Aviso Legal

Este livro digital é uma obra de consulta e esclarecimento.

As receitas e técnicas aqui descritas têm o objetivo
de complementar - e não substituir - o tratamento ou
cuidados médicos e/ou nutricionais. Os resultados tendem
a variar, pois cada organismo responde individualmente.
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Desenvolvemos este E-book para ajudar você e milhares de

pessoas a atingirem o peso ideal e mudarem de vida!

As sopas são uma poderosa fonte de nutrição e hidratação.

Ao mesmo tempo que ingere uma alta quantidade de
líquidos, o corpo recebe uma alta dose de nutrientes,
vitaminas e minerais.

Além disso, elas são compostas por água, muita água,

e isso faz com que o organismo se sinta saciado mais
rapidamente. Estudos indicam que a sopa pode ter um
papel essencial numa dieta voltada para a perda de peso.

Mas lembre-se sempre que o acompanhamento

profissional durante qualquer tipo de regime é
fundamental para os resultados positivos. As receitas
disponibilizadas aqui são receitas saudáveis para
você experimentar, e jamais “fórmulas mágicas” de
emagrecimento! Aliás, desconfie sempre de fórmulas
prontas e milagrosas, pois o emagrecimento e a melhora
na saúde só são possíveis quando a pessoa opta por
hábitos saudáveis de vida, adotando uma alimentação de
verdade, onde as sopas detox são apenas uma parte desta
nova maneira de nutrir o corpo.

Dê o primeiro passo adicionando estas receitas

a sua dieta.
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COMO
PREPARAR
MINHA SOPA?
A sopa detox é rica
componentes que
favorecem a limpeza
hepática (do fígado),
potencializando a
eliminação de toxinas
que sobrecarregam o
nosso organismo.

O fígado é o órgão
responsável por
fazer a absorção das
substâncias que são ingeridas, tanto pela alimentação,
quanto por meio da respiração e do contato com
substâncias que podem ser absorvidas pela pele. A partir
da limpeza do fígado é possível diminuir a presença das
toxinas, aumentando a capacidade funcional deste órgão,
para que ele possa absorver ao máximo os nutrientes de
qualidade que ingerimos.

O pigmento que mais facilita esta limpeza é a clorofila,

presente em alimentos verdes escuros, como couve,
salsinha e hortelã. Uma forma de preparar o seu suco é
combiná-las com verduras e legumes. E as hortaliças estão
liberadas, use folhas (alface, acelga, couve, etc), couve-flor,
brócolis, entre outras, que são ricas em vitaminas e fibras
para o bom funcionamento do intestino e do corpo.
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25 Sopas Detox Para

Você Emagrecer
1 - Sopa Cremosa De Brócolis

INGREDIENTES:

2 colheres (de sopa) de óleo de coco

2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 cabeça grande brócolis fresco
1 colher de sopa de manjericão
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2 xícaras de couve
1 xícara de leite de coco
Sal e curry a gosto

MODO DE PREPARO:

Em panela grande, derreta o óleo de coco e refogue as

cebolas e alho.

Acrescente os brócolis picados. Refogue até que o brócolis

fique verde-claro, mexendo com frequência.

Adicione o manjericão e a couve. Cubra e refogue com

vapor por mais 3-4 minutos.

Bata os legumes em um liquidificador. Adicione um pouco

de leite de coco e bata até ficar homogêneo.

Coloque os legumes de volta à panela e adicione o

restante do leite de coco, sal e curry. Reaqueça a sopa
suavemente em fogo médio e mexa.

Sirva quente.

2 - Sopa Detox Verde

INGREDIENTES:

½ maço de espinafre
½ talo de salsão
½ maço de escarola
½ maço de salsa
½ maço de acelga
1 abobrinha
1 dente de alho picado
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2 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de azeite extravirgem
1 litro de água
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela refogue o alho no azeite. Acrescente a

água e deixe ferver.

Junte os demais ingredientes e misture bem. Deixe

cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Desligue
o fogo, adicione o sal e a pimenta do reino.

Sirva polvilhando orégano a gosto.

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3 - Sopa Detox Com

abóbora japonesa

INGREDIENTES:

300g de abóbora japonesa

1 xícara(chá) de espinafre picadinho
1 cebola média picada
1 colher (café) de cubinhos de gengibre
2 colheres (sopa) de linhaça
2 dentes de alho
200 ml água
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de tomilho e alecrim triturados

MODO DE PREPARO:
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Em uma panela antiaderente refogue a cebola e o alho.

Junte a água e cozinhe a abóbora com o gengibre.
Quando a abóbora estiver macia, amasse-a na própria
água de cozimento. Acrescente espinafre, acerte o sal e
ferva por mais dois minutos ou até as folhas amolecerem.
Acrescente a linhaça e sirva.

4 - Sopa Detox Com

Repolho e Couve

INGREDIENTES:

50g de repolho verde picado

2 folhas de couve cortadas em tiras finas
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de gengibre ralado
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100g de brócolis
1 colher (sopa) de óleo de coco
100g de couve-flor
2 dentes de alho
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta do reino a gosto
Água fervente

MODO DE PREPARO:

Refogue em uma panela funda o alho, a cebola e o

gengibre no óleo de coco. Junte o repolho, a salsinha,
a couve, o brócolis e a couve-flor e cubra com a água
fervente. Cozinhe até ficar “al dente”.

Acrescente sal e pimenta do reino e sirva.

5 - Sopa Detox Com Frango

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INGREDIENTES:

1 filé de peito de frango picado e temperado a gosto (limão

e alho)
200 g de abóbora picada
4 colheres (sopa) de couve picada
2 colheres (sopa) de brócolis
½ cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
400 ml de água

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque o azeite e a cebola para dourar.

Depois despeje os demais ingredientes na panela e deixe
em fogo brando por aproximadamente 5 minutos.

Em seguida coloque a água e deixe cozinhar.

Sirva.

6- Sopa De Tomate
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INGREDIENTES:

½ kg de tomate maduro;
1 cebola roxa média;
1 punhado grande de manjericão;
Azeite, pimenta e sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno.

Corte os tomates em quatro. Descasque a cebola e corte

em pedaços.

Coloque os tomates e a cebola em uma travessa, tempere

com sal e pimenta, regue com um pouco de azeite e leve
ao forno por 1h-1h30.

Quando estiver bem assado, coloque tudo no liquidificador,

inclusive o manjericão.

Sirva.

7 - Sopa Detox com

Escarola e Acelga
INGREDIENTES:

½ maço de acelga
½ maço de escarola
½ maço de espinafre
½ maço de salsa
½ talo de salsão
1 abobrinha
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1 dente de alho picado

1 colher (chá) de azeite extravirgem
1 litro de água
2 colheres (chá) de sal
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho picado.

Coloque a água e deixe ferver, depois, adicione todos os
ingredientes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de
30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem
macios, desligue o fogo e adicione o sal e a pimenta do
reino.

Sirva polvilhando orégano.

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8 - Sopa Detox de Alho Poró

INGREDIENTES:

1 e 1/2 talo de alho-poró

1/2 abobrinha
1/2 cebola
1 colher (chá) de chia
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
500 ml de água

MODO DE PREPARO:

Doure a cebola no azeite e adicione o alho poró cortado

em rodelas, refogue por 10 minutos. Adicione 500 ml
de água e deixe ferver. Ao levantar fervura, adicione
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a abobrinha cortada em cubinhos e deixe a mistura

ferver por mais 20 minutos. Depois que esfriar, bata no
liquidificador até virar um caldo, leve ao fogo novamente e
adicione pimenta do reino, sal e chia.

Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

9 - Sopa
Detox de
Pimentão
INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de
manteiga
4 pimentões
vermelhos picados
1 cebola picada
3 dentes de alho bem
picados
1 pedaço de gengibre
2 colheres de biomassa de banana verde
sal e pimenta-do-reino moída na hora

MODO DE PREPARO:

Derreta a manteiga numa panela grande

Adicione o pimentão, a cebola e o alho e cozinhe em fogo

baixo por 5 a 10 minutos, até ficar macio

Reduza o fogo e deixe ferver por 30 minutos

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Coloque a sopa no liquidificador e bata até ficar

homogêneo

Recoloque na panela e misture a biomassa de banana

verde

Tempere a gosto com sal e pimenta

Aqueça até ficar bem quente

Sirva.

10 - Sopa de
Cenoura com
Gengibre
INGREDIENTES:

300g de cenoura,
raladas e picadas
2 cebolas grandes
picadas
2 copos de caldo de
vegetais caseiro
3 colheres de sopa de
gengibre fresco, ralado
3 alhos picados
½ talo de coentro
Sal rosa e pimenta do reino
2-3 colheres de manteiga Ghee

MODO DE PREPARO:
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Coloque a cenoura, o caldo de vegetais, o gengibre e o alho

em uma panela, e deixe ferver.

Reduza o fogo quando as cenouras ficarem mais moles,

ainda em pedaços, e desligue. Deixe esfriar.

Refogue a cebola em uma frigideira com a manteiga Ghee

em temperatura média, até carameliza-las.

Adicione a cebola e os temperos à sopa. Mexa por poucos

minutos, até que incorpore e prove.

Sirva a sopa de cenoura e gengibre ainda quente e bom

apetite!

11 - Sopa Detox de
Acelga e Erva Doce
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INGREDIENTES:

1L de água
1 acelga pequena picada
1 bulbo de erva-doce picado
½ xícara de chá de manjericão
1 xícara de champignon
1 cebola picada
1 pedaço de gengibre
Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Colocar a cebola e o alho em uma panela para refogar.

Adicionar o gengibre e o cogumelo e refogar. Acrescentar

os legumes e o manjericão.

Temperar com sal, ervas e pimenta. Colocar água e deixar

cozinhando por 15 minutos.

Sirva.

12 - Sopa Detox
de
Erva-Doce e
Tomate
INGREDIENTES:

4 colheres (sopa) de azeite de

oliva extra virgem
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1 bulbos de erva doce sem miolo cortada em fatias finas

1 cebola pequena bem picada
300 gr de tomates bem maduros
1L de água
Sal e pimenta do reino moídos na hora
Manjericão para decorar

MODO DE PREPARO:

Refogue com azeite a erva doce e a cebola. Diminua o fogo

e deixe refogar por 10 minutos, tomando cuidado para não
dourarem demais.

Acrescente o tomate e cozinhe por mais 10 minutos.

Deixe ferver. Diminua o fogo e cozinhe por uma hora.

Depois disso, bata todos os ingredientes cozidos no

liquidificador até obter um creme liso. Devolva à panela,
espere ferver, coloque o sal e a pimenta do reino.

13 - Sopa Detox de Laranja e

Cardamomo
INGREDIENTES:

3 cenouras
1 laranja
1 dente de alho
2 cardamomos
Azeite e sal a gosto

MODO DE PREPARO:
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Corte a cenoura e coloque para cozinhar em meio litro de

água por 30 minutos. Espere esfriar, enquanto isso isso,
extraia o suco da laranja. Coe e reserve. Doure o alho em
uma frigideira com azeite. Coloque em um liquidificador
a cenoura cozida, o suco da laranja e 2 cardamomos. Bata
até ficar com uma textura cremosa e sirva.

14 - Sopa Detox com Nabo,

Repolho e Abóbora
INGREDIENTES:

1 pitada de sal marinho

1 cebola cortada
¼ repolho pequeno picado
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Pimenta e salsa a seu gosto

½ litro de água fervente
1 nabo médio picado em cubos
1/4 abóbora japonesa em cubos
1/2 talo de salsão ou aipo picado
2 colheres de cebolinha cortada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela funda, cubra os itens com água.

Deixe ferver em torno de 10 minutos, diminua o fogo.

Busque manter o ponto de fervura em torno de 40
minutos.

Sirva.
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15 - Sopa de Cogumelos com

Biomassa de Banana Verde

INGREDIENTES:

2 colheres de biomassa de banana verde

500 ml de água
400g de cogumelos champignon frescos
1 colher (de chá) de noz moscada
1/2 colher de sopa de manteiga ou ghee
1/4 de cabeça de couve-flor
2 colheres (de chá) de curry em pó
1/2 colher (de chá) de pimenta caiena (opcional)
Sal rosa e pimenta do reino a gosto
Cebolinha
2 dentes de alho
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MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga na frigideira e refogue o alho picado.

Adicione logo em seguida metade dos cogumelos

cortados em fatias finas e também a couve-flor picada.
Refogue por 5 minutos.

Em uma panela, adicione a água e a mistura refogada, e

acrescente também a biomassa para dar mais consistência
a sopa.

Coloque o resto dos cogumelos fatiados e adicione todos

os outros ingredientes restantes, menos a cebolinha.

Deixe a sopa ferver bem em fogo baixo por

aproximadamente 10-15 minutos, até ficar mais cremosa.

Ao servir adicione a cebolinha picada por cima.

16 - Sopa Detox de Pepino

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INGREDIENTES:

2 colheres de suco de limão

500ml de água
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
2 colheres de biomassa de banana verde
1/2 cebola roxa
2 pepinos descascados
1/2 dente de alho cortado
Sal

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador, acrescente o pepino sem sementes,

suco de limão, água, hortelã e o alho. Despeje a mistura
em uma panela, misture com a biomassa e deixe ferver.
Adicione sal a seu gosto.

Sirva.

17 - Sopa Detox de
Abacate
INGREDIENTES:

1 Abacate
1 Pepino com a casca
200ml Água
Sumo de 1 limão
1 Colher de chá de orégano
Pimenta a gosto
1 Colher de chá de coentro em
pó
1 Dente de alho esmagado
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Sal a gosto
2 Colheres de sopa de sementes de girassol e abóbora
(opicional)

MODO DE PREPARO:

Colocar todos os ingredientes, excepto as sementes, no

liquidificador e bater até obter um creme uniforme.

Pode servir fria, ou quente.

Polvilhe com as sementes e sirva de imediato.

18 - Sopa de Maçã Verde e

Gengibre
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INGREDIENTES:

2 dentes de alho amassado

1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite extravirgem
1 maçã verde grande picada sem casca
1 berinjela
1 fatia de gengibre ralado
1 litro de água fervente
1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte

a maçã e refogue até dourar. Adicione a berinjela e o
gengibre. Acrescente a água aos poucos (2 conchas a cada
2 minutos, até terminar a água). Tampe a panela e deixe
cozinhar por cerca de 20 minutos. Deixe amornar e bata no
liquidificador. Volte para a panela e ajuste o sal.

Sirva.

19 - Sopa Detox de Brócolis e

Alho Poró
INGREDIENTES:

2 xícaras de brócolis
2 talos de aipo cortados em pedaços pequenos
1 cebola cortada em pedaços pequenos
2 dentes de alho socados
1 pedaço de alho-poró cortado em pedaços pequenos
2 xícaras de água filtrada
Sal a gosto
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½ limão só o suco
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de sopa de semente de chia

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o óleo de coco.

Acrescente o alho, o alho-poró, o aipo e o brócolis.

Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos, mexendo o

tempo todo.

Acrescente a água filtrada.

Quando ferver, tampe a panela e, deixe cozinhar em

fogo brando de 5 a 7 minutos ou até os legumes ficarem
macios.
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Transfira tudo para um liquidificador, acrescente as

sementes de chia e o limão e, bata até conseguir uma
consistência bem cremosa.

Sirva.

20 - Sopa Detox de Abobrinha

com Manjericão
INGREDIENTES:

250 g de abobrinha
50 g de cebola
1 cabeça de alho
8 folhas de
manjericão
Sal a gosto
Azeite

MODO DE
PREPARO:

Doure a cebola e o
alho, acrescentando
a água. Já coloque a abobrinha e deixe até ferver – não
deixe cozinhar demais. Desligue e espere esfriar. Bata no
liquidificador.

Após, reaqueça na panela e finalize a sopa com o sal e com

o manjericão.

Sirva.
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21 - Sopa Detox de Repolho

INGREDIENTES:

1 cebola
2 tomates
1 pimentão verde
1 punhado de salsão cortado
1/2 repolho
1/2 repolho verde
Tempero a gosto

MODO DE PREPARO:

Primeiro, fatie a cebola e retire as sementes e as

membranas do pimentão verde, picando-o.

Corte o repolho em pedaços pequenos. Coloque tudo em

uma panela adicionando os temperos. Acrescente dez
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copos de água (ou o necessário até cobrir os ingredientes

na panela).

Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por 1 hora.

Sirva.

22 - Sopa Detox Antiinflamatória

INGREDIENTES:

1 cebola roxa picada

2 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
1 inhame pequeno em cubos
1 tomate italiano picado
2 colheres de chá de gengibre ralado
1 ramo de alecrim
Sal a gosto
Água quente o suficiente para cobrir os legumes.
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MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no

azeite. Junte o inhame e o tomate e refogue por mais 3
minutos.

Cubra tudo com a água quente e cozinhe na pressão por

20 minutos.

Deixe a pressão sair naturalmente e reserve até esfriar.

Bata a sopa no liquidificador e volte à panela para aquecer

por 5 minutos.

Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal e deixe cozinhar

por mais 2 minutos.

Sirva.

23 - Sopa Detox de Agrião e

Couve-flor
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INGREDIENTES:

½ maço de agrião
½ buquê de couve flor pequeno
1 litro de água
Pimenta a gosto
Sal se necessário

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque a água. Junte a couve e deixe

cozinhar até ficar macia.

Bata no liquidificador com o agrião.

Volte à panela para ferver até obter uma sopa consistente.

Sirva.

24 - Sopa Detox de Espinafre

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INGREDIENTES:

1 maço de espinafre

1 cebola

1 colher (de sopa) de azeite de oliva extra virgem

2 colheres (de sopa) de linhaça

1 colher (de sopa) de castanha de caju torrada e sem sal

1 pitada de sal marinho

2 xícaras (de chá) de água

MODO DE PREPARO:

Lave o espinafre e separe somente as folhas

Coloque a linhaça em um recipiente e acrescente 5

colheres (de sopa) de água e reserve até formar o gel de
linhaça (cerca de meia hora).

Coloque o azeite de oliva em uma panela junto com a

cebola cortada em fatias, depois que a cebola murchar
acrescente o espinafre. Junte as 2 xícaras de água e
deixe cozinhar. Coloque no liquidificador o conteúdo do
liquidificador, o gel de linhaça que se formou e se precisar,
mais um pouco de água filtrada. Bata bem.

Volte a sopa para a panela, acrescente sal e aqueça.

Sirva.
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25 - Sopa Detox de Cebola,

Batata Doce e Canela

INGREDIENTES:

1 batata-doce pequena
2 cenouras
½ cebola picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
5 cravos
1 colher de café de canela
Sal a gosto
água

MODO DE PREPARO:
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Descasque e corte a batata-doce em pedaços médios

Aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola e

refogue por alguns minutos até dourar.

Acrescente os legumes, sal, cravo e canela e cubra com

água.

Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos com

a panela tampada.

Desligue o fogo. Bata tudo no liquidificador com a água do

cozimento.

Decore com uma pitada de canela. Sirva.

O VERDADEIRO SEGREDO DO EMAGRECIMENTO

Agora que você já conhece as principais vantagens destas

bebidas e tem algumas receitas em mãos, já pode inserir
a Sopa Detox na sua dieta para manter uma vida mais
saudável.

Só não se esqueça que o detox não vai conseguir limpar

todas as toxinas do seu organismo sozinho se você
continuar ingerindo alimentos prejudiciais à saúde, como
alimentos processados e açucarados.

É importante aliar o consumo de suco detox com novos

hábitos alimentares saudáveis e equilibrados, e também
com a prática regular de exercícios físicos. Desta forma,
você verá benefícios duradouros no seu corpo e na sua
saúde física e mental!

Dr. Juliano Pimentel & Carol Pimentel