UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUINTINHONHA E MUCURI UFVJM

LAS DUARTE

TRABALHO PARCIAL SOBRE O USO DE BIORREATORES NAS

INDSTRIAS

Diamantina MG
Maro de 2015

Reviso bibliogrfica sobre temas atuais e relevantes

Surfactantes
Os surfactantes microbianos, ou biossurfactantes, representam uma classe de
surfactantes que so produzidos a partir de organismos vivos. So desenvolvidos para
competir com os usuais dispersantes qumicos, devido s eficazes propriedades tensoativas,
baixas toxicidades e aos elevados rendimentos obtidos com a utilizao de microrganismos.
Entretanto os biossurfactantes ainda no so amplamente utilizados devido aos altos custos de
produo, associados difcil recuperao do produto.
Os biossurfactantes so produzidos por processos fermentativos e diversos fatores
influenciam no tipo e na quantidade de biossurfactante sintetizado. Dentre eles se destacam o
tipo de microrganismo, as exigncias nutricionais deste, a fonte de carbono, e as condies de
cultivo que envolve o biorreator utilizado e as condies de aerao, agitao, temperatura e
pH.
Dentre os surfactantes microbianos utilizados na indstria destacam-se os de origem
bacteriana como os produzidos por Pseudomonas sp., Acinetobacter sp., Bacillus sp.,
Arthrobacter SP e os leveduriformes produzidos por Yarrowia lipolytica, Saccharomyces
cerevisiae e Kluyveromyces lactis.
De acordo com o estudo da relao entre consumo de substrato, formao de produto
e tempo de produo o surfactante, define-se o modo de conduo dos processos que podem
ser feitos por processo de batelada simples, batelada alimentada ou processos contnuos.
Dente essas os de batelada simples e alimentada so as mais utilizadas e constituem tcnicas
sem e com o acrscimo de nutrientes durante o processo fermentativo, respectivamente.
Os biorreatores mais utilizados para os processos de batelada so os agitados
mecanicamente, que tem como constituintes bsicos um cilindro com agitao mecnica,
bomba compressora de ar, sensores de temperatura, pH e oxignio. O recipiente de cultivo
feito de forma a permitir boa aerao do meio de cultura e homogeneizao satisfatria, com o
mnimo possvel de dano mecnico do material em cultivo.

Viso Crtica
De acordo com a reviso bibliogrfica realizada, foi possvel perceber que j existe
bastante tecnologias para a produo tanto de antibiticos como de surfactantes por rotas
biolgicas. Porm, as rotas bioqumicas de produo ainda apresentam baixos rendimentos e
muitas vezes no vivel realiz-las em larga escala. Nesse sentido necessrio realizar mais
pesquisas para o desenvolvimento de tecnologias que aumentem o rendimento desses
produtos, como tambm que facilite a purificao dos mesmos.

Referncias
Brasileiro, P. P. F. et al. Estudo da estabilidade do biossurfactante produzido em biorreator para
biorremediao. Universidade catlica de Pernambuco UNICAP, Recife, p. 2-12, 2013.
Ciapina, E. M. P. Produo de biossurfactante por rhodococcus erythropolis em biorreator de
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Rio de Janeiro: Universidade Federal do Rio de Janeiro. Programa de ps-graduao em
Tecnologia de Processos Qumicos e bioqumicos. p. 5-34, 2008.
Ferreira, A. A. Abordagem estatstica e computacional na otimizao de meios de cultura para a
produo de antibiticos: o caso da cefalosporina c.So Carlos: Universidade Federal de So
Carlos. Programa de ps-graduao em Engenharia Qumica. p. 8-30, 2003
Godoy, D. Processos bioqumicos: Antibiticos. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Departamento de Qumica e ambiental.
Prado, J. L. Uso de antibiticos convencionais e antimicrobianos a base de lpulo no controle
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