receitas

D R I N K S P A R A O S E U

VER Ã O
APRECIE COM MODERAÇÃO. NÃO COMPARTILHE COM MENORES DE 18 ANOS.
INTRO
Se engana quem pensa que os licores só podem ser bebidos após as refeições. Após 75 anos de
história, aqui na Schlück Licores, nós aprendemos a preservar o modo de preparo que foi trazido
pelos imigrantes, mas também acompanhar a história e evolução da bebida, que agora, contempla
o universo contemporâneo da coquetelaria.

E como o melhor licor é aquele que é feito para brindar momentos especiais, resolvemos
apresentar esse guia de receitas para a melhor época do ano: o verão! Afinal, drinks e licor tem
tudo a ver, e a gente pode provar…

Para começar, o Licor é uma bebida alcoólica doce que é composta por uma mistura de álcool com
frutas, raízes, ervas, flores, sementes, cascas de árvores, cremes e uma substância doce, como
mel ou glicose. Isso tudo ​​garante a intensidade de sabor que a bebida vai ter, o que pode variar de
um licor para outro. Uns mais refrescantes, outros mais complexos, mas todos igualmente criados
com muita paixão.

Logicamente, o modo de consumo do licor pode ser puro, como muitos já estão acostumados.
Porém, pouco ainda se consome licor nos drinks e por isso, resolvemos criar esse guia de receitas
para você inovar na mixologia e criar drinks incríveis para dividir com as pessoas que você mais
gosta durante as férias e festas de fim de ano. Vamos lá?
NOSSA Bartender: CONHEÇA A
WAKA MORISHITA
Bióloga e gestora ambiental com uma longa carreira, mudou totalmente seu rumo
profissional e hoje atua como bartender e consultora em bares e restaurantes. Tem como
foco levar as melhores e mais inovadoras receitas para seus clientes, além de contribuir
com a criação de experiências para o consumo delas. Japonesa por nacionalidade e
paulista por criação, utiliza as influências da cultura nipônica e brasileira na hora de criar
sabores, cores e aromas.

As receitas que elaboro têm sempre uma maneira

simples de executar. Assim, tenho certeza de que
você vai arrasar em qualquer situação e deixar os
seus amigos e familiares impressionados com as
suas habilidades de coquetelaria.”
Piña Colada Fácil
Você vai precisar de:

50 ml de Licor Fino de Coco Schluck

75 ml de Suco concentrado de abacaxi
25 ml de Rum branco
8 pedras de gelo
1 Copo alto
Coqueteleira
Dosador
Fatias de abacaxi, folhas de hortelã ou outro
elemento para enfeitar
 Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na

coqueteleira e bata por 20 segundos.

Sirva em copo alto, adicionando mais gelo, se

necessário. Aproveite e enfeite o copo com
uma fatia de abacaxi e folhas de hortelã.

Curiosidade:

Por ser considerado um coringa,

o Licor de Coco Schluck permite
o seu uso não só na coquetelaria,
mas também na gastronomia,
em doces como sobremesas,
sorvetes, brigadeiros ou recheios
de bombons e trufas!
 A D O
Você vai precisar de:

AP A I X O N 100 ml de Licor Fino Schluck Chocolate Branco

50 ml Suco concentrado ou polpa de maracujá
6 pedras de gelo
1 Copo baixo
Gotas de Essência de Baunilha (opcional)
Colher bailarina ou similar para mexer
Dosador
Hortelã, flores comestíveis ou outros
elementos para enfeitar
 Modo de Preparo:

Em um copo baixo com gelo, sirva o Licor Fino

Schluck de Chocolate Branco. Adicione algumas
gotas de essência de baunilha se preferir e misture
levemente. Acrescente o suco concentrado de
maracujá e finalize enfeitando com hortelã e/ou
flores comestíveis.

Curiosidade:

O licor de chocolate branco

também fica delicioso no
cappuccino gelado!
VERY B E R R Y Você vai precisar de:

50 ml de Licor Fino Schluck Ameixa

50 ml de Beeren Likör
10 ml de Licor Fino Schluck Açaí e Guaraná
25 ml de Vodka ou gin
10 ml de Limão espremido
8 pedras de gelo
1 Taça de martini ou coupé
Coqueteleira
Dosador
Colher de sopa
Peneira fina
Palito de bambu ou espeto e frutas vermelhas frescas
 Modo de Preparo:

Antes de iniciar, resfrie a taça martini ou coupé e

reserve. Bata todos os ingredientes na coqueteleira
e sirva coado na taça previamente resfriada.

Enfeite com um palito de frutas vermelhas frescas e

folhas de hortelã.

Curiosidade:

Por utilizar o licor de açaí com guaraná,

este drink é uma explosão de sabor! A
combinação desses dois ingredientes
energéticos resulta em uma bebida
aromática de paladar incomparável,
Lupulosa Spritz
Você vai precisar de:

50 ml de Hopfen Likör Schluck

50 ml de Suco concentrado de abacaxi
Espumante seco brut (ou outro de sua preferência)
1 Taça de vinho ou gin
Gelo
Colher bailarina ou similar para mexer
Dosador
Folhas de hortelã, fatia e folha de abacaxi para enfeitar
 Modo de Preparo:

Encha a taça de gelo. Acrescente o suco concentrado

de abacaxi e o Hopfen Likör e mexa levemente com
a colher. Adicione mais gelo, pois ele garantirá que o
drink se mantenha por mais tempo.

Por último, coloque a dose de espumante e enfeite

com fatias de abacaxi e folhas de hortelã e abacaxi
para enfeitar.

Curiosidade:

O Hopfen Likör, produzido pela Schluck, é o

Primeiro Licor de Lúpulo do Brasil! Dedicado
aos amantes do lúpulo, foi elaborado com um
blend de 3 lúpulos, resultando em um amargor
equilibrado acompanhado por notas cítricas
e corpo aveludado, formando um sabor
incomparável e único.
C A F É R U S S O
Você vai precisar de:

25 ml de Licor Fino Schluck de Marula

50 ml de Kaffee Likör
25 ml Café passado
50 ml de Vodka
Gelo
Copo baixo
Colher bailarina ou similar para mexer
Dosador
Copo baixo
 Modo de Preparo:

No copo baixo com gelo, coloque a vodka, o café passado

e Kaffee Likör. Misture levemente e acrescente o Licor Fino
Schluck de Marula vagarosamente, para que ele se misture
lentamente na bebida.

an
veg o
Curiosidade:

O Kaffee Likör é o famoso Licor de Café Coldbrew

da Schluck em parceria com o Soul Cafés.
Juntos, pensamos em cada detalhe para valorizar
o café Catuaí Vermelho produzido no Sítio Santa
Rita, em Minas Gerais. Além disso, é o primeiro
licor de café do país produzido com cold brew.

Quer saber mais sobre essa colaboração? Clique aqui!

COCO B L U E Você vai precisar de:

80 ml de Licor Fino de Coco Schluck

20 ml de Licor Fino Schluck Laranja Curaçau Blue
1 Taça de martini ou copo com 150mL
Coqueteleira
Dosador
Peneira fina
Gelo
 Modo de Preparo:

Antecipadamente, resfrie a taça e reserve. Na coqueteleira

coloque o gelo e os demais ingredientes. Bata por cerca de 20
segundos ou até sentir que resfriou bem.

Sirva duplamente coado: o importante aqui é não deixar

nenhum pedacinho de gelo cair na sua taça! Enfeite com fatia
de laranja ou limão siciliano desidratado e aproveite!

Curiosidade:

Você sabia que esse licor de laranja é azul?

Isso mesmo! Ele é incrivelmente apreciado,
tanto pelo sabor, quanto também por sua cor,
que resulta em coquetéis de encher os olhos,
que são a perfeita combinação do amargo da
laranja com o doce do curaçau.
Chocolate Fino
Você vai precisar de:

25 ml de Licor Fino Schluck de Chocolate

50 ml de Orange Likör
25 ml Whisky ou Bourbon de sua preferência
1 Copo alto
Gelo
Coqueteleira
Dosador
Fatia de laranja e raspas de chocolate para enfeitar
 Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes na coqueteleira e sirva

diretamente no copo escolhido. Enfeite com a fatia
de laranja e raspas de chocolate e aproveite!

Curiosidade:

Por levar o licor de chocolate, este

drink apresenta um sabor intenso.
Para trazer equilíbrio, o Orange Likör
entra para balanceae o dulçor, e
amargor e a citricidade que as frutas
apresentam.
Beeren Gin Fizz
Você vai precisar de:

50 ml de Beeren Likör
50 ml de gin
10 ml de limão siciliano espremido
10 ml de xarope de açúcar
6 unidades de frutas vermelhas à escolha
Água com gás para completar
1 Copo alto
Coqueteleira
Macerador
Dosador
Strainer e peneira fina
Gelo
 Modo de Preparo:

Na coqueteleira, coloque as frutas vermelhas e o xarope

de açúcar. Esmague bem as frutas com o macerador
e acrescente a dose de Beeren Likör (licor de frutas
vermelhas da Schluck, que é feito em barril de carvalho
francês), o gin e o limão siciliano espremido.

Acrescente gelo e bata bem. Sirva coado sobre gelo no

copo escolhido e complete com água com gás. Pique
um pouco de gelo e coloque por cima para dar um efeito
e adicione algumas frutas vermelhas para enfeitar.

Curiosidade:

É possível fazer o xarope de açúcar em casa!

Basta misturar água e açúcar em partes iguais
e guardar na geladeira. E o melhor de tudo?
Pode fazer bastante, pois o xarope dura até 30
dias se guardado na geladeira!
Tangará
Você vai precisar de:

50 ml de Orange Likör
25 ml de Licor Fino Schluck Creme de Pêssego
25 ml de Vodka ou cachaça
80 ml de Suco de laranja
1 Copo alto
Dosador
Gelo picado
Fatias de laranja e ramo de alecrim
 Modo de Preparo:

Encha o copo com gelo picado e acrescente

os ingredientes na seguinte ordem: Vodka ou
cachaça, Orange Likör, licor fino Schluck Pêssego
e suco de laranja. Mexa levemente e enfeite com
fatia de laranja e ramo de alecrim.

Curiosidade:

O licor de creme de pêssego é

essencial para quem tem bar em casa,
uma vez que a bebida é saborosa,
diferenciada e versátil, podendo ser
usada em diversas receitas.
É VE R Ã O Você vai precisar de:

20 ml de Orange Likör
10 ml de Hopfen Likör Schluck
20 ml de xarope de maçã verde
20 ml de limão taiti espremido
50 ml de vodka
1 Copo baixo
Coqueteleira
Dosador
Gelo
Fatias de limão e maçã verde
 Modo de Preparo:

Na coqueteleira, acrescente o gelo juntamente

com o Orange Likör, Hopfen Likör, xarope de
maçã verde, limão espremido e a vodka.

Bata até resfriar a coqueteleira. Sirva

diretamente em copo baixo e enfeite com fatia
de limão e/ou maçã verde.

Curiosidade:

A mistura do blend de laranjas do

Orange Likör com o amargor equilibrado
do blend de 3 lúpulos do Hopfen Likör
traz para esse drink notas cítricas e
corpo aveludado, formando um sabor
incomparável e único.
Aposto que ao ver todos estes deliciosos drinks, nós te
convencemos que licor combina sim com o verão!

E aí?
Preparado(a) para
fazer o verão acontecer
com as receitas de
drinks da Schluck?
Nas compras acima de R$ 100 do Rio Grande do Sul, Santa Catarina,
Paraná e São Paulo tem frete grátis! Aproveite!
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