receituário

montados
 11,72% de álcool
15,08 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

screw driveMÉTODO: MONTADO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Smirnoff 50 mL
Suco de Laranja 100 mL
Laranja 1/2 fatia

custo total (r$):

passo a passo
1 Preencha o copo com gelo.
2 Adicione a Vodka Smirnoff.
3 Complete o copo com o suco de laranja (100 mL).
4 Decore com meia fatia de laranja.

dica de serviço
Coquetel leve e refrescante com sabor frutado.
3
 11,72% de álcool
15,08 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

hi fi
MÉTODO: MONTADO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Smirnoff 50 mL
Refrigente de Laranja 100 mL
Laranja 1/2 fatia

custo total (r$):

passo a passo
1 Preencha o copo com gelo.
2 Adicione a Vodka Smirnoff.
3 Complete o copo com o refrigerante de laranja (100 mL).
4 Decore com meia fatia de laranja.

dica de serviço
Coquetel leve e refrescante com sabor frutado.
4
 11,88% de álcool
15,28 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

cuba libre
MÉTODO: MONTADO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Rum Branco 50 mL
Suco de Limão 100 mL
Coca-Cola 90 mL
Limão 1 Fatia

custo total (r$):

passo a passo
1 Preencha o copo com gelo.
2 Adicione o Rum e o suco de limão.
3 Complete o copo com Cola-Cola (90 mL).
4 Decore com meia fatia de limão.

dica de serviço
A Cuba Libre é um coquetel clássico e muito popular, refrescante e ideal para dias quentes. 5
 11,72% de álcool
15,08 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

mojito
MÉTODO: MONTADO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Hortelã 5 a 10 folhas*
Açúcar Refinado 2 bsp* (bar spoon)
Suco de Limão 10 mL
Rum Branco 50 mL
Água com Gás 90 mL

passo a passo custo total (r$):

1 Coloque a hortelã, o açúçar e o suco de limão no copo.
2 Macere suavemente e acrescente o Rum.
3 Complete o copo com gelo.
4 Adicione a água com gás, mexa levemente e decore com folhas de hortelã e limão.

dica de serviço
O Mojito possui toque herbal e cítrico, é um dos coquetéis mais consumidos no mundo. 6
 20% de álcool
15,28 g/l
Copo de 200 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

caipirinhaMÉTODO: MONTADO
COPO: MÉDIO - OLD FASHIONED
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Limão Tahiti 1/2 limão
Açúcar Refinado 2 bsp*
Cachaça Ypióca 50 mL
Limão (decoração) 1/2 fatia

passo a passo custo total (r$):

1 Coloque no copo o limão e o açúcar.
2 Macere e adicione gelo.
3 Sirva a Cachaça Ypióca (50mL).
4 Mexa levemente para misturar os ingredientes e decore com 1/2 fatia de limão.

dica de serviço
A Caipirinha pode ser servida tanto como um coquetel digestivo quanto como estimulante
de apetite. Cítrica e com força alcoólica, quando feita em um copo longo pode ser uma opção
refrescante e frutada. 7
 27,54% de álcool
22,14 g/l
Copo de 200 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

negroni
MÉTODO: MONTADO
COPO: MÉDIO - OLD FASHIONED

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Gin Tanqueray
London Dry 30 mL
Bitter 30 mL
Vermute Tinto 30 mL
Laranja 1/2 fatia

custo total (r$):

passo a passo
1 Coloque gelo no copo.
2 Adicione os líquidos um a um.
3 Decore com 1/2 fatia de laranja.

dica de serviço
O Negroni é tido por muitos como uma receita com características amargas e possui força
alcoólica bem perceptível.
8
 13,35% de álcool
10,73 g/l
Copo de 200 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

americano
MÉTODO: MONTADO
COPO: MÉDIO - OLD FASHIONED

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Bitter 30 mL
Vermute Tinto 30 mL
Club Soda 30 mL
Laranja 1/2 fatia

passo a passo custo total (r$):

1 Coloque gelo no copo.
2 Adicione o Bitter e o Vermute tinto.
3 Complete com Club Soda.
4 Decore com 1/2 fatia de laranja.

dica de serviço
O Americano é uma das receitas proxímas do Negroni, porém, devido aos seus ingredientes o
Americano acaba sendo uma receita mais leve. 9
 14,78% de álcool
19,02 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

gin & tonic
MÉTODO: MONTADO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Gin Tanqueray
London Dry 50 mL
Água Tônica 100 mL
Limão Tahiti 1/2 fatia

custo total (r$):

passo a passo
1 Coloque gelo no copo.
2 Adicione Gin Tanqueray London Dry.
3 Complete com água tônica.
4 Decore com 1 gomo de limão.

dica de serviço
Esta versão do Gin & Tonic é a clássica, simples e refrescante com um leve toque cítrico.
10
 11,26% de álcool
19,02 g/l
Copo de 400 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

tanqueray & tonic MÉTODO: MONTADO
COPO: TAÇA COPA - TAÇA TANQUERAY

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Alecrim 1 ramo
Gin Tanqueray
London Dry 50 mL
Água Tônica 150 mL
Limão Siciliano 1/2 fatia

passo a passo custo total (r$):

1 Bata o alecrim na palma das mãos e coloque na taça.
2 Esprema o gomo de limão siliciano e adicione Gin Tanqueray London Dry.
3 Complete o copo com gelo.
4 Adicione a água tônica e mexa levamente.

dica de serviço
Essa é uma sugestão DIAGEO para o clássico G&T, feito com alecrim e limão siciliano para
trazer novas possibilidades de sabor. Refrescante e cítrico. 11
 11,76% de álcool
16,08 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

tequila sunrise MÉTODO: MONTADO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Tequila Don Julio 50 mL
Suco de Laranja 100 mL
Grenadine 10 mL
Laranja 1/2 fatia
Cereja 1 unidade

passo a passo custo total (r$):

1 Preencha o copo com gelo.
2 Adicione a Tequila Don Julio.
3 Complete o copo com o suco de laranja (100 mL) e Grenadine (10mL).
4 Decore com meia fatia de laranja e cereja.

dica de serviço
Coquetel clássico, leve e refrescante, visual atraente e com sabor frutado e doce. 12
 29,41% de álcool
20,10 g/l
Copo de 200 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

black russian MÉTODO: MONTADO
COPO: MÉDIO - OLD FASHIONED

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Ketel One 50 mL
Licor de Café 25 mL

custo total (r$):

passo a passo
1 Coloque gelo no copo.
2 Adicione a Vodka Ketel One.
3 Despeje o licor por cima da voka.

dica de serviço
Apesar de pouco popular nos bares o Black Russian surpreende aqueles que gostam de
café. Bom para dias mais frios, caso queira uma versão mais doce, utilize mais licor em sua
receita, só cuidado com os custos!
13
 21,67% de álcool
20,91 g/l
Copo de 200 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

white russian
MÉTODO: MONTADO
COPO: MÉDIO - OLD FASHIONED

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Ketel One 50 mL
Licor de Café 30 mL
Creme de Leite
Fresco 30 mL

custo total (r$):

passo a passo
1 Coloque gelo no copo.
2 Adicione o licor de café.
3 Em uma coqueteleira bata levemente a Volka e o creme de leite.
4 Despejea mistura da coqueteleira no copo.

dica de serviço
É uma excelente opção para quem busca uma receita cremosa menos adocicada.
14
mexidos
 33,53% de álcool
24,35 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

dry martini
MÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Gin Tanqueray
London Dry 60 mL
Vermute Seco
(Extra Dry) 10 mL
Azeitona 1 unidade
Limão Siciliano 1 zest

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Coloque gelo no mixing glass.
3 Adicione as bebidas e mexa.
4 Retire o gelo da taça e coe o coquetel (coar duplamente/ Strainer + Peneira).
5 Decore com azeitona, zest de limão siciliano e sirva.

dica de serviço
O Dry Martini é um coquetel intenso de sabor muito apreciado por diversos amantes de gin. 16
 28,67%c de álcool
20,81 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

vodka martiniMÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Ketel One 60 mL
Vermute Seco
(Extra Dry) 10 mL
Azeitona 1 unidade
Limão Siciliano 1 zest

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Coloque gelo no mixing glass.
3 Adicione as bebidas e mexa.
4 Retire o gelo da taça e coe o coquetel (Coar duplamente/ Strainer + Peneira).
5 Decore com azeitona, zest de limão siciliano e sirva.

dica de serviço
Ótimo coquetel com Vodka que possua sabores marcantes e bem definidos. 17
 33,31% de álcool
24,18 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

SWEET MARTINIMÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Gin Tanqueray
London Dry 60 mL
Vermute Tinto
(Rosso) 10 mL
Cereja 1 unidade
Limão Siciliano 1 zest

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Coloque gelo no mixing glass.
3 Adicione as bebidas e mexa.
4 Retire o gelo da taça e coe o coquetel (Coar duplamente/ Strainer + Peneira).
5 Decore com cereja, zest de limão siciliano e sirva.

dica de serviço
Excelente para quem busca por uma receita com força alcoólica e sabores bem presentes. 18
 30,06% de álcool
21,82 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

perfect martini MÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Gin Tanqueray
London Dry 60 mL
Vermute Seco
(Extra Dry) 10 mL
Vermute Tinto
(Rosso) 10 mL
Limão Siciliano 1 zest

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Coloque gelo no mixing glass.
3 Adicione as bebidas e mexa.
4 Retire o gelo da taça e coe o coquetel (Coar duplamente/ Strainer + Peneira).
5 Aromatizar com zest de limão siciliano e sirva.

dica de serviço
Mescla dos vermutes dão ao coquetel um sabor realmente diferente dos demais clássicos. 19
 33,53% de álcool
24,35 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

gibson
MÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Gin Tanqueray
London Dry 60 mL
Vermute Seco
(Extra Dry) 10 mL
Cebolinha em
Conserva 1 unidade
Limão Siciliano 1 zest

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Coloque gelo no mixing glass.
3 Adicione as bebidas e mexa.
4 Retire o gelo da taça e coe o coquetel (Coar duplamente/ Strainer + Peneira).
5 Decore com cebolinha, zest de limão siciliano e sirva.

dica de serviço
Aqui temos mais uma variação de Dry Martini, porém a guarnição de cebolinha o torna 20
inusitado e bem diferente.
 24,22% de álcool
17,59 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

vodka dirty martini MÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA COUPÉ
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Ketel One 50 mL
Vermute Seco
(Extra Dry) 10 mL
Azeitona 1 unidade
Salmoura 1 unidade
Limão Siciliano 1 zest

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Coloque gelo no mixing glass.
3 Adicione as bebidas e mexa.
4 Retire o gelo da taça e coe o coquetel (Coar duplamente/ Strainer + Peneira).
5 Decore com azeitona, zest de limão siciliano e sirva.
dica de serviço
21
Pode também ser feito com gin. Possui um sabor único e diferente dos demais.
 31,77% de álcool
23,07 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

manhattan MÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA COUPÉ
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Whiskey Bulleit
Bourbon 60 mL
Vermute Tinto
(Rosso) 10 mL
Angostura Bitter 2 dashs
Cereja 1 unidade

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Coloque gelo no mixing glass.
3 Adicione as bebidas e mexa.
4 Retire o gelo da taça e coe o coquetel (Coar duplamente/ Strainer + Peneira).
5 Decore com cereja, zest de limão siciliano e sirva.
dica de serviço
Percepção alcoólica nítida e sabor bem marcante.
22
 28,44% de álcool
20,65 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

rob roy
MÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA COUPÉ

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Whisky Johnnie
Walker Red Label 60 mL
Vermute Tinto
(Rosso) 10 mL
Angostura Bitter 2 dashs
Cereja 1 unidade

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Coloque gelo no mixing glass.
3 Adicione as bebidas e mexa.
4 Retire o gelo da taça e coe o coquetel (Coar duplamente/ Strainer + Peneira).
5 Decore com cereja, zest de limão siciliano e sirva.
dica de serviço
Coquetel com sabores diferentes que certamente agradarão os mais exigentes apreciadores
23
de um Scotch Whisky.
 25,03% de álcool
22,22 g/l
Copo de 200 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Negroni
MÉTODO: MEXIDO
COPO: COPO MÉDIO - OLD FASHIONED

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Gin Tanqueray
London Dry 30 mL
Bitter 30 mL
Vermute Tinto 30 mL
Laranja 1/2 fatia

custo total (r$):

passo a passo
1 Coloque gelo no mixing glass.
2 Adicione e mexa as bebidas.
3 Coe e sirva em copo com gelo.
4 Decore com 1/2 fatia de laranja.

dica de serviço
Quando mexido fica completamente diferente do montado sugerido pela IBA.
24
 24,41% de álcool
21,66 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Boulevardier
MÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI/
COPO MÉDIO - OLD FASHIONED
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Whiskey Bulleit
Bourbon 30 mL
Vermute tinto
(Rosso) 30 mL
Bitter 30 mL
Laranja 1/2 fatia

passo a passo custo total (r$):

1 Coloque gelo no mixing glass.
2 Adicione e mexa as bebidas.
3 Coe e sirva em copo com gelo.
4 Decore com 1/2 fatia de laranja.

dica de serviço
Muito parecido com o Negroni, porém tem como base um bom whiskey.
25
 28,45% de álcool
18,73 g/l
Copo de 200 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

old fashioned
MÉTODO: MEXIDO
COPO: COPO MÉDIO - OLD FASHIONED

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Whiskey Bulleit
Bourbon 50 mL
Angostura Bitter 2 dashs
Xarope de açúcar
(1:1) 10 mL
Laranja 1/2 fatia

passo a passo custo total (r$):

1 Coloque gelo no mixing glass.

2 Adicione e mexa as bebidas.
3 Coe e sirva em copo com gelo.
4 Decore com 1/2 fatia de laranja.

dica de serviço
Simples, porém bem agradável para quem busca uma receita com Whiskey.
26
 22,77% de álcool
20,21 g/l
Copo de 200 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

rabo de galo
MÉTODO: MEXIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI/
COPO MÉDIO - OLD FASHIONED
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Cachaça Ypióca
5 Chaves 30 mL
Bitter 30 mL
Vermute Tinto 30 mL
Laranja 1/2 fatia

passo a passo custo total (r$):

1 Coloque gelo no mixing glass.
2 Adicione e mexa as bebidas.
3 Coe e sirva em copo com gelo*.
4 Decore com 1/2 fatia de laranja e zest de laranja.

dica de serviço
Uma versão um pouco diferente das servidas nos botecos do país que tem tudo para te
surpreender. 27
Batidos
 14,07% de álcool
15,42 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

daiquiri
MÉTODO: BATIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA COUPÉ

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Rum Branco 50 mL
Suco de Limão 30 mL
Xarope de açúcar 15 mL
Limão Tahiti 1/2 fatia

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Adicione os ingredientes na coqueteleira com gelo e bata.
3 Coe duplamente (Peneira + Strainer) na taça.
4 Decore com 1/2 fatia de limão.

dica de serviço
Seu custo de produção é extremamente baixo e pode ser uma excelente receita para quem
busca um coquetel cítrico e levemene adocidado. 29
 13,79% de álcool
16,24 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Cosmopolitan
MÉTODO: BATIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Ketel One 50 mL
Suco de Limão 10 mL
Suco de Cranberry 30 mL
Licor de Laranja
(Cointreau) 15 mL
Laranja 1 zest

passo a passo custo total (r$):

1 Resfrie a taça.
2 Adicione os ingredientes na coqueteleira com gelo e bata.
3 Coe duplamente (Peneira + Strainer) na taça.
4 Decore com zest de laranja.

dica de serviço
Receita leve e delicada. 30
 19,26% de álcool
21,11 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Margarita
MÉTODO: BATIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Tequila Prata 50 mL
Suco de Limão 30 mL
Licor de Laranja
(Cointreau) 15 mL
Açúcar* 2 bsp*
Limão 1/2 fatia
Sal 10 g

passo a passo custo total (r$):

1 Prepare na taça uma crusta com sal na borda.
2 Coloque gelo e os ingredientes na coqueteleira.
3 Bata vigorosamente e coe duplamente na taça.
4 Decore com 1/2 fatia de limão e sirva.

dica de serviço
31
Cítrica, levemente doce e com força alcoólica moderada.
 15% de álcool
18,27 g/l
Copo de 150 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Whiskey Sour
MÉTODO: BATIDO
COPO: SHORT DRINK - TAÇA MARTINI
COPO MÉDIO - OLD FASHIONED*
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Whiskey Bulleit
Bourbon 50 mL
Suco de Limão 30 mL
Clara de ovo
Pasteurizada 15 mL
Xarope de açúcar 15 mL
Angostura Bitter 3 gotas
Limão 1 “squeeze”

passo a passo custo total (r$):

1 Coloque os ingredientes com gelo na coqueteleira.
2 Bata vigorosamente e coe duplamente em um copo com gelo fresco*.
3 Decore com gotas de Angostura e 1 squeeze de limão.
dica de serviço
32
Dependendo de como bater esse coquetel sua textura pode mudar.
 15,6% de álcool
24,69 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Long Island Iced Tea MÉTODO: BATIDO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Smirnoff 15 mL
Rum Branco 15 mL
Gin Tanqueray
London Dry 15 mL
Licor de Laranja 15 mL
Tequila 15 mL
Coca-Cola 50 mL
Sweet & Sour Mix 30 mL
Limão Siciliano 1 “squeeze”
passo a passo
custo total (r$):
1 Coloque todos os ingredientes com gelo na coqueteleira
(Menos o refrigerante).
2 Bata vigorosamente e coe a receita para um copo longo com gelo fresco.
3 Adicione o refrigerante.
33
4 Decore com o “squeeze” de limão e sirva.
 15,6% de álcool
24,69 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Long Beach Iced Tea MÉTODO: BATIDO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Smirnoff 15 mL
Rum Branco 15 mL
Gin Tanqueray
London Dry 15 mL
Licor de Laranja 15 mL
Tequila 15 mL
Suco de Cranberry 50 mL
Sweet & Sour Mix 30 mL
Limão Siciliano 1 “squeeze”
passo a passo
custo total (r$):
1 Coloque todos os ingredientes com gelo na coqueteleira
(Menos o suco de cranberry).
2 Bata vigorosamente e coe a receita para um copo longo com gelo fresco.
3 Adicione o suco de Cranberry.
34
4 Decore com o “squeeze” de limão e sirva.
 15,51% de álcool
19,20 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Gin Fizz
MÉTODO: BATIDO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Gin Tanqueray
London Dry 50 mL
Suco de Limão 30 mL
Xarope de Açúcar 15 mL
Club Soda 40 mL
Limão 1/2 fatia
Cereja 1 unidade

passo a passo custo total (r$):

1 Coloque todos os ingredientes com gelo na coqueteleira
(Menos o Club Soda).
2 Bata vigorosamente e coe a receita para um copo longo com gelo fresco.
3 Adicione o Club Soda.
4 Decore com 1/2 fatia de limão e cereja.
dica de serviço 35
Refrescante e leve, uma ótima pedida para curtir um dia quente.
 12,12% de álcool
16,24 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Moscow Mule
MÉTODO: BATIDO
COPO: LONG DRINK - CANECA DE METAL
custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Ketel One 50 mL
Suco de Limão 30 mL
Xarope de Açúcar 15 mL
Ginger Beer 30 mL
Limão Siciliano 1 “squeeze”
Hortelã 1 ramo

passo a passo
custo total (r$):
1 Coloque todos os ingredientes com gelo na coqueteleira
(Menos o Ginger Beer).
2 Bata vigorosamente e coe a receita para um copo longo com gelo fresco.
3 Adicione o Gynger Beer.
4 Decore com ramo de hortelã e o “squeeze” de limão siciliano.
dica de serviço 36
Esta é a versão original desse coquetel. Refrescante e extremamente saboroso.
 18,1% de álcool
30,85 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

Caipirinha
MÉTODO: BATIDO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Ypióca
Empalhada Prata 100 mL
Açúcar refinado* 4 bsp*
Limão Tahiti 1 unidade e 1/2 fatia

custo total (r$):

passo a passo
1 Macere o limão junto ao açúcar na coqueteleira.
2 Adicione o gelo e a Cachaça Ypióca na coqueteleira.
3 Bata vigorosamente, coe a receita para um copo longo com gelo fresco e decore com
1/2 fatia de limão.

dica de serviço
A Caipirinha pode ser servida tanto como um coquetel digestivo quanto como estimulante de
apetite. Cítrica e com força alcoólica, quando feita em um copo longo pode ser também uma
opção refrescante e frutada. 37
 17,86% de álcool
30,44 g/l
Copo de 300 ml

Aprecie com moderação. Não compatilhe com menores de 18 anos.

CaipiroskaMÉTODO: BATIDO
COPO: LONG DRINK - COPO LONGO

custo custo
ingredientes medidas produto (r$) unidade (r$)
Vodka Smirnoff 100 mL
Açúcar refinado* 4 bsp*
Limão Tahiti 1 unidade e 1/2 fatia

custo total (r$):

passo a passo
1 Macere o limão junto ao açúcar na coqueteleira.
2 Adicionar gelo e a Vodka Smirnoff.
3 Bata vigorosamente, coe a receita para um copo longo com gelo fresco e decore com 1/2
fatia de limão.

dica de serviço
A Caipirinha pode ser servida tanto como um coquetel digestivo quanto como estimulante de
apetite. Cítrica e com força alcoólica, quando feita em um copo longo pode ser também uma
opção refrescante e frutada. 38
Suas receitas
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