1.

Classifique os grupamentos qumicos das cadeias laterais dosaminocidos triptofano (Trp),

valina (Val), glicina (Gly), cidoglutmico (Glu), arginina (Arg) e fenilalanina (Phe) como:
a)hidrofbico
b)polar
c)cido
d)bsico
e)neutro
f)aromtico

2.O que os aminocidos Treonina e Tirosina tm em comum?

3.Represente a estrutura primria do polipeptdeo Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu, identificando na cadeia
polipeptdica:
a) o N-terminal
b) o C-terminal
c) os resduos de aminocidos
d) as cadeias laterais
e) as ligaes peptdicas.

4.Quais aminocidos so capazes de formar pontes de H? quaispromoveriam interaes
hidrofbicas? quais se enquadram emambas as categorias?

5.O que um peptdio?

6. As protenas, formadas pela unio de aminocidos, so componentes qumicos
fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Em relao s protenas,
assinale a(s) proposio(es) correta(s).

a) O colgeno a protena menos abundante no corpo humano apresentando forma
globular como a maioria das protenas.
b) A ligao peptdica entre dois aminocidos acontece pela reao do grupo carboxila de
um aminocido com o grupo amino de outro aminocido.
c) A ptialina, enzima produzida pelas glndulas salivares, atua na digesto de protenas.
d) A anemia falciforme, causada por fatores nutricionais, atribuda ao rompimento das
hemcias em funo da desnaturao da molcula protica de hemoglobina em decorrncia
do aumento da temperatura corporal.
e) A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, um exemplo de hormnio protico.
f) As protenas casena e albumina so encontradas no leite e na clara do ovo,
respectivamente













7. Dada a seguinte estrutura:



a) a qual tipo de biomolcula ela pertence?
b) indique os grupos qumicos apontados pelas setas.
c) Quais os grupos qumicos aceptores e doadores de prtons?


8. Os aminocidos so considerados molculas dipolares ou anfteras. Qual a
principal caracterstica deste grupo de molculas? O que faz dos aminocidos molculas
dipolares?

9. Todos os aminocidos compartilham de grupos qumicos comuns, com exceo de
um. Quais so os grupos comuns a todos os aminocidos e qual o grupo varia para cada
aminocido?

10. Os 20 aminocidos que so encontrados na maioria das protenas (eventualmente
chamados de aminocidos comuns) diferenciam-se entre si pelas diferentes estruturas
da cadeia lateral. As cadeias laterais conferem aos aminocidos diferentes propriedades
qumicas que so utilizadas para separar essas molculas em grupos (ou classes). Quais
so esses grupos e quais os aminocidos que os compem.

11. A ligao entre dois aminocidos chamada de ligao peptdica. Faa um esquema
de como ocorre a ligao peptdica entre os aminocidos glicina e serina.

12. Quais so os quatro nveis de organizao estrutural das protenas e o que
caracteriza cada nvel?

13. Quais so os tipos de interaes intramoleculares (dentro da prpria protena)
responsveis em manter a estrutura terciria de uma protena?

14. O que uma protena desnaturada? Cite 3 fatores que podem ocasionar a
desnaturao de uma protena.

15. Qual o constituinte inorgnico mais abundante na matria viva?

16. Informe se os seguintes valores de pH = 2, pH = 7 e pH = 9 so, respectivamente cidos,
bsicos ou neutros.

17. Qual o pH da gua pura?



18. Dos componentes da matria viva, quais deles existem em maior proporo em qualquer
clula?
a) protenas
b) hidratos de carbono
c) lipdios
d) gua
e) eletrlitos

19. Cite os dois grupos qumicos nos quais a ligao peptdica se processa:

20. Qual o nome da ligao que ocorre entre dois aminocidos?

21. Cite exemplos de protenas fibrosas e globulares:

22. O que caracteriza os aminocidos essenciais?

23. Defina protena e diga quais so os produtos de hidrlise total de uma protena.

24. Explicar a existncia de milhares de protenas diferentes uma vez que toda protena
constituda dos mesmos 20 aminocidos.

25. Escrever as funes que as protenas podem desempenhar nas clulas vivas. Para cada
funo citada d um exemplo de uma protena.

26. Explique o que isomeria ptica nos aminocidos, informe se os aminocidos so
levrgenos ou dextrgenos e explique o porqu.

27. O que diferencia um aminocido do outro?

28. Classifique os aminocidos de acordo com a polaridade da cadeia lateral.

29. Defina protenas fibrosas e globulares.

30. Qual a conformao tpica da molcula do colgeno? Por que o colgeno tem essa
conformao? Qual a funo do colgeno? Onde ele pode ser encontrado?

31. Definir estrutura primria de protenas.

32. Descrever as estruturas regulares, alfa hlice e folha beta pregueada, que compem a
estrutura secundria das protenas globulares.

33. Definir estrutura terciria e quaternria das protenas. Quais so as ligaes qumicas
envolvidas na estabilizao da estrutura terciria ? e da quaternria?

34. Definir protenas conjugadas. Definir grupo prosttico. Dar exemplos de protenas
conjugadas.

35. O que conformao nativa de protenas? Definir desnaturao.

36. Explicar como a desnaturao pode ser provocada experimentalmente.