LISTA DE COMPRAS LOW CARB

LEGUMES E VERDURAS

HORTALIÇAS
HORTALIÇAS
 Abóbora
 Palmito
 Abobrinha
 Pepino
 Acelga
 Pimentão
 Aipo
 Quiabo
 Agrião
 Rabanete
 Alcachofra
 Repolho branco
 Alface
 Repolho roxo
 Alho-poró
 Rúcula
 Almeirão
 Salsão
 Aspargos
 Vagem
 Berinjela
 Bertalha
 Brócolis FRUTAS
 Chicória
 Abacate
 Chuchu
 Acerola
 Cogumelo
 Ameixa
 Couve
 Amora
 Couve Chinesa
 Azeitona
 Endívia
 Coco
 Escarola
 Cereja
 Espinafre
 Framboesa
 Jiló
 Limão
 Mostarda
 Maracujá
 Maxixe
 Mirtilos
 Nabo
 Morango
 Repolho
 Pitanga
 Rúcula
 Tomate
 Taioba
 Kiwi
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PROTEÍNAS, LEITES E LATICÍNIOS

PROTEÍNAS
 Ovos (todas as aves) LATICÍNIOS
 Frango
 Pato  Creme de leite*
 Peru  Cream cheese
 Ganso  Creme azedo
 Codorna  Gorgonzola
 Carnes de caça  Iogurte grego
 Carne bovina  Kefir
 Carne suína  Manteiga
 Coração (aves/boi)  Nata
 Bacon (astesanal)  Queijo Prato**
 Linguiça (astesanal)  Muçarela**
 Torresmo  Provolone**
 Presunto*  Parmesão**
 Salame*  Requeijão**
 Mortadela* *Dê preferência ao creme de

 Miúdos leite fresco ou de lata.

**Quanto mais amarelo e ma-
 Lagosta turo, melhor o queijo. E cuidado,
 Camarão pois os mais baratos podem con-
 Ostra ter urucum em sua composição.
 Mexilhão
 Carangueijo
 Lula LEITES
 Polvo
 Peixes (de águas  Amêndoas
doce e salgada)
 Avelã
*Consumir com moderação  Castanhas
 Coco
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GORDURAS, FARINHAS, EXTRAS

GORDURAS SAUDÁVEIS
OLEAGINOSAS
 Azeite de oliva  Avelã
 Banha de porco  Amêndoas
 Manteiga  Castanha de cajú
 Manteiga ghee*  Castanha do pará
 Óleo de abacate  Macadâmia
 Óleo de coco  Nozes
 Óleo de amêndoa  Pecã
 Óleo de pistache  Pistache
*Também usado no norte  Amendoim*
e nordeste como *Leguminosa, consuma
manteiga de garrafa com moderação.

FARINHAS EXTRAS

 Amêndoas  Chás
 Amendoim  Café
 Berinjela  Cacau em pó
 Castanha de caju  Chia
 Castanha do pará  Chocolate*
 Coco  Gelatina**
 Frango  Fermento
 Linhaça  Psyllium
 Maracujá  Goma guar
 Nozes  Goma xantana
 Semente de abóbora  Vinagre
 Semente de girasol *70% ou mais
**sem sabor
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TEMPEROS E ADOÇANTES

TEMPEROS

 Açafrão TEMPEROS
 Alcaparras
 Alecrim  Manjerona
 Alho  Massala
 Anis estrelado  Menta
 Baunilha  Mostarda
 Camomila  Nirá
 Canela  Noz moscada
 Cardamomo  Orégano
 Cebola  Páprica
 Cebolinha  Pimenta calabresa
 Chilli  Pimenta do reino
 Chimichurri  Pimenta rosa
 Coentro  Sal
 Coloral  Salsa
 Cominho  Salsinha
 Cravo  Salvia
 Cúrcuma  Tomilho
 Curry  Zaatar
 Dill
 Erva doce
 Estragão
 Gengibre ADOÇANTES
 Hortelã
 Louro  Stevia
 Manjericão  Xylitol
 Eritritol