E-mail: c.piasecki@hotmail.com

Dbora Zanella
Engenheira Agrnoma
95300-000 Lagoa Vermelha, RS
E-mail: bibizanella@hotmail.com
Edson Roberto Costenaro
Qumico
Fisiologia Vegetal
Analista da Embrapa Trigo
Rodovia BR 285, km 294 - Caixa Postal 451
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: edson.costenaro@embrapa.br
Eduardo Caiero
Engenheiro Agrnomo, M.S.
Melhoramento de Cereais de Inverno
Pesquisador da Embrapa Trigo
Rodovia BR 285, km 294 - Caixa Postal 451
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: eduardo.caierao@embrapa.br
Eduardo Saccardo
Engenheiro Agrnomo
99170-000 Serto, RS
E-mail: esaccardo@yahoo.com.br
Franciele Mariani
Engenheira Agrnoma, M.S.
Doutoranda UFPel
Distrito de So Miguel
99530-000 Chapada, RS
E-mail: marianifranciele@gmail.com

Gergia Lusa Maldaner

Engenheira Agrnoma
99495-000 Lagoa dos Trs Cantos, RS
E-mail: georgiamaldaner@yahoo.com.br
Geizon Dreon
Engenheiro Agrnomo
99260-000 Casca, RS
E-mail: geizon.dreon@yahoo.com.br
Gilberto Omar Tomm
Engenheiro Agrnomo, Ph.D.
Pesquisador da Embrapa Trigo
Sistema de Produo - Manejo de Cultivos
Rodovia BR 285, km 294 - Caixa Postal 451
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: gilberto.tomm@embrapa.br
Henrique Pereira dos Santos
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Manejo de Culturas/Sistemas de Produo
Pesquisador da Embrapa Trigo, bolsista do CNPq-PQ
Rodovia BR 285, km 294 - Caixa Postal 451
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: henrique.santos@embrapa.br
Heverly Morais
Engenheira Agrnoma e Administradora, Dra.
Agrometeorologia
Pesquisadora do IAPAR
Rodovia Celso Garcia Cid, km 375 Trs Marcos

56047-902 Londrina, PR
E-mail: heverly@iapar.pr
Ilvandro Barreto de Melo
Engenheiro Agrnomo
Silvicultura
Emater-RS
Rua Cel. Pelegrini, 416
99070-010 Passo Fundo, RS
E-mail: ibarreto@emater.tche.br
Janete Taborda de Oliveira
Engenheira Agrnoma, M.S.
Produo Vegetal
Barbiero Agronegcios
Rua Pinheiro Machado, 655
99600-000 Nonoai, RS
E-mail: janete_taborda_1@yahoo.com.br
Joo Carlos de Saibro
Engenheiro Agrnomo, Ph.D.
Pastagem e Forragicultura
Professor Convidado da UFRGS
91501-970 Porto Alegre, RS
E-mail: jcsaibro@terra.com.br
Joo Leonardo Fernandes Pires
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Manejo de Culturas/Sistemas de Produo
Pesquisador da Embrapa Trigo
Rodovia BR 285, km 294 - Caixa Postal 451

99001-970 Passo Fundo, RS

E-mail: joao.pires@embrapa.br
Joo Walter Drr
Engenheiro Agrnomo, Ph.D.
Melhoramento Animal
Ex-professor da Universidade de Passo Fundo
Rodovia BR 285, km 291 - Caixa Postal 611
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: durr@upf.br
Jorge Ribaski
Engenheiro Florestal, Dr.
Agrossilvicultura
Pesquisador da Embrapa Floresta
Estrada da Ribeira - Caixa Postal 319
83411-000 Colombo, PR
E-mail: jorge.ribaski@embrapa.br
Jos Abramo Marchese
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Fisiologia Vegetal
UTFPR Universidade Tecnolgica Federal do Paran
Rodovia do Conhecimento, Km 01
85503-390 Pato Branco, PR
E-mail: abramo@utfpr.edu.br
Leo de Jesus Del Duca
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Melhoramento de Cereais de Inverno
Pesquisador da Embrapa Trigo, Aposentado

Rodovia BR 285, Km 294 - Caixa Postal 451

99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: leodelduca@gmail.com
Letcia R Signor
Engenheira Agrnoma
Assessora de Pesquisa - CCGL Tecnologia
RST 342, Km 149, Zona Rural
98005-970 Cruz Alta, RS
E-mail: letisignor@hotmail.com
Lus Antnio Richter
Engenheiro Agrnomo, MS
Irrigao e Drenagem
Professor UPF
Rodovia BR 285, Km 291
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: richter@upf.br
Mauro Csar Celaro Teixeira
Engenheiro Agrnomo, Ph.D.
Fisiologia da Produo
Pesquisador da Embrapa Trigo
Rodovia BR 285, km 294 - Caixa Postal 451
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: mauro.teixeira@embrapa.br
Nara Ligi Barbieri
Engenheira Agrnoma
98250-000 Saldanha Marinho, RS
E-mail: nara_barbieri@hotmail.com

Osmar Rodrigues
Engenheiro Agrnomo, M.S.
Fisiologia Vegetal
Pesquisador da Embrapa Trigo
Rodovia BR 285, km 294 - Caixa Postal 451
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: osmar.rodrigues@embrapa.br
Raquel Santiago Barro
Doutoranda Zootecnia (Plantas de Lavoura) - UFRGS
Rua Carazinho, 399 - Ap. 01
Bairro Petrpolis
91501-970 Porto Alegre, RS
E-mail: raquel.barros@ufrgs.edu.br
Renato Serena Fontaneli
Engenheiro Agrnomo, Ph.D.
Pesquisador da Embrapa trigo , Professor UPF
Manejo de Pastagens/Integrao lavoura-pecuria
Rodovia BR 285, Km 294 - Caixa Postal 451
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: renato.fontaneli@embrapa.br
Roberto Serena Fontaneli
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Nutrio Animal
Professor da UERGS
Rua Jos Bisognen, 252, Bairro So Cristovo
99700-000 Erechim, RS
E-mail: roberto-fontaneli@uergs.edu.br

Rosilene Ins Lehmen

Engenheira Agrnoma, Mestranda UPF
Rodovia 285, Km 291
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: rosileneil@yahoo.com.br
Vanderley Porfrio da Silva
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Agrossilvicultura
Pesquisador da Embrapa Floresta
Estrada da Ribeira
Caixa Postal, 319
83411-000 Colombo, PR
E-mail: vanderley.porfirio@embrapa.br
Walter Boller
Engenheiro Agrnomo, Dr.
Mecanizao Agrcola
Professor UPF
Rodovia BR 285, Km 291
99001-970 Passo Fundo, RS
E-mail: boller@upf.br

Apresentao
A abertura das relaes comerciais entre pases, nos ltimos
anos, trouxe para o sistema produtivo, principalmente no
mbito da pesquisa em sistemas de produo, uma notvel
percepo das demandas, circunstncia que se refletiu em
sensvel mudana no sistema de explorao de propriedades
rurais, tradicionalmente concentradas em processos de
produo monoculturais. As demandas do mercado global
extrapolaram a viso do produto isolado, mas passaram a
exigir que a propriedade rural, alm do produto, atendesse a
conceitos de sustentabilidade que naturalmente impuseram
ao produtor comportamento diferenciado em relao ao
trato da terra. Outro aspecto fundamental a necessidade
de ampliar as fontes de renda, agregando valor e qualidade
aos produtos.
Entre as tecnologias que mais podem mudar o perfil de
explorao de uma propriedade rural no Brasil, certamente,
merece destaque a Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta
(ILPF) praticada no sistema plantio direto, sistema de
explorao predominante no Sul do pas. A viabilizao
econmica do sistema ILPF, requer vrias tecnologias,
entre elas o conhecimento sobre as principais forrageiras
componentes das pastagens, suas limitaes biticas e
abiticas para consecuo de produtividade, incluindo

conhecimentos tecnolgicos do estabelecimento, da

utilizao e do manejo para obteno de produto animal
competitivo.
O livro que temos o prazer de disponibilizar, Forrageiras
para Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta na Regio
Sul-brasileira, revisto e ampliado refora o compromisso
da Embrapa com a inovao tecnolgica em agricultura.
Uma obra que trata desde a qualidade da forragem,
abordando temas bsicos como morfologia de gramneas
e leguminosas, bases fisiolgicas para o manejo de
forrageiras, gramneas e leguminosas anuais e perenes, de
inverno e de vero, cereais de duplo propsito, ensilagem,
mquinas e equipamentos para conservao de forragem,
estabelecimento de forrageiras em sistemas ILPF, irrigao
e finaliza com um glossrio de termos tcnicos comuns em
produo animal. Sem dvida constitui um compndio de
valor inestimvel para tcnicos, estudantes e produtores
rurais.
Finalmente, cabe destacar a qualificao dos profissionais
que assinam os captulos pertencentes aos quadros da Embrapa Trigo, Embrapa Pecuria Sul, Embrapa Florestas, IAPAR, Emater-RS, reforada por professores de universidades consagradas, caso da UFRGS, UFPR, UTFPR, UERGS
e UPF, com a colaborao de estudantes de graduao e
ps-graduao, que deram o melhor para a construo desta obra relevante para o tema Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta (ILPF) no Sul do Brasil. A todos, o nosso muito
obrigado.
Sergio Roberto Dotto
Chefe-Geral da Embrapa Trigo

Sumrio
INTRODUO....................................................................................... 21
Captulo 1
QUALIDADE E VALOR NUTRITIVO DE FORRAGEM
Roberto Serena Fontaneli e Renato Serena Fontaneli........................... 27
Captulo 2
MORFOLOGIA DE GRAMNEAS FORRAGEIRAS
Renato Serena Fontaneli, Henrique Pereira dos Santos e Roberto
Serena Fontaneli.................................................................................... 51
Captulo 3
BASES FISIOLGICAS PARA O MANEJO DE FORRAGEIRAS
Osmar Rodrigues, Renato Serena Fontaneli, Edson Roberto Costenaro,
Jos Abramo Marchese, Ambile Novaes Scortganha e Eduardo
Saccardo e Cristiano Piosecki......................................................... 59
Captulo 4
GRAMNEAS FORRAGEIRAS ANUAIS DE INVERNO
Renato Serena Fontaneli, Henrique Pereira dos Santos, Roberto Serena
Fontaneli, Janete Taborda de Oliveira, Rosilene Ins Lehmen e Geizon
Dreon.................................................................................................... 127
Aveia preta...................................................................................... 127
Aveia branca................................................................................... 135
Azevm........................................................................................... 139
Centeio............................................................................................ 144

Cevada............................................................................................ .147
Trigo................................................................................................ .151
Triticale............................................................................................ .158
Captulo 5
ESTABELECIMENTO E MANEJO DE CEREAIS DE DUPLO-PROPSITO
Renato Serena Fontaneli, Henrique Pereira dos Santos, Roberto Serena
Fontaneli, Leo de Jesus Del Duca, Osmar Rodrigues, Joo Leonardo
Fernandes Pires, Mauro Csar Celaro Teixeira, Alfredo do Nascimento Junior,
Augusto Carlos Boier, Eduardo Caiero, Janete Taborda de Oliveira, Aislam
Celso Pazinato, Gergia Lusa Maldaner e Nara Lige Barbieri............ 173
Captulo 6
GRAMNEAS FORRAGEIRAS PERENES DE INVERNO
Renato Serena Fontaneli, Roberto Serena Fontaneli e Henrique Pereira
dos Santos............................................................................................ 219
Festuca................................................................................................. 219
Capim dos pomares ou dctilo............................................................. 226
Bromus ou cevadilha-serrana............................................................... 227

Captulo 7
GRAMNEAS FORRAGEIRAS ANUAIS DE VERO
Renato Serena Fontaneli, Roberto Serena Fontaneli e Henrique Pereira
dos Santos............................................................................................231
Milheto/ capim italiano..................................................................... 231
Sorgos forrageiros........................................................................... 236
Teossinto ou dente de burro............................................................ 240

Captulo 8
GRAMNEAS FORRAGEIRAS PERENES DE VERO
Renato Serena Fontaneli, Roberto Serena Fontaneli, Henrique Pereira
dos Santos, Franciele Mariani, Amauri Csar Pivotto, Letcia R Signor e
Dbora Zanella.......................................................................................247
Bermuda, Estrela e seus hbridos.................................................... 247
Hemrtria..........................................................................................257
Quicuio.............................................................................................262
Capim elefante.................................................................................265
Braquiria brizanta...........................................................................269
Colonio...........................................................................................274
Pensacola........................................................................................ 279
Grama comprida.............................................................................. 283
Capim pojuca...................................................................................284
Captulo 9
MORFOLOGIA DE LEGUMINOSAS FORRAGEIRAS
Renato Serena Fontaneli, Henrique Pereira dos Santos e Roberto Serena
Fontaneli............................................................................................... 297
Captulo 10
LEGUMINOSAS FORRAGEIRAS ANUAIS DE INVERNO
Henrique Pereira dos Santos, Renato Serena Fontaneli, Roberto Serena
Fontaneli e Gilberto Omar Tomm..........................................................305
Ervilha-forrageira.............................................................................. 305
Ervilhaca...........................................................................................308
Serradela..........................................................................................311
Trevo vesiculoso...............................................................................313
Trevo subterrneo............................................................................ 317

Captulo 11
LEGUMINOSAS FORRAGEIRAS PERENES DE INVERNO
Renato Serena Fontaneli, Roberto Serena Fontaneli e Henrique Pereira
dos Santos............................................................................................ 321
Cornicho.......................................................................................... 321
Trevo branco.................................................................................... 327
Trevo vermelho................................................................................ 330
Captulo 12
LEGUMINOSAS FORRAGEIRAS PERENES DE VERO
Renato Serena Fontaneli e Roberto Serena Fontaneli..........................335
Alfafa................................................................................................335
Amendoim forrageiro....................................................................... 341
Captulo 13
ENSILAGEM
Renato Serena Fontaneli e Roberto Serena Fontaneli......................... 351
Captulo 14
MQUINAS PARA CONSERVAO DE FORRAGENS
Walter Boller.......................................................................................... 367
Captulo 15
ESTABELECIMENTO DE PLANTAS FORRAGEIRAS EM SISTEMAS DE
INTEGRAO FLORESTA-PECURIA NO SUL DO BRASIL
Alexandre Costa Varella, Vanderley Porfrio Silva, Jorge Ribaski, Andr
Brugnara Soares, Heverly Morais, Anibal Morais, Joo Carlos de Saibro
e Raquel Santiago Barro.......................................................................435
Captulo 16
INTEGRAO LAVOURA-PECURIA-FLORESTA NO NORTE DO RIO
GRANDE DO SUL: ESTUDO DE CASO
Ilvandro Barreto de Melo............................................................... 461

Captulo 17
IRRIGAO DE PASTAGENS
Lus Antnio Richter.............................................................................. 489
Captulo 18
TERMINOLOGIAS IMPORTANTES EM PRODUO ANIMAL
Renato Serena Fontaneli.......................................................................509
ANEXO..................................................................................................531