Receita de Risoles de Queijo

Ingredientes

Massa:

1 xcara de ch de gua

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de ch de sal

1 xcara de ch de farinha de trigo

1 clara

3/4 xcaras de ch de farinha de rosca

leo para fritar

Recheio:

1 xcara e 1/4 de ch de queijo prato picadinho

Modo de Preparo

Ferva a gua, a manteiga e o sal

Abaixe o fogo e junte a farinha de trigo de uma s vez

Mexa rapidamente at formar uma bola

Retire e passe a massa para um prato

Cubra com uma pano mido e leve-a para gelar

Depois de gelada, abra-a em uma superfcie enfarinhada e corte-a em rodelas

finas, do tamanho de um pires

Recheie com o queijo e feche, pressionando bem as beiradas

Passe os risoles na clara batida e em seguida na farinha de rosca

Frite em leo quente

Receita de Ovo parmegiana

Ingredientes

6 ovos

12 fatias de queijo mussarela

1 lata de ervilha em conserva

1 pacote ou lata de molho pronto para pizza

Organo

Queijo parmeso ralado

1 dente de alho

3 colheres de azeite

Modo de Preparo

Frite os 6 ovos (bem passados) e coloque para secar o leo em papel absorvente

Em uma panela, frite o alho com o azeitei e adicione a ervilha

Deixe fritar por alguns segundos

Em seguida adicione o molho pronto

Aps levantar ferfura, abaixe o fogo, e deixe ferver entre 3 e 5 minutos

Pr aquea o forno a 180C por 10 minutos

Coloque os ovos fritos em uma bandeja de aluminio ou vidro, um do lado do outro

Coloque sobre cada ovo duas fatias de queijo mussarela

Adicione o molho por cima dos ovos, exageradamente

Cubra com queijo parmeso ralado e organo

Leve ao forno para que o queijo derreta, entre 5 e 10 minutos

Retire e sirva

Receita de Fricass para iniciantes

Ingredientes

1 kg de fil de frango

3 tabletes de caldo Knor de frango

500 g de requeijo

1 colher de sopa de leo

Alho

2 cebolas bem picadinha

organo

sal

250 ml de extrato de tomate

Bacon

500 g de batata palha

Modo de Preparo

coloque o frango na panela de presso com 2 caldos Knorr

Depois que pegar a presso conte aproximadamente 10 minutos

Retire o frango da presso

Aps ter esfriado um pouco desfie o frango com auxlio de um garfo e com suas
mos

Em uma panela coloque o leo,cebola,alho, oregano e deixe o bacon dar um

fritadinha

Acrescente o frango desfiado e extrato de tomate e mexa, formando um molho

grosso, reserve
Cubra um refratrio com requeijo

coloque o molho de frango por cima do requeijo

Leve ao forno
Deixe at voc perceber que o requeijo est borbulhando

Retire do forno e acrescente a batata palha

Receita de Torta de maracuj elegante

Ingredientes

Massa:

. 2 xcaras (ch) de farinha de trigo

. 100 g de glacar

. 1/2 xcara (ch) mais 1 colher (sopa) de manteiga

. 2 gemas

. 1 colher (sopa) de creme de leite

Recheio:

. 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor

. 1 lata de leite condensado

. 3 maracujs

Cobertura:

. Polpa de 3 maracujs

Merengue:

. 2 claras

. 4 colheres (sopa) de acar

Modo de Preparo

Massa

Faa uma farofa com os ingredientes secos, junte os demais e misture

rapidamente.

Embrulhe em filme plstico e leve geladeira por 30 minutos.

Forre com a massa uma forma e asse em forno mdio.

Recheio

Hidrate a gelatina conforme as instrues da embalagem. Reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado com o maracuj.

Em seguida, junte a gelatina e misture.

Merengue

Bata as claras em neve e junte o acar aos poucos.

Continue batendo at ficar com a consistncia firme.

Montagem

Despeje delicadamente o recheio sobre a massa fria.

Em um recipiente, misture vigorosamente com um garfo a polpa de maracuj at

dissolv-la.

A seguir, despeje toda a polpa de maracuj sobre o recheio e decore a torta com o
merengue, usando um saco de confeitar.

Leve geladeira por uma hora.

Espere o recheio ficar bem firme e a torta bem gelada para servir.

Receita de Estrogonofe de Bis

Ingredientes

800 g de doce de leite

400 ml de creme de leite

2 caixas de bis (branco e preto)

Modo de Preparo

Em uma travessa misture o doce de leite com o creme de leite

Depois jogue o bis picado (um bis pode ser cortado em 4 cubinhos)

Leve para gelar

Receita de Quibe assado delcia

1 saco de farinha para quibe

1 kg de carne moda

1 copo de requeijo ou catupiry

300 gramas de mussarela

1 cebola

1 coentro

Sal e tempero a gosto

Modo de Preparo

Coloque toda a farinha para o kibe de molho dentro de uma vasilha com gua,
deixe no mnimo 2 horas

Enquanto isto refogue 500 g da carne moda com cebola, alho, sal a gosto, mexa
at ela secar, secando desligue a panela e jogue todo o requeijo na panela misture e
reserve
Tire aos poucos a farinha da gua e esprema em pano limpo esta farinha (esprema
de forma que ela fique bem sequinha), aps espremer toda a farinha coloque 500 g de
carne moda crua, coentro picadinho, um pitada de sal mexe e misture tudo com as mos

Unte a forma com manteiga, coloque a metade da farinha com a carne moda na
forma e amasse bem, jogue o carne moda com o requeijo e cubra com a outra metade

da farinha,leve ao forno mdio por 30 minutos

um maravilhoso aperitivo

Receita de Lanchinho rpido

Ingredientes

2 pes do tipo francs

Massa de tomate a gosto

4 fatias de mussarela

2 fatias de presunto

Organo a gosto

Modo de Preparo

Corte o po em fatias (2 pes = 8 fatias)

Pincele a massa de tomate sobre o po (utilize pouca quantidade, para no

amolec-lo)
Corte as fatias de mussarela e presunto em 4 partes

Coloque sobre a massa de tomate 1 fatia (pequena) de presunto e 2 de mussarela

Acrescente o organo

Em uma forma, asse-os at derreter e dourar o queijo