INGREDIENTES

1 colher de sopa de azeite de oliva (ou manteiga)

1 colher de sopa de farinha de amêndoas
Meia colher de chá ou a gosto
Orégano e/ou Parmesão
1 ovo
1 colher de chá de fermento químico

MODO DE PREPARO

Em uma xícara, mexa o ovo, o azeite, o sal e a farinha.

Em seguida acrescente o fermento e mexa novamente
(tem que ficar menos da metade).
Coloque por aproximadamente 1min e 30seg.
Após estar seco, retire da xícara e leve ao forno para
ficar crocante.

02
 INGREDIENTES

140g de bacon (salsicha, salame ou outra carne que

preferir)
12 ovos
170g de queijo picadinho
2 colheres de sopa de molho pesto cetogênico
sal e pimenta a gosto
2 maços de cebolinha

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 175 graus.

Unte pequenas formas com manteiga
Coloque as cebolinhas e o bacon no fundo das
forminhas
Bata os ovos, o pesto, o sal, a pimenta. Acrescente o
queijo picadinho e mexa novamente.
Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o bacon,
dentro das forminhas.
Leve ao forno de 15 a 20min, dependendo do tamanho
da forminha.

03
 INGREDIENTES

1/4 de xícara de farinha de coco (o mais fina possível)

1/2 quilo de frango (cortado em tamanho de nuggets
ou cubos)
3 colheres de sopa de parmesão ralado fino
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de azeite de oliva ou leite de coco ou 01
ovo (para fixar a farinha no frango).
1/4 de xícara de farinha de coco (o mais fina possível)
Temperos: meia colher de chá de páprica, meia de
pimenta preta, ,meia de alho em pó, meia de cebola em
pó e orégano.

MODO DE PREPARO

Separe em um prato a farinha de coco, o

parmesão/levedura, sal, temperos; Em outro prato o
azeite de oliva/ovo.
Passe duas vezes o pedaço de frango no azeite e na
farinha. No final passe novamente pelo azeite de oliva.
Unte uma forma com bastante azeite de oliva.

04
Unte uma forma com bastante azeite de oliva, coloque
os pedaços de frango lado a lado e leve ao forno pré-
aquecido a 220 graus. Deixe no forno por 10min, vire as
carninhas e deixe mais 10min.
Após o cozimento, deixe mais 5min ou 10min até
ganhar cor.
Caso prefira, pode fritar com duas colheres de sopa de
azeite de oliva e 1 colher de sopa de óleo de coco.

05
 INGREDIENTES

1 couve-flor
3 ovos
1 xícara e meia de queijo
1 colher de chá de cúrcuma (açafrão)
3/4 de colher de chá de alecrim
2 colheres de chá de páprica

MODO DE PREPARO

Pegue sua couve-flor e triture no processador

colocando aos poucos e pulsando.
Misture tudo e leve ao micro-ondas de 5min a 7min.
Coloque a couve-flor em um pano e remova o excesso
de líquidos.
Após esfriar coloque três ovos, um de cada vez.
Acrescente a páprica, a cúrcuma e o alecrim e queijo e
mexa.
Coloque na frigideira óleo de abacate, oliva ou gordura
de coco e frite os bolinhos dos dois lados.

06
 INGREDIENTES

10 ovos (para cinco enroladinhos)

Sal e pimenta
1 xícara e meia de queijo
bacon
linguiça
manteiga para untar a frigideira

MODO DE PREPARO

Bata dois ovos e despeje na frigideira (dois ovos por

enroladinho).
Coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe em fogo
baixo por 1min ou 2min.
Acrescente o recheio e o sal/pimenta.
Enrole com cuidado, como mostra o vídeo abaixo.

07
 INGREDIENTES

1 xícara de parmesão ralado

1 xícara de muçarela ralada
1/2 xícara de farinha de coco
1 colher de chá fermento químico
3 ovos

MODO DE PREPARO

Enrole em quantidade de 10 unidades,

Pré-aqueça o forno a 180º por algo entre 10min e 15min
(até ficar dourado).

08
 INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de amêndoas

1 colher
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1/2 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Misture os ingredientes até formar uma massa que não
grude tanto (tivemos que colocar mais um pouco de
farinha e optamos pela de coco, algo como mais uma
colher de sopa cheia)
Faça a bola de massa.
Unte a mão com um pouco de azeite para não grudar e
ajeite a massa na forma até cobrir o fundo.
Coloque no forno até dourar.
Coloque a cobertura que desejar!

09
 INGREDIENTES

1 xícara de farinha de amêndoas (uma xícara quase

cheia)
1 xícara e meia de queijo muçarela picadinho
1 ovo grande ligeiramente batidos com um garfo ou
fouet
2 colheres de sopa de nata (ou cream cheese)

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 220°C.

Unte a forma com gordura de coco ou qualquer outra
Misture o queijo e a nata em uma tigela e leve ao
micro-ondas por 1min. Mexa e leve novamente por mais
30seg.
Coloque o ovo batido e a farinha de amêndoas.
Amasse com as mãos até que fique bem homogênea. A
textura é firme, mas não é dura.
Espalhe a massa sobre a forma untada
Leve ao forno por algo como 12 ou 15min – até ficar
dourada. Quanto mais dourada, mais crocante nas
bordas. Cuidado para não queimar, é tudo muito rápido
nessa receita.

10
 INGREDIENTES

1 xícara de farinha de amêndoas

2 ovos grandes em temperatura ambiente (levemente
batidos com um garfo ou fouet)
6 colheres de sopa de manteiga derretida
1 ½ de sopa de fermento químico
Orégano

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em um pote.

Despeje na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C até que as
bordinhas estejam bem douradas (de 15 a 25min).
Quando a massa estiver pronta, remova do forno,
coloque a cobertura e leve ao forno novamente.

11
 INGREDIENTES

1 colher de sopa de maionese cetogênica

1 tomate
1 colher de sopa de mostarda
2 ovos
2 fatias de bacon fritas ou assadas
cubinhos de frango
1/4 de abacate em fatias

MODO DE PREPARO

Bata os ovos e coloque na frigideira quente com

temperos que achar melhor.
Coloque uma tampa em cima, quando os ovos
estiverem um pouco cozidos acrescente a um dos lados
do omelete (para que você possa dobrá-lo depois): o
frango, o bacon, o abacate em fatias e o tomate.
Adicione a colher de maionese, de mostarda e queijo
Dobre o omelete ao meio e tampe a frigideira. Cozinhe
mais um pouco.

12
 INGREDIENTES

15g (1 cs) de manteiga ou banha

1 ovo
15g (2cs) de farinha de coco
100g (1 xic) de farinha de amêndoas
Recheio a gosto
(carne moída com azeitonas, palmito, tomate, cebola,
brócolis, calabresa moída, frango desfiado, creme de
espinafre, queijos (prato ou muçarela) , bacon)

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes até formar uma massa

homogênea;
Despeje a massa na forma untada, e espalhe.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180
–200ºC) por cerca de 10 a 15 minutos, até que a massa
esteja dourada;
Retire do forno, recheie, e coloque novamente no forno
para que o recheio esquente e o queijo derreta.

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