ALMOÇO

JANTAR
RECEI
&
TASFI
T
 ALMOÇO
&
BOLI
NHOSDEPEI
XE
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-FIl
édebadej o-2Fi l
éspequenos( 200g)
-Pãodef ormai ntegral-5Fat ias(1
25g)
-Ovodegal inha-1Uni dademédi a(50g)
-Piment ador ei
noem pó( agost o)
-1Colher decaf é(1g)
-Cebol a(cortadaem pedaços)
-0.5Uni dademédi a(
35g)
-Coent ro(pi
cado)
-1Colher desopachei a(5g)
-Salsi
nha( picada)
-2Col heresdesopachei as(8g)
-Leitedevacai ntegral-1/4xícaradechá( 50ml
)
-Salagost o
-Azeitedeol ivapar aunt ar

For
madepr
epar
o:

coloquet odososingredient
esem um pr ocessador,excet
oo
azeit
e,epr ocesseat
évirarumamassahomogênea.
Faça1 0bolinhoscom amassa.For reumat ravessacom
papellaminadoeunt ecom azei
te.Leveaofor nodurante
15mi nutosevireosbol i
nhosparaassardosdoi slados.
BOLO DEBATATA ALMOÇO
BAROA COM CARNE
I
NGREDI
ENTES:
JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
-Carnemoí da-300gr amas
-Cebola(picada)-1Uni dademédi a(
70g)
-Vagem (picada)-5Col heressopachei a(1
00g)
-Tomat e(sem peleesement es,pi
cado)-2Uni -
dadesmédi as(200g)
-Salsa(pi
cada)-1Col hersopachei a(6g)
-Azeitedeol i
va-1Col hersobremesar asa(5g)
-Salagost o

COBERTURA
-Clar
adeovo-2Uni dadesmédias(
30g)
-Batatabaroacozida(amassada)-5Unidades
médias(400g)
-Queijoparmesãol i
ghtralado-2Colher
esde
sopacheias(30g)
-Salagosto
For madepr eparo:
refogueoazei tecom acebol aeadi ci
oneacar nemoí da.Mexaaté
dour ar
.Adici
oneost omates,avagem,osaledei xecozi
nhar.Retir
ea
carne,polvil
heasal saer eser
ve.Bataasclar
asem neveemi stur
eo
restantedosi ngr
edi ent
es.Coloquesobr eacarnemoí danumat ravessa
eleveaof ornopr é-
aqueci do(180ºC)atédourar.
FI
LÉDEPESCADA
ALMOÇO
EMPANADA COM AVEI

I
NGREDI
ENTES:
A
JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
-Carnemoí da-300gr amas
-Cebola(picada)-1Unidademédi a(
70g)
-Vagem ( pi
cada)-5Colheressopachei a(1
00g)
-Tomat e(sem pel
eesement es,pi
cado)
-2Uni dadesmédi as(
200g)
-Salsa(pi
cada)-1Colhersopachei a(6g)
-Azeitedeol i
va-1Colhersobremesar asa(5g)
-Salagost o

PARA EMPANAR:
-Clar
adeovo-2Uni dadesmédi as(30g)
-Aveiaem flocosfinos-1xí car
adechá( 1
20g)
-Fubádemi lho-1/
2xícaradechá( 60g)
-Azeit
edeoliva-2Col her
esdesopa( 1
6g)

For madepr epar o:

Ref ogueacebol anoazeiteedepoi sacr escenteopei xe,osaleo
mol hodet omat e.Deixeopei xecozinharat édesmanchar .Adicioneo
leit
eedepoi squef erver
,adicioneafar i
nha.Mexabem at éf or
maruma
massaquedesgr udedapanel a.Coloqueem um pr atopar aesf r
iar
eter mineopr ocessonagel adeira.Abraamassaem umasuper fí
cie
unt adacom f ari
nhaecor t
enof ormat odosfil és.Passeosfil ésnas
clarasbat i
daseempanecom aavei ami sturadacom f ubá.Col oqueos
filésem umaassadei rauntadacom azei t
eepi nceleosfil ésporci ma.
Leveaof ornoquent e(200ºC)porapr oximadament e20mi nutos,vir
an-
doosfil ésdur anteocoziment opar adour arosdoi slados.
LASANHA DE
ALMOÇO
ABOBRI

I
NGREDI
NHA (
LOW CARB)

ENTESPARA O MOLHO:
JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
-Pati
nhomoí do-100gr
amas
-Cebolapequena-mei auni
dade
-2dent esdealho
-Pápricadoce
-Pápricapicante
-Salagosto
-Passatadet omate

MODO DEPREPARO:
1.Corteoal
hoeacebol abem pequenos.
2.Unt eumaf r
igideiracom um fiodeazei te,eBEM POUCAmant eiga.
Leve-aaoforno.
3.Quandoaf rigideiraesti
verbem quent e,ent r
ecom acebolaeoal ho,
mexendobem.
4.Quandoacebol aest i
verlevementedour ada,ent
recom opatinho
moí dosem sal,deixeelequietinhoporunssegundosnapanel aemexe
bem,envolvendonacebol aenoal ho.
5.Quandoacar nej ánãoest i
vermaisvisi
vel mentecrua/
ver
mel ha
coloqueosal,adicionequant ovocêquiserdePassat adeTomat ee
mi st
urebem.

Formadepr eparoabobr inha:

1.Corteasabobri
nhashor izontal
menteem f at
iasnãomui tofinas,da
espessurademassadel asanhacomum.
2.Coloqueem umaf ormacom umapi tadadesalel eveaofornoa200
graus,por15minutos.Aabobrinhavaiperderágua,evitandoqueal a-
sanhafiquecom mui t
aágua.Obs:eladeveficar levement ecozi
da,se
cortarmuitofinael avaiqueimarout ostardemais.
3.Feitoi
ssoreserve.

Formadepr eparomol hobr anco:

(Podetrocarporcremedel eitel
ight,3colheresdesopa)
CastanhadeCaj u-20uni dades.
Água-3/ 4decopoder equeijão(3xpesodacast anha)
.
1.Col
oqueascast anhaseaáguaem um panel a.
2.Começandoaf erver ,conte1 0minutos.
3.Leveascastanhaseaáguaaum l i
quidi
ficador ,edeixepr
ocessarpor
3-5minutos,atéquef ormeum cr emebem l iso.
4.Leveaumapanel a,col oque1col herdesobr emesadequei j
opar-
mesão( Sugestão:Gr anaPadano)
Façaumacamadadeabobr inha,umacamadademol hovermelho,
umacamadadeabobr inhaedespej eomol hobrancoem cima.
 ALMOÇO
&
NHOQUEDEMORANGA
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-Abóbor aMoranga-6col heresdesopacheia
-Fari
nhadear rozi
ntegral/Far
inhadeaveia-1colhere1/2desopa
-1colherdesopadef ari
nhadel inhaçadourada-1colherdesobr
emesa
-Salagosto
-Piment apr
etaagost o
-Mel-máxi moumacol herdesobr emesacheia
-Alecri
m agosto
-Nozmoscadaagost o

MODO DEPREPARO:
1.Coloqueaabóbor aparacozinhar .
2.Quandoest i
verlevement emaci a,MASNÃO MUI TO,retiredaágua.
3.Amasseel acom um gar f
oounomul t
iprocessador,atéquevi reum
pur ê.
4.Adi cioneasquant i
dadesdescr i
tasdosingredientessecos.Temper e
com api ment apreta,nozmoscada,melesal( Tudoagost o).
5.Vámexendocom umacol herat équevireumamassal evement e
firme,masquevocêconsi gamol darem pequenasbol i
nhas.
6.Unt eumaf r
igi
deiracom POUCAmant eiga,entrecom asbol i
nhase
sele-as( Dêumal evedour adanel e).
Vocêpodef azeressepr ocessono
fornot ambém.
Vocêpodecomeressenhoquecom mol hodet omat ecaseiro/Passata
det omat e(
avontade) ,ouMolhobr ancodeCast anhas/Cremedel eite
li
ght(2col heresdesopachei a)
.
PATI
NHO MOÍ
DO À
ALMOÇO
PARMEGI

I
NGREDI
ANA

ENTES:
JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
-Pati
nhomoí do-(600g)
-Manjeri
cão-1Colhersopacheia(6g)
-Pimentador ei
no-1Colherdecafé(1g)
-Alho-1dente(3g)
-Tomate(sem sementesepicado)-1Unidademédi
a(1
00g)
-Ceboli
nha(picada)-1Col
herdesopa( 2.
5g)

PARA EMPANAR:
-Fari
nhadet ri
go-1Xí
caradechá(1
20g)
-Ovodegal i
nha-1Unidademédia(50g)
-Aveiaem flocosfinos-5Col
heressopachei
a(75g)

COBERTURA:
-Queij
omuçarel
a(fati
ada)-100gr amas(100g)
-Molhodetomatecaseiroouindustri
ali
zado-4Colher
esdear
roz(
180g)
-Orégano(
parasal
picar)-1Colhercaf
échei a(
4g)

MODO DEPREPARO:
temper eacar nemoí dacom oal ho,piment ador ei
no,salemanj eri
cão.
Mistureacarnecom ot omat eeacebol i
nha.Model e8bi fescom a
mistura.Empane- ospassandonoovo, depoi snaf ar
inhadet rigoena
aveia.Colocarem um r ecipientecober tocom fil mepl ásti
co
paradescansar30mi nutosnagel adeira.Forreumaassadei r
acom
papel-al
umí nioepi ncelecom azei te.
Distribuaosbifesel eveaof orno
pré-aquecidoa1 80ºC,dour andoum l adodecadavez.
Apósessepr eparo,distri
buaamuçar elaecubr aosbi fescom omol ho
detomat e.Salpiqueoor éganoagost oel eveaofornopor20mi nutos.
Vocêpodecomeressenhoquecom mol hodet omat ecaseiro/Passata
detomat e(avont ade),ouMol hobr ancodeCast anhas/Cremedel eite
l
ight(2col heresdesopachei a)
.
ESCONDIDINHO DE ALMOÇO
BATATA DOCE

I
NGREDI
ENTES:
JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
-2bat atasdocesgr andes;
-400gdepei t
odef r
angoem cubos;
-2latasdet omat espelados;
-2dent esdeal ho;
-3colher esdesopadecr emeder i
cot
asem lactose;
-Folhinhasdet omilho(ouaer vaquepref
eri
r,comomanj
eri
cão
também queficagost oso);
-2colher essopaazeite;
-Salagost o.

MODO DEPREPARO:
Ant esdet udocoloqueabat atadocepar acozinhar.Quandoest i
ver
quasepr ontacomeceaf azeromol ho.Seleof rangonoazei t
e,
acrescent eoalhoamassadoesal .Coloqueomol hodetomat eeas
ervas.Dei xeengr
ossarocal doum pouco,desl igueereserve.Com um
mi xerfaçaum pur êcom asbatatasusandoum pouqui nhodaáguado
coziment o.Depoismistureocremeder icota.Em um refr
atáriocol
oque
of rangocom mol hoeporci maopur ê.Leveaof ornopor15mi nutosou
atéopur êdebatatadoceporci madour ar.
PANQUECA DEAVEIA ALMOÇO
RECHEADASCOM
PATI
NHO MOÍDO OU JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
FRANGO DESFI
ADO

I
NGREDI
ENTES:

-2col her
esdesopadef ari
nhadeaveia
-4col heresdesopadeágua
-Um ovo
-1pitadadesal(parapanquecasal
gada)
-Frangodesfiado
O éganoagost
-Or o

MODO DEPREPARO:
Bataaofari
nhadeavei a,aágua,oovoeapi tadadesalem um
l
iquidi
ficadorouem um pr ocessador.Depoi sdebaterbem amassa,
despejeem umaf r
igi
dei r
aant iader
ent e.O pontoidealdapanquecaé
quandoelasesoltaporcompl etodapanel a.Recheiecom ofrango
desfiado.Enrol
eapanquecaesal pi
queor éganoporci ma.Aquant i
dade
deingredi
entesacimar endeumapor ção.
 ALMOÇO
&
MACARRÃO GELADO
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-250gdemacar r
ãointegr al;
-1xícdequei jobrancoem cubos;
-1potede200mldei ogur tenat
ural;
-3colheresdesopadecr emeder icota;
-6Azeitonaspr et
asever des;
-5Tomat escerejaparti
dosnomei oou1t omatepi
cadi
nho;
-½ xícdenozes;
-200gdef r
angodesfiadoouat um aonat ur
al;
-5folhasdemanj er
icãopi cada;
-1fiodeazei t
e.

MODO DEPREPARO:
Cozinheomacar rãoatéficaraldente,escor
raaáguaer eser
veaté
esf
riar.Em umaout r
atigel
aadici
oneomacar r
ãojáfriocom os
i
ngredi ent
es.Reguecom azei
teelevepar aageladei
ra.
SUFLÉDEALHO PORÓ ALMOÇO
COM RI

I
COTA

NGREDI
ENTES:
JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
-5alhospor ó
-2ovosi ntei
ros
-3claras
-8colher esdesopadecremeder
icot
a
-Cebolas
-Tomat espicadinhos
-Salsi
nha
-Salmar inho
-Piment ador ei
no
-Ervasfinas
-Nozmoscadaagost o
-1colherdef ermentoem pó
-1colherdeavei a

MODO DEPREPARO:
Pré-aqueçaof orno.Unt eumaf ormamédi aapenascom azei t
e.Corteo
alho-poróem rodelas,reserve.Batabem osovosatédobr ardevolume.
Temper eagost oeacr escenteocr emeder icot
aeaveia.Batamaisum
pouqui nho.Acrescenteascebol asetomatesbem picadinhos.Adici
one
of er
ment oem póemexa.Acomodeamassanaf or
maedi str
ibuao
alho-poróecebol i
nhaspi cadinhasfininhasporcimadamassa.Asseem
fornoaltoporapr oxi
madament e40mi nut
os.
 ALMOÇO
&
TABULE
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-3maçosgr andesdesal sa
-1maçodehor t
elã
-4t omatessem sement espicados
-2pepinospi cadosem cubos
-1cebol
api cada
-Sucode2l imões
-4colheresdesopadequi noa

MODO DEPREPARO:
Ferva500mldeáguacom sal ,
acr
escent
eaquinoa,abai
xeofogoedei
xe
ferverpor1
0minutos.Depoi
sescorr
a.Mi
stur
etodososingr
edient
es
etemper eagost
o.
 ALMOÇO
&
BERI
NJELA ASSADA
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-2ovos
-2beri
njelas
-1xí
cdef ari
nhadeamêndoas
-1xí
cparmesãoralado

MODO DEPREPARO:
Bataosovos,reserve.Corteasberinjel
asem r
odelasfinas.Mist
ureo
queijocom afari
nha.Passeasr odelasdeberi
njel
anoovo,em seguidana
misturadoqueij
ocom af arinha.Coloqueem umaf orma(nãopreci
sa
untar)eleveaofornopré-aquecidopor40mi nutos.Vi
rando-
asna
met adedotempo.
 ALMOÇO
&
ARROZCOM LEGUMES
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-½ xícaradearrozi
ntegr
al;
-2colheresdesopadecenour aralada;
-2colheresdesopadebr ócol
ispicado;
-1colherdesopadecouvepi cadaem tiras;
-1cebolapicada;
-2dent esdealho;
-1pit
adadesal ;
-1pit
adadepi mentadorei
no;
-1fiodeazei te.

MODO DEPREPARO:
Em umapanel arefogueacebol aeoal honoazeite.Em seguida
adicioneoarr
oz,misturebem ecol oqueáguasufici ent
epar acobr
ire
cozinharoarr
oz.Quandoosgr ãosestiverem aldentecoloqueos
veget ai
semistur
et udo.Senecessáriocol oqueum poucomai sdeágua
edei xepormais5mi nutos.Si
rva.
PANQUECA COM
ALMOÇO
ESPI

I
NAFRE

NGREDI
ENTES:
JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
-½ xícaradearrozi
ntegr
al;
-2colheresdesopadecenour aralada;
-2colheresdesopadebr ócol
ispicado;
-1colherdesopadecouvepi cadaem tiras;
-1cebolapicada;
-2dent esdealho;
-1pit
adadesal ;
-1pit
adadepi mentadorei
no;
-1fiodeazei te.

RECHEIO:
-1maçodeespinaf
recortadoem t
iras;
-1dentedeal
hopicado;
-1col
herdechádeazeit
e;
-100gramasdequeij
obrancocort
adoem cubos;
-Salagost
o.

MODO DEPREPARO:
Em umavasi lhami sturet odososingredient esdamassaei ncorpore
com um fouet .Em umaf rigi
deiraanti-
ader enteespalheduascol heres
desopaouumaconchapel asuperfí
cieedei xecozinharnof ogomédi o
atédourar.Ent ãovi reedei xedouraroout r
ol ado.Transfir
apar auma
tr
avessa.Repitaopr ocessoat ét
erminaramassa.
Refogueoespi nafrenoazei tecom alho.Temper ecom sal
.Quando
esti
vercozido,adi cioneoscubosdequei jo,mi st
ure.Recheieas
panquecasesi rva.
 ALMOÇO
&
ABOBRI
NHA RECHEADA
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-6abobr i
nhasver descortadasaomeio;
-300gdepei t
odef rangocozidoedesfiado;
-Salagost o;
-Molhodet omatecaseir
o;
-1cebola;
-Ricot
apar aralar
.

MODO DEPREPARO:
Laveecor teasabobr i
nhasaomei oel eveaomi croondaspor5mi nutos
atéqueel asfiquem maci as.Entãotireassement escom umacol her.
Reser veascanoasdeabobr i
nhas.Em umapanel a,adicioneum fiode
azeiteerefogueacebol a,quandoest i
verdour adacoloqueof r
ango
previamentecozi doedesfiadoedei xedour armaisum pouco.Temper e
com saleout rostemper osver desdapr eferência.Adicionemol hode
tomat ecaseir
oedei xeferverpor5mi nut os,acerteosal .Em uma
assadeiraantiaderente,disponhaasabobr inhasladoal adoerecheie.
Finali
zecom ar icotaporci mael eveaof ornomédi opor20mi nutos.
Sirva.
 ALMOÇO
&
CHARUTO DEREPOLHO
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-500gdepatinhomoído;
-10fol
hasderepolho;
-4colher
esdesopadear r
ozintegr
al;
-½ cebol
apicada;
-3dentesdealhoamassados;
-Pimentadoreinoagost
o;
-Temperosagosto.

MODO DEPREPARO:
Comecer eti
randoost alosdorepolhoel avando.Leveumapanel acom
águaaof ogoat éferver.Entãocoloqueasf ol
hasder epolhoet ampe.
Deixecozinharpor5mi nutos.Escorraer eserve.Prepar eoarrozi nt
egral
cozinhandoatéficaraldent e.Reserve.Leveacar nemoí daparar ef
ogar
juntodoalhoecebol aecom ost emper osdapr ef
erência.Adicioneo
arroznessapanelaj ápreviament ecozido.Rechei easf olhasder epolho
com essami st
ura,fecheaspont asesepr eci
soamar reum bar bante.
Leveoschar utosem umapanel acom águaf erventeedei xecozinhar
por50mi nutos.Sirvacom mol hodet omat e.
Sirva.
 ALMOÇO
&
BATATA DOCERECHEADA
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-2batatasdocesgr andes;
-200gdeabóbor acabotiápi
cada;
-Queij
obr ancoem cubos;
-Pápri
cadoce;
-Fol
hasdemanj eri
cão.

MODO DEPREPARO:
Par acozi
nharabat at
abastaenr olarelasem papelalumí nioelevarpara
assarem umaassadei raporcercadeumahor aem f
or nomédi o.
Enquant oissocozinheaabóbor aem águaequandoest ivermacia
passenopr ocessadoratévi
rarpur ê.Incorporeoalhoet emper ecom
sal.Piqueoquei jobrancoereser ve.Retir
eabat atadof or no,abr
acom
cuidadocor tandoapont adelacom umaf aca.Recheiecom opur êde
abóbor aecubr acom queijobrancoemanj eri
cão.Fi
nal i
zecom pápr ica.
Sir
va!
 ALMOÇO
&
SALADA DEGRÃO DEBI
CO
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-1xícaradechádegr ãodebi co;
-1xícaradechádet omate-cerej
af at
iado;
-1/
4xí car
adecebolaroxapicada;
-1/
2xí car
adechádesal si
nhapi cada;
-1/
2xí car
adechádepepi nopi cado;
-1colherdesopadeazei t
edeol iva;
-1colherdesopadesucodel imão;
-Salagost o;
-Piment ador ei
noagosto.

MODO DEPREPARO:
Cozinheogr ãodebicoatéficarmacio,espereesf
riar
.Em umavasilha
misturaosingredi
entessól
idos,t
emperecom osucodel imão,azei
tede
ol
iva,salepimenta.Mist
urabem.Sir
vagel adooumor no.
 ALMOÇO
&
TORTA DEBRÓCOLI
S
JANTAR
I
NGREDI
ENTES: RECEI
TASFI
T
-750gr amasdebr ócol
is;
-2gemas;
-2claras;
-2cebol aspequenaspi cadas;
-1cenour a;
-Salsaagost o;
-Salagost o;
-Piment aagost o.

MODO DEPREPARO:
Fervaacenour alevement e.Refogueacebol apicadaeacrescentece-
noura,brócoli
semi st
ur etudo.Reser ve.Em um bowlincor
poreosovos
com essami stur
adel egumes.Bat aasclarasem neveeincorpor
e.Leve
essatort
apar aassarem umaf ormaunt adaeenfari
nhada.Quandoesti-
verdourada,reti
redof ornoesi rva.
FRICASSÉDEFRANGO ALMOÇO
LI

I
GHT

NGREDI
ENTES:
JANTAR
RECEI
TASFI
T
&
-1/
2pei todef r
ango;
-1/
2cebol apicada;
-2dent esdeal ho;
-2colher esder equeijãolight
;
-1copodei ogurtenaturaldesnat
ado;
-Queijobr ancor al
ado;
-Salagost o;
-Piment ador einoagost o;
-Salsi
nhaagost o.

MODO DEPREPARO:
Cozinheopei todef r
angoem panel adepr essãocom águapor30
mi nut
os.Desligue,dei xesolt
arapr essão.Abraat ampa,escor raaágua,
fechenovament eechacoal heapanel aparaqueof rangodesfie.Re-
fogueacebol aeoal honoazei te,adicioneof r
angodesfiado,t empere
com sal,pimenta,salsinhaeout raser vasdapr ef
erência.Deixecozi
nhar
poralgunsmi nut os,desli
gueof ogoeadi ci
oneoi ogur temexendobem.
Despejeof rangoem um r efrat
árioecol oqueor equeijãoporci maeem
seguidaoquei jobr ancoralado.Leveaof or
nopar ader r
eterporalguns
mi nut
os.Sirvaem segui daacompanhadodear rozintegraloubatata
doceesal ada.