SAÚDE E

@LAYS.GANDRA.NATUROPATA

SABOR
APRENDA RECEITAS FÁCEIS E SAUDÁVEIS
E-BOOK DE RECEITAS

NATURAIS A NATUREZA É NOSSA FONTE DE VIDA E SAÚDE

No princípio, Deus deu uma orientação clara de como deveria

ser a alimentação do ser humano. Com isso, sabemos que

nosso organismo recebe vida e saúde quando usamos esse

princípio básico de alimentação.

"E disse Deus: Eis que vos tenho dado toda a erva que dê

semente, que está sobre a face de toda a terra; e toda a

árvore, em que há fruto que dê semente, ser-vos-á para

mantimento." Gênesis 1:29

SOMOS COMPOSTOS DE NATUREZA
Fomos criados do pó da terra, que é rico em nutrientes essenciais à

vida como: cobre, zinco, manganês, magnésio e por aí vai. A forma

que repomos esses minerais em nosso corpo, é através dos frutos,

legumes, vegetais, raízes, grãos e sementes.

Nesse e-book, trago receitas que são feitas com base em comida de

verdade. Comida vinda da terra, cheia de nutrientes e vida. Se nos

alimentarmos bem, com certeza teremos saúde em abundancia!

SOBRE MIM
A CRIADORA: LAYS CRISTINA GANDRA
Fui criada com o ensino de que nosso corpo é templo do

Espírito Santo, sendo assim, aprendi que devo cuidar com os

alimentos que entram em minha boca. Vegetariana de

nascimento, sempre comi de todos alimentos bons que a terra

dá.
Sou graduada em Naturopatia desde 2021 e atualmente sou

Bacharelando em Fisioterapia.
Meu objetivo é levar saúde para o máximo de pessoas possível
através do Deus da Natureza!
BEBIDAS
SHAKE DE

ABACAXI COM

CASTANHA
Ingredientes
1 Fatia de abacaxi média;
2 Castanhas-do-Pará picadas
1 xícara (chá) de água gelada
10 folhas hortelã
Modo De Fazer
Junte todos os ingredientes e bata no
liquidificador. Sirva a
seguir.
SHAKE DE

CANELA
1 col de café de canela em pó
1 col café de maca peruana
1 col de café de açafrão.
1 limão espremido
1 copo de água
1 fatia fina de melão.
Bata tudo no liquidificador e tome em seguida!
 SUCO DA

ALEGRIA
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água
1⁄2 cenoura média;
10 acerolas sem sementes
1 colher de sopa de psilium.
Modo De Fazer:
Junte todos os ingredientes e bata no

liquidificador. Coe a mistura, se desejar, e sirva o

suco gelado.
 SUCO DETOX DE

AMEIXA
Ingredientes
1 ameixa-preta seca
1 fatia fina de abacaxi
10 folhas de hortelã
1 copo (200 ml) de água de coco ( ou água)
1 colher(sopa) de semente de linhaça
Modo de fazer:
Deixe a ameixa hidratar por oito horas na água

dentro da geladeira. Depois junte aos

outros ingredientes e bata no liquidificador. Beba

imediatamente sem coar.

 SUCO VERDE

DETOX
Ingredientes:
1⁄2 litro de água
1 folhas de couve
1 ramo salsinha
1 talo de salsão ou aipo
1 maçã picada
1 colher(sopa) de gengibre fresco
ralado.
Polpa de 1 maracujá
Modo de Fazer:
Bata tudo liquidificador e beba
sem coar
 SUCO LAXATIVO
Ingredientes:
1 laranja descascada e sem
sementes
3 ameixas secas, sem caroço e picadas
1 fatia de mamão fina ,
descascado com sementes
1 colher(chá) de sementes de linhaça
1 colher sopa de psilium
400 ml de água
.
Modo de Fazer:
1. Bata no liquidificador a laranja, psilium,a ameixa

e o mamão.
Despeje num copo alto, acrescente as sementes

de linhaça, misture e sirva a seguir.

SUCO DETOX DE
BETERRABA
Ingredientes:
1/2 cenoura com casca;
1/2 beterraba sem casca;
1/2 maçã com casca e sem sementes
4 folhas ora-pro-nobis
200 ml de água;
1 colher de sopa de spirulina em pó
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe

se desejar e sirva.
SOPAS E

CALDOS
SOPA

NUTRITIVA
Ingredientes:
1 dente de alho
1⁄2 cebola cortada em rodelas
1 colher(sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de chá de chuchu picado
1 xícara (chá) de mandioquinha
1 xícara de abobrinha;
1 litro de água
Sal suficiente
1⁄2 xícara (chá) de quinoa em flocos
Tempero natural a gosto( salsinha,
cebolinha,coentro etc)
Modo De Fazer:
Em uma panela, doure a cebola e o alho no
azeite e acrescente o chuchu, a abobrinha, a
mandioquinha e a água. Tempere com sal e
deixe no fogo até que os legumes estejam
macios. Adicione a quinoa, misture bem e
retire do fogo. Sirva-se em seguida
CALDO DE

GRÃO DE BICO
Ingredientes:
1⁄2 cebola média, picada
1 dente de alho picado
1 colher de azeite de oliva
1 talo de alho-poró fatiado
1 litro de água
1 1⁄2 xícara (chá) de grão de bico cozido( deixe
de molho por 24 horas e troque a água antes de
cozinhar), Sal suficiente
1 colher(sopa) de salsa picada ( tempero
natural a gosto)
Modo De Fazer:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no
azeite, junte o alho-poró e deixe-o amaciar.
Leve o refogado ao liquidificador com a água,
o grão-de-bico cozido e bata bem. Retorne a mistura à panela,

tempere com sal e cozinhe por alguns minutos, até o caldo

começar a engrossar. Sirva o caldo bem quente e acrescente

salsa picada a cada prato.

CREME DE

CENOURA E

MANDIOQUINHA
IIngredientes:
1 cebola média, picada
1 colher(chá) de azeite
1 cenouras médias
3 mandioquinhas médias, picadas
1 litro de água quente
Sal suficiente
Noz moscada ralada, a gosto
1 colher(chá) de semente de chia
Modo de Fazer: Numa panela, doure bem a cebola no azeite,

acrescente a cenoura e mandioquinha e misture bem.

Adicione a água, tempere com sal e cozinhe por aprox. 20

minutos. Espere a sopa esfriar um pouco e bata-a no

liquidificador.
Retorne a sopa à panela e reaqueça-a. Distribua em pratos ou

tigelas e acrescente noz- moscada ralada e sementes de

chia. Sirva-se imediatamente.

PRATOS
VARIADOS
LASANHA DE

BERINJELA
Ingredientes:
3 berinjelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 xícaras de proteína de soja grão fino
1 cebola
3 dentes de alho
Molho de tomate
sal e temperos a gosto
Modo de Fazer:
Coloque a berinjela em uma tigela, em camadas, polvilhando cada
camada com sal. Reserve por 1 hora. Enxágue em água corrente e
enxugue com papel-toalha. Hidrate a proteína de soja com água
quente. Depois de hidratada, esprema para sair toda a água. Em uma
panela doure a cebola, o alho e acrescente os pimentões cortados
em rodelas, adicione o molho de tomate. Coloque a proteína de soja
no molho e deixe ferver por uns 5 minutos.
Depois coloque sobre a forma uma camada de berinjela e uma
camada de molho, finalizando com o molho por cima.
Tampe a forma com papel alumínio e asse por aproximadamente 30
minutos. Sirva em seguida.
PANQUECAS DE

CARNE DE SOJA
Ingredientes
Massa:
4 xícaras de água
½ xícara de óleo (aproximadamente)
4 xícaras de farinha de trigo (pode ser farinha de trigo comum,

integral, ou metade de cada)

1 colher de sobremesa cheia de fermento químico
1 colher de sobremesa rasa de sal
Mistura os líquidos primeiro e depois os secos, bata no liquidificador

ou numa tijela. Coloque uma quantidade pequena (com a ajuda de

uma concha) em uma frigideira antiaderente, mova a frigideira pra

espalhar a massa, doure dos dois lados, repita até acabar a massa.
Molho:
Hidrate a soja, escorra e esprema bem, até ficar bem sequinha.

Numa panela, refogue cebola, alho e coloque a soja, e em seguida os

temperos (segredo é bastante tempero viu). Refoga bem, deixa ela

bem douradinha. Por último acrescenta o molho de sua preferência,

deixe apurar, acerte no sal e pronto. Use como recheio e por cima,

fica uma delícia.

.
GRÃO DE BICO NO

LEITE DE COCO
Ingredientes:
Grão de bico cozido
Tomate
Cebola
Leite de Coco
Pasta de Tomate
Páprica defumada
Salsinha
Azeite e Sal
Modo de fazer:
Refogue a cebola picada no azeite e quando estiver dourada

acrescente o tomate picado.

Adicione a Páprica defumada e a pasta de tomate, misture bem e

deixe ferver por uns minutos.

Acrescente o grão de bico cozido e depois o leite de coco.
Misture bem e depois acerte o sal e por último a salsinha. Deixe tudo

ferver por alguns minutos em fogo baixo, sempre mexendo pra não

grudar.
.
HAMBÚRGUER DE

LEGUMES
Ingredientes:
3 batatas ⠀
1/2 espinafre fresco ⠀
1 / 2 cebola ⠀
1/2 cenoura
4 colheres de farinha de milho
1/2 colher de chá pimenta ⠀
sal a gosto ⠀
óleo vegetal para fritar ⠀
Modo de preparo:
Rale batatas e cenouras em um ralador grosso. Esprema com a mão

o excesso de líquido. ⠀
Pique o espinafre e a cebola. Adicione à mistura de batatas e

cenouras. ⠀
Adicione pimenta, sal e farinha de milho. Misture bem. ⠀
Coloque uma frigideira grande no fogo, adicione óleo. ⠀
Molde os hambúrgueres com as mãos
Frite dos dois lados até ficar crocante, depois reduza o fogo e frite

até ficar cozido.

GRÃO DE BICO

COM BATATA
Ingredientes:
3 xícaras grão-de-bico cozido
5 batatas inglesas
2 tomates
1 cebola
4 dentes alho
1 1/2 sumo de limão
1/4 xícara azeite de oliva
1/4 xícara salsinha picada
4 colher sopa azeitona preta
1 colher chá açafrão da terra
1 colher chá páprica defumada
sal a gosto
Modo de preparo:
Misturar a salsinha picada com o azeite, sumo do limão, alho picado,

açafrão e páprica. Distribuir os legumes picados na assadeira (com

exceção da azeitona) e acrescentar a mistura líquida. Ajustar de sal

e levar ao forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 50min

mexendo a cada 15 minutos (ou até que esteja bem dourado).

Finalizar com a azeitona.

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