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Jos de Souza
Joo Peixoto
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Abstract
The Industrial Energy Diagnostics presented in this paper was conducted in Taquarense
Cooperative Dairy Ltd., located at Taquara City, Rio Grande do Sul state. The analysis of
energy consumption was performed in the main processes of industrialization of milk, and
a diagnosis of end uses power of lighting and cooling systems. In almost stages of the
industrialization of milk is used hot water and steam generated in the boilers. The major
end use of electricity in this sector is the driving force, followed by cooling needed to
maintain the quality of milk produced. Due to the sales of electricity to meet a significant
portion of the monthly cost of undertaking a thorough analysis of the electricity bills of the
1 e 2
Brasil
last two years was also performed by checking the consumption of active and reactive
energy and power demand contracted.
Key-words: Energy diagnostic, energetic efficiency; dairy farming industry; tariff analysis.
1 Introduo
A conscientizao em eficincia energtica tem aumentado devido s crescentes
preocupaes com os impactos ambientais locais e globais da utilizao de energia.
Melhoria em eficincia energtica uma base importante para resolver tanto a segurana
energtica, quanto as preocupaes ambientais, pois reduz a demanda energtica e a
necessidade de aumento da explorao das fontes primrias de energia (DOMANSKI,
2011).
O setor industrial responsvel por uma expressiva frao do consumo
energtico nacional, sendo energia eltrica a fonte mais utilizada. Logo, a energia est se
tornando um fator chave na produo de muitas indstrias, pois o ritmo crescente da
globalizao e da competitividade de mercado para compra e venda de produtos, faz com
que aumente a nfase reduo dos custos de produo com a reduo do consumo de
energia, pois a m administrao da mesma representa desperdcio econmico e
energtico.
Dentro desse contexto industrial, o termo eficincia energtica pode ter como
definio produzir mais com menos energia empregada , logo, fica a questo de como
avaliar a eficincia no uso de energia em uma indstria, em suas plantas e processos,
considerando a qualidade e a produtividade das linhas de produo. No setor industrial, a
eficincia energtica ainda possui algumas barreiras devido falta de informaes sobre
custo de investimento, desempenho de novas tecnologias e tempo de retorno. A principal
barreira est relacionada ao gerenciamento que prioriza a produo, e usa como
argumento a falta de capital inicial e o tempo requerido para projetos em eficincia
energtica. Muitas vezes o acompanhamento do consumo de energia no realizado por
no ter pessoal capacitado e porque a administrao da empresa no abordaesta
problemtica por falta de conhecimento (MARQUES, 2006).
Este trabalho aborda as oportunidades de eficincia energtica e econmica
atravs de um diagnstico energtico realizado em uma empresa de laticnios. No Brasil,
o setor de laticnios, que pertence categoria de Indstria de Alimentos e Bebidas, vem
alcanando nveis de crescimento acelerado e acima da mdia em relao aos outros
setores. Um dos motivos pelo qual isso tem ocorrido desde o final dos anos 90, fato de
2
que o setor teve que se adaptar s mudanas ocorridas com a maior abertura da
economia ocorrida naquela dcada. Por consequncia, muitas empresas multinacionais
se estabeleceram no pas com o intuito de ampliarem seus mercados sendo que, at
ento, o Brasil possua empresas com baixa capacidade de concorrncia. Dessa forma,
muitas empresas nacionais desse setor acabaram encerrando suas atividades. Todavia, a
partir de ento, houve no pas uma reestruturao do setor de laticnios em que somente
permaneceram no mercado empresas e organizaes com maiores ndices de
competitividade (KAWANO, 2013).
Assim, os gestores dessas empresas, principalmente as nacionais, tm
enfrentado dificuldades de se manterem em meio a esta grande concorrncia e esto
buscando cada vez mais a utilizao de novos mtodos que possibilitem o aumento da
eficincia, tanto da rea tcnica, quanto da rea econmica, sendo que esta ltima acaba
sendo, muitas vezes, consequncia da obteno da primeira.
A indstria analisada tambm sofreu com essa mudana na economia. A
COOTALL (Cooperativa Taquarense de Laticnios LTDA.) surgiu da privatizao da
estatal COORLAC (Cooperativa Riograndense de Laticnios Ltda.) em 1993, quando
ento passou a ser administrada pelos ex-funcionrios e produtores de leite, que se
tornaram scios da cooperativa. O governo concedeu aos mesmos o direito de uso das
unidades da antiga estatal, no entanto, o patrimnio da fbrica em Taquara permanece
em poder do Estado do Rio Grande do Sul, locado COOTALL.
Esse histrico da empresa traz dois pontos importantes que devem ser
considerados durante este trabalho.
administrativo
formado
pelos
ex-funcionrios,
que
justifica,
em
parte,
A partir dos dados disponibilizados pela empresa, foi realizada uma anlise com
base nas faturas de energia eltrica, verificando a forma de contrato com a distribuidora,
consumo de energia ativa e reativa de acordo com os perodos do ano e horrios do dia e
demanda de potncia ativa contratada e utilizada.
Foi feito um estudo dos sistemas de iluminao e climatizao, assim como um
levantamento da carga instalada nos principais equipamentos utilizados durante o
processamento. No entanto, no foi permitido fazer medies de grandezas eltricas
diretamente nos motores utilizados, pois, devido s questes burocrticas explicadas
anteriormente, a empresa no possui autorizao para a substituio de tais
equipamentos. Alm do consumo de energia eltrica, tambm foi avaliado o consumo de
combustveis para a gerao de energia trmica nas caldeiras, que utilizada no
processo de pasteurizao. Aps o levantamento de dados, foi determinado o potencial
de conservao de energia para os usos finais existentes na empresa, por meio da
identificao de oportunidades para implantao de medidas que aperfeioassem o uso
da energia.
2 Referencial Terico
2.1 Energia eltrica no setor industrial
Segundo o Balano Energtico Nacional (BEN) de 2013, o consumo de energia
eltrica no Brasil em 2012 foi de 498,4 TWh, sendo o setor industrial, responsvel por
37,58%, o maior consumidor do pas, seguido pelos setores transporte e residencial,
conforme pode ser verificado na Figura 1.
Fornos
Energia eltrica
TOTAL DE
ECONOMIA
(%)
9.103,66
105.875,59
62,11
415,47
4.831,88
2,83
Caldeiras
Outros Usos
2.358,18
74,68
27.425,67
868,52
16,09
0,51
Fora Motriz
2.032,44
23.640,00
13,87
Refrigerao
46,58
540,00
0,32
Fornos Eltricos
370,87
4.310,00
2,53
Eletrlise
191,39
2.230,00
1,31
Iluminao
60,21
700,00
0,41
Secadores
POTENCIAL DE
ECONOMIA
1000 tep
GWh (1)
Outros Usos
2,37
30,00
0,02
TOTAL
14.655,9
170.451,66
100,00
Sistema de iluminao;
Motores e compressores;
Caldeiras.
-6
Tabela 2 - Potncia dos equipamentos mais utilizados nos processos de industrializao do leite
PROCESSO
EQUIPAMENTO
QUANT.
POTNCIA
POTNCIA
CONSUMO
HORAS/DIA
(CV) UNITRIA (KW)(3) TOTAL
(KWh/dia)
2
1
1
10
7,5
3
1
1
1
3
40
3
50
15
3
12
3,6
0,5
1
1
1
1
8
1
5
1
75
30
40
15
5
7,5
1
7,5
1
1
1
4
2
1
1
50
15
7,5
5
0,5
1
10
2
2
2
2
75
15
15
5
2
1
1
2
15
40
10
6
TOTAL (kW)
Potncia
14,706
5,515
2,206
22,426
6,618
6,618
29,412
2,206
36,765
33,088
101,471
7,941
4,412
12,353
55,147
22,059
29,412
11,029
29,412
5,515
3,676
5,515
161,765
36,765
11,029
5,515
14,706
0,735
0,735
7,353
76,838
110,294
22,059
22,059
7,353
161,765
22,059
29,412
7,353
8,824
67,647
610,882
10
10
10
10
4
4
12
4
8
8
21
21
21
21
21
21
21
21
21
21
21
21
21
21
21
24
24
24
24
24
24
24
24
147,059
55,147
22,059
224,265
66,176
66,176
117,647
8,824
441,176
132,353
700,000
63,529
35,294
98,824
1.158,088
463,235
617,647
231,618
617,647
115,809
77,206
115,809
3.397,059
772,059
231,618
115,809
308,824
15,441
15,441
154,412
1.613,603
2.647,059
529,412
529,412
176,471
3.882,353
529,412
705,882
176,471
211,765
1.623,529
(kWh/dia) 11.605,809
-3
10
1.175,00 mensais, referentes somente ao valor fixo da demanda contratada, sem demais
encargos, comparando com os meses seguintes em que o valor da tarifa no teve o
reajuste acima mencionado.
A Figura 4 mostra o consumo de energia ativa nos horrios de ponta e fora de
ponta. A mdia de consumo no horrio de fora de ponta foi de 186.635 kWh e no horrio
de ponta foi de 9.891kWh. Percebe-se, por esses valores, que apesar da fbrica trabalhar
24 h por dia, ela procura reduzir o consumo durante o horrio de ponta.
2013 foi tpico dos perodos de safra e entressafra, logo, a reduo no valor faturado
consequncia direta da reduo homologada.
3.3 Fator de carga
A Figura 5 apresenta como o fator de carga instvel ao longo do perodo
analisado. O valor mximo registrado no horrio fora de ponta foi de 0,78 e no horrio de
ponta foi 0,72, enquanto que o recomendado pela legislao que no seja inferior a
0,92. Isso indica que ocorre concentrao de consumo de energia eltrica em um curto
intervalo de tempo. No entanto a mdia, de 0,51 e 0,39, para os horrios de fora de ponta
e de ponta, respectivamente, esto dentro do valor tpico para essa atividade industrial.
4 Consideraes Finais
Com base nas visitas feitas e na anlise realizada em relao ao consumo de
energia nos principais processos de industrializao do leite, foi possvel realizar o
diagnostico energtico de acordo com o consumo de energia da empresa em cada setor.
Observaram-se os locais onde o consumo de energia era maior do que o
necessrio para a realizao que cada etapa do processo de produo do leite e a partir
deste ponto foram propostas novas sugestes para que fosse evitado esse consumo em
excesso. Nota-se que no processo de iluminao as lmpadas fluorescentes tubulares
foram substitudas por lmpadas fluorescentes TL5 HO, diminuindo ento esse consumo
de energia.
12
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