INTRODUO

Neste trabalho, veremos como o lcool produzido, como

exportado, os problemas ambientais que ele pode estar causando e sobre a
vinhaa.
Assim, buscaremos diagnosticar os impactos ambientais causados
pela monocultura canavieira, bem como indicar algumas medidas que
poderiam reduzir os danos causados por esse tipo de cultura.

LCOOL: UM COMBUSTVEL BRASILEIRO

PRODUO DO LCOOL

No Brasil, a maior parte a maior arte do lcool obtida da cana-deacar. A mandioca tambm utilizada, mas em pequena escala. Um hectare
de plantao de cana pode produzir 3.350 L de lcool; a mesma rea de
produo de mandioca produz 2 550L.
Nos canaviais, a canadeacar passa pelas fases de crescimento
na poca quente e de chuvas e maturao na poca fria e seca. Nesta
fase, a quantidade de acar aumenta muito. Chega, ento, o aumento do
corte, que deve ser feito na poca certa, seno a prpria planta comea a
consumir o acar que produziu, diminuindo a quantidade de lcool a ser
obtida.
Aps o corte, a cana transportada para a usina, onde levada,
desprendendo a sujeira mais grossa, picada e moda. A moagem produz um
caldo, a garapa, e o bagao, parte slida, rica em celulose. A mistura garapabagao filtrada. Feita a separao, o bagao pode ser queimado para gerar
energia na prpria usina ou utilizado na produo de rao para gado; a garapa
aquecida para eliminar a gua, formando um lquido viscoso e rico em
acar, o melao, que pode ser empregado tanto na obteno de acar como
na de lcool.
Na destilaria, a primeira etapa de obteno do lcool a
fermentao. O mosto fermentativo deve apresentar certa concentrao de
aucares e nutrientes para favorecer o crescimento dos microrganismos.
Fatores como a acidez e a temperatura do mosto tambm devem ser
controlados. O meio deve ser ligeiramente cido e a temperatura, ao redor de
28 C.
A fermentao dura aproximadamente 50h e a quantidade de lcool
obtida por volta de 13% do volume do mosto quantidades superiores de
lcool

tornariam

ambiente

imprprio

para

sobrevivncia

dos

microrganismos. Ela resultante da ao cataltica de enzimas presentes no

levedo de cerveja (Saccharomyces cerevsiae), que transformam a sacarose

em aucares mais simples, como glicose e frutose, e estes em lcool etlico e
gs carbnico.
Terminada a fermentao, separa-se o lcool do mosto fermentado
por destilao fracionada, da qual se obtm fraes de composies diferentes,
sendo uma delas uma mistura de 96% de lcool e 4% de gua, conhecida
como lcool 96 GL (96 graus Gay-Lussac). A quantidade de lcool presente
em uma mistura gua-lcool indicada pela escala Gay-Lussac, em que a
gua pura corresponde a 0 GL e o lcool puro, a 100 GL.
Para obter lcool puro, anidro ou absoluto, deve-se retirar a gua
presente no lcool 96 GL. Este, no entanto, uma mistura azeotrpica, ou
seja, uma mistura entre lquidos que se comporta como substncia ura,
apresentando temperatura de ebulio constante. Esse fato impossibilita a
separao do lcool e da gua por destilao. Mas a formao de outra
mistura azeotrpica, com 18,5% de lcool, 7,5% de gua e 74% de benzeno,
que permite a obteno do lcool anidro.
Outra maneira de obter lcool anidro, no utilizada industrialmente,
consiste em adicionar cal viva a mistura. Essa substncia, tambm chamada
cal virgem (oxido de clcio), tem propriedade de reagir com a gua, formando
hidrxido de clcio.
Como o hidrxido de clcio no solvel em lcool etlico, forma-se
uma mistura heterognea, que pode ser separada por filtrao.
Cada litro de lcool obtido na destilao produz cerca de 12 L de
resduos do mosto fermentado, que recebem o nome de vinhoto.

EXPORTAO

O Sistema Petrobras planeja manter investimentos anuais de 1,2

bilhes de dlares no fortalecimento do corredor de exportao de etanol, que
uma proposta brasileira desafiante crise energtica que se anuncia para o
sculo XXI, e uma forma de independncia ao petrleo.
O Brasil, pioneiro na produo de etanol, tem no Sistema Petrobrs,
uma experincia de mais de 30 anos no setor de combustvel alternativo desde
os tempos do Prolcool. Atravs da distribuidora Transpetro, o pas possui uma
infraestrutura de logstica que abrange dutos, terminais martimos e navios que
visam fortalecer o corredor exportador.
J h um aumento significativo de demanda mundial pelo etanol
brasileiro, e o projeto de Corredor de Exportao de Etanol buscar facilitar o
transporte do lcool para postos de exportao. O projeto visa a ampliao da
Refinaria de Paulnia e do Terminal Terrestre de Guararema em So Paulo.
Ainda prev melhorias no Terminal Terrestre de Campos Elseos,
Refinaria de Duque de Caxias e Terminal Aquavirio da Ilha DAgua no estado
do Rio de Janeiro. A previso atingir, atravs da expanso deste corredor, a
capacidade de exportar um total de 12 milhes de m/ano at o ano de 2011.
O Brasil o maior produtor de cana-de-acar do mundo seguido
pela ndia e Austrlia. O nosso pas possui 320 indstrias de acar de lcool,
5,5 milhes de hectares de terras cultivadas, sendo que 55% da produo de
cana-de-acar nacional destinado produo de lcool (anidro e hidratado).

IMPACTOS AMBIENTAIS
DESTRUIO DO POTENCIAL HDRICO
O corte da cana-de-acar inicia-se no ms de abril, que coincide
com o final do perodo chuvoso e, como a renovao da lavoura origina-se da
brota, est s acontece com a ajuda de irrigao do solo.
Para a irrigao, usado o sistema de jateamento de gua, com o
auxilio de motores potentes, movidos a leo diesel e que so colocados s
margens dos rios, levando a gua at o campo atravs de tubulaes mveis
instaladas para esse fim.
Como sabido, no perodo da estiagem o volume de gua dos rios
sofre uma diminuio natural e, com o processo de irrigao adotado pela
usina no cultivo da cana, reduz-se em muito o potencial hdrico desses cursos
de gua e, consequentemente provocando a secagem da orla dos rios que do
origem aos brejos, dizimando com inmeras pequenas nascentes ao longo
desses rios.
Como a gua lanada na irrigao, absorvida em sua totalidade
pelo solo, no retornando para os rios. E, para agravar mais ainda o problema,
notado o desmatamento das matas ciliares, causando frequentes eroses
nas margens dos rios, bem como seu assoreamento.
Todo esse conjunto de anormalidades torna cada vez mais difcil a
recuperao do fluxo normal das guas.
Todos os anos, esse processo de irrigao se repete e, com a
expanso da rea cultivada, o problema vem se agravando, ameaando cada
vez mais, o potencial hdrico da regio.

COMPROMETIMENTO DO CERRADO
Para arrendar uma rea de terras, a empresa verifica vrios fatores
tais como topografia do terreno, ou seja, ele deve dar condies
mecanizao da lavoura, possibilidade de gua e facilidade de retirada da
cana-de-acar, bem como a distncia da usina.
O terreno ideal, que atende s exigncias, geralmente encontrado
no cerrado, que predomina na maior parte desta regio. E isto est provocando
a total eliminao desse importante ecossistema, uma vez que, ao arrendar
uma rea, o primeiro passo dado pela empresa fazer a limpeza do terreno,
sendo que todas as rvores so arrancadas com o auxilio de mquinas de
esteira e a vegetao rasteira destruda pelas potentes grades aradoras.
Esse processo muda por completo a paisagem natural da regio, j
que o cerrado est sendo substitudo pela lavoura de cana-de-acar e,
mesmo que um dia essa cultura deixe de existir, a possibilidade de
recuperao da vegetao nativa nula.
Vemos ainda, a questo do avano do processo de eroso do solo,
empobrecido pelo cultivo extensivo da cana-de-acar. O solo empobrece e
perde a rigidez, tornando-se comum o surgimento de valas que se expandem,
no podendo ser contidas, mesmo com a implantao de sistema de curvas de
nvel.

A POLUIO
Como se trata de uma cultura onde muito utilizado produtos
qumicos no cultivo, a poluio do solo e das guas inevitvel.
Geralmente usado agrotxicos desde o processo de preparao
do solo, como produtos para inibir o nascimento de pragas e eliminar insetos.
Depois que as plantas nascem, novamente aplicado herbicidas
que inevitavelmente chegam ao leito dos rios, provocando a poluio de todo o
meio ambiente, quer seja ar, gua ou solo.
Esse uso excessivo de agrotxicos para controle de pragas acaba
contaminado o solo e, por conseguinte, alcanando os veios de gua do
subsolo, comprometendo todo um ciclo de guas e, por conseguinte,

contaminando tambm todo o ecossistema que depende dessa gua para

sobreviver.
E, por fim, feita a queima antes da colheita, processo que lana
uma grande quantidade de cinzas sobre as cidades prximas s lavouras como
Americano do Brasil, Anicuns, Adelndia e Avelinpolis.
Como percebido, o cultivo da cana-de-acar no municpio de
Americano do Brasil, est inserida at em locais considerados proibidos pelo
Ministrio da Sade. Uma vez que, durante todo o tratamento dessa gramnea,
lanado sobre a plantao de cana, agrotxicos de alta periculosidade para a
sade humana. E sem nenhuma preocupao, resduos para destes poluentes
atingem o reservatrio de gua potvel da cidade.

VINHAA

Vinhoto, vinhaa ou restilo o resduo pastoso e malcheiroso que

sobra aps a destilao fracionada do caldo de cana-de-acar (garapa)
fermentado, para a obteno do etanol (lcool etlico). Para cada litro de lcool
produzido, 12 litros de vinhoto so deixados como resduo.
Quando jogado nos rios constitui uma sria fonte de poluio. Pode,
no entanto, ser aproveitado como fertilizante ou na produo de biogs.
Empregado na lavoura como substituto de fertilizantes, ou na
pecuria como complemento de alto teor proteico da rao animal.

CONCLUSO

A partir dos dados mencionados, conclumos que o lcool muito

importante para a nossa economia, pois gera bilhes de dlares com a
exportao e utilizado como combustvel, em bebidas e muitos outros,
entretanto, causam vrios problemas ambientais que podem estar prejudicando
o planeta, principalmente a ns.

BIBLIOGRAFIA

Livro:
NBREGA, Olmpio Salgado; SILVA, Eduardo Roberto da; SILVA, Ruth
Hashimoto da. Qumica. So Paulo: tica. (Volume nico).
Internet:
http://jeniferleao.files.wordpress.com/2010/06/geografia_200603_mariaaparecid
a.pdf
http://pt.wikipedia.org/wiki/Vinhoto
http://www.infoescola.com/economia/exportacao-de-etanol/