Dra.

Vanessa Barros de Carvalho

Plano alimentar detox - 7 dias Nutricionista
CRN11 15199

Jantar

Peixe com legumes : Legumes: 2 abobrinhas, 2 cenoura,4 ramos de brócolis + 4 Filés de peixe .Temperar o peixe com sal, limão, coentro, tomatinho cereja e
gengibre
Opção 2: Farofa fria ( ver receita)
Opção 3: chá de hibisco ou camomilla e canela em pau (opcional)
Opção 4: Macarrão colorido (ver receita)
Opção 5: mingau de milho ou cremogema 200ml

Desintoxicação do fígado:
Super alimentos como spirulina e outros são altamente recomendados, pois fortalecem o fígado e nutrem o corpo como um todo, diminuindo o interesse por
alimentos que não estão na lista.
Melancia é a melhor opção de fruta, pois é rica em glutationa, uma substância que auxilia o fígado a se desintoxicar.

sPIRULINA:

no emagrecimento
Auxilia
Ajuda a controlar a glicemia no sangue
Ajuda a prevenir hipertensão arterial
Reduz nível de toxicidade renal
Ajuda na recuperação dos tecidos musculares
Combate anemia
Ajuda em crises de rinite alérgica
Auxilia no tratamento de fungos como a candidiase
Melhora o desempenho do sistema imunológico
Pode servir como complemento alimentar em casos de
desnutrição

Obélia Nutri
Rua 18 unidade 203 , Cidade Opérária , São Luís- MA (98) 98560-2744
 Receitas Dra. Vanessa Barros de Carvalho
Nutricionista
CRN11 15199
Macarrão colorido
Ingredientes: Peixe ensopado com legumes
-Macarrão integral ou de arroz cozido (pene ou parafuso)
-Azeite Ingredientes:
Preparo:
-Cebola roxa Peixe suficiente para a receita
Em uma panela coloque o azeite,
-Tomate cereja cortado ao meio chuchu
em seguida o alho ate dourar,
-Pimentão verde, vermelho e amarelo cenoura
acrescente os temperos e refogue
-Atum vagem
e depois os legumes e a agua.
-Azeitonas pretas e verdes mandioca
Acrescente o peixe depois que os
-Folhas de manjericão fresco batata
legumes cozinharem e espere
-Sal marinho tomate
cozinhar novamente
Preparo: cebola
Espere o caldo encorpar e pode
-Em uma panela aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola até dourar. alho
finalizar com cheiro verde
-Acrescente o pimentão e cozinhe por mais 3 minutos. pimenta
-Junte o tomate por mais 1 minuto. azeite para refogar
-Acrescente o macarrão, o atum, as azeitonas e deixe aquecer.
-No final, acrescente as folhas de manjericão inteiras e mais azeite.
-Sirva ainda quente sobre as folhas de rúcula e alface roxa.

Escondidinho de carne com purê de couve flor

Carne:
800 gr de patinho moído
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
5 colheres de sopa de azeitona picada
sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
Purê:
1 couve flor
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de creme de ricota
sal e pimenta do reino a gosto
Creme de ricota:
1/2 ricota sem lactose
água quanto baste
Modo de Preparo
Carne: Refogue a cebola no azeite e acrescente a carne moída. Tempere com sal e
pimenta do reino a gosto e aguarde a carne cozinhar. Acrescente a azeitona e a
salsinha picada e reserve.
Creme de ricota: bata no liquidificador a ricota com a água até que vire um creme e
reserve.
Purê de Couve Flor: Cozinhe as couve flores no vapor e passe-as no processador até
virarem um purê. Acrescente o creme de ricota, o azeite, os temperos e reserve.
Montagem: Coloque a carne na marmita e cubra com o purê.
Rendimento: 5 marmitas de 500 ml