Fundao Centro de Cincias e Educao Superior a Distncia do

Estado do Rio de Janeiro

Centro de Educao Superior a Distncia do Estado do Rio de Janeiro
Avaliao a Distncia AD1
Perodo - 2014/2
Disciplina: Introduo ao Agronegcio
Coordenador: Luiz Carlos de Oliveira Lima
Data para entrega: 24/08/2014
Aluno (a): WANDERSON PEREIRA PINHEIRO
Plo: SAQUAREMA

Boa sorte!
1. Em 2014, o Plano Real completou 20 anos. Por essa razo interessante
discutir os RESULTADOS DA PESQUISA DE ORAMENTO FAMILIAR
(POF) REALIZADA NO PAS DESDE O PLANO REAL.
- Com base na primeira Pesquisa de Oramento Familiar realizada no pas desde o Plano
Real, o Departamento Intersindical de Estatsticas e Estudos Socioeconmicos (Dieese)
efetuou clculos para o municpio de So Paulo, chegando a alguns resultados interessantes.
A pesquisa em 1.536 domiclios, com dados coletados de dezembro de 1994 a novembro de
1995, mostra mudanas nos padres de consumo e nos gastos das famlias, num quadro de
estabilizao da economia.
- Os destaques da Pesquisa de Oramento Familiar 1995/1996, divulgada pelo Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatstica, para mudanas nos hbitos alimentares.
QUESTO 1: Comente em linhas gerais: (I) os principais resultados da primeira Pesquisa
de Oramento Familiar realizada no pas desde o Plano Real, pelo Departamento
Intersindical de Estatsticas e Estudos Socioeconmicos (Dieese), que efetuou clculos para
o municpio de So Paulo. (II) os destaques da Pesquisa de Oramento Familiar 1995/1996,
divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica, para mudanas nos hbitos
alimentares. (2,5 pontos).
RESPOSTAS:

(I)

Os principais resultados da primeira Pesquisa de Oramento Familiar

realizada no pas desde o Plano Real, pelo Departamento Intersindical
de Estatsticas e Estudos Socioeconmicos (Dieese), que efetuou clculos
para o municpio de So Paulo:

RESPOSTAS:
A pesquisa demonstrou considerveis mudanas nos padres de consumo e nos gastos das
famlias, num quadro de estabilizao da economia. As famlias paulistanas passaram a
gastar mais, o que elevou tambm os gastos com alimentao, tornando-se esse o item de
maior peso nos oramentos domsticos. Entretanto, sua participao caiu em relao aos
anos de 1982/83 e aos de 1958. Destaca-se a elevao da alimentao fora do domiclio, o
que significa um expressivo crescimento desse mercado. A difuso dos tquetes-refeio e
os restaurantes de comida por quilo contribuem para esse aumento. Mas continua a
tendncia de a alimentao pesar mais nos oramentos das famlias de rendas menores. Para
quem ganha uma mdia de R$ 377,00 por ms, os gastos com alimentao chegam a
35,71%; na faixa de R$ 934,00 so de 31,19%, e para quem recebe em mdia R$ 2.782,00
o peso cai para 23,80%. O segundo maior gasto das famlias permanece sendo com
habitao, que tem ponderao de 23,52%.
(II)

Os destaques da Pesquisa de Oramento Familiar 1995/1996, divulgada

pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica, para mudanas nos
hbitos alimentares:

(III)
RESPOSTAS:
Entre as mudanas de hbitos alimentares, um destaque foi o aumento no consumo de leite
em p e a queda no de leite pasteurizado. Mas a maior parte da reduo no consumo de
leite se explica por uma elevao excepcional do consumo em 1987, com a distribuio
pelo Programa Nacional do Leite. Os dados mostram que cresceu o consumo de alimentos
preparados nas residncias e tambm a alimentao fora do lar. A alimentao fora de casa,
que consumia 24,5% dos gastos com alimentao em 1987, passou a representar 25,5%
desses gastos em 1996. Os gastos com os alimentos preparados quase dobraram (de 1,3%
dos gastos com alimentao para 2,3%).
2. O CONCEITO DE AGRONEGCIO NO CONTEXTO DA ECONOMIA
INDUSTRIAL
- Em 1968, Ray Goldberg desenvolveu o conceito de sistema agroindustrial
(Commodity System Approach), quando ento passou a aplicar conceitos oriundos da
economia industrial. Nessa abordagem a nfase passou a ser um produto especfico da
agropecuria, alm de considerar os aspectos da localizao territorial.
- O paradigma clssico da economia industrial a relao entre estrutura de mercado,
a conduta ou comportamento estratgico dos agentes econmicos e o desempenho
competitivo que passa a fornecer os principais critrios de anlise e de planejamento.
QUESTO 2: Explique o conceito de agronegcio no contexto da economia industrial
apresentado na aula 2 Uma nova concepo de agropecuria o caso da carne bovina e

sua distribuio e consumo, partindo da abordagem inicial de sistema agroindustrial

(Commodity System Approach),com a incluso de novas contribuies que foram
estudadas com o objetivo de agregar novos elementos e atualizar a abordagem inicial. (2,5
pontos).
Para isso, voc deve comentar cada afirmao nos pargrafos seguintes:
(A) As relaes existentes entre os segmentos do sistema se do num ambiente onde
atuam: as organizaes (associaes, federaes, cooperativas e sistemas de
informaes, entre outros), as instituies (cultura, tradies, nvel educacional,
sistema legal, costumes) e o mercado.
Comentrios:
Quando Ray Goldberg desenvolveu o conceito de sistema agroindustrial ele passou a
aplicar conceitos oriundos da economia industrial. A nfase passou a ser um produto
especfico da agropecuria, alm de considerar os aspectos da localizao territorial. O
paradigma clssico da economia industrial era a relao entre estrutura de mercado, a
conduta ou comportamento estratgico dos agentes econmicos e o desempenho
competitivo que passa a fornecer os principais critrios de anlise e de planejamento.
Assim, o conceito de agronegcio passou a inclui o suprimento das fazendas, as operaes
de armazenamento, o processamento, o atacado e o varejo, envolvidos em um fluxo desde a
produo de insumos at o consumidor final. Incluiu, tambm, as instituies que afetam e
coordenam os estgios sucessivos do fluxo do produto, tais como Governo, associaes e
mercados futuros.
Essas instituies se relacionam atravs de regras estveis, abstratas e impessoais, elas
englobam o mercado e as organizaes. Na organizao, os membros se associam numa
base regular atravs de um conjunto de acordos implcitos e explcitos e se comprometem a
aes coletivas com a finalidade de criar e alocar recursos e capacidades atravs de uma
combinao de comando e cooperao. No mercado ocorre um grande nmero de
transferncias voluntrias de direito de propriedade numa base regular; estas transferncias
reversveis so implantadas e asseguradas atravs de um mecanismo especfico de
regulao que o sistema competitivo de preos.
(B) As redes de produo surgiram com o esgotamento do sistema de produo em
massa.
Comentrios:
Esse fenmeno foi chamado segunda diviso industrial na histria do capitalismo,
caracterizado pela transio da produo em massa para a produo flexvel. Isso no foi
diferente na agroindstria que tambm adotou o sistema produtivo flexvel para substituir
rigidez da produo em massa. A resposta passou a ser a especializao flexvel, quando a
produo adapta-se transformao contnua sem pretender control-la em um padro de
arte industrial ou produo personalizada. Essas redes de produo formaram a base do
agronegcio.

(C) O surgimento da economia com base na tecnologia de informao caracteriza-se

pelo desenvolvimento de uma nova lgica organizacional (o modelo de rede), que
est relacionada com o processo atual de transformao tecnolgica.
Comentrios:
O modelo de rede praticado tanto por empresas de pequeno e mdio porte como sob o
controle de uma grande empresa, quando no caso do licenciamento e da terceirizao de
produo. J o modelo organizacional atravs de alianas corporativas estratgicas
adotado nos setores em que a inovao representa a principal arma competitiva. Por isso o
agronegcio passou a ser uma reunio todas as cadeias produtivas agroindustriais, que
envolve o setor antes da porteira da fazenda, que equivalem ao conjunto de atividades
econmicas que ofertam produtos e servios para a agricultura, o setor de atividades
dentro da porteira da fazenda, responsvel pela produo vegetal e animal, e o setor
depois da porteira da fazenda e que envolve as atividades na indstria e nos servios para
a converso e comercializao dos bens de consumo feitos com produtos de origem
agropecuria.
3. Anlise da cadeia agroalimentar
O modelo de cadeia agroalimentar foi o resultado das diferentes contribuies dos
tericos da Escola Francesa de Economia Industrial. Essa abordagem tambm parte da
anlise de insumo-produto de Leontief para elaborar este conceito.
QUESTO 3: Descreva e analise a abordagem da Escola Francesa de Economia Industrial
- Anlise da cadeia agroalimentar (aula 3) (2,5pontos).
Para isso, voc deve reunir as contribuies dos tericos em dois grupos principais:
(I)

O complexo agroindustrial (Louis Malassis,1968).

RESPOSTA:
Louis Malassis delimitou operacionalmente o conceito de cadeia agroalimentar, como a
reunio das indstrias para a agricultura e das indstrias alimentares com o setor agrcola
propriamente dito. As diversas cadeias agroalimentares voltadas para a produo de
alimentos formam o complexo agroindustrial.
O complexo caracterizado pelo carter alimentar, constitudo pelos seguintes elementos:
- atividade agropecuria e florestal;
- processamento alimentar;
- indstria alimentar;
- armazenamento, distribuio e comercializao.
Ele fez uma nova classificao das atividades que compem a cadeia agroalimentar, do
seguinte modo:
- os subsetores determinados pela categoria de produtos alimentcios que so objeto da
atividade econmica;
- os subsetores classificados pela funo realizada: produo, transformao e distribuio;
- os subsetores socioeconmicos: artesanal, capitalista, cooperativo e pblico.
(II)

O conceito de cadeia agroalimentar (Morvan, 1985; Montigaud, 1991).

RESPOSTA:
Segundo Morvan, a cadeia agroalimentar baseia-se na teoria das trs sries de elementos
implicitamente ligados a uma viso em termos de cadeia de produo, que so:
1 - a cadeia de produo uma sucesso de operaes de transformao segmentadas;
2 - a cadeia de produo tambm um conjunto de relaes comerciais e financeiras;
3 - a cadeia de produo um conjunto de aes econmicas.
Alm disso, uma cadeia de produo agroindustrial (CPA) pode ser segmentada em trs
macros segmentos: Comercializao, Industrializao e Produo de matrias-primas.
A anlise do mecanismo de coordenao da cadeia essencial para sua aplicao como
instrumento de planejamento, sendo que a mesma pode ser exercida a partir de um ncleo
estratgico.
Por estratgias clssicas so consideradas as seguintes: economias de escala, integraes
vertical e horizontal, domnio da produo e da comercializao e diversificao. Agora,
quando se fala em termos de estratgia de cadeia agroalimentar, o que se enfatiza o
mecanismo de coordenao. A estratgia de cadeia agroalimentar pode levar a um
desempenho superior em relao ao desempenho da estratgia individual dos agentes que a
compem.
Montigaud definiu cadeia agroalimentar como sucesses de atividades ligadas
verticalmente, necessrias produo de um ou mais produtos correlacionados.
QUESTO 4: Descreva e analise a abordagem Arranjo produtivo local (APL) do
agronegcio (Michael E. Porter, 1989) A fonte da moderna competitividade e do
desenvolvimento local e regional sustentvel (2,5 pontos).
RESPOSTA:
O aglomerado vem constituir a fonte da moderna competitividade e do desenvolvimento
local e regional sustentvel.
O agrupamento geograficamente concentrado de empresas inter-relacionadas, de
fornecedores especializados, prestadores de servios, empresas em setores correlatos e
outras instituies especficas, tais como universidades, rgos de regulao e associaes
comerciais, numa determinada rea, vinculadas por elementos comuns e complementares,
formam esse aglomerado.
A vantagem competitiva frequentemente provm de elos entre atividades, da mesma forma
que provm das prprias atividades individuais; os elos podem resultar em vantagem
competitiva de duas formas: otimizao e coordenao. Eles frequentemente refletem
trocas (trade-offs) entre atividades para obter o mesmo resultado global. A habilidade para
coordenar elos frequentemente reduz o custo ou aumenta a diferenciao. A cadeia e o
sistema de valores fornecem o instrumento bsico tanto para a anlise dos custos como para
a anlise das fontes de diferenciao.
Essa abordagem econmica da questo ambiental afirma que as normas ambientais so
capazes de desencadear inovaes que reduzem os custos totais de um produto ou
aumentam o valor. Por outro lado, essas inovaes contribuem para que os produtores
utilizem um conjunto de recursos de maneira mais produtiva, envolvendo matria-prima,
energia e mo-de-obra, podendo compensar, dessa forma, os custos da melhoria do impacto
ambiental.