TABELA FODMAP (Sem Glúten e Sem Lactose)

*Consumir tudo cozido, nada cru.

Liberado Máximo 2x semana Proibido

FRUTAS

Abacaxi Banana Chips (10 chips) Abacate

Banana Coco Ralado (1/4 copo) Ameixas
Blueberries Romã Amoras
Carambola Uva passa (1 c. sopa) Caqui
Cranberries Cerejas
Framboesa Damasco
Kiwi Figos
Laranja Lichia
Lima Maçã
Limão Manga
Mamão* Melancia
Maracujá Nectarina
Melão Peras
Morangos Sucos de Frutas
Tangerina
Uvas

VEGETAIS

Abobrinha Aipo Alcachofra

Acelga Batata-Doce Alho
Alface Cará Alho-Poró
Azeitonas Couve Aspargos
Batata Couve de Bruxelas Beterraba
Batata Baroa Inhame Cebola
Berinjela Pimentão Chicória
Broto Alfafa Radicchio Cogumelo
Broto de Feijão Repolho Verde Couve-Flor
Cenouras Tomate Ervilhas
Chuchu* Milho
Endívia Quiabo
Erva-Doce Vagem*
Espinafre
Feijão Verde
Moranga*
Nabos
Palmito
Pepino
 AMIDOS E FÉCULAS

Araruta Aveia glúten free Centeio

Arroz Grão de Bico Cevada
Painço Lentilhas Cuscuz
Produtos sem glúten (sem milho) Sementes de trigo Sarraceno Feijão
Quinoa Humus
Tapioca Soja
Tofu Trigo
Sorgo
Teff

CONDIMENTOS

Coco Aminos Vinagre Balsâmico Ketchup

Molho de ostra Maionese
Molho de peixe Molho Barbecue
Óleos Molho de Tomate
Suco de Limão Mostarda
Vinagre Branco Teriaki
Vinagre de arroz
Vinagre tinto

ADOÇANTES E AÇÚCARES

Açúcar Mascavo Agave

Manitol
Mel
Sorbitol
Xilitol

ERVAS E PIMENTAS

Alecrim Canela Alho

Cebolinha Cominho Cebola
Coentro Pimenta da Jamaica
Cúrcuma Pimentão
Flocos de Pimenta Vermelha
Gengibre
Hortelã
Louro
Manjericão
Orégano
Páprica
Pimenta Caiena
Sal
Salsa
Semente de Mostarda
 Tomilho

PRODUTOS LÁCTEOS

Leite de Amêndoas Chantilly

Leite de Arroz Creme de Leite
Leite de Coco Iorgurte
Manteiga de Leite de Coco Leite
Leite de Soja
Leite de vaca sem lactose
Meia cura ou Canastra
Parmesão ou Suiço
Pudim
Queijo
Ricota
Soro do Leite
Sorvete

CASTANHAS E SEMENTES

Castanha do Baru Amêndoas (até 10 un) Amendoim

Castanha do Pará Avelãs (até 10 un) Castanha de Caju
Chia Linhaça (1c. sopa) Pistache
Gergelim
Girassol
Macadâmia
Nozes
Pecã
Pinhão

PROTEÍNAS

Carne Suína Carnes Condimentadas

Carne Vermelha Carnes Processadas
Cordeiro Clara Ovo
Frango
Frutos do Mar
Gema Ovo
Pato
Peixes
Peru
Tofu

OUTROS

Chimarrão Pipoca
Cacau