CURSO DE NUTRIÇÃO

DIRLAN COUTO DE OLVEIRA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO (PREENCHER COM O NOME DO

ESTÁGIO)

Cidade
Ano
 NOME DO ALUNO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO (PREENCHER COM O NOME DO

ESTÁGIO)

Relatório de Estágio apresentado como requisito

obrigatório para a obtenção de média bimestral na
disciplina de Estágio (PREENCHER COM O NOME DO
ESTÁGIO).

Orientador: Prof.

Cidade
Ano
 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO......................................................................................................... 1

2 DESENVOLVIMENTO..............................................................................................1
2.1 TÍTULO NÍVEL 2 – SEÇÃO SECUNDÁRIA...........................................................1
2.1.1 Título Nível 3 – Seção Terciária..........................................................................1
2.1.1.1 Título nível 4 – Seção quaternária...................................................................1
2.1.1.1.1 Título nível 5 – Seção quinária.....................................................................1

3 EXEMPLOS DE ELEMENTOS DE APOIO AO TEXTO...........................................1

3.1 EXEMPLO DE GRÁFICO......................................................................................1
3.2 EXEMPLO DE FIGURA.........................................................................................1
3.3 EXEMPLO DE QUADRO.......................................................................................1
3.4 EXEMPLO DE TABELA.........................................................................................1

4 CONCLUSÃO...........................................................................................................1

REFERÊNCIAS........................................................................................................... 1

APÊNDICES................................................................................................................1
APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados......................1

ANEXOS......................................................................................................................1
ANEXO A – Título do anexo........................................................................................1
 3

APRESENTAÇÃO

Apresentar o local de estágio.

 4

1 INTRODUÇÃO

A nutrição clínica é uma área da nutrição que visa prevenir, tratar e recuperar o estado
nutricional de indivíduos com diferentes condições de saúde, por meio da avaliação, do
diagnóstico, da prescrição e do acompanhamento nutricional. A nutrição clínica pode ser
exercida em diversos ambientes, como hospitais, clínicas, consultórios, ambulatórios e
domicílios.

O estágio é um momento crucial na vida acadêmica, sendo imprescindível para todos os

cursos. Entretanto, nos cursos da área de saúde, ele é especialmente crucial, pois nos
permite conectar a teoria com a prática, ou seja, tudo que aprendemos na teoria é
vivenciado na prática.

Ele nos proporciona novos desafios, conhecimentos e, acima de tudo, uma experiência
de vida inesquecível, transformando-nos em profissionais competentes e humanizados,
em busca da excelência na carreira.

O estágio clínico de nutrição me mostrou como essa área é fundamental, pois através
de seus fundamentos, podemos recuperar a saúde das pessoas, devolvendo-lhes o
prazer de viver.

As pessoas chegam até nós fragilizadas por problemas de saúde, e veem nos futuros
profissionais de nutrição uma luz de esperança para aliviar essa angústia. É
extremamente gratificante e prazeroso poder ajudá-las, com pequenos ajustes na
alimentação e uma boa orientação nutricional, permitindo que seus corpos se recuperem
e voltem a se desenvolver.

Realizei meu estágio na Clínica polo de Petrópolis/RJ, onde os atendimentos foram

gratuitos para a população, com agendamento prévio de dia e horário marcados. As
consultas eram realizadas em duplas, e incluíam a anamnese nutricional, antropometria,
elaboração de cardápios e orientação nutricional, com a entrega dos cardápios logo
após as consultas.
 5

2 ATIVIDADES DO ESTAGIÁRIO

1º dia de estágio (02/05/2023)

Neste dia, realizei o treinamento para atendimento de acordo com todas as normas
e diretrizes regidas pela universidade e tutores docentes. Realizei treinamento das
dobras cutâneas, aplicando a pratica em uma colega da classe. E anotamos todos
os dados antropométricos e iniciamos a montagem do cardápio nutricional.
2º dia de estágio (03/05/2023)
No segundo dia, realizamos anaminnese um com o outro, analisamos os dados
antropométricos e lançamos na ficha de atendimento de acordo com as normas da
faculdade. Examinamos e preenchemos as informações coletadas para a ficha de
acompanhamento, com os dados apurados para montamos os cardápios e os
relatórios.
3º dia de estágio (04/05/2023)
No dia de hoje, iniciamos os atendimentos nutricionais, infelizmente apenas 3
pacientes estiveram presentes no laboratório-escola, por esta razão não fomos
contemplados com um paciente. Desta forma, treinamos a montagem do relatório do
paciente, montagem de dieta distribuindo as calorias e montando o prontuário.
4º dia de estágio (05/05/2023)
Na sexta-feira, debatemos as consultas realizadas pelos colegas na semana. O
como atender, formas de fazer perguntas, como reagir às respostas, dicas de como
instigar o paciente a falar sobre as suas refeições sem omitir nenhum dado.
5º dia de estágio (08/05/2023)
Fomos instruídos a montar orientações ao paciente sobre: compulsão alimentar,
dislipidemia mista, anemia (falciforme, ferropriva, megaloblástica). Devido a
demanda de pacientes infantis, as preceptoras deram uma breve explicação de
como devemos abordar a nutrição com as crianças.
6º dia de estágio (09/05/2023)
As preceptoras deram continuidade na explicação, aferição e coleta de dados para
crianças. Recebemos breve explicação de como funciona a nutrição
comportamental, hábito de comer, orientações para o paciente, a diferença entre
fome e vontade de comer, como prescrever a dieta para um paciente compulsivo.
7º dia de estágio (10/05/2023)
Realizamos atendimento do primeiro paciente online. Azo
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8º dia de estágio (11/05/2023)

Atendimento paciente de sexo feminino, 31 anos, primeira consulta online, apresenta
obesidade grau III, segundo IMC de 41,3. Apresentou cálculo renal e quadro de
ansiedade. Relatou histórico familiar de diabetes e hipertensão por parte dos pais.
RU e RI regulares. Consume bebida alcóolica moderadamente aos domingos.
Pratica musculação 3 vezes na semana, mas vai mudar para o programa queima
diária (10 a 15 minutos por dia). Segundo RFA precisa melhorar o fracionamento; faz
baixo consumo de proteína, fibras, minerais, vitaminas e lipídeos; alto consumo de
carboidratos simples. Foi prescrita dieta hipocalórica segundo o VET de 1.900 Kcal.
Na próxima consulta, espera-se redução de peso e reeducação alimentar.

9º dia de estágio (12/05/2023)

Atualização das listas de substituições

10º dia de estágio (15/05/2023)

Finalização das listas de substituições

11º dia de estágio (16/05/2023)

1º atendimento presencial

12º dia de estágio (17/05/2023)

Atendemos um paciente online. Homem, 32 anos. Apresenta sobrepeso segundo
IMC 26,67, primeira consulta, buscava perder gordura e ganhar massa magra.
Relatou histórico familiar de hipertensão na parte de mãe e avó materna. Seu RI
está regular e RU está irregular indo ao banheiro dia sim, dia não. Faz uso de bebida
alcóolica casualmente aos finais de semana. Começou a praticar musculação há
quinze dias, 5 vezes por semana, 1 hora por dia e 15 min de aeróbico. Apresenta
mal-estar ao comer pepino e refluxo ao tomar cerveja. Segundo o seu RFA, não foi
observado nenhuma inconformidade, precisando somente incluir mais alimentos na
parte da manhã, ingestão hídrica de 2 litros e maio por dia. Foi prescrita uma dieta
hipocalórica segundo o seu VET de 2.100 Kcal. Orientamos o paciente a incluir mais
alimentos no seu café da manhã, substituir o pão francês por pão integral e preferir
alimentos assados. Na próxima consulta espera-se perda de peso.
 7

13º dia de estágio (18/05/2023)

Finalizamos a consulta do paciente que tivemos ontem preparando a evolução e
refinamos o cardápio.

14º dia de estágio (19/05/2023)

Paciente de primeira consulta presencial, 32 anos, sexo feminino. Queixa-se de
pirose, refluxo, cefaleia, hiperfagia o tempo todos, predominantemente a noite. RU
mais intendo à noite. Relata depressão e HAS. Faz uso de enalapril 10mg, e
hidroclorotiazida 25mg (1 a 2 vezes ao dia), escitalopram 1 vez ao dia. Etilista (1 a 2
vezes na semana, 400ml de vinho + 100ml de vinho diário no jantar). Tabagista
(meio maço por dia). Segundo IMC 53kg/m² apresentou obesidade grau III. Segundo
RFA: alto consumo de gordura e carboidratos simples; baixo consumo de fibras e
proteínas; baixo fracionamento das refeições. Realizamos plano alimentar com
2.300Kcal. Foi orientada a procurar um profissional de Educação Física; aumentar a
ingestão hídrica; substituir a margarina por azeite para cozinhar. Para próxima
consulta espera-se uma diminuição no peso corporal e uma melhora na qualidade
de vida.
15º dia de estágio (22/05/2023)
Atendimento do paciente R.S.A., homem, 33 anos – 66 kg, 1,66m; Eutrófico
(adequado) com IMC 23,95kg/m². Paciente de primeira consulta online, procura por
esta consulta para a manutenção do peso e melhora na estética. Queixou-se de
flatulência na ingestão de alimentos com glúten e dores de cabeça. Relata
apresentar fome no período da manhã e RI constipado (intervalos não passam de 2
dias). Possui histórico familiar de hipertensão. Pratica musculação 5 vezes na
semana, aproximadamente 1h30min., com aeróbico. Paciente relata 27% de gordura
corporal em avaliação física feita há dois meses. Segundo recordatório alimentar,
baixa ingestão de fibras e baixa ingestão de calorias pós treino, alto elevado
consumo de embutidos. Foi prescrito dieta de 1.800 Kcal para a manutenção do
peso, normoglicidica e hiperproteica, com baixa ingestão de glúten. Orientamos
consumo de 3 litros de água diariamente, evitar ao máximo os produtos
industrializados, frituras e embutidos. Espera-se para a próxima consulta, manter o
peso e perda do percentual de gordura.
16º dia de estágio (23/05/2023)
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Paciente de sexo feminino, 32 anos primeira consulta online, obesidade grau III
segundo IMC 45,54. Relatou histórico de resistência à insulina, hipertensão e
hipertireoidismo, por parte de mãe e diabetes tipo II por parte de pai. Fica nauseada
ao ingerir banana. Apresenta deficiência de Vitamina D e Vitaminas do complexo B,
iniciará reposição após prescrição de uma endocrinologista. Seu RU encontra-se
adequado, ingeri aproximadamente 3 litros de água por dia. Seu RI sofre mudança
de acordo com a alimentação, a paciente relatou que houve momentos em que foi
necessário o uso de medicamentos. Faz uso de 2ml de glifage; 120ml orlistate;
espironolactona; 3mg por dia de liraglutida; 2 cápsulas de fluoxetina. Segundo o
RFA sua alimentação não se encontra adequada: baixo fracionamento, baixo
consumo de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Orientamos a paciente à
procurar um profissional de Educação física para orientação quanto a pratica de
exercícios físicos. Com o plano alimentar de VET 2.100 Kcal, recomendamos que a
paciente evite longos períodos sem comer, antes de “beliscar”, consumir de 2 a 3
copos de água. Sugerimos que a paciente investigue quais alimentos ela consegue
mastigar mais sem desconforto e priorize-os sempre que possível.
17º dia de estágio (24/05/2023)
Paciente de sexo feminino, 30 anos, 1ª consulta, apresenta obesidade grau II,
segundo IMC 37,5. Usa os suplementos: whey protein, ômega 3, creatina e cafeína.
Relatou realizar jejum intermitente de 16h diariamente (há 3 anos). Seu RI está
irregular (4x ao dia), seu RU está regular. Pratica musculação e aeróbico 2x por
semana. Segundo, a sua RFA sua alimentação é irregular: frequência aquém do
esperado (jejum intermitente de 16h há 3 anos). Consumo hídrico de 2 litros/dia. Foi
prescrito uma dieta hipocalórica segundo o VET de 1.800 Kcal. Espera-se para a
próxima consulta perda de peso e adesão as orientações. Foi orientado a paciente
ingerir 3 litros de água por dia e diminuir (para no máximo 3 vezes na semana) ou se
possível interromper o jejum intermitente.
18º dia de estágio (25/05/2023)
Paciente do sexo masculino, 22 anos, primeira consulta online, apresenta obesidade
grau I, segundo o IMC 30,4. Não apresenta nenhuma comorbidade, não fez
nenhuma cirurgia recente, relatou histórico familiar de diabetes tipo 2 do avô
paterno, não faz uso de medicamentos ou suplemento. Seu RI e RU estão regulares,
faz uso casual de bebida alcóolica aos finais de semana. Não fuma. Pratica
musculação e cardio 1 hora sendo 2 vezes na semana. Apresenta pirose ao comer
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amendoim. Segundo o RFA sua alimentação não se encontra adequada: baixo

fracionamento, baixo consumo de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Sua
ingestão hídrica de 2 litros ao dia ou mais. Foi prescrito uma dieta hipocalórica,
seguindo o seu VET de 2.323 Kcal. Orientamos o paciente a diminuir o uso do
azeite, usando um borrifador para limitar seu consumo, e fazer lanches
intermediários, levar lanches para a faculdade como: sanduiche de queijo minas,
crepioca ou frutas. Para a próxima consulta espera-se perda de peso e adesão as
orientações.
19º dia de estágio (26/05/2023)
Paciente do sexo feminino, 34 anos, 1º consulta, apresenta sobrepeso segundo IMC
de 29,41. Realizou parto cesariana há dois meses. Relatou histórico familiar de
diabetes e hipertensão por parte dos pais. Usa suplemento vitamínico Ogestan. Seu
RI e RU estão regulares. Apresenta flatulência ao ingerir leite puro. Segundo RFA
sua alimentação está irregular: alto consumi de carboidratos e baixa ingestão de
proteína, fibras e baixo fracionamento. Ingestão diária hídrica sem constância, dias
com 1 a 2 litros e outros dias com apenas 1 ou 2 copos. Paciente relatou consumir
biscoito wafer diariamente (6 unidades). Foi preescrita uma dieta hipocalórica de
acordo com o VET de 1.840 Kcal. Para a próxima consulta espera-se perda de peso.
20º dia de estágio (29/05/2023)
Paciente do sexo masculino 26 anos, primeira consulta. Apresenta obesidade grau I,
segundo IMC 32,45. Relatou histórico familiar de diabetes e cardiopatia por parte de
pais. Seu RI e RU estão regulares. Pratica futevôlei 2 vezes na semana, por 1 hora
ao dia. Segundo RFA sua alimentação está irregular: baixo fracionamento e ingestão
de fibras. Foi prescrita uma dieta hipocalórica de acordo com o VET de 1.900 Kcal.
Foi orientado ao paciente comer mais devagar; ingerir no mínimo 3 litros de água por
dia; incluir fibras na alimentação; a realizar o fracionamento das porções em 5 por
dia. Para a próxima consulta espera-se perda de peso adesão as orientações.
21º dia de estágio (30/05/2023)
Paciente de sexo feminino, 27 anos, primeira consulta online, apresentou sobrepeso
segundo IMC 25,3. Relatou histórico de sofrer aborto a 3 meses. Relatou histórico
familiar de hipertensão por parte materna. Pratica atividade física 4 vezes na
semana, aeróbico em casa. Seu RU e RI estão regulares. Ingestão hídrica de 1 litro
e meio ao dia. Segundo seu RFA (recordatório de frequência alimentar) sua
alimentação está irregular: baixo consumo de fibras e proteínas, alto consumo de
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carboidratos. Foi prescrita dieta hipocalórica de acordo com o VET de 1.465 Kcal.
Foi orientado a paciente ingerir mais água por dia (2 litros); fracionar as refeições
(em 6 refeições diárias); diminuir a ingestão de açúcares e mastigar bem os
alimentos. Espera-se para a próxima consulta perda de peso e adesão as
orientações.
22º dia de estágio (31/05/2023)
Paciente do sexo feminino, 26 anos 1ª consulta online, apresenta sobrepeso de
acordo com IMC de 27,67. Relatou histórico de gastrite e glicerídeos elevados.
Relatou histórico de diabetes por parte materna e hipertensão por parte paterna. Faz
uso de multivitamínico. Faz uso de Omeprazol 20mg/dia. Seu RI e RU estão
regulares. Pratica atividade física 3 vezes na semana (queima diária). Segundo RFA
sua alimentação está irregular: baixo consumo de proteínas e alto consumo de
carboidratos e lipídeos. Foi prescrita dieta hipocalórica conforme VET de 1.654 Kcal.
Foi orientado a paciente: evitar temperos industrializados; mastigar melhor os
alimentos; consumir proteínas para ajudar na cicatrização da gastrite; preferir café
descafeinado; fracionar as refeições; seguir as quantidades orientadas na dieta
(cereais, tubérculos e pães) e adicionar Whey no lanche da manhã (7,5g) e no
lanche da tarde (7,5g). Espera-se para a próxima consulta perda de peso e adesão
as orientações.
23º dia de estágio (01/06/2023)
Paciente do sexo feminino, 32 anos, primeira consulta, apresenta obesidade grau I,
conforme IMC 33,98. Apresenta hipotireoidismo. Relatou histórico familiar de
hipertensão por parte dos avós paternos. Faz uso do medicamento Puran 75mg.
Utiliza whey protein como suplemento. Pratica atividade física 5 vezes por semana
(musculação 1 hora por dia). Seu RU está regular e seu RI apresenta irregularidade
(2 vezes na semana). Ingestão hídrica de 2 litros diários. Segundo RFA sua
alimentação está regular. Foi prescrita uma dieta hipocalórica, de acordo com o VET
de 1.914 Kcal. Foi orientado ao paciente: aumentar o consumo hídrico para 3 litros
por dia; aumentar o consumo de fibras; acrescentar whey protein nos lanches
intermediários (consumo de 15g de whey protein por dia, sendo 7,5g em cada
lanche intermediário); diminuir o consumo de gordura. Espera-se para a próxima
consulta perda de peso e adesão as orientações.
24º dia de estágio (02/06/2023)
 11

Paciente do sexo feminino, 27 anos, 1ª consulta, apresenta eutrofia, segundo o IMC

de 21,3. Usa os suplementos: Whey protein, creatina e multivitamínico. Seu RI e RU
estão regulares. Pratica musculação e aeróbico 5 vezes na semana. Segundo RFA
sua alimentação está adequada. Consumo hídrico é de 3 litros por dia. Foi prescrita
uma dieta hipocalórica de acordo com o VET de 1.450 Kcal, é de desejo da paciente
perder gordura localizada. Foi orientada a paciente comer mais devagar e mastigar
bem os alimentos. Espera-se para a próxima consulta perda de peso e adesão as
orientações.
25º dia de estágio (05/06/2023)
Paciente do sexo feminino, 39 anos, 1ª consulta online apresenta obesidade grau I,
de acordo com o IMC de 33,33. Relatou histórico de hipertireoidismo. Relatou
colesterol elevado. Histórico de diabetes por parte paterna faz uso de
medicamentos: Puran 12,5mg; Venvanse 30mg; Zimbastatina 20mg. Faz uso de
multivitamínico da LaVitan. Seu RU está irregular. Seu RI, está irregular (3 vezes na
semana). Pratica atividade física 4 vezes na semana (30min ao dia) queima diária.
Segundo seu RFA (recordatório de frequência alimentar) sua alimentação está
irregular: baixo consumo de fibras e proteínas, alto consumo de carboidratos. Foi
prescrita dieta hipocalórica, de acordo com o VET de 1.764 Kcal. Foi orientado a
paciente: evitar ou reduzir temperos industrializados, realizar mais refeições durante
o dia, aumentar ingestão de fibras, diminuir o consumo de açúcar. Espera-se para a
próxima consulta perda de peso e adesão as orientações.
26º dia de estágio (06/06/2023)
Paciente do sexo feminino, 44 anos apresenta obesidade grau II, conforme IMC de
41,17. Seu RI e RU estão regulares. Não pratica atividade física. Segundo seu RFA
(recordatório de frequência alimentar) sua alimentação está irregular: alto consumo
de carboidratos, baixo consumo de fibras e proteínas. Foi prescrito dieta hipocalórica
segundo VET de 2.200 Kcal. Foi orientado ao paciente: diminuir uso de óleo,
diminuir o consumo de açúcar, ingerir no mínimo 3 litros de água por dia, mastigar
bem os alimentos e comer mais devagar, consumir mais proteínas, procurar um
profissional de educação física para praticar atividade física. Espera-se para a
próxima consulta perda de peso e adesão as orientações.
27º dia de estágio (07/06/2023)
Paciente do sexo masculino, 10 anos. Segundo E/IP85 sua altura está adequada a
idade, apresenta IMC de 26,76; IMC para idade está entre P97 e P99,9, segundo
 12

IMC para a idade apresenta obesidade. Relatou sedentarismo. Foi prescrita dieta
qualitativa, para perda de pesos e qualidade de vida. Foi orientado ao paciente:
ingerir no mínimo 1 litro e meio de água por dia; evitar o consumo de gordura; incluir
verduras e legumes nas refeições; durante a semana ingerira sugestão o plano
alimentar do lanche de 12:00h até o jantar das 19:00h, aos finais de semana um
lanche da tarde pode ser ajustado às 14:00h. Segundo seu RFA (recordatório de
frequência alimentar) sua alimentação está irregular: alto consumo de carboidratos e
lipídeos, baixo consumo de fibras e proteínas. Espera-se para a próxima consulta
perda de peso e adesão as orientações.

28º dia de estágio (09/06/2023) recesso? Dia 08/03 feriado corpus christi

29º dia de estágio (12/06/2023)

foram feitos os estudos de casos que se encontram no tópico 8 do manual do
estagiário, conforme o proposto e registrado foram 6h diárias de estudo. Discussão
dos casos e atendimentos da semana.

30º dia de estágio (13/06/2023)

foram feitos os estudos de casos que se encontram no tópico 8 do manual do
estagiário, conforme o proposto e registrado foram 6h diárias de estudo.

31º dia de estágio (14/06/2023)

foram feitos os estudos de casos que se encontram no tópico 8 do manual do

estagiário, conforme o proposto e registrado foram 6h diárias de estudo. Discussão
dos casos e atendimentos da semana. Encerramento do estagio.
 13

3 UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Neste tópico você irá abordar de forma detalhada o estudo de caso conforme consta
no Manual de Estágio.
 14

3.1 Caracterização do serviço (dados gerais da instituição – endereço, responsável,

organograma) e características do atendimento (tipo de serviço, número de
refeitório, turnos das refeições, número de refeições, sistema de distribuição,
modalidade de distribuição).

3.2 Características físicas e estruturais (localização da edificação da uan, forma

geométrica da uan, área total, descrição dos setores, condições de piso, parede,
teto, janelas, ventilação) e elaboração e apresentação do layout da uan com
descrição e avaliação do fluxograma da unidade.

3.3 Características dos recursos humanos (quadro de pessoal, número de

funcionários. Taxa de absenteísmo, cargos e funções por setores, jornada de
trabalho, escala de férias e folgas, sistema de recrutamento, seleção, treinamento e
avaliação dos funcionários, programa de controle médico de saúde ocupacional -
pcmso, uniforme e higiene pessoal).

3.4 Controle de qualidade (sistemas de controle de qualidade; metodologia para

controle de qualidade de produtos e serviços) e controle microbiológicos das
refeições.

3.5 Cardápio (planejamento de cardápio, componentes do cardápio), atendimentos

especiais, qualidade nutricional e características sensoriais.

3.6 Higienização (utensílios, equipamentos e ambiente), controle integrado de

vetores e pragas, controle da potabilidade da água, manejo de resíduos.

3.7 Funcionamento geral: política de compras, controle de estoque, controle do

número de refeições, escalas de serviços, cálculo de custos, impressos utilizados,
controle de restos, controle e manutenção de utensílios.
 15

3.8 Instrumentos administrativos (manuais, análise e/ou elaboração de rotina).

3.9 Segurança do trabalho (acidentes de trabalho, comissão interna de prevenção

de acidentes - cipa, equipamento de proteção individual - epi, serviços
especializados em engenharia de segurança e em medicina do trabalho - sesmt).
 16

4 ATIVIDADE DE ESTUDO DE CASO

DESAFIO 1 ,2 e 3.

IMPORTANTE: ANTES DAS CONSIDERAÇÕES

FINAIS NÃO SE ESQUECA DE INSERIR O TERMO
DE VALIDAÇÃO DO ESTÁGIO, CONFORME
DESCRITO NO MANUAL.
 17

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Destacar a importância do estágio na formação do profissional

nutricionista.
 18

REFERÊNCIAS

Alves, L. A., Dias, R. C., Amorim, F. S., & Netto, M. P. (2017). Contribuições do
estágio supervisionado na formação acadêmica do nutricionista. Ciência & Saúde
Coletiva, 22(5), 1619-1628. doi: 10.1590/1413-81232017225.29212015.

Pires, K. L., Santos, R. A., & Silva, E. F. (2018). O papel do estágio

supervisionado na formação do nutricionista. Revista de Nutrição, 31(3), 337-344.
doi: 10.1590/1678-9865201831e180036.

Silva, A. R., Pereira, A. C., & Ferreira, E. F. (2016). Estágio supervisionado em

nutrição: percepções de estudantes e preceptores. Revista de Nutrição, 29(1), 1-10.
doi: 10.1590/1678-98652016000100001.

AAKER, David Austin. Criando e administrando marcas de sucesso. São Paulo:

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ALVES, Maria Leila. O papel equalizador do regime de colaboração estado-

município na política de alfabetização. 1990. 283 f. Dissertação (Mestrado em
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BRASIL. Consolidação das Leis do Trabalho. Texto do Decreto-Lei n.º 5.452, de 1 de

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atual. e aum. São Paulo: Saraiva, 1999.

CARVALHO, Maria Cecília Maringoni de (Org.). Construindo o saber: metodologia

cientifica, fundamentos e técnicas. 5. ed. São Paulo: Papirus, 1995. 175 p.

CURITIBA. Secretaria da Justiça. Relatório de atividades. Curitiba, 2004.

DEMO, Pedro. Metodologia do conhecimento científico. São Paulo: Atlas, 1999.

______. Pesquisa: princípio científico e educativo. 6. ed. São Paulo: Cortez, 2000.

MAINGUENEAU, Dominique. Elementos de lingüística para o texto literário. São

Paulo: Martins Fontes, 1996.

RAMPAZZO, Lino. Metodologia científica: para alunos dos cursos de graduação e

pós-graduação. São Paulo: Stiliano, 1998.
 19

REIS, José Luís. O marketing personalizado e as tecnologias de Informação.

Lisboa: Centro Atlântico, 2000.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ. Biblioteca Central. Normas para

apresentação de trabalhos. 2. ed. Curitiba: UFPR, 1992. v. 2.

APÊNDICES
 20

APÊNDICE
 21

ANEXOS
 22

ANEXO A – Título do anexo