Café da manhã – paciente, funcionários e acompanhantes

Alimentos Quantidade Valor R$

Café 2,64
Ingredientes:
Pó de café 20g 2,58
Açúcar 15g 0,06
Água 200ml
Leite 100ml 0,53

Batata doce 200g 1,19

Ovo cozido 1 unidade 0,80
Mamão 150g 0,74
TOTAL 5,90

Almoço - paciente
Alimentos Quantidade Valor R$
Arroz 0,28
Ingredientes:
Arroz 40g 0,16
Alho 4g 0,10
Óleo 5ml 0,02
Sal 2g 0,004
Feijão 0,59
Ingredientes:
Feijão 40g
0,36
Cebola 10g
0,06
6g
Alho 0,15
5ml
Óleo 0,02
2g
sal 0,004
Mix de legumes 1,20
Ingredientes:
Abobrinha 30g 0,21
Brócolis 30g 0,15
Cenoura 40g 0,24
Chuchu 40g 0,20
Azeite 5ml 0,40

Salada crua 1,83

Ingredientes:
Alface 70g 0,70
Tomate 60g 0,60
Cebola 15g 0,09
Azeite 5ml 0,40
Vinagre 10ml 0,04
Sal 1g
Musculo cozido 6,68
Ingredientes:
200g
Musculo 6,00
10g
Cebola 0,06
6g
Alho 0,15
5ml
Óleo 0,02
5g
Coentro 0,25
10g
Pimentão 0,09
2g
Coloral 0,031
2g
Pimenta do reino 0,08
3g
sal 0,006
TOTAL 10,58
 Almoço – funcionários e acompanhantes
Alimentos Quantidade Valor R$
Arroz 0,28
Ingredientes:

Arroz 40g
0,16
Alho 4g
0,10
Óleo 5ml
0,02
Sal 2g
0,004
Feijão 0,59
Ingredientes:
0,36
Feijão 40g 0,06
Cebola 10g 0,15
Alho 6g 0,02
Óleo 5ml 0,004
sal 2g
Macarrão ao molho de 0,57
tomate
Ingredientes:
0,36
30g
Macarrão 0,06
10g
Cebola 0,05
2g
Alho 0,02
5ml
Óleo 0,08
6g
Extrato de tomate 0,004
2g
Sal
Purê de batata inglesa 0,87
Ingredientes:

Batata 0,6
100g
Margarina 0,07
5g
Alho 0,05
2g
Leite 0,15
30ml
Sal 0,004
2g
Salada crua 1,83
Ingredientes:
Alface 70g 0,70
Tomate 60g 0,60
Cebola 15g 0,09
Azeite 5ml 0,40
Vinagre 10ml 0,04
Sal 1g
Musculo cozido 6,68
Ingredientes:
200g
Musculo 6,00
10g
Cebola 0,06
6g
Alho 0,15
5ml
Óleo 0,02
5g
Coentro 0,25
10g
Pimentão 0,09
2g
Coloral 0,031
2g
Pimenta do reino 0,08
3g
sal 0,006
TOTAL 10,82
 Lanche – pacientes
Alimentos Quantidade Valor R$
Biscoito amanteigado 50g 2,00

Suco de cajá 0,56

Ingredientes:

Poupa de cajá 20g 0,50

Açúcar 15g 0,06
água

TOTAL 2,56

Lanche – funcionários e acompanhantes

Alimentos Quantidade Valor R$
Bolo de chocolate 0,67
Ingredientes:
25g
Farinha de trigo 20g
Açúcar 0,12
10ml 0,08
Óleo 15ml 0,04
Leite 15g 0,079
Chocolate em pó 15g 0,30
Ovo 1g 0,015
Fermento em pó 0,04
Suco de cajá 0,56
Ingredientes:

Poupa de cajá 20g 0,50

Açúcar 15g 0,06
água

TOTAL 1,23

Jantar – pacientes
Alimentos Quantidade Valor R$
Sopa de legumes 1,70
Ingredientes:

Batata 40g 0,24

Cenoura 25g 0,15
Macarrão 5g 0,06
Cebola 5g 0,06
Alho 1g 0,025
Óleo 5ml 0,02
Carne (musculo) 40g 1,20
Sal 3g 0,006
TOTAL 1,70
 Jantar - funcionários
Alimentos Quantidade Valor R$
Arroz 0,28
Ingredientes:

Arroz 40g
0,16
Alho 4g
0,10
Óleo 5ml
0,02
Sal 2g
0,004
Macarrão ao molho de 0,57
tomate
Ingredientes:
0,36
30g
Macarrão 0,06
10g
Cebola 0,05
2g
Alho 0,02
5ml
Óleo 0,08
6g
Extrato de tomate 0,004
2g
Sal
Purê de batata inglesa 0,87
Ingredientes:

Batata 0,6
100g
Margarina 0,07
5g
Alho 0,05
2g
Leite 0,15
30ml
Sal 0,004
2g
Salada crua 1,83
Ingredientes:
Alface 70g 0,70
Tomate 60g 0,60
Cebola 15g 0,09
Azeite 5ml 0,40
Vinagre 10ml 0,04
Sal 1g
Musculo cozido 6,68
Ingredientes:
200g
Musculo 6,00
10g
Cebola 0,06
6g
Alho 0,15
5ml
Óleo 0,02
5g
Coentro 0,25
10g
Pimentão 0,09
2g
Coloral 0,031
2g
Pimenta do reino 0,08
3g
sal 0,006
TOTAL 10,23

Ceia – pacientes e funcionários

Alimentos Quantidade Valor R$
Café 2,64
Ingredientes:
Pó de café 20g 2,58
Açúcar 15g 0,06
Água 200ml
Banana cozida 300g 4,20
TOTAL 6,84