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Sumário
1 - Sopa Detox Verde ....................................................................................3
2 - Sopa Detox de Abóbora ..........................................................................4
3 - Sopa Detox de Inhame para Emagrecer e Desinchar ..............................5
4 - Sopa Detox Emagrecedora ......................................................................7
5 - Sopa Detox de Legumes ..........................................................................9

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 1 - Sopa Detox Verde

Ingredientes:

 ½ maço de espinafre.
 1 talo de salsão.
 ½ maço de salsa.
 1 abóbora japonesa.
 1 beterraba.
 1 abobrinha.
 1 chuchu médio.
 1 dente de alho bem picado.
 2 colheres de sal.
 Azeite extra virgem.
 1 litro de água.

Modo de preparo:

 Refogue o alho no azeite e acrescente a água até ferver.

 Junte o restante dos ingredientes e espere ferver tudo.
 Você também tem a possibilidade de passar tudo no
liquidificador.

Essa sopa é rica em fibras e vitamina C.

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 2 - Sopa Detox de Abóbora

Ingredientes:

 ½ abóbora japonesa descascada e picada.

 1 cebola roxa picada.
 3 dentes de alho.
 1 rodela grossa de gengibre picado.
 Água fervente.
 1 colher de sopa de azeite.
 1 colher de chá de sal.
 Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

 Em uma panela funda, aqueça o azeite e faça um refogado com o

alho e a cebola.
 Adicione a abóbora picada e dê mais uma refogada.
 Acrescente o gengibre picado e deixe cozinhar até o ponto em
que a abóbora comece a desmanchar.
 Espere esfriar e bata no liquidificador até ficar uma consistência
homogênea.
 Coloque salsinha picada por cima.

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 3 - Sopa Detox de Inhame para
Emagrecer e Desinchar

Ingredientes:

 2 inhames médios em cubos.

 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos.
 1 cebola pequena ralada.
 2 xícaras (chá) de ervilha fresca (ou congelada).
 1 ½ dente de alho amassado.
 2 tomates sem pele em cubos.
 2 cenouras médias em cubos.
 2 colheres (sopa) de manjericão fresco.
 Água fervente.
 2 xícaras (chá) de rúcula picada.
 1 colher (sopa) de azeite.
 Pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim branco a gosto.

Modo de preparo:

 Em uma panela funda, aqueça metade do azeite.

 Refogue o alho e a cebola.
 Acrescente o inhame, a cenoura, o tomate, a abobrinha e o
manjericão, e deixe refogar por mais alguns minutos.

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 Adicione a água fervente até cobrir todos os ingredientes.
 Cozinhe até ficar al dente (não cozinhe demais).
 Desligue o fogo e deixe amornar.
 Bata no liquidificador.
 Na mesma panela, refogue a ervilha no restante do azeite.
 Junte a mistura do liquidificador e acerte o sal.
 Aqueça por 2 minutos antes de consumir.
 Sirva com a rúcula e polvilhe com pimenta, linhaça, e gergelim.

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 4 - Sopa Detox Emagrecedora

Ingredientes:

 ½ maço de couve-flor.
 2 cenouras picadas.
 2 tomates sem pele picados.
 1 cebola pequena picada.
 1 talo de salsão picado.
 1 dente de alho picado.
 Azeite de oliva extravirgem.
 800 ml de água.
 Salsa e cebolinha a gosto.
 1 colher de sopa de gengibre ralado.
 1 colher de chá de sal marinho.
 1 colher de sopa de chia.

Modo de preparo:

 Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho, a cebola e o

salsão.
 Acrescente a cenoura e o tomate e refogue mais um pouco.

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 Adicione a couve-flor, o sal marinho e deixe cozinhar os legumes
e no final do cozimento, acrescente a chia.
 Deixe amornar e bata no liquidificador.

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 5 - Sopa Detox de Legumes

Ingredientes:

 2 cenouras cruas e cortadas.

 2 abobrinhas cruas e cortadas.
 4 colheres de sobremesa de alho-poró.
 1 cebola cortada.
 1 fatia de tomate.
 4 ramos de couve-flor crus e cortados.
 3 colheres de sopa de quinoa em flocos.
 200 ml de água.
 ½ colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.
 ½ colher de sopa de cebolinha.
 Crua picada.

Modo de Preparo:

 Coloque os vegetais para cozinhar em uma panela com água e sal.

 Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa
e retire do fogo.
 Acrescente o azeite e a cebolinha.
 Sirva a seguir.

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10 | P á g i n a