ALIMENTAÇÃO…

…e doenças associadas

Trabalho realizado pela turma 8º Cef

 Como nos alimentamos…?
Pequeno almoço: Pequeno almoço:
Cereais com leite ou uma sandes de queijo e Pão com queijo e fiambre; leite às vezes
fiambre/ iogurte líquido Meio da manhã:
Meio da manhã: Não come nada
Uma sandes mista Almoço:
Almoço: O almoço da cantina (sem sopa, sem fruta)
O almoço da cantina (sem sopa, sem fruta) Lanche:
Lanche: Não come nada na escola
Não come nada ou duas torradas Em casa: sandes de fiambre e queijo, ice
Jantar: tea
Em casa, come mais carne, arroz, poucos Jantar:
legumes, pão Em casa, come mais carne, arroz, poucos
legumes, pão
Nota: não come sopa nem em casa nem na Nota: não come sopa nem em casa nem na
escola; Sobremesa: pouca fruta, chocolates escola; Sobremesa: fruta, come doces,
e doces; bebe água às refeições, sumo em bebe água às refeições,
festas
Jorge João P.
Pequeno almoço: Pequeno almoço:
Um café; não come nada Leite com cereais
Meio da manhã: Meio da manhã:
Sandes de fiambre Um bolo e um croissant com fiambre
Almoço: Almoço:
O almoço da cantina (com sopa, sem O almoço da cantina (sem sopa, come
fruta) fruta)
Lanche: Lanche:
Sandes de fiambre e um leite Sandes de fiambre e um compal
achocolatado Jantar:
Jantar: Em casa, come mais carne, arroz, alguns
Em casa, come mais carne, massa legumes, pão
acompanhada com queijo, alguns
legumes, pão, muito queijo Nota: Não come sopa em casa nem na
escola; Sobremesa: muita fruta; bebe
Nota: come sopa em casa e na escola; água às refeições, fora das refeições sumo
Sobremesa: muita fruta, iogurtes; bebe
água às refeições, fora das refeições Filipe
sumo

Anita
Pequeno almoço: Pequeno almoço:
Leite Leite
Meio da manhã: Meio da manhã:
Um bolo e um croissant com fiambre Dois bolos e um compal
Almoço: Almoço:
O almoço da cantina (sem sopa, sem O almoço da cantina (sem sopa, sem
fruta) fruta)
Lanche: Lanche:
Sandes de fiambre e um bongo Sandes de fiambre e um bongo
Jantar: Jantar:
Em casa, come mais carne, arroz, alguns Em casa, come mais carne, arroz, sem
legumes, pão legumes, pão

Nota: Às vezes come sopa em casa, não Nota: Às vezes come sopa em casa, não
come na escola; Sobremesa: alguma come na escola; Sobremesa: alguma
fruta; bebe água às refeições, fora das fruta; bebe sumo às refeições, fora das
refeições sumo refeições sumo

Zé João M.
Pequeno almoço: Pequeno almoço:
Leite com cereais Não toma pequeno almoço
Meio da manhã: Meio da manhã:
Dois bolos Às vezes um pão com fiambre
Almoço: Almoço:
O almoço da cantina (sem sopa, sem O almoço da cantina (com sopa, com fruta)
fruta) Lanche:
Lanche: Às vezes uma sandes com fiambre
Não come Jantar:
Jantar: Em casa, come carne e peixe, arroz, alguns
Em casa, come mais carne, arroz, sem legumes
legumes, pão
Nota: Come sopa em casa, come na escola;
Nota: Não come sopa em casa, nem na Sobremesa: alguma fruta; bebe água às
escola; Sobremesa: alguma fruta; bebe refeições, fora das refeições sumo, ás vezes
sumo às refeições, fora das refeições
sumo Ana

Diogo
Pequeno almoço: Pequeno almoço:
Café e uma torrada Café com um pão com manteiga
Meio da manhã: Meio da manhã:
Um bolo Ás vezes um bolo
Almoço: Almoço:
O almoço da cantina (com sopa, sem O almoço da cantina (sem sopa, com
fruta) fruta)
Lanche: Lanche:
Sandes de fiambre Sandes de fiambre, um sumo, chocolate
Jantar: Jantar:
Em casa, come mais carne, arroz, sem Em casa, come mais carne, arroz, sem
legumes, pão legumes, pão

Nota: Às vezes come sopa em casa, não Nota: Às vezes come sopa em casa, não
come na escola; Sobremesa: alguma come na escola; Sobremesa: alguma
fruta; bebe água às refeições, não bebe fruta; sem água às refeições, fora das
sumo refeições Coca-Cola

Anabela Vítor
Pequeno almoço: Pequeno almoço:
Leite com cereais Leite com cereais
Meio da manhã: Meio da manhã:
Três/quatro bolos e um ice tea Não come
Almoço: Almoço:
O almoço da cantina (sem sopa, sem O almoço da cantina (sem sopa, com fruta)
fruta) Lanche:
Lanche: Mista às vezes
Sandes de fiambre e queijo, chocolate Jantar:
Jantar: Em casa, come mais carne, arroz, com
Em casa, come mais carne, arroz, sem legumes, pão
legumes, pão
Nota: Às vezes come sopa em casa, não
Nota: Às vezes come sopa em casa, não come na escola; Sobremesa: com fruta;
come na escola; Sobremesa: sem fruta; bebe água às refeições, fora das refeições
bebe água às refeições, fora das refeições sumo
sumo

Fábio R.
Fábio M.
Alimentação saudável
A nova roda dos alimentos

A Roda dos Alimentos é um instrumento de educação

alimentar destinado à população em geral. Esta
representação gráfica foi concebida para orientar as
escolhas e combinações alimentares que devem fazer
parte de um dia alimentar saudável.

Mantendo o formato circular original, associado ao prato vulgarmente

utilizado às refeições, a nova versão subdivide alguns dos anteriores grupos e
estabelece porções diárias equivalentes, para além de incluir a água no centro
desta nova representação gráfica.

A nova Roda dos Alimentos é composta por sete grupos, com funções e
características nutricionais específicas:
 Cereais e derivados, tubérculos – 28%

Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carne, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%

Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente

semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos,
assegurando a variedade nutricional e alimentar.

Cuidados a ter com a alimentação…

Uma alimentação sadia e equilibrada afasta muitas doenças.

O nosso corpo precisa de proteínas, açúcares, gorduras, sais minerais,

vitaminas e fibras. Uma alimentação variada oferece as quantidades certas
de cada nutriente que precisamos.
Não adianta comer muito, mas sim comer bem.

A dieta equilibrada deve conter um pouco de cada tipo de

alimento.

É mais saudável uma alimentação natural, sem alimentos

industrializados (com corantes, conservantes etc.), com poucos
doces, pouco açúcar refinado, poucos fritos e alimentos muito
gordurosos.

Deve dar-se preferência às carnes magras e evitar o sal, que em

geral é usado em excesso e contribui para o aumento da pressão
arterial.

 As pessoas que têm Diabetes, Colesterol, que sofrem de

úlceras ou gastrites ou que têm pedras nos rins ou na vesícula
biliar, assim como aquelas que precisam emagrecer, devem
seguir dietas especiais orientadas pelo médico, que vai aconselhar
ou proibir determinados alimentos de acordo com as necessidades
de cada um.
 A anorexia nervosa
É uma doença do foro psíquico que afecta,
actualmente, um número cada vez maior de jovens,
especialmente, e quase na totalidade raparigas.
Atinge normalmente jovens entre os 10 e os 20 anos.
 Manifesta-se por uma rejeição aos alimentos.

Há uma tendência para o suicídio – os jovens sentem uma verdadeira

desmotivação pela vida.

É difícil tratar a anoréctica com psicanálise, pois as jovens, falam muito pouco, e
há uma recusa de falar de si próprias.

A adolescente anoréctica envelhece prematuramente, os cabelos caiem, a

pele seca enruga-se, as unhas ficam quebradiças, as extremidades estão
geralmente frias, a tensão arterial baixa, os períodos menstruais tornam-se
extremamente irregulares; nos rapazes anorécticos (eles também rejeitam a
vida) uma das características mais frequentes é a perda de capacidade de
erecção.
 Retrato da anoréctica - Jovens magras e doentes... Em geral, trata-
se de raparigas inteligentes, provenientes de famílias de classe média
alta que gostam de agradar.

Para tal fazem

regimes de
emagrecimento, por
Têm um desejo vezes,
contínuo de desconhecendo as
obter uma possíveis
silhueta consequências.
"perfeita" numa
tentativa de
Em alguns casos, o
obter um "corpo
problema é tão grave que a
de sonho".
adolescente deixa de ter a
percepção da sua própria
silhueta.
É uma tortura, porque
extremamente magras,
continuam a ver-se gordas.
 A bulimia
A Bulimia nervosa é uma disfunção alimentar.

Cerca de 90% dos casos ocorre em mulheres.

A pessoa com bulimia tende a apresentar períodos em que se alimenta em

excesso, muito mais do que a maioria das pessoas se conseguiria
alimentar em um determinado espaço de tempo, seguidos pelo sentimento
de culpa.

Para "compensar" o ganho de peso, o bulímico

exercita-se de forma desmedida, vomita o que come e
faz uso excessivo de purgantes, diuréticos.
CAUSAS

A cobrança a si mesmo por se achar acima do peso, algumas vezes cobranças

dos próprios pais.

Por se sentir gorda(o), por nunca estar magra o suficiente, por se olhar no
espelho e ver-se gorda mesmo não sendo, criando um estereótipo de beleza
imposto pelos meios de comunicação, por amigas e pela própria sociedade que
quer um padrão físico estável.

COMPLICAÇÕES

A bulimia pode levar a alguns problemas, tais como:

Diminuição da pressão e da temperatura corporal, levando o indivíduo a ser
menos tolerante ao frio;
Desmaios e fraqueza
Enfraquecimento dos dentes (cárie)
Dores de garganta (pelo ato de forçar o vomito)
Sangramento do tubo digestivo (vomito com sangue)
Úlcera
A obesidade é…
… a acumulação excessiva de gordura no
organismo, acima de quinze por cento do
peso considerado normal.

- Existem pessoas que comem muito e

são magras e outras que comem menos
e são mais pesadas. Portanto, por vezes
a culpa não é das pessoas.
Ser pouco activo
não ajuda! 
- Obesidade é, tecnicamente, sempre que
houver uma ingestão de calorias (através dos
alimentos) maior do que o gasto energético.

- Quando nós consumimos calorias, essas

dão-nos energia para as actividades do dia-
a-dia, mas quando essas calorias não são
eliminadas, acumulam-se no organismo e
surge a obesidade.
- A obesidade é também um factor de risco para certas doenças como
por exemplo: hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, doenças
cérebro-vasculares, cancro, diabetes tipo 2 e osteoartrite.

- Uma das maneiras de evitar a obesidade é praticando

desporto. Por isso, mais um vez verificamos  que a
prática de desporto contribui para a nossa saúde.

- Concluímos então que a obesidade é

uma doença a evitar porque além dos
problemas que a doença provoca por si
própria, pode ser a fonte de muitas outras
doenças igualmente perigosas.
Diabetes
A Diabetes mellitus é uma doença metabólica caracterizada por um
aumento anormal da glicose ou açúcar no sangue. A glicose é a principal
fonte de energia do organismo, mas quando em excesso, pode trazer
várias complicações à saúde.

O pâncreas não segrega insulina suficiente. Surge a hiperglicemia

(elevação da concentração de glicose no sangue) e a presença de
açúcar na urina (glicosúria).

Quando não tratada adequadamente, causa doenças tais como enfarte

do coração, derrame cerebral, insuficiência renal, problemas visuais e
lesões de difícil cicatrização, entre outras complicações.
Dois tipos de diabetes…

Diabetes do Tipo I (diabetes mellitus insulinodependente):

A falta de insulina ou sua produção insuficiente pelo corpo obriga a pessoa

a aplicar insulina. Ocorre com mais frequência em jovens.

Diabetes do Tipo II (não insulinodependente):

É o caso de pessoas que produzem insulina, que não funciona de forma

adequada. Atinge mais os adultos, pessoas com antecedentes familiares de
diabetes ou com excesso de peso.
 TRATAMENTO

O doente com diabetes deve seguir uma alimentação normal, quer

dizer ideal, sem excessos de glúcidos (cereais e açúcar), com refeições
bem repartidas ao longo do dia.

A administração de insulina é vital no caso de diabetes insulino-

dependentes. O doente pode auto-injectar-se, uma injecção
subcutânea e manhã e à noite.

Se possível, controla-se a glicemia, picando a ponta do dedo e

usando um pequeno leitor automático – é a autovigilância.

Hipoglicemia – carência de Hiperglicemia – teor muito

glicose no sangue elevado de glucose no sangue
FIM