Copos utilizados

Taça Flutê

Taça Dry

Taça Marguerita

Copo Hurricane

Long Drink

Short Drink
 Serão utilizadas
Laranja
Limão
Limão siciliano
Abacaxi
Maça verde
Aipo
Azeitona
Pêssego em caldas
Cereja
Creme de leite
Ovo
Gengibre

Carta de drinks.

Apple Martini
Cuba libre.
Cosmopolitan
Bellini
Bloody Mary
Buck’s fizz
B52
Daiquiri
Dry martini
Gin fizz
Gin tónica
Hi-Fi
Ibiza 43
Manhattan
Margarita
Negroni
Pinã colada
Planter’s punch
Rust Nail
Screwdriver
Sex on the beach
Tequila sunrise
Whiskey sour
Kir royale

Apple Martini
50 ml de vodca;
25 ml Cointreau
½ maçã-verde;

Copo: Taça martini

Modalidade: Batido
Decoração: Uma fatia fina de maça-verde na borda da taça.

Modo de fazer
1 Coloque gelo em uma taça de martíni e reserve.
2 Corte a maçã-verde em pedaços pequenos e em seguida macere em uma coqueteleira, para formar um purê.
3 Acrescente todos os outros ingredientes, adicione bastante gelo e bata vigorosamente.
3 Dispense o gelo da taça de martíni e coe o conteúdo da coqueteleira, com uma peneira bem fina, diretamente na taça.

CUBA LIBRE

 50 ml Rum Branco
 120 ml Coca Cola
 10 ml sumo de limão fresco

Copo: Long Drink

Modalidade: Montado
Decoração: Decorar com uma fatia de limão
Construir todos os ingredientes em um copo alto cheio de gelo. Decorar com fatia de limão.

COSMOPOLITAN

 40 ml Vodka
 20 ml Cointreau
 15 ml suco fresco de limão
 30 cl sumo de cranberry

Copo: Taça Martini

Modalidade: Batido
Decoração: uma fatia de limão

Agitar todos os ingredientes em coqueteleira cheios com gelo.

Coe em um copo de coquetel grande
Decore com uma fatia de limão.
BELLINI

 100 ml Prosecco
 50 ml Suco de pêssego fresco

Copo: taça flutê

Modalidade: Montado
Decoração: não tem.

Despeje o suco de pêssego em vidro refrigerada e adicione o vinho espumante. Mexa delicadamente.
Variações:

BLOODY MARY

 50 ml Vodka
 90 ml Suco de tomate
 15 ml suco de limão
 2 a 3 pitadas de molho inglês
 Tabasco
 Sal de aipo
 Pimenta

Copo: Long Drink

Modalidade: Montado
Decoração: Um talo de Aipo e limão

Mexa delicadamente, coloque todos os ingredientes em copo alto.Decore com aipo e limão cunha (opcional).
Buck’s Fizz

 100 ml Champagne
 50 ml Suco de laranja

Copo: Taça Flutê

Modalidade: Montado

B52

 20 ml Kahlua
 20 ml Creme irlandês de Bailey
 20 ml Cointreau

Copo: Short
Modalidade: Montado
Decoração: Com uma pequena chama.

Ingredientes de um de cada vez começando com Kahlua, seguido de creme irlandês de Bailey e cubra com Cointreau.
Chama do Cointreau, servir enquanto a chama ainda está ligado, acompanhado com um canudo na placa lateral.
DAIQUIRI
Antes Cocktail Jantar

 50 ml de rum branco
 35 ml suco fresco de limão
 15 ml de xarope simples

Copo: Taça Martini

Modalidade: Batido
Decoração: Uma fatia de limão

Agite e coe em um copo de coquetel.

Dry Martini

 100 ml Gin
 5 ml Vermute seco

Copo: Taça Martini

Modalidade: Mexido
Decoração: Duas azeitonas.

Despeje todos os ingredientes em coqueteleira com cubos de gelo.

Mexa bem.
Coe em copo de martini refrigerada.
Aperte o óleo de casca de limão sobre a bebida, ou decore com azeitonas.

GIN FIZZ

 50 ml Gin
 30 ml suco de limão fresco
 10 ml xarope de açúcar
 Completa com Soda
Copo: Long Drink
Modalidade: Montado
Decoração: Uma fatia de limão

Agite todos os ingredientes com cubos de gelo, exceto água de soda.Despeje em copo.
Cubra com água de soda.
Decore com uma fatia de limão.

Gin Tônica

 50 ml Gin
 1 rodela de limão
 Completa com água tônica

Copo: Long Drink

Modalidade: Montado
Decoração: Duas fatia de limão dentro do copo.

HI-FI

 50 ml vodka
 Completa com refrigerante de laranja

Copo: Long Drink

Modalidade: Montado

Misture a vodka e o refrigerante de laranja.

Junte cubos de gelo.
Ibiza 43

 50 ml de licor 43
 150 ml de suco de abacaxi.
 Fatia de abacaxi (para decoração)
 Gelo

Preparo

Colocar gelo em um copo longo, adicionar os ingredientes e decorar com a fatia de abacaxi.

MANHATTAN

 50 ml Whiskey
 20 ml Vermouth tinto (Cinzano)
 1 pitada Angostura bitters

Copo: Taça Martini

Modalidade: Batido
Decoração: Uma cereja dentro da taça

Despeje todos os ingredientes em coqueteleira com cubos de gelo.Mexa bem.

Coe em copo de coquetel gelado.
Decore com cereja cocktail.
MARGARITA

 50 ml Tequila
 20 ml Cointreau
 30 ml de suco de limão espremido na hora;

Copo: Taça Martini

Modalidade: Batido
Decoração: Bordos sal

Despeje todos os ingredientes em coqueteleira com gelo.

Agite bem e coe em copo de coquetel com bordos sal

Negroni

 30 ml Gin
 30 ml Campari
 30 ml Vermouth Vermelho Doce (Campari)

Copo: Old Fashioned

Modalidade: Montado
Decoração: Meia fatia de laranja

Despeje todos os ingredientes diretamente no copo old-fashioned cheio de gelo.

Mexa delicadamente.
Decore com meia fatia de laranja.
Pina Colada

 50 ml Rum Branco
 40 ml Suco de abacaxi cl
 20 ml de leite de coco cl

Copo: Long Drink

Modalidade: Batida
Decoração: Uma fatia de abacaxi.

Misture todos os ingredientes com gelo em um coqueteleira, despeje em uma taça grande de vidro ou furacão e sirva com
canudos.
Decore com uma fatia de abacaxi com uma cereja de cocktail.

Planters Punch

 50 ml rum
 30 ml suco de laranja
 1 colher (sopa) de grenadine ou groselha
 2 colheres (sopa) de suco de limão
 1 colher (chá) de açúcar

Copo: Long Drink

Modalidade: Batido
Decoração: Fatia de abacaxi, fatia de laranja e uma cereja.

Modo de Preparo:
Coloque 2 pedras de gelo em uma coqueteleira, adicione o rum, suco de laranja. Grenadine, suco de limão e açúcar. Tampe e
agite. Encha um copo alto com pedras de gelo e despeje a mistura no copo e sirva decorando com abacaxi, fatia de laranja e
uma cereja.
Rusty Nail

 50 ml de whisky escocês
 30 ml Drambuie

Copo: Old Fashioned

Modalidade: Montado
:Decoração: Uma fatia de limão

Despeje todos os ingredientes diretamente no copo old-fashioned cheio de gelo.

Mexa delicadamente.
Decore com toque de limão.

SCREWDRIVER

 50 ml Vodka
 Completa com suco de laranja

Copo: Long Drink

Modalidade: Montado.
Decoração: Uma fatia de laranja

Verter todos os ingredientes em um copo alto cheio de gelo.

Agita-se gently.Garnish com uma fatia de laranja.
SEX ON THE BEACH

 50 ml Vodka
 20 ml Licor de pêssego
 Completa com suco de laranja
 1 colher de chã de grenadine

Copo: Long Drink

Modalidade: Montado
Decoração: Uma fatia de laranja

Construir todos os ingredientes em um copo alto cheio de gelo. Decore com uma fatia de laranja.

TEQUILA SUNRISE

 50 ml Tequila
 Complera com suco de laranja
 Colher de bar de Grenadine

Copo: Long Drink

Modalidade: Montado
Decoração: Uma fatia de laranja e cereja

Despeje tequila e suco de laranja diretamente no highball com cubos de gelo.

Adicione um pouco de grenadine para criar o efeito cromático (nascer do sol), não mexa.
Decore com uma fatia de laranja e cereja.
WHISKEY SOUR

 50 ml Whiskey
 30 ml suco de limão fresco
 15 ml xarope de açúcar

Copo: Old Fashioned

Modalidade: Batido
Decoração: Meia fatia de laranja e cereja.

Traço clara de ovo (opcional: se usado agitar pouco mais difícil de espuma de clara de ovo).
Despeje todos os ingredientes em coqueteleira cheias de gelo. Agite bem. Coe em copo de coquetel.
Se servido "On the rocks", ingredientes coe em copo old-fashioned cheio de gelo.
Decore com meia fatia de laranja e cereja..

KIR

 100 ml Vinho Branco Seco

 15 ml Creme de Cassis.

Copo: Taça Flutê

Modalidade: Montado

Despeje Creme de Cassis em vidro, cubra com vinho branco.

Para Kir Royal: Use champanhe em vez de vinho branco.