Assistência

Nutricional na
Obesidade, Doenças
Cardiovasculares e
Endócrinas
Objetivo da Aula Prática

Propor ao aluno o
desenvolvimento de suas
habilidades, relacionando os
conceitos teóricos com a prática,
na elaboração do plano alimentar
para paciente com alterações
metabólicas.
Procedimento
Análise e resolução de caso clínico de paciente com Síndrome
Metabólica

O paciente A.D.M., gênero masculino, 40

anos, IMC de 32 kg/m2, não realiza atividade
física no momento e atua como enfermeiro
em uma clínica.
Encaminhado após atendimento médico
para o atendimento nutricional com
diagnóstico de Síndrome Metabólica.
O paciente relata que ganho de peso aconteceu
progressivamente no último ano, apresenta
acentuada localização adiposa no abdômen
(circunferência da cintura 135 cm), pressão
arterial em 14/9 mmHg.
Os resultados de exames laboratoriais mais
recente são os seguintes:

Glicemia de jejum: 130 mg/dL

Triglicérides: 190 mg/dL
Colesterol total: 220 mg/dL
LDL-c: 150 mg/dL
HDL-c: 30 mg/dL
VLDL-c: 40 mg/dL
O nutricionista que realizou o atendimento determinou, após
análise do caso e realização dos cálculos necessários, um
VCT para o planejamento alimentar de 2300 kcal/dia.

Considerando as informações apresentadas,

desenvolva um plano alimentar para o paciente, com
refeições principais e intermediárias para um dia.
Pode ser realizado em dupla ou grupo maior, se
necessário.
Os cálculos deverão ser realizados no programa
AVANUTRI.
Sugestão de Livros da Biblioteca Virtual

ROSSI, L.; POLTRONIERI, F.

Tratado de Nutrição e
Dietoterapia. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2019.
Disponível em:
https://integrada.minhabibliote
ca.com.br/#/books/978852773
5476/. Acesso em: 06 fev.
2024.
Sugestão de Livros da Biblioteca Virtual

MANCINI, M. C. Tratado de
Obesidade. 3. ed. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan,
2021. Disponível em:
https://integrada.minhabibliote
ca.com.br/#/books/978852773
7142/. Acesso em: 06 fev.
2024.
Sugestão de Livros da Biblioteca Virtual

MANCINI, M. C. Tratado de
Obesidade. 3. ed. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan,
2021. Disponível em:
https://integrada.minhabibliote
ca.com.br/#/books/978852773
7142/. Acesso em: 06 fev.
2024.
Sugestão de outros materiais:

I Diretriz Brasileira de Diagnóstico

e Tratamento da Síndrome
Metabólica. Arquivos Brasileiros
de Cardiologia, v. 84, p. 3-28,
2005. Disponível em:
https://www.scielo.br/j/abc/a/qW
zJH647dkF7H5dML8x8Nym/?for
mat=pdf&lang=pt. Acesso em: 06
fev. 2024.