BOLETIM

INFORMATIVO
BIODIVERSIDADE

Na natureza no h prmios nem castigos. H apenas consequncias!

James Mc Neil Whistler, 1834-1903.

Editorial

Nesta edio:

Estamos em plena Dcada Internacional para a Biodiversidade (2011-2020) lanada pela ONU, mas poucos sabero
dessa efemride, assim voltamos temtica da biodiversidade
neste boletim mas de uma forma mais destacada.
Biodiversidade significa diversidade de seres vivos, e ns,
espcie humana, pela nossa actividade nas ltimas dcadas
estamos a causar a sua diminuio a um ritmo centenas de vezes
mais rpida do que a natural. Mas como somos parte integrante
da biodiversidade, directa e indirectamente somos afectados e seremos muito mais
medida que o problema se agudizar, se nada fizermos para inverter a tendncia.
Nunca demais salientar aquilo que realmente e no concreto podemos fazer.

ltimas actividades

Transgnicos

Herbicida e cancro

Biodiversidade

Borboletas

Abelhas em extino

Floresta

Eco-Receita

Espao Jovem Atento

A presidente da direco
Alexandra Azevedo

Ano 11, N. 34
Agosto de 2015

www.mpica.info

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OFICINA DAS ERVAS COMESTVEIS

n. 34 - Agosto de 2015

Alexandra Azevedo

semelhana do ano passado realizou-se no dia 29 de Maro uma oficina das Ervas Comestveis na sede da
Quercus, no parque florestal de Monsanto. Desta vez contmos com a colaborao de Fernanda Botelho na sada
de campo e a ementa foi mais variada e agradou a todos os participantes. Mais uma vez o interesse pela
actividade foi grande, como as fotos bem demonstram, e vrias inscries tiveram de ser recusadas.
muito gratificante constatar o entusiasmo de muitos para com um recurso natural que desprezado e mal
tratado com herbicidas usados de forma indiscriminada e sistemtica pela sociedade em geral, nomeadamente
por muitas autarquias locais,
o que condiciona o acesso a estes
alimentos gratuitos e to ricos do
ponto de vista nutricional.
O direito a um ambiente
limpo e sadio consagrado pela
Constituio Portuguesa
depende tambm da atitude de
maior respeito de todos ns perante a natureza que nos rodeia.

FORMAO DE PROFESSORES
"ESTILOS DE VIDA SAUDVEL"

Alexandra Azevedo

Uma felicitao muito especial ao Prof. Emanuel Vilaa, director do Agrupamento de Escolas Ferno do P
(Bombarral) por ter conseguido organizar uma interessante formao para professores. Com foco na alimentao
e na actividade fsica um programa diversificado preencheu os dias 25 e 26 de Maro, 9 de Maio e workshops
opcionais mediante inscrio. Foi criado um site de apoio http://vida-saudavel.aefp.pt, onde se pode aceder a
todas as informaes, nomeadamente um texto de apoio em pdf com a minha comunicao sobre Alimentao
Natural.

PELA PRIMEIRA VEZ EM DEZ ANOS POSSVEL CONHECER LOCALIZAES

DOS CULTIVOS DE MILHO TRANSGNICO
Este momento era ansiado pela Plataforma Transgnicos Fora h muitos anos e est agora disponvel online
o mapa em www.stopogm.net/cultivos com a identificao e a localizao dos campos onde se cultiva milho
transgnico em Portugal. O Ministrio da Agricultura recolhe anualmente esta informao desde que se iniciou o
cultivo continuado de OGM mas s divulga dados muito incompletos e tem vedado o acesso do pblico s localizaes exactas dos terrenos: foram precisas 5 aces em tribunal para obter os dados completos de 2005 at 2014.
Esta informao importante para pessoas com alergias ao plen transgnico e os agricultores e apicultores,
sobretudo em produo biolgica, se precaverem.
De notar que na regio Oeste so identificados cultivos em Alcobaa e Caldas da Rainha.

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LEITES INFANTIS EM PORTUGAL: COMO EVITAR TRANSGNICOS

MESMO SEM HAVER RTULO
A Plataforma Transgnicos Fora divulgou em comunicado a 9 de Junho de 2015 a pesquisa que d finalmente a possibilidade de escolher as marcas de leite infantis venda em Portugal proveniente de animais que no
foram alimentados com raes transgnicas. Nos leites de produo convencional baseados em leite de vaca,
nenhuma das marcas mais conhecidas est em condies de garantir que os animais so alimentados sem recurso
a raes transgnicas, incluindo a Nutribn, Milkid, Nutrilon, Aptamil, Milupa, Bldina, Novalac, Enfalac, Nan,
Nidina, Nestl Jnior e Mimosa Bem Essencial, entre outras. De acordo com as informaes fornecidas pelas
prprias empresas, apenas a marca Miltina (da empresa alem Humana) pode garantir que os animais so
alimentados exclusivamente a pasto e raes livres de transgnicos. Esta ser portanto a nica alternativa para
alm dos leites 100% vegetais em que obrigatria a rotulagem se contiverem transgnicos e os leites biolgicos
que garantem por definio a no utilizao de raes transgnicas na alimentao animal, entre outros critrios,
as marcas Holle (sua) e Babybio (francesa). Mas tanto os leites vegetais como os biolgicos representam
apenas uma pequenina fraco do mercado portugus.

H MILHO TRANSGNICO NA TRADICIONAL BROA PORTUGUESA

No mbito de um projecto cientfico europeu,
o programa PRICE, envolvendo vrios pases e destinado a avaliar se as medidas para manter OGM
e no-OGM separados so eficazes, anlises a amostras
recolhidas nalguns pontos do pas revelam que nos
distritos de Braga, Porto e Viana do Castelo h broa com
milho transgnico em quantidades que obrigam a uma
rotulagem especfica. Qualquer produto que tenha na
sua composio mais de 0,9% de material transgnico
tem de ter no seu rtulo ou no expositor onde est a ser
vendido a mensagem: "Este produto contm organismos
geneticamente modificados".
O Ministrio da Agricultura e do Mar est a investigar esta situao. Fonte: Ricardo Garcia, http://goo.gl/wg4zSz

AGNCIA INTERNACIONAL DO CANCRO ACABOU DE PUBLICAR NOVA

CLASSIFICAO

O HERBICIDA MAIS VENDIDO EM PORTUGAL AFINAL PODE

CAUSAR CANCRO EM HUMANOS
A Organizao Mundial de Sade, atravs da sua estrutura especializada IARC - Agncia Internacional para a
Investigao sobre o Cancro sediada em Frana, declarou o glifosato (junto com outros pesticidas organofosforados) como "carcinognio provvel para o ser humano". Um dos impactos concretamente identificados pela
IARC foi entre exposio ao glifosato e um cancro do sangue: o Linfoma no Hodgkin (LNH). Portugal tem
uma taxa de mortalidade claramente superior mdia da Unio Europeia: o stimo pas europeu onde mais se
morre de LNH. Alm disso, a nvel nacional o LNH o 9 cancro mais frequente (1700 novos casos por ano),
de 24 avaliados.
Porque as decises da IARC no so vinculativas, e estando o glifosato em processo de reavaliao na Europa, cabe agora aos governos e outras organizaes internacionais tomar as medidas adequadas para proteger as
populaes, restringindo ou proibindo este txico.

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CRISE DA BIODIVERSIDADE: MEDITERRNEO A ZONA MAIS RICA DA

EUROPA E AQUELA COM MAIS ESPCIES AMEAADAS
Revelou uma anlise da IUCN (Unio Internacional para a Conservao da Natureza, devido ao forte impacto
da actividade humana.
Portugal, Grcia e Espanha so os
pases com maior proporo
de espcies ameaadas de extino:
21% das 2032 espcies avaliadas em
Espanha esto ameaadas, 15% das
1215 espcies avaliadas em Portugal
esto ameaadas e 14% das 1684
espcies avaliadas na Grcia esto
ameaadas.
A Unio Europeia tem muito
trabalho pela frente para poder
cumprir os objectivos da Estratgia
para a Biodiversidade de 2020.
Entre as princ ipa is c ausas
de ameaa s espcies est a perda,
fragmentao e degradao
Proporo de espcies ameaadas em pases europeus
dos habitats devido expanso
agrcola intensiva e hper-intensiva,
expanso urbana, abandono de sistemas agrcolas de Alto Valor Ambiental (montados, estepes cerealferas, pastagens extensivas, prados de montanha, olivais extensivos) construo de barragens e poluio das guas.
A intensificao agrcola, reconstruo industrial e desregulamentao da legislao ambiental so algumas
das apostas mais fortes para a recuperao econmica nos pases com maior biodiversidade, mas que mal feita e
desordenada mais pe em causa as espcies ameaadas na Europa. Os danos causados maior riqueza que se
encontra nesses pases sero irreversveis e de valor incalculvel a mdio-longo prazo.
A riqueza de biodiversidade um valor inestimvel, com servios prestados aos ecossistemas naturais
e humanos, s actividades agrcolas e florestais, ao turismo e sade pblica.

DECLNIO DAS BORBOLETAS

As populaes de borboletas das
pastagens declinaram cerca de 50%
em duas dcadas. Este declnio
drstico ocorreu entre 1990 e 2011
causado pela intensificao da agricultura e falha gesto apropriada
dos ecossistemas de pastagem, segundo o relatrio da Agncia Europeia de Ambiente (European Environment Agency - EEA).
Nos EUA investe-se 3,2 milhes
de dlares para proteger a borboleta
monarca. Um dos smbolos da Amrica que surpreende pelas suas migraes que concentra milhares de
borboletas.
Fontes: http://goo.gl/uXtdCP ;
http://goo.gl/uw9QWf

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QUASE 1 EM 10 ABELHAS SELVAGENS

A CAMINHO DA EXTINO NA EUROPA
o que diz a primeira avaliao s abelhas selvagens pelo UICN (Unio Internacional para a Conservao da
Natureza). Esta avaliao foi publicada em Maro como parte da Lista Vermelha
Europeia das Abelhas e do Estado e Tendncias dos Polinizadores Europeus (projecto STEP), e fornece,
pela primeira vez, informao sobre 1965 espcies de abelhas selvagens na Europa.
A alterao de prticas agrcolas e intensificao crescente da agricultura levaram perda e degradao, em
grande escala, de habitats de abelhas uma das muitas ameaas sua sobrevivncia.
Por exemplo, a produo intensiva de silagem causa a perda de prados ricos em ervas e flores que constituem
uma importante fonte alimentar para os polinizadores. O uso generalizado de insecticidas tambm prejudica as
abelhas selvagens e os herbicidas reduzem a disponibilidade de flores das quais elas dependem. O uso de fertilizantes promove uma vegetao pobre em flores e leguminosas os recursos alimentares preferidos de muitas
espcies de abelhas.
As alteraes climticas, a expanso urbana e a maior frequncia de incndios so outras ameaas.
A nossa qualidade de vida e o nosso futuro dependem dos muitos servios que a Natureza fornece
gratuitamente, diz Karmenu Vella, Comissrio do Ambiente, dos Assuntos Martimos e das Pescas.
A polinizao um desses servios, pelo que muito preocupante tomar conhecimento de que os nossos
maiores polinizadores esto em risco! As abelhas so essenciais tanto para os ecossistemas selvagens como para
a agricultura. Elas fazem a polinizao das culturas, um servio estimado em 153 mil milhes de euros a nvel
global e 22 mil milhes de euros a nvel Europeu, a cada ano. Dos principais cultivos na Europa para consumo
humano, 84% requerem a polinizao por insectos para melhorar a qualidade e quantidade dos produtos (por
exemplo, muitos tipos de frutos, vegetais e frutos secos). A polinizao prestada por uma variedade de insectos, incluindo abelhas selvagens e domsticas, abelhes, muitas outras espcies de abelhas e outros insectos.
Resumo do texto de Ricardo Marques que adaptou e traduziu o comunicado da IUCN de 19 de Maro de 2015,
publicado in Quercus Ambiente n.70
Campanha SOS Polinizadores - http://polinizadores.quercus.pt
Esta campanha foi lanada pela Quercus com o objectivo de sensibilizar para a proteco dos insectos polinizadores.

52 GESTOS PELA BIODIVERSIDADE

No mbito da Dcada Internacional para
a Biodiversidade foi editado um guia prtico com
conselhos sobre o que cada um de ns pode fazer
para preservar a Biodiversidade. Pequenas aces
como comer alimentos locais sazonais, diminuir os
desperdcios de gua, efectuar a compostagem dos
resduos alimentares ou ficar a conhecer melhor as
espcies animais e vegetais que vivem perto de
ns... Se todos seguirmos alguns destes passos simples, faremos uma grande diferena na preservao
dos recursos naturais para as geraes futuras.
- Para descarregar o guia prtico: http://goo.gl/yI9flj

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CRIADA A PLATAFORMA PELA FLORESTA

Em Janeiro de 2014 for formalmente constituda a Plataforma pela Floresta que congrega 20 organizaes e
15 subscritores em nome individual exigem aos organismos responsveis que promovam todas as iniciativas
necessrias para revogar o Decreto-Lei n 96/2013, de 19 de Julho, considerando que o mesmo um incentivo
perpetuao da situao de descontrolo e desordenamento existente neste momento na floresta portuguesa.
Entre os subscritores esto organizaes ambientalistas, associaes profissionais de arquitectos paisagistas e
bombeiros, agricultores e de industriais da floresta.
O novo regime legal passou a considerar os eucaliptos como qualquer outra espcie florestal, deixando
de estar sujeito regulamentao prpria que existia desde 1988. Abaixo de uma rea de 2 ha, basta uma
comunicao prvia e no uma autorizao.
Eucaliptos continuam em expanso
Segundo os dados mais recentes do Inventrio Florestal Nacional, os eucaliptos tiveram um crescimento de
13% entre 1995 e 2010 e so hoje a espcie dominante na floresta portuguesa. Portugal tem um nvel
de incndios superior a qualquer outro pas do Sul da Europa, entre vrios problemas temos uma massificao
de eucaliptos, da espcie extica Eucalyptus globulus, que ocupa 26% do territrio florestal e 8,9% do territrio
nacional.
Tal como se temia, o novo Decreto-Lei n 96/2013 veio incentivar mais cultivos de eucaliptos e dificultar a
florestao com espcies autctones no pas.
Apenas uma floresta diversa, ordenada e devidamente planificada de acordo com a aptido ecolgica do territrio pode ter resilincia ambiental e econmica para um futuro que apenas os incautos e temerrios podero
no considerar cheio de incertezas.
Fontes: http://goo.gl/ZBSWQA
http://goo.gl/D8hZJO

BREVES
POPULAES DE MORCEGOS ESTO A RECUPERAR
De acordo com um novo relatrio da Agncia Europeia de Ambiente que considerou o estado das populaes de
morcegos num amplo leque de pases pela Europa, o nmero de morcegos aumentou mais de 40% entre 1993 e 2011,
aps um declnio de muitos anos, http://goo.gl/n1ZQxK

SITE INTERESSANTE: WWW.WILDER.PT

Um projecto de jornalistas portugueses a escrever sobre natureza e ambiente, onde podemos encontrar notcias
sempre actualizadas.

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ECO-RECEITA: PO E FARINHA DE BOLOTA

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Alexandra Azevedo

Se queremos defender o nosso bosque e prticas agro-florestais sustentveis, e uma alimentao saudvel a
bolota tem de fazer parte definitivamente do nosso cardpio. Chamo a ateno do 1 Symposium - Bolota:
O futuro de um alimento com passado, organizado pela Herdade do Freixo do Meio, que se realizou no dia 20
de Maro, e reuniu acadmicos, pasteleiros, cozinheiros, empresas agrcolas, ou simples activistas.
As interessantes comunicaes podem ser consultadas aqui: http://goo.gl/AtxaJ8
Po de bolota
Ingredientes:
400g de farinha de trigo sem fermento
200 g de farinha de bolota
350 ml de gua
20 g de fermento de padeiro
uma colher de sopa de mel
7 g de sal.
Modo de preparao:
Depois de deitar os ingredientes na forma da mquina de fazer po, escolho o programa para massa.
Quando terminado retiro a massa do po da forma, modelo num tabuleiro de ir ao forno e cozo no forno elctrico
a 190C, apenas com a resistncia debaixo ligada, durante 40 minutos, ou no fogo de lenha.
Farinha de bolota:
Pode usar-se a bolota de qualquer rvore do
gnero Quercus! No terei aqui espao para
explicar todos os detalhes, ser tema para um
livro que estou a escrever Frutos Silvestres
Comestveis guia prtico irei assim apenas
fazer referncia sobre como obtenho farinha de
bolota a partir de bolota de sobreiro assada.
A bolota apanhada no Outono quando cai,
selecciono, colocando-as em gua e as que no
esto em boas condies vo boiar. Demolho
durante 2 dias e asso no forno a 200C durante
cerca de 15 minutos (quando comeam
a estalar) para se conseguirem descascar
melhor. Descasco e basta picar na picadora
1,2,3. Para conservar a bolota podemos
congelar depois de descascadas, por exemplo,
como a castanha pelada.

Ficha tcnica
Directora: Alexandra Azevedo / Paginao: Nuno Carvalho
Impresso com o apoio da Junta de Freguesia de Vilar
Propriedade: MPI - Movimento Pr-Informao para a Cidadania e Ambiente
Largo 16 de Dezembro, 2 / Vilar / 2550-069 VILAR CDV
tel:/fax: +351 262 771 060 email: mpicambiente@gmail.com
Web site: www.mpica.info

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Jovem Atento
Conta da Natureza
Preparativos para o Inverno

- Esta no. Esta tem bicho. Esta ainda no est maduraAh, esta boa!
Numa manh outonal, num bosque de carvalhos, um gaio selecciona criteriosamente bolotas.
- Esta tambm no Esta muito pequena Esta ptima!
Pega nas bolotas seleccionadas com o seu bico preto e enterra-as no cho. Depois tapa-as cuidadosamente
para que ningum as encontre. Estas sero as suas reservas de alimento para o Inverno que se aproxima.
Enquanto fala sozinho vai recolhendo as bolotas que abundam nesta poca. Consoante amadurecem vo
caindo no cho, por baixo dos seus pais, os carvalhos. O gaio leva-as para outros locais e esconde-as estrategicamente para que s ele as possa encontrar mais tarde, quando houver menos comida. Por vezes esconde-as to
bem que nem ele as encontra, mas no faz mal, porque essas bolotas voltam a germinar e a dar novos carvalhos.
Sem o saber, o gaio est a fazer um servio muito til para a floresta, pois ajuda a preserv-la!
- Hum que fome! Vou s apanhar mais duas bolotas e a seguir vou almoar. Esta perfeita!
- Ei! Essa bolota minha! Diz um esquilo vermelho chateado.
O gaio fica muito surpreendido pois no se tinha apercebido que tinha companhia.
- Quem s tu? Alguma ave rara? Pergunta o gaio sem reconhecer o ser sua frente.
- Achas que sou uma ave? Por acaso tenho penas ou bico? Responde o esquilo cada vez mais irritado.
- Pronto, pronto. Desculpa. que nunca tinha visto um animal como tu por aqui Diz um pouco envergonhado. Deves ser mesmo raro!
- Por acaso at sou, mais ou menos. Em Portugal sou considerado raro, mas cada vez somos mais. Sabes,
ns j fomos muito abundantes h muito tempo atrs Depois no XVI a nossa espcie desapareceu de Portugal,
extinguiu-se! S nos anos 80, h 30 anos atrs, que os meus familiares comearam a regressar vindos
de Espanha, j tenho famlia e amigos em toda a zona Norte, em Lisboa, mas ainda h muitos stios onde ainda
no h esquilos.
- Ento isso quer dizer que vamos ter que comear a partilhar as bolotas destes carvalhos? Pergunta o
gaio no muito contente com essa ideia.
- Bem, eu no gosto muito de partilhar a minha comida at porque me vai fazer falta para o Inverno, mas
como eu no consigo digerir muito bem as bolotas, vou deixar estas para ti e vou ali para aquela zona
de pinheiros roer uma pinhas que eu at gosto mais.
- Ah, ainda bem. Eu tambm posso comer insectos e alguns frutos, e at ovos, mas durante o Inverno
mais difcil encontrar essas coisas e preciso mesmo de bolotas. Explica o gaio.
- Eu tambm gosto de enterrar algumas bolotas para o Inverno mas recolho tambm outras sementes e
at cogumelos. Posso secar alguns e guardar no meu ninho. Diz o esquilo.
- Bem, gostei muito de te conhecer. Se no nos virmos mais passa um bom Inverno!
- Obrigada. Tambm gostei de te conhecer. Adeus!
Em breve as temperaturas vo baixar e depois s tero as suas reservas para se alimentar. O Inverno
aproxima-se devagarinho
Moral da histria: Para o Inverno aguentar, as tuas reservas deves armazenar.
Adaptado de texto de Cludia Silva, Quercus Ambiente n. 61, Nov/Dez 2013

E tu? Tambm podes fazer como o gaio e o esquilo e enterrar algumas bolotas e outras sementes para os
animais terem mais alimentos, e ns tambm, pois alimentos no so s aquilo que cultivamos!
J viste a receita de po publicada neste boletim?