COMO A BUSCA DE NOVOS CONHECIMENTOS PODE SER A RESPOSTA
AO PROCESSO DE SOBREVIVNCIA DAS EMPRESAS NO MUNDO
ORGANIZACIONAL.
As buscas de novos conhecimentos para empresa so necessrios para que a mesma continue a fazer parte do mercado cada mais competitivo e globalizado, onde a todo instante surgem novas ideias e produtos em um perodo curto de tempo. Em palestras e at mesmo no vdeo foi unanime em destacar que as decises cruciais tomadas nas empresas so baseadas em pesquisa de: mercado, opinio dos consumidores e de dentro das empresas. Com a evoluo tecnologia temos excesso de informao mas pouco tempo para processa-las. Mas como a tomada de deciso influenciada pela busca de novos conhecimentos? Novos conhecimentos feitos atravs de pesquisas entre os consumidores buscando suas necessidades e por meio dos dados criar ou melhorar o produto da empresa ou criar um servio que atenda as necessidades do pblico alvo. Ao se analisar os dados ser verificado se o produto lanado ter sucesso ou no, ou se precisar ser melhorado e qual ser seu pblico alvo, e se o mesmo ter condies de adquirir com o valor que ser cobrado, tambm pode-se fazer uma previso de retorno financeiro e se a demanda vai corresponde com a oferta, para que no haja falta de matria prima e de estoque para que assim a empresa no cancele pedidos por faltas dos ingredientes. Com as informaes em mos os gestores tomaro decises mais precisas e confiantes, garantindo o sucesso do produto ou servio, gerando assim o lucro esperado para a empresa.
PLANEJAMENTO ESTRATGICO PARA A CAFETERIA
Conforme pesquisa em estabelecimentos foi feito um levantamento que o pblico mais frequentes cerca de (80%) so pessoas da classe mdia, cuja maioria trabalham e estudam nos trs perodos. Estudantes de ensino mdio, curso superior, trabalhadores (10%) prximos ao local da lanchonete. Outros frequentadores so famlias (10%) que saram para resolverem negcios tais como banco, compras e passeio onde aproveitam para fazer um lanche rpido.
Organograma da Cafeteria
Equipamentos
O proprietrio ter seu notebook pessoal para controle financeiro, quando for trabalhar no caixa contar com uma mquina de carto de crdito. O gestor ter um desktop na mesma sala do dono pra poder fazer todo inventrio, caixa e controle de ponto de todos os funcionrios da cafeteria, o cozinheiro ir dispor de um controle remoto no qual ir acionar a senha do pedido pronto, e os atendentes com cartes de fidelidades para entregar para o cliente quando o mesmo retornar acumular pontos para trocar por um salgado ou suco. Futuramente fazer pacote de lanche casado, por exemplo: Refrigerante ou suco + um sanduiche + batata frita. Onde se varia o tamanho do copo, os ingrediente do sanduiche e quantidade de batata de acordo com preo e a fome do cliente.
POTENCIAIS CLIENTES
Na prpria faculdade foi percebido que quando a comida boa e o preo acessvel atraem a ateno dos universitrios. Com o uso da propaganda boca em boca, logo a cafeteria ser um point de encontro depois das aulas da faculdade ou escola. Outra ideia de melhorar a clientela cafeteria assim que equilibrar as contas disponibilizar o servio de disk entregas, pois muitas vezes os alunos organizam uma festa dentro da faculdade e precisam fazer pedidos para poderem comemorar com a certeza da entrega do lanche, ou ento quando chegam em suas casas depois da aulas a maioria sempre faz um lanchinho antes de dormir, logo vem a mente um lanche gostoso e barato, ento ligar no disk entregar da Cafeteria, esperar, pagar e comer.