Emmanuelle Rodrigues Mascarenhas

Nutricionista CRN9: 12383

LISTA DE ALIMENTOS FODMAPS

GRUPOS Alimentos HIGH FODMAPS Alimentos LOW FODMAPS
Adoçantes Adoçante eritritol Adoçante estévia
Adoçante maltitol Adoçante sucralose
Adoçante maltitol Adoçante taumatina
Adoçante sorbitol Açúcar de coco
Adoçante xilitol Açúcar mascavo
Mel
Melado
Melado de coco
Nectar de agave
Xarope de milho com alto
teor de frutose
Xarope de milho
Miscelâneas Alfarroba Cacau em pó
Chocolate ao leite Gelatina
Chocolate branco
Quindim
Temperos Alho Cebolinha (sem o bulbo)
Alho poró Coentro
Aipo Louro
Cebola Ervas e especiarias (exceto alho
Cebolinha bulbo e cebola)
Pimenta verde Manjericão
Pimenta chilli vermelha Noz moscada
Pimentão verde Pimenta preta
Semente de Cominho Pimenta vermelha
Pimenta chilli verde
Pimenta em pó
Páprica
Salsinha fresca
Tomilho
Anis estrelado
Azeitonas pretas
Azeitonas verde
Açafrão
Canela
Oleaginosas Amêndoas Amendoim
Pistache Castanha-do-Brasil
Farinha de amêndoa Macadâmia
Castanha de caju Noz
Avelã Noz pecan
Abacate Pinhão
Sementes Semente de linhaça Semente de gergelim
Amaranto Semente de chia
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Semente de girassol
Semente de abóbora
Aveia
Chia
Farelo de aveia
Leite e derivados Iogurte Iogurte de leite de coco
Kefir Queijo de soja (tofu firme,
Queijo de Cabra drenado)
Queijo mussarela de búfala
Queijo parmesão
Queijo provolone
Queijo Quark
Queijos processados
Requeijão
Requeijão Light
Queijo ricota
Queijo minas
Nata
Cream cheese
Coalhada
Creme de leite batido
Leite condensado
Leite de cabra
Leite de ovelha
Leite de vaca desnatado
Leite de vaca em pó
Leite de vaca integral
Leite de vaca semidesnatado
Sorvete
Tofu, silken
Farinhas Farelo de trigo Farinha de araruta
Farinha de amaranto Farinha de banana verde
Farinha de trigo Farinha de milho
Farinha de trigo integral Farinha de quinoa
Farinha de coco Farinha de teff
Farinha de centeio Flocos de levedura nutricional
Flocos de milho Flocos de milho sem glúten
Cuscuz Flocos de quinoa
Gérmen de trigo Fubá
Fécula de batata
Fécula de mandioca
Goma de tapioca
Amido de batata
Amido de milho
Gorduras Pasta de gergelim (tahine) Azeite de oliva
Pasta de amendoim
Óleo de abacate
Óleo de amendoim
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Óleo de coco
Óleo de farelo de arroz
Óleo de gergelim
Massas Macarrão com farinha de Macarrão Konjac
trigo Macarrão sem trigo
Nhoque de trigo Massa de quinoa
Massa sem trigo
Polentina
Polenta
Grãos e Cereais Milho cozido Milho enlatado
Milho espiga (cozido) Tortilhas de milho
Centeio Pipoca
Cevada Salgadinhos de milho
Grão de trigo Quinoa branca
Grão de trigo mourisco Quinoa preta
Tremoço Quinoa vermelha
Trigo verde Arroz vermelho
Trigo spelta Arroz integral
Pães Pães de fermentação natural Pão sem trigo
Pão com trigo branco Pão de farinha de tapioca
Pão com trigo integral multigrãos escuro sem glúten
Pão de centeio Pão de milho sem trigo
Pão multigrãos sem glúten
Bebidas vegetais Bebida de aveia Bebida de amêndoa
Bebida de soja Bebida de macadâmia
Leite de coco Bebida de quinoa
Bebida de cânhamo
Chás Chá de camomila Chá verde
Chá de dente de leão Chá de hortelã
Chá de funcho Chá branco
Chá oolong
Chá preto
Kombucha
Sucos Sucos de frutas Suco de cranberry
Água de coco fresca Suco de lima
Suco de limão
Frutas Amora Banana da terra
Ameixa Banana imatura
Ameixa seca Banana seca
Banana madura Carambola
Barra de frutas com xarope Framboesa
Caqui Fruta-pão
Cereja Geleia de morango
Coco Goiaba madura
Coco ralado seco Kiwi
Cranberry seco Kiwi gold
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Damasco Laranja
Damasco seco Limão
Figo Mamão
Figo seco Mangostão
Fruta do conde Melão
Geleia de mirtilo Melão da cantaloupe
Goiaba em calda Mirtilo
Goiaba enlatada Morango
Goiaba firme (não madura) Pitaya
Goji berry seco Uva moscatel preta
Groselha Uva Niágara
Lichia Uva rubi
Mamão seco Uva thompson
Manga Uva verde
Manga seca Abacaxi
Mangostão liofilizado Carambola
Maçã seca Casca de frutas cítricas
Maçã Maracujá
Melancia Tangerina
Melão amargo
Nectarina
Pera
Peras secas
Pêssego
Romã
Toranja
Tâmaras
Uva passa
Abacaxi seco
Tubérculos Batata doce Batata inglesa
Batata yakon
Inhame
Mandioca (Aipim)
Legumes Abóbora manteiga ou Abóbora japonesa
pescoço Abóbora moranga
Abobrinha Alcaparras
Alcachofra Alface manteiga
Alcachofra enlatada Broto de bambu
Aspargos Broto de feijão
Brócolis Cenoura
Chicória Couve
Chuchu Endívia
Acelga Espinafre
Acelga chinesa Estragão
Couve de Bruxelas Pasta de berinjela
Couve-flor Pepino
Folhas de alho poró Rabanete
Folhas de chicória Raiz de gengibre
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Folhas de funcho Rúcula

Nabo Tomate
Picles Beterraba em conserva
Quiabo Cogumelo champignon
Radicchio enlatado
Repolho roxo Folhas de feno-grego (secas)
Repolho verde
Salsão
Tomate seco
Berinjela
Beterraba
Cogumelos
Leguminosas Feijão azuki
Feijão branco
Feijão carioca
Feijão preto
Feijão vermelho
Ervilha
Ervilha torta
Grão-de-bico
Grão-de-bico enlatado
Grão de soja
Lentilha
Vagem
Pasta de grão-de-bico
(Homus)
Molhos Molho pesto Molho de tomate
Molho picante
Molho agridoce
Mostarda
Pasta de wassabi
Pasta de missô
Tempeh
Barbecue
Maionese