19/05/2023, 14:32 Como fazer Empadinha de Palmito - Cook'n Enjoy

Como fazer Empadinha de Palmito

Esse de longe é meu salgadinho preferido (Natália) rs Então vou ter que desabafar todas as
inúmeras qualidades dessa grande iguaria. Uma massa de empadinha exige cuidados,
principalmente com a qualidade e quantidade de gordura adicionada na massa. Sou apaixonada
por essa massa super amanteigada que esfarela e quebra toda a cada mordida, muito conhecida
como massa "podre", que acho um pecado ser citada assim, mas enfim...Não deixem de fazer essa
receita incrível, ainda mais com esse recheio dos deuses com palmito.

TEMPO DE PREPARO TEMPO DE FORNO/FOGÃO TEMPO TOTAL

1 hr 30 mins 1 hr 30 mins

PORÇÕES: 16 empadinhas CALORIAS: 170kcal Autor: Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

Fogão
Forno

INGREDIENTES
RECHEIO
20 g de manteiga (1 colher de sopa)
100 g de cebola picada (1 unidade pequena)
300 g de palmito picado (1 vidro pequeno)
14 g de farinha de trigo (1 colher de sopa)
200 g de requeijão cremoso (1 pote)
2,5 g de sal (1/2 colher de chá)
15 g de salsinha picada (3 colheres de sopa)
50 g de azeitona verde sem caroço (1/2 xícara)

MASSA
300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
140 g de manteiga gelada (7 colheres de sopa)
30 g de creme de leite (3 colheres de sopa)
2,5 g de sal (1/2 colher de chá)
1 ovo

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19/05/2023, 14:32 Como fazer Empadinha de Palmito - Cook'n Enjoy

MODO DE PREPARO
RECHEIO
1. Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola
2. Mantenha sempre o fogo baixo
3. Adicione o palmito, a farinha de trigo e o sal
4. Mexa para a farinha ir cozinhando aos poucos
5. Adicione o requeijão e a salsinha e deixe esfriar

MASSA
1. Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga, o sal, o creme de leite e o ovo batido
2. Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo

MONTAGEM
1. Pegue um pouco de massa abra com a ponta dos dedos
2. Forre as forminhas de empada com a massa
3. Caso prefira pode utilizar um rolo para abrir a massa
4. Coloque o recheio frio na massa e por cima uma azeitona
5. Pegue mais massa e feche a empada
6. Caso queira uma empadinha brilhante e mais dourada pincele um ovo batido
7. Leve ao forno 200ºC por aproximadamente 30 minutos

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