RECEITAS FIT (KELLY AMARAL / NUTRICIONISTA / 9137-1616)

ARROZ DE COUVE FLOR

Bata no processador a quantidade de couve
flor cozida que voc desejar, depois refogue cebola e alho
em um fio de azeite, sal a gosto e acrescente a couve flor.
OBS: pode misturar no arroz integral tambm.




BOLINHO DE FRANGO COM CENOURA E ESPINAFRE
Ingredientes para uma poro:
*150 g de fil de frango cru (cortar em cubos para
pegar melhor o tempero)
*1/2 cebola em cubos
*Aafro, manjerico, pimenta, organo, sal
e/ou os temperos de sua preferncia
*4 folhas de espinafre
*1 cenoura pequena cozida
Misture os trs primeiros itens e reserve por uns dez minutos. Acrescente a cenoura e o
espinafre e leve ao processador, liquidificador ou mixer e bata at ficar uma massa.
Forme as bolinhas e leve ao forno alto por aproximadamente 40 minutos.

EMPADINHA FUNCIONAL FARINHA DE GRO DE BICO
Ingredientes:
*1 ovo
*1 colher de sopa de leite desnatado
*2 colheres de sopa de farinha de gro de bico
*1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
*70 g de batata doce cozida com a casca (uma fatia grossa)
*1 pitada de sal
*1 colher de ch de chia
*1 colher de ch de fermento qumico
*Frango desfiado e temperado para o recheio (ou a seu gosto)
Bata no mixer ou liquidificador os cinco primeiros ingredientes, depois misture a chia e
o fermento. Coloque 80% da massa em forminhas de silicone, depois o recheio e cubra
com o restante da massa. Pode acrescentar um pouco de queijo ralado por cima. Asse
em forno 200 at dourar!

CREPIOCA DOCE
Ingredientes:
*1 ovo + 1 clara
*1 colher da goma de tapioca
* col. Sopa farinha de linhaa dourada (opcional)
*1 sach de adoante sucralose
*1 colher de ch de cacau em p

Recheio:
*1 banana picada ou amassada e canela em p
*queijo branco com geleia zero acar


BOLO DE CENOURA FIT
Ingredientes
*2 ovos
*1 pote de iogurte desnatado
*2 xcaras (ch) de acar demerara ou adoante
*1/2 xcara (ch) de leo vegetal
*1 xcara (ch) de farelo de aveia
*1 xcara (ch) de farinha de trigo integral
*2 xcaras de cenoura ralada
*1/2 colher (ch) de raspas de limo
*1/2 colher (sopa) de canela em p
*1 colher (sopa) rasa de fermento em p
Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, iogurte, acar e leo. Reserve
Em um recipiente coloque a aveia, farinha de trigo, raspas de limo, canela e o
fermento, acrescente a mistura do liquidificador e misture, por ltimo acrescente a
cenoura ralada, misture novamente.
Coloque em uma forma mdia com buraco no meio untada e enfarinhada. Leve para
assar em forno mdio por aproximadamente 40 minutos, vai depender do forno.
Calda: Coloque em uma panela, leite desnatado, cacau em p, e acar mascavo (pode
ser demerara ou adoante) a gosto. Leve ao fogo mexendo e espere engrossar.