- Coquetéis -

Bloody Mary Caipirinha Cuba libre

Daiquiri Margarita Martini seco

Pau-a-pique Piña colada Quentão

O nome coquetel engloba uma enorme variedade de bebidas, geralmente delicadas

alquimias em que entram dois ou mais tipos de bebidas, sucos, frutas e geralmente
gelo.

No Brasil existem algumas bebidas que também podem entrar nessa classificação,
embora normalmente não sejam chamadas assim, como por exemplo o quentão e o
pau a pique.

Experimente algumas de nossas receitas, mas não abuse

Caipirinha

O mais tradicional coquetel brasileiro, famoso no mundo inteiro. À base de

cachaça e limão, nunca flata na praia e antes das feijoadas. Há quem o prepare
com vodka e nesse caso passa a ser "caipirovska"

Ingredientes Modo de preparar

1 limão 1. Corte o limão em pedaços e retire as

sementes
1 copo de cachaça
2. Num copo de boca larga, amasse a
açúcar a gosto limão e o açúcar com uma mão de pilão

4. Acrescente a cachaça e sirva, com ou

sem gelo.

Quentão

Bebida indispensável nas festas juninas, o quentão, como seu nome já o diz,
esquenta o corpo nas noites frias de inverno.

Ingredientes Modo de preparar

1 litro de cachaça 1. Leve ao fogo a cachaça com todos os

ingredientes e deixe ferver por ½ hora
1 copo de água
2 pedaços de canela em rama 2. Acrescente a água e o suco de limão
e deixe levantar fervura
4 cravos
3. Sirva bem quente
1 pedaço de gengibre cortado em
rodelas

Casca de um limão

1 pitada de noz moscada

Suco de um limão

Pau-a-pique

Bebida tradicional, usada na Festa de Santa Cruz da Aldeia de Carapicuiba, em

São Paulo

Ingredientes Modo de preparar

2 litros de água 1. Ferva todas as especiarias na água

150 gr. de gengibre socado
50 gr. de erva doce
uma pitada de noz moscada
1 pitada de cravo moído
durante 1 hora
2. Adoce até ficar bem melado
3. Deixe descansar durante dois dias
4. Coe, acrescente a cachaça e leve ao
fogo até ferver.

100 gr. de canela em rama 5. Espere esfriar e engarrafe.

1 litro de cachaça

Martini seco

Ingredientes Modo de fazer

2 doses de gim 1. Bata o gim com gelo

Vermute seco 2. Coloque vermute num copo de

coquetel e gire-o para que o vermute se
1 azeitona espalhe dos lados

3. Acrescente o gim, misture e decore

com a azeitona espetada num palito

Cuba libre

Ingredientes Modo de preparar

2 doses de rum dourado 1. Coloque os cubos de gelo até a
metade de um copo alto
1 garrafa de coca-cola
2. Coloque o rum e a rodela de limão
1 rodela de limão
3. Complete com coca-cola e misture
gelo bem

Margarita

Ingredientes Modo de preparar

1 ½ dose de tequila 1. Bata bem todos os ingredientes com

1 dose de licor curaçau
1 dose de suco de lima ou limão
Para variar:
Em vez de sal, decore a borda da taça
com açucar
gelo
2. Gele taças de coquetel e prepare-as
passando suco de limão nas bordas e
esfregando em um montinho de sal,
retirando o excesso
3. Coloque a bebida na taça e decore
com uma casca de laranja ou limão

Piña colada

Coquetel típico da região do Caribe, vem se tornando muito popular também

entre nós

Ingredientes Modo de preparar

3 doses de rum branco 1. Bata todos os ingredientes no

liquidificador durante 10 ou 15
3 colheres de leite de coco segundos

3 colheres de abacaxi moído 2. Sirva em copos altos, decorando com

uma fatia fina de abacaxi ou uma cereja
2 sícaras de gelo moído ao marrasquino

Daiquiri

Coquetel preferido do escritor Hemingway. Quem vai a Cuba não pode deixar de
prová-lo no famoso bar Floridita, ao som de boleros, guarachas e rumbas.

Ingredientes Modo de preparar

1 dose de suco de limão 1. Bata todos os ingredientes numa

coqueteleira
1 colher das de chá de açucar
2. Sirva imediatamente
3 doses de rum branco

Gelo moído
 Bloody Mary

Dizem que cura ressaca. É beber para crer...

Ingredientes Modo de preparar

1 ½ dose de vodka 1. Bata bem todos os ingredientes com

gelo
3 doses de suco de tomate
2. Sirva em copo alto
½ dose de suco de limão

1 toque de molho inglês

1 toque de molho de pimenta Tabasco

1 pitada de sal