Apesar de ser o segundo maior bioma do pas, atrs apenas da Floresta Amaznica, e de ter uma imensa diversidade de espcies de plantas, o cerrado ainda pouco explorado pelos brasileiros na hora de compor o cardpio do dia a dia. Agora, um estudo da Universidade de Braslia (UnB), publicado na renomada revista cientfica Plos One, deixa claro que, ao agir assim, a populao deixa de aproveitar uma riqussima e saborosa fonte de nutrientes. O grupo de trs pesquisadoras analisou os componentes bioativos de 12 frutos do cerrado e descobriu em vrios deles timas propriedades antioxidantes, que ajudam no combate ao envelhecimento precoce, doenas crnicas e outros males. A pesquisa mostra que algumas espcies tm essa qualidade mais acentuada que a ma, amplamente recomendada para combater o chamado estresse oxidativo e, por isso, apelidada de superalimento. A equipe responsvel pela anlise espera que as informaes sejam relevantes para que o brasileiro inclua os produtos do cerrado na dieta. Fonte: http://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/ciencia-e- saude/2013/08/22/interna_ciencia_saude,383822/pesquisa-da-unb-aponta-que-cerrado-e-uma-fonte-saborosa-de- nutrientes.shtml 1) Com base na leitura desse fragmento e do texto Escrita e progresso referencial, de Koch e Elias, assinale a alternativa correta: a) No primeiro pargrafo, h um exemplo de uma introduo no ancorada. b) No segundo pargrafo, o vocbulo a pesquisa constitui uma referenciao explcita ideia principal do primeiro pargrafo. c) O termo assim um exemplo de progresso referencial por formas de valor pronominal e se remete ideia de que os brasileiros consomem um nmero relevante de produtos do cerrado. d) No segundo pargrafo, no h exemplos de formas nominais hiperonmicas.
2) Com base na leitura do texto Escrita e progresso sequencial, de Koch e Elias, assinale a alternativa correta: a) No segundo pargrafo do texto, ocorrem apenas encadeamentos por justaposio. b) O primeiro pargrafo focaliza a importncia do cerrado para a populao brasileira. c) O segundo pargrafo focaliza um estudo realizado por pesquisadores da UnB com relao aos frutos do cerrado. d) No segundo pargrafo as expresses a pesquisa e a equipe responsvel pela anlise, so sujeitos das oraes a que se referem, mas no o tema delas.
Texto para as questes 3, 4 e 5 A pesquisa mostra que algumas espcies tm essa qualidade mais acentuada que a ma, amplamente recomendada para combater o chamado estresse oxidativo e, por isso, apelidada de superalimento. A equipe responsvel pela anlise espera que as informaes sejam relevantes para que o brasileiro inclua os produtos do cerrado na dieta.
Esses frutos representam uma fonte potencial de alimentos com propriedades funcionais que devem ser incorporadas na alimentao. Podem ter espao tambm na indstria farmacutica e de cosmticos, avalia Fernanda Ribeiro Rosa, coautora do trabalho, ao lado de Adriana Fustinoni, Egle Siqueira e Sandra Arruda. Das 12 espcies estudadas, sete se destacam: araticum, cagaita, cajuzinho, jurubeba, lobeira, mangaba e tucum (veja quadro). Alm dessas, foram analisados o baru, a guariroba, o ing, o jatob e o jenipapo, que tambm trazem benefcios sade. Para identificar os nutrientes presentes nesses alimentos, as estudiosas coletaram os frutos no ponto ideal de maturao e separaram as partes comestveis. Depois, as armazenaram em baixa temperatura (- 70C) para que no se perdessem os nutrientes. A pesquisa foi dividida em duas partes: na primeira, realizamos uma avaliao dos frutos para identificar quais apresentavam maior atividade antioxidante in vitro. Em seguida, selecionamos o melhor fruto, que foi o tucum, a fim de saber quais compostos antioxidantes eram responsveis por tal atividade. Por fim, observamos a ao antioxidante in vivo, em ratos, descreve Rosa, ressaltando que a segunda parte da pesquisa ainda ser publicada. (Fonte: http://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/ciencia-e- saude/2013/08/22/interna_ciencia_saude,383822/pesquisa-da-unb-aponta-que-cerrado-e-uma-fonte-saborosa-de- nutrientes.shtml) 3) Com base nas discusses sobre o gnero projeto de sada de campo, assinale a alternativa adequada. a) Depreende-se do texto que todas as etapas do projeto j foram executadas e divulgadas. b) O ltimo pargrafo poderia constar na seo metodologia, por apresentar as etapas que devem ser seguidas em uma pesquisa. c) No segundo pargrafo, so identificados os parceiros externos e o coordenador do projeto. d) O primeiro pargrafo possui informaes relevantes somente para a justificativa do projeto.
4) A definio sobre frutos do cerrado mais adequada para constar no gnero dicionrio cientfico : a) So uma fonte potencial de alimentos com propriedades funcionais que devem ser incorporadas progressivamente na alimentao. Em algumas dcadas, podem ser utilizadas na indstria farmacutica e de cosmticos. b) So uma fonte potencial de alimentos com propriedades oxidativas mais acentuadas que a da ma. Devem ser incorporadas indstria farmacutica nos prximos anos, mas ainda dependem de mais estudos para serem colocadas disposio dos consumidores brasileiros. c) So uma fonte potencial de alimentos, cujas propriedades funcionais devem ser incorporadas alimentao. Algumas espcies combatem o stress oxidativo de forma mais eficiente do que a ma. So exemplos de frutos do cerrado: araticum, cagaita, cajuzinho, jurubeba, lobeira, mangaba e tucum. d) So uma fonte potencial de alimentos que devem ser incorporadas indstria farmacutica e de cosmticos. Fazem parte da dieta do brasileiro, principalmente pela sua elevada quantidade de substncias antioxidantes, maiores inclusive do que as presentes na ma. So exemplos de frutos do cerrado: araticum, cagaita, cajuzinho, jurubeba, lobeira, mangaba, tucum, baru, guariroba, ing, jatob e jenipapo.
5) Com base nas estratgias de progresso sequencial utilizadas no texto, assinale a alternativa correta. a) O tempo verbal utilizado no primeiro pargrafo indica que o autor est narrando acontecimentos que envolvem os frutos do cerrado. b) Comprometeria o paralelismo do texto se o verbo selecionamos, no terceiro pargrafo, fosse substitudo por foi selecionado. c) A repetio do vocbulo fruto constitui uma recorrncia viciosa, pois no traz informaes novas acerca desse tema. d) A repetio do vocbulo fruto permite o avano do texto e, ao mesmo tempo, contribui significativamente para a construo dos sentidos textuais.
Texto para as questes 6, 7 e 8 Com os dados sobre os frutos do cerrado em mos, a equipe os comparou com os da ma da red delicius, associada presena de compostos bioativos, tais como polifenlicos, flavonoides e cidos fenlicos, substncias que auxiliam na reduo do risco de doenas cardiovasculares, no controle das dislipidemias (colesterol ruim e triglicerdeos elevados) e na preveno do cncer. Constatou-se que os alimentos do cerrado possuem ao mais benfica para a sade do que a fruta vermelha. Para a professora da Faculdade de Nutrio da Universidade Federal de Gois (UFG) Mara Reis, as pesquisas direcionadas aos frutos do cerrado contribuem para a valorizao e a preservao desses produtos, que tm desaparecido por causa do desmatamento descontrolado. Essas pesquisas so de vital importncia para a disseminao dos nutrientes que os frutos possuem. Inclusive, muitas pessoas que nasceram no Centro-Oeste, regio onde vrias espcies so encontradas, desconhecem a maioria delas. As anlises ajudam, tambm, na preservao da cultura local, afirma. (Fonte: http://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/ciencia-e- saude/2013/08/22/interna_ciencia_saude,383822/pesquisa-da-unb-aponta-que-cerrado-e-uma-fonte-saborosa-de- nutrientes.shtml - com adaptaes) 6) Com relao regncia e ao emprego da crase no texto, assinale a alternativa correta. a) A crase empregada no primeiro pargrafo se justifica pelo fato de haver uma preposio a (fornecida pelo vocbulo associada) e um artigo a (que se refere expresso presena de compostos bioativos). b) No segundo pargrafo, no h discordncia com a norma culta, nem com as ideias originais do texto, se a expresso aos frutos do cerrado for substituda por as frutas do cerrado. c) No segundo pargrafo, a crase aps o verbo desconhecem facultativa e, caso fosse acrescentada, no acarretaria prejuzo gramatical ao texto. d) No primeiro perodo do segundo pargrafo, obrigatria a presena da crase na expresso a preservao desses produtos, pois h a presena da preposio a, que se refere ao verbo contribuir, e o artigo a, que se refere ao substantivo preservao.
7) Com base nas informaes do texto, depreende-se que a) Os frutos do cerrado tm desaparecido por causa do desmatamento descontrolado e somente a descoberta de novas propriedades nutricionais deles pode evitar que isso acontea. b) Muitas pessoas nascidas no Centro-oeste desconhecem os frutos do cerrado porque tm como nica opo de consumo a ma red delicious, rica em bioativos. c) A pesquisa contribui para a preservao dos frutos do cerrado pelo fato de mostrar que eles so importantes para a sade e necessitam, portanto, de um cuidado maior. d) A pesquisa valoriza os frutos do cerrado por elev-los a um patamar acima do da ma red delicious, tradicional na dieta dos brasileiros.
8) Quanto s estratgias de progresso referencial do texto, assinale a alternativa correta. a) Na primeira ocorrncia do vocbulo que no primeiro pargrafo, mantm-se a correo gramatical e o mesmo referente se esse vocbulo for trocado por onde. b) O pronome relativo onde, no segundo pargrafo, retoma regio. c) O vocbulo os na sentena a equipe os comparou com os da ma da red delicius se refere a frutos do cerrado. d) Os parnteses empregados no texto isolam uma explicao de termos por meio de hiperonmia.