Lista de Substitutos para cardpio

GRUPO 1 CEREAIS
01 po francs
02 fatias de po branco ou integral
01 fatia mdia de po caseiro
04 torradas pequenas
01 xcara de cereal matinal
xcara de granola
01 barra de cereal
05 biscoitos gua e sal
07 biscoitos de maisena/leite
02 biscoitos recheados
03 biscoitos de waffer
03 colheres de sopa de arroz branco
ou integral
01 unidade mdia de batata
03 colheres de sopa de pur de
batatas
04 colheres de sopa de polenta
cozida
01 pegador de macarro cozido
02 colheres de sopa de farinha de
mandioca
03 colheres de sopa de farinha de
milho
06 colheres de sopa de milho verde
01 po de queijo pequeno
03 colheres de sopa de aveia
02 Fatias de po de forma
04 biscoitos cream-cracker
03 xcaras de ch de pipoca
01 fatia fina de bolo
GRUPO 2 - LCTEOS
200ml ou 01 copo mdio de leite
integral
200ml ou 01 copo mdio de iogurte
02 fatias de queijo branco
03 fatias de mussarela
02 fatias de queijo prato
02 colheres de sopa de requeijo
01 prato de sobremesa de Queijo
parmeso
01 unidade pequena Danoninho
02 ramos mdios Queijo provolone
02 fatias mdias ou 03 colheres sopa
de ricota
02 colheres de sobremesa de
requeijo
01 copo de iogurte desnatado ou
light

02 fatias de queijo minas frescal

GRUPO 3 CARNES
Prefira assados, cozidos ou
grelhados
01 bife bovino mdio de carne
magra
01 bife bovino pequeno de carne
gorda
01 fil de frango mdio ou 01
pedao mdio
01 fil grande de peixe
03 colheres de sopa de carne
moda
02 hambrgueres
01 omelete de 02 ovos
02 ovos cozidos
02 salsichas
01 gomo de lingia de porco
assada
02 fatias de presunto
01 pedao de carne assada magra
02 bolinhos de carne mdios
01 coxa de frango sem pele
02 unidades mdias de
almndegas
01 pedao pequeno de bisteca de
boi
01 pedao pequeno de costela
cozida
01 fil mdio de fgado
01 pedao mdio de frango assado
01 file mdio de peito de frango
02 fatias de mortadela
lata de atum
01 unidade de nugget de frango
GRUPO 4 - LEGUMINOSAS
03 colheres de sopa do gro de
ervilha
02 colheres de sopa do gro de
feijo branco
03 colheres de sopa do gro de
feijo preto
02 colheres de sopa do gro de
gro de bico
02 colheres de sopa do gro de
lentilha cozida

Altevir Jederson Garcia Tozetto

Nutricionista CRN8 5832

Lista de Substitutos para cardpio

GRUPO 5 - LEOS
Mnimo possvel no preparo das
refeies
01 colher de sopa de azeite de oliva
02 colheres de sopa de creme de
leite
01 colher de sopa de maionese
02 colheres de ch de manteiga
02 colheres de ch de margarina
vegetal
01 colher de sopa de leo vegetal de
canola
01 colher de sopa de leo vegetal de
girassol
01 colher de sopa de leo vegetal de
milho
01 colher de sopa de leo de soja
04 colheres de ch de margarina
light
GRUPO 6 - AUCARES
01 colher de sopa de acar
mascavo fino
02 colheres de sopa de acar
refinado
02 colheres de sobremesa de mel
02 colheres de sopa de nescau
02 colheres de sopa de
achocolatado
GRUPO 7 - HORTALIAS
04 colheres de sopa de Abbora
cozida
06 colheres de sopa de abobrinha
cozida
05 folhas de alface
01 prato de sobremesa de agrio
02 colheres de sopa de berinjela
cozida
04 colheres de sopa de beterraba
cozida
02 ramos mdios de brcolis cozido
04 colheres de sopa de cenoura
cozida
04 colheres de sopa de chuchu
cozido
06 unidades mdias de cogumelo
em conserva
02 ramos mdios de couve-flor
01 prato de sobremesa de chicria

03 colheres de sopa de espinafre

cozido
08 colheres de sopa de pepino
picado
06 colheres de sopa de repolho
branco cru
01 unidade mdia de tomate
04 colheres de sopa de vagem
05 colheres de sopa cheia de
Acelga
GRUPO 8 - FRUTAS
02 colheres de sopa de abacate
01 fatia mdia de abacaxi
23 unidades de acerola
02 unidades mdias de ameixas
frescas
01 unidade pequena de banana
unidade mdia de caqui
01 unidade mdia de carambola
07 unidades mdias de cereja
02 unidades mdias damasco
01 unidade pequena de goiaba
03 bagos de jaca
01 unidade mdia de kiwi
01 unidade mdia de laranja com
bagao
01 unidade pequena de maa
01 fatia fina de mamo formosa
unidade mdia de mamo
papaya
unidade mdia de manga
1 unidade de manga coquinho
1 fatia fina de melancia
01 fatia mdia de melo
10 unidades mdias de morango
01 unidade pequena de
tangerina/mexerica/ponkan
unidade mdia de pra
02 unidades mdias de pssego
01 copo de suco de laranja
01 cacho pequeno de uva comum

Altevir Jederson Garcia Tozetto

Nutricionista CRN8 5832