Agrupamento de Escolas da Guia

FICHA DE AVALIAO DE CINCIAS NATURAIS 6. ANO

OS ALIMENTOS COMO VECULO DE NUTRIENTES
Nome ____________________________________ n. ___ Turma ____ Data __ / __ / 2013
Avaliao: ________________________________________ Prof.: __________________
_________________________________________________ Enc. de Ed.: _____________

J L as perguntas com ateno e depois responde de forma cuidada Bom trabalho!

1. O ser humano, como os outros seres vivos, no pode passar sem alimentos.
Das frases que se seguem, assinala com X a que justifica a afirmao anterior.
A Os alimentos podem conter nutrientes.
B Os alimentos diferem pelos nutrientes que possuem.
C Os alimentos fornecem ao organismo nutrientes indispensveis manuteno da vida.
D Todos os alimentos possuem os mesmos nutrientes.
2. Os alimentos que ingerimos diariamente so, geralmente, constitudos por

substncias variadas que o organismo utiliza nas suas funes vitais

Responde a cada uma das alneas com termos da salada de
palavras apresentadas na figura.
2.1. Indica trs alimentos: ____________________________
2.2. Indica trs nutrientes: ____________________________
2.3. Indica um alimento rico em vitaminas: _______________

3. Completa o seguinte texto sobre os nutrientes com os seguintes termos:

gua
Plstica
Glcidos

Fibras
Lpidos
Minerais

Energtica
Glcidos
Protetores

Protenas
Lpidos

As _________________ tm como principal funo a produo de novas clulas e a reparao de

tecidos. Por isso, diz-se que tm funo _________________.
Os ________________ e os glcidos so nutrientes com funo ___________________.
Os ________________ so grandes fornecedores de energia calorfica e os ______________
fornecem energia mecnica.
As ________________ so importantes para o bom funcionamento do intestino grosso.
As vitaminas e os ______________ so nutrientes reguladores e _______________ do organismo.
O componente mais abundante do corpo a ____________ e regulador das reaes que ocorrem
no organismo.
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4. L o seguinte texto.
Era uma doena muito vulgar entre as tripulaes dos barcos, tendo
causado numerosas vtimas. Os marinheiros ficavam doentes depois de
um ou dois meses no mar: as suas gengivas ficavam inflamadas e
inchadas, apodrecendo com um tremendo mau hlito, os dentes caam
todos, apareciam feridas e hemorragias na boca e na pele, os doentes
iam ficando cada vez mais fracos e acabavam por morrer.
4.1. O que originava a doena dos marinheiros?
_____________________________________________________________________________
4.2.Qual a doena descrita no texto. (Assinala com X a opo correta)
Beribri

Raquitismo

Escorbuto

4.3. Das palavras que se seguem, sublinha dois alimentos que permitam evitar esta doena:
Tomate, po, laranjas, bifes
5. Faz a correspondncia correta entre cada um dos seguintes erros alimentares e uma das doenas
que se podem contrair ao comet-los.
ERROS ALIMENTARES

DOENAS

I. Excesso de acar na alimentao.

A Beribri

II. Excesso de gorduras na alimentao.

B Hipertenso

III. Excesso de sal na alimentao.

C Obesidade

IV. Alimentao pobre em vitamina B.

D Diabetes

V. Alimentao pobre em protenas.

E Atrasos de crescimento

6. Observa o grfico sobre a composio nutricional do leite:

a)
Refere os nutrientes do leite.
_________________________________
_________________________________
_________________________________
b)
Indica os dois nutrientes que
existem em maior quantidade na
constituio do leite.
_________________________________
_________________________________
c)
Menciona uma funo comum aos
minerais e s vitaminas. ______________________________
______________________________________________________________________________

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7. Observa o seguinte esquema:

7.1. O que representa a figura?
___________________________________
7.2. Indica trs alimentos que possam figurar
no setor A.
___________________________________
___________________________________
___________________________________
7.3. Transcreve a letra da figura que
corresponde:
7.3.1.
ao
grupo
que
fornece
essencialmente lpidos. ___________________________________
7.3.2. ao grupo que fornece essencialmente hidratos de carbono._________________________
7.4. Relativamente ao alimento em falta no crculo central da figura:
7.4.1. Identifica-o: _______________________________________
7.4.2. Explica por que razo se encontra no centro. ____________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
7.5. Das regras que se seguem, assinala com X as que so transmitidas pela Roda dos Alimentos.
___A Todos os dias devemos beber gua em quantidade suficiente.
___B As fibras regulam o bom funcionamento intestinal.
___C Devemos comer com calma e a horas certas.
___D Diariamente, devemos ingerir alimentos de cada grupo.
___E Devemos ingerir maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior dimenso.

8. A Eva procura ter uma alimentao de acordo com a Roda dos Alimentos. Quando lhe
apresentaram as ementas seguintes, escolheu uma. Observa as ementas:
A

Canja
Costeleta panada com
massa
Leite
Mousse de chocolate

Caldo verde
Filetes de pescada com
salada russa e maionese
Refrigerante de laranja
Pudim

C
Sopa de legumes
Salmo grelhado com
arroz e salada mista
Po de mistura
gua
Ma

8.1. Qual a ementa que a Eva ter escolhido? _________________________________________

8.2. Refere dois motivos que levaram a Eva a no escolher as outras ementas.
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
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9. Para uma alimentao racional, alm do equilbrio dos nutrientes, so indispensveis

certos hbitos alimentares. Indica trs cuidados para ter uma alimentao saudvel.
_________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

10. Porque razo o pequeno almoo uma refeio importante?

_________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

11. Na figura seguinte est representada parte do rtulo de um

alimento.
A partir dos dados fornecidos pelo rtulo, indica:
11.1. os aditivos alimentares. ___________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

Leite meio gordo

adicionado de cacau
Ingredientes: leite meio
gordo, acar, cacau magro,
emulsionante (E450),
espessante (E407), sal,
canela, aroma (vanilina).

11.2. o prazo de validade. _____________________________

Esta embalagem foi preparada com leite fresco de
alta qualidade, ultrapasteurizado e submetido a um
rigoroso controlo.
Consumir at 2013 - 12 - 20

12. A contaminao dos alimentos pode ser causada por vrios agentes e pode levar ao
aparecimento de intoxicaes alimentares.
Assinala com uma cruz (X) as afirmaes que demonstram atitudes corretas de segurana alimentar.
( ) Os iogurtes devem ser consumidos durante o perodo de validade indicado na embalagem.
( ) Os alimentos frescos, como o leite e a manteiga, no precisam de ser guardados no frigorfico.
( ) Deves preferir alimentos com aditivos porque so mais seguros.
( ) Deves lavar as mos antes de comeres fruta.
( ) Deves preferir os alimentos frescos aos enlatados.
( ) Os produtos congelados s devem ser consumidos vrios dias depois de descongelados.

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