OS PERMITIDOS

Eritritol
Stevia
Açúcares e adoçantes
Sucralose
Xilitol

Manteiga
Leite e Derivados Creme de leite
Chantilly (sem açúcar)

Azul
Catupiry
Cheddar
Coalho
Cottage
Cream Cheese
Feta
Gorgonzola
Queijos e variações Gouda
Muçarela
Parmesão
Prato
Provolone
Requeijão
Ricota
Rochefort
Suíço

Avestruz
Codorna
Galinha
Pato
Ovos Cozido
Frito
Mexido
Omelete
Poché

Bovina (todas)
Suína (todas)
Carnes
de Aves (todas)
de Peixes (todas)

Farinhas e Pós Amêndoas

Castanhas
 Cacau em pó (sem açúcar)
Coco
Linhaça

Abacate
Azeitona
Frutas Coco
Limão
Tomate

Camarão
Caranguejo
Lagosta
Lula
Frutos do mar
Ostra
Polvo
Marisco
Mexilhões

Chia
Oleaginosas
Linhaça

Azeite de oliva
Banha animal
Manteiga
Óleos e gorduras
Maionese caseira
Óleo de coco
Óleo de peixe

Creme de coco
Farinha de coco
Leite de coco
Coco e derivados
Manteiga de coco
Óleo de coco
Polpa (castanha)

Verduras e saladas Abobrinha

(folhas e legumes) Acelga
Aipo
Alface
Alho
Berinjela
Brócolis
Cebola
Couve
Couve-flor
Chuchu
 Escarola
Espinafre
Pepino
Quiabo
Repolho
Rúcula
…e muito, muito mais!

Açafrão da terra (cúrcuma)

Alecrim
Canela
Cebolinha
Coentro
Temperos e molhos
Colorau
Manjericão
Pimenta do reino
Orégano
Sal

Sour cream (creme azedo)

Outras manteigas e cremes
Manteiga de amêndoas

OS TOLERADOS

Alimentos Tolerados (permitidos com moderação) na dieta

Cetogênica:

Iogurte grego (verdadeiro)

Leite e Derivados
Sorvete (depende do sorvete)

Queijo Brie
Queijos e variações Queijo Minas
Queijo Frescal

Linguiça
Mortadela
Peito de peru
Carnes Peito de frango
Presunto
Salame
Outros embutidos

Farinhas e Pós Whey protein (de preferência o whey isolado)

 Frutas vermelhas, como: Amora
Cereja
Frutas Framboesa
Mirtilo
Morango

Amêndoa
Avelã
Castanha
Castanha de caju
Oleaginosas
Coco
Macadâmia
Nozes
Pistache

Maionese industrializada
Óleo de amendoim
Óleos e gorduras
Óleo de cártamo
Óleo de gergelim

Abóbora
Cebola
Cenoura
Verduras e saladas Gengibre
(folhas e legumes) Nabo
Pimentão
Rabanete
Vagem

Ketchup
Mostarda
Temperos e molhos Pimentas em geral
Shoyu
Temperos prontos e processados

Outras manteigas e cremes Pasta de amendoim

Amendoim
Leguminosas
(Pasta de Amendoim)

OS PROIBIDOS

Alimentos Proibidos na Dieta Cetogênica:

Açúcares e Açúcar refinado

adoçantes Açúcar fit
Açúcar de coco
Açúcar cristal
 Açúcar demerara
Açúcar mascavo
Maple Syrup
Mel

Leite
Leite e Derivados Iogurtes em geral
Leite fermentado

Carnes Salsicha

Aveia (em qualquer formato)

Achocolatados
Chocolate em pó
Fubá
Mandioca
Farinhas e Pós
Milho
Polvilho
Rosca
Tapioca
Trigo (integral ou não)

Todas as outras frutas como: Abacaxi

Banana
Maçã
Uvas
Frutas
Laranja
Kiwi
Goiaba
Melancia

Margarina
Óleo de canola
Óleos e gorduras Óleo de girassol
Óleo de milho
Óleo de soja

Açúcar de coco
Coco e derivados
Água de coco

Araruta
Batata
Batata doce
Beterraba
Verduras e saladas
Cará
(folhas e legumes)
Inhame
Mandioca (aipim, macaxeira)
Mandioquinha
Yacon
Temperos e Molhos prontos vendidos no mercado muitas vezes contém muitos
molhos carboidratos por porção, fique atento.

Feijão (todos os tipos)

Grão de bico
Leguminosas
Lentilha
Soja

Todos os grãos, em qualquer forma, integrais ou não, como:

Amaranto
Arroz
Aveia
Centeio
Grãos
Cevada
Granola
Milho
Quinoa
Trigo