PLANO B Culinria

1. Drink Alexander

Tempo de Preparo: 10 Rendimento: 2 pores

Receita enviada por: LEDIANE STROSCHON
Ingredientes

1 caixa de creme de leite

1 lata de leite condensado

2 colher de chocolate em p

1 lata de creme de cacau (licor)

1 pitada de canela em p

Modo de preparo:

SUCOS E DRINKS plano B bistro 1

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1. Bater tudo no liquidificador com copo de gelo

2. Colocar em taa com mais gelo, polvilhar canela em p em cima em servir

Clssico, j fizemos a receita do drink Alexander aqui no Papo de Bar.

2. Aperol
Ingredientes

150ml prosecco

100ml Aperol

50ml gua com gs

5 cubos gelo

1 rodela laranja (para decorar)

Modo de preparo

Coloque os ingredientes em um copo largo. Para

outros rendimentos, obedea proporo de uma parte
de gua com gs para duas de Aperol e trs de
prosecco.

3. Bacia do Norte

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Ingredientes

50ml cachaa Leblon Merlet

10ml maracuj fresco

20ml xarope de amndoas

10ml suco de limo

20ml suco de laranja

1 fatia de caqui seco para decorar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes na coqueteleira e

sirva. Bater com gelo. Decore com a fatia de caqui seco.

Receita do restaurante Brasserie ds Arts

4. Drink Bloody Mary

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Tempo de Preparo: 5 Rendimento: 1 poro

Receita enviada por: Thiago Kitamura
Ingredientes

1 dose de vodka

1 talo de salso

10 ml de molho ingls

15 ml de suco de limo taiti

75 ml de suco de tomate

6 gotas de pimenta tabasco

1 pitada de pimenta-do-reino

1 pitada de sal

cubos de gelo

Modo de preparo:

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1. Coloque a vodka em um copo com os cubos de gelo

2. Adicione o molho ingls, pimenta tabasco, sal, suco de tomate, suco de limo,
pimenta-do-reino e misture bem

3. Decore com o talo de salso e uma rodela de limo

4. Pronto

Bom, no gosto nem um pouco desse drink, portanto no colocaria na minha lista, mas
como um grande clssico, vale entrar na lista.

5. Blue Hawaiian

Ingredientes

Parte de Absolut Vodka

Parte de Curaao Blue

Parte de Xarope de coco

Suco de abacaxi

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1 Inteiro Cereja marrasquino

Alternativa no alcolica

Basil Beauty, Bora Bora, Allegria

Como misturar

Encher um copo alto com cubos de gelo. Adicionar Absolut Vodka, curaao blue e
xarope de coco. Completar com suco de abacaxi. Decorar com uma cereja marrasquino.

6. Bombeirinho
Ingredientes

Xarope de Groselha

Vodka

Como fazer

Misture em um copo dois dedos de

xarope de groselha e o dobro de
Vodka. Adicione umas 3 pedras de
gelo e o seu drink est pronto.

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7. Canelazo
Ingredientes

1 colher de sopa de rapadura

100ml de gua

1 canela em pau

1 anis estrelado

1 colher de sopa de suco de limo

1 dose de cachaa

Modo de preparo

Ferver a gua junto com a rapadura, a canela e

o anis estrelado. Coar essa mistura quente e
juntar com o limo e a cachaa. Servir bem
quente.

Receita do restaurante Sabores de Mi Tierra

8. Chinatown
Ingredientes

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5 lichias maceradas (em calda, mas sem a

calda)

10 ml de xarope de acar

15 ml de suco de limo siciliano

10 ml de licor Saint Germand (ou qualquer

outro licor francs elaborado a partir de flores
de sabuguiro)

50 ml de vodka neutra

Modo de preparo

Bater tudo na coqueteleira e coar com a ajuda

de uma peneira fina em uma taa dry pr
gelada. Decorar com 1 flor comestvel.

9. Cosmopolitan

Ingredientes

30 ml de Vodka

20 ml de licor de laranja (Cointreau)

20 ml de suco de cranberry

5 gotas de suco de limo

2 pedras de gelo

Como fazer

Agite bem os ingredientes na coqueteleira e sirva

em uma taa de dry martni gelada.
Para a decorao, prenda uma casquinha torcida de limo ou de laranja na borda da taa.

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10. Cuba Libre

Ingredientes

50 ml rum

Suco de 1/2 limo

Cubos de gelo gosto

100 ml de Refrigerante de cola

1 fatia de limo

Como fazer

Despeje o rum e o suco de limo sobre cubos de gelo

em um copo longo. Mexa bem e complete com o
refrigerante de cola. Decore com uma fatia de limo.

11. Drink Daquiri

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Tempo de Preparo: 1 Rendimento: 1 poro

Receita enviada por: Douglas Santos
Ingredientes

1 dose de gyn

1 colher de sopa de acar

1 ovo (somente a clara)

1 limo (suco de)

Gotas grenadine

Gelo

Modo de preparo:

1. Bater todos ingredientes na coqueteleira, exceto o grenadine

2. Coloque a mistura em um copo sem deixar cair o gelo no copo

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3. Adicione o grenadine para dar cor espuma feita pela clara ao bater

Tambm j fizemos esse belo drink chamado Daiquiri aqui no Papo de Bar. Vindo de
Cuba, com um belo visual, uma bela histria, merece estar na lista.

12. Dama da Noite

Tempo de Preparo: 30 Rendimento: 5 pores

Receita enviada por: Luiz Carlos J. da Silva

Ingredientes

20 ml de gim

20 ml de licor de pssego

20 ml de suco de laranja

10 ml de curaau blue

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em cocketeleira com gelo

2. Bata rapidamente e coloque em um copo de cocktail

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3. Decore com uma cereja no palito

13. Diabo verde

Tempo de Preparo: 10 Rendimento: 2 pores

Receita enviada por: Vanda Barreto
Ingredientes

1/2 abacaxi

3 doses de vodka

1/2 lata de leite condensado

1 dose de menta

Gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque o abacaxi

2. Coloque no liquidificador com o leite condensado, a vodka, a menta e o gelo a

gosto

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14. Dopocena
Ingredientes

40ml de licor de menta

60ml de Gin

20ml de creme de leite

Modo de preparo

Em uma coqueteleira misture o creme

de leite, o gin e o licor de menta,
ambos gelados at obter uma mistura
homognea. Sirva em seguida em uma
taa de Martini.

Receita do restaurante Terrao Itlia

15. Drink dos deuses

Tempo de Preparo: 5 Rendimento: 10 pores

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Receita enviada por:

MARYSSOL

Ingredientes
1 vidro (100 ml) de leite de coco
1 copo (100 ml) de suco de
maracuj
1 copo (100 ml) de groselha
Cerca de 1 lata de leite
condensado
1 copo (100 ml) de cachaa
Gelo picado
Modo de preparo:

1. Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e acrescentar o gelo na hora

de servir.

16. Dry Martni

Ingredientes

3 gotas de vermute

100ml de gim seco

Cubos de gelo

1 azeitona verde com caroo

Como fazer

Encha uma coqueteleira com cubos de gelo

e retire o excesso de gua. Pingue trs
gotas de vermute, de preferncia francs, e
bata.

Em seguida, despeje na coqueteleira o gim

seco. Bata novamente durante dez
segundos. Coe a mistura e despeje na taa
prpria de martini, que deve estar bem
gelada.

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17. Floresta Negra (shot de

sobremesa)
Ingredientes

15ml de Licor de cacau branco

15ml de Licor de cereja Cherry Heering

20ml de Vodka Crac Red Berry

Modo de preparo

Primeiramente, colocar 15ml do Licor de cacau branco no

copo de dose (de 50ml). Em seguida, acrescentar 15ml do
Licor de cereja e finalizar com 20 ml da vodka. Decorar
com uma cereja e servir.

Receita da head bartender Talita Simes, do restaurante Side

18. Gimlet

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Ainda no fizemos por aqui, mas parece ser bem interessante.

Ingredientes

4 Partes de Gim

1 Parte de Cordial de Limo

1 Casca em espiral Limo

Alternativa no alcolica
Virgin Strawberry Daiquiri, Pink Pearl, Thai Daisy

Como misturar

Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Mexer e
coar em uma taa de coquetel. Decorar com limo.

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19. Gin Tnica

Clssico tambm, muito pedido pelas mulheres.

Tempo de Preparo: 15 Rendimento: 1 poro

Receita enviada por: Grazy Fernandes
Ingredientes

1 dose de Gin

gua tnica

1 fatia de limo

Gelo

Modo de preparo:

1. Coloque cubos de gelo em um copo Long Drink at a borda

2. Adicione a dose de Gin e a fatia de limo

3. Complete com gua tnica

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20. Harvey Wallbanger

Outro que ainda no tinha ouvido falar, mas me parece bem interessante tambm.

Ingredientes
Copo

30 ml de vodca

15 ml de licor Galliano

120 ml ou 1/2 xcara de suco de laranja fresco

Coqueteleira

1 dose de vodca

3 doses de suco de laranja fresco

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1 ou 2 colheres de ch de licor Galliano

Decorao

Fatias de laranja

1 cereja (opcional)

21. Drink Ice Pick

Estava me parecendo um outro drink, mas vendo todos os ingredientes percebi que no . No
deve ser ruim, principalmente para aqueles que gostam de Ice Tea.

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22. Drink Joeys

Parece uma variao de drinks famosos, ainda no provei este tambm no, mas j bebi
algo parecido, de repente com outro nome.

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23. Drink John Collins

Outro que ainda no experimentei e pelos ingredientes me parece sagaz.

INGREDIENTES:

45 Ml de Gin

30 Ml de Suco de Limo

15 Ml de Xarope de Cana-De-Acar

60 Ml de gua com Gs

2 Cerejas ao maraschino para decorar

2 Fatia de limo para decorar

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1 Gota de Angostura

MODO DE PREPARO

4. Em um copo alto (long drink), cheio de gelo em cubos, despeje todos os

ingredientes na ordem apresentada.

5. Com auxilio de uma bailarina, mexa delicadamente.

6. Corte ao meio uma fatia de limo, e coloque dentro do copo, coloque tambm as
cerejas ao maraschino.

7. Para decorar o copo, utilize uma fatia fina de limo.

8. Na hora de servir, pingue uma gota de angostura.

RENDIMENTO
1 Drink
AUMENTANDO AS QUANTIDADES

Sempre prepare drinks individualmente.

SERVINDO

Este um coquetel para ser servido a beira da piscina ou a beira mar. Ideal para dias bem
quentes.

TEMPO DE PREPARO
1 Minuto

DICAS

Para uma variao deste coquetel, internacionalmente conhecida como TOM COLLINS,
substitua o GIN por GIN OLD TOM (envelhecido).
O Coquetel original, foi feito com o GIN classico, porm a variao feita com o GIN OLD TOM se
tornou mais famosa.

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24. Drink Long Island Ice Tea

J postamos esse clssico Long Island Ice Tea aqui no Papo de Bar tambm. Uma
mistura bem louca com diversas bebidas, mas bem saboroso.

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25. Ma
nhatta
n
Ingredientes

60ml de bourbon
Wild Turkey

30ml vermute tinto

doce

6 gotas de Angostura

Cereja amarena
embebida em licores e
leos essenciais de
laranja bahia para decorar

Modo de preparo

Em um mixing glass
previamente gelado,
adicione todos os
ingredientes e mexa com a
maior velocidade possvel,
durante 16 segundos, com
gelo em cubos at a altura
do lquido. Transfira com
coagem simples para uma
taa previamente gelada.

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26. Drink Margarita

Um clssico que com certeza tem que estar nessa lista. J escrevemos sobre o Margarita
aqui no Papo de Bar, drink adorado pelas mulheres, principalmente por levar tequila,
bebida que elas deliram. S achei que pecaram no copo utilizado, que na verdade tem
que ser uma taa estilo Coquetel e nesse desenho me pareceu um On-the-rocks.

Ingredientes

1 Partes de Tequila

Parte de Suco de Limo

Parte de Triple Sec

Alternativa no alcolica

Pink Pearl, Virgin Strawberry Daiquiri, Kiwi Crush

Como misturar

Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Agitar e coar em
uma taa de coquetel.

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27. Michelada
Ingredientes

Suco de 1 limo

5 gotas de molho ingls

3 gotas de tabasco

150ml de cerveja

Gelo a gosto

Sal a gosto

1/2 limo para passar na

borda do copo

Modo de preparo

Passe limo na borda do copo e

coloque no sal. Coloque o tabasco, o
molho ingls e o limo espremido.
Misture, adicione as pedras de gelo
e complete com a cerveja.

Receitas do restaurante Suri Ceviche Bar

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28. Drink Mint Julep

Esse tambm no lembro de ter bebido, mas por ter whisky me interessou.

Ingredientes

60ml de bourbon Wild Turkey

5ml xarope simples

6 a 8 folhas de limo

Ramos de hortel para decorar

Modo de preparo

SUCOS E DRINKS plano B bistro 27

 PLANO B Culinria

Em um copo Julep previamente gelado, adicione todos ingredientes. Amasse levemente

a hortel com a colher de bar e misture. Adicione gelo picado at a metade, misture e
complete com o mximo de gelo picado que couber.

29. Mojito

Ingredientes

8 Inteiros Folha de hortel

Parte de Xarope simples

1 Partes de Rum claro

1 Parte de Suco de Limo

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 PLANO B Culinria

gua com gs

1 Raminho Folha de hortel

Alternativa no alcolica

Virgin Mojito, Karnival Mojito, Raspberry Iced Tea

Como misturar

Macerar folha de hortel e xarope simples em um copo alto. Encher com gelo picado.
Adicionar rum claro e suco de limo. Mexer. Completar com gua com gs. Decorar
com folha de hortel.

30. Sorvete alcolico

Ingredientes do Mojito de sorvete

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 PLANO B Culinria

50 ml de Bacardi Carta Blanca (recomendamos tambm o Rum Havana)

2 colheres de sopa de acar

200 ml de gua com gs

Algumas folhas de hortel

Limo

1 bola de sorvete de creme

Modo de preparo do Mojito de sorvete

1. Coloque o acar e a hortel em um copo e amasse como se preparasse uma

caipirinha.

2. Acrescente a dose de Bacardi e mexa bem. Esprema meio limo.

3. Complete com gelo e a gua com gs.

4. Por fim, coloque a bola de sorvete de creme. (Ou flocos, morango, chocolate
invente!)

31. Nevada

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Tempo de Preparo: 5 Rendimento: 1 poro

Receita enviada por: Alexandro Luis Prata Vieira

Ingredientes

1 Limo

Leite Condensado

Vodka

Gelo Picado

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador coloque o gelo picado, esprema o limo (no colocar o

limo), acrescente o leite condensado, cerca de 50 ml, e vodka a gosto

2. Bata tudo at que a consistncia lembre clara em neve

3. Se precisar, acrescente mais gelo ou leite condensado

4. Coloque em uma taa e enfeite com meia banda de uma rodela de limo

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5. Coloque um canudinho e pronto

32. Obelix
Ingredientes

50ml de vodka

10 ml de amaretto

25ml de suco de limo cravo

25ml de xarope de baunilha

4 pedaos de abacaxi

4 uvas agra

Modo de preparo

Macerar os pedaos de abacaxi com

as uvas. Adicionar os ingredientes e
bater com gelo em uma coqueteleira.
Servir em copo com gelo
duplamente coado.

Receita do restaurante Satay

1. Rabo de Galo

Ingredientes

1 Dose de Cachaa

1 Dose de Vermute Tinto

Como Fazer

Faz um meio a meio dos dois e manda para dentro. Lendas urbanas alertam que
preciso bater o copo na mesa ou no balco aps o fim do shot, seno coisas terrveis
acontecem.

SUCOS E DRINKS plano B bistro 32

 PLANO B Culinria

33. Pina Colada

Um clssico, meio mulherzinha. J postamos aqui no Papo de Bar o drink Pina Colada,
inclusive com suas msicas criadas por diversos artistas.

Ingredientes

2 Partes de Rum claro

4 Partes de Suco de abacaxi

1 Parte de Creme de coco

1 Pedao de Abacaxi

1 Inteiro Cereja marrasquino

SUCOS E DRINKS plano B bistro 33

 PLANO B Culinria

Alternativa no alcolica

Virgin Pina Colada, Karnival Colada, Tropical Colada

Como misturar

Encher uma taa de vinho com gelo picado. Adicionar todos os ingredientes. Mexer. Decorar
com abacaxi e uma cereja marrasquino.

34. Pisco Punch

2 rodelas de abacaxi

1 rodela de pepino

50 ml de pisco

30ml de limo

30 ml de calda

5 cubos de gelo

Modo de preparo

Para a calda: em um litro de gua misture um

quilo de acar. Reserve 30 ml.

Para o Pisco Punch: coloque os cubos de gelo

em uma coqueteleira. Acrescente todos os
ingredientes e bata. Coe o lquido e sirva.

35. Ponto Chic Spritz

SUCOS E DRINKS plano B bistro 34

 PLANO B Culinria

Ingredientes

20ml de vodca Ketel One

30ml de suco de grapefruit

Liv

10ml de suco de limo

50ml de Aperol

Modo de preparo

Bata os ingredientes em uma coqueteleira e coe para o sifo de soda. Gaseifique tudo e
abra cuidadosamente assim que acabar de sair todo o ar. Despeje cuidadosamente o
lquido do sifo para dentro das garrafinhas.

Receita do bar Anexo So Bento

36. Pussee Cafe

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 PLANO B Culinria

Praticamente um arco-ris essa budega de drink, bizarro. Fiquei at curioso pra saber o
gosto disso ae. Entrou na fila da produo de drinks que recomearemos.

Ingredientes

Parte de Groselha

Parte de Licor de cacau preto

Parte de Licor de menta verde

Parte de Triple Sec

Parte de Bourbon

Parte de Overproof rum

SUCOS E DRINKS plano B bistro 36

 PLANO B Culinria

Alternativa no alcolica

Sangrita, Cranberry Cream Cocktail, Orange Smile

Como misturar

Adicionar groselha em um copo de licor. Flutuar licor de cacau preto, licor de menta verde,
Triple sec, Bourbon e overproof rum.

37. Rum Cola

Bom, Rum & Cola o cacete, o nome desse drink aqui Cuba Libre, que inclusive j
falamos sobre ele por aqui, contando sua histria, etc. Vale entrar na lista, um grande
clssico.

Ingredientes

SUCOS E DRINKS plano B bistro 37

 PLANO B Culinria

2 Partes de Rum envelhecido do tipo cubano

1 Parte de Suco de lima-da-prsia

Parte de coca-cola

2 Partes de gua com gs

1 Pedao de Limo

Alternativa no alcolica

Mint Lemonade, Sloe Ho, Citron Press

Como misturar

Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Agitar e
coar em um copo alto cheio de cubos de gelo. Decorar com limo.

38. Scofflaw

SUCOS E DRINKS plano B bistro 38

 PLANO B Culinria

Ingredientes

45ml de bourbon Wild Turkey

30ml Noilly Prat

15ml xarope de rom

15ml suco de limo siciliano

1 a 3 gotas Orange Bitters

Casca de limo siciliano para decorar

Para o xarope de rom

3/4 parte acar refinado

1 parte de suco de rom natural

1 fava de baunilha

Modo de preparo

Para o xarope: em uma panela, adicione o suco de rom e deixe em fogo mdio/baixo
por cinco minutos. Misture o acar, sempre mexendo, por mais cinco minutos.
Adicione a fava de baunilha, levemente tostada e cortada ao meio, abaixe o fogo e deixe
cozinhar por vinte minutos. Desligue e deixe a mistura em repouso at esfriar. Coe com
peneira e guarde em um recipiente de vidro.

Para o Scofflaw: Em uma coqueteleira, adicione todos ingredientes e bata

vigorosamente com gelo em cubos durante oito segundos. Transfira com coagem fina
para uma taa previamente gelada.

39. Screw Driver

SUCOS E DRINKS plano B bistro 39

 PLANO B Culinria

O famoso drink que era feito por caminhoneiros, mecnicos toscos e ogros, que
misturavam o suco de laranja com vodka de forma bem ogra, com a chave de fenda que
estava perto deles. J falamos sobre o drink Screw Driver aqui no Papo de Bar tambm.

Ingredientes

1 Partes de Absolut Vodka

5 Partes de Suco de laranja

1 Fatia de Laranja

Alternativa no alcolica

Cardinal Punsch, Summertime Soda, Orange and Earl Grey Iced Tea

Como misturar

Encher um copo alto com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Decorar com laranja.

SUCOS E DRINKS plano B bistro 40

 PLANO B Culinria

40. Sex on The Beach

Ingredientes

40ml de Vodka

20ml de Licor de Pssego

40ml de Suco de Laranja

1 colher de sobremesa de Acar

Gelo

40ml de Suco de groselha

Como fazer

Misture todos os ingredientes, exceto a

groselha, e bata na coqueteleira.

Prepare o copo com um fundinho de

suco de groselha e ento despeje o
lquido batido na coqueteleira.

SUCOS E DRINKS plano B bistro 41

 PLANO B Culinria

41. Star & Stripes

Creme de Yvette, que porra essa? Ivete Sangalo que inventou essa merda? Mais um
drink que ainda no ouvi falar, de repente pelo nome dado aqui. Algum j ouviu falar
desse? bom?

Ingredientes

Parte de Groselha

Parte de Creme de leite

Parte de Curaao Blue

Alternativa no alcolica

Sangrita, S Temple, Citrus Cream

SUCOS E DRINKS plano B bistro 42

 PLANO B Culinria

Como misturar

Adicionar groselha em um copo de licor. Flutuar creme de leite e curaao blue.

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42.
Submarino
Ingredientes

350ml de cerveja

60ml de Tequila

(se desejar, acrescente uma borda de limo e sal na boca dos copos)

SUCOS E DRINKS plano B bistro 44

 PLANO B Culinria

Como fazer

Molhe a boca da caneca de cerveja e do copinho de tequila com o limo, despeje o sal
em um prato e vire a boca dos copos dentro do prato com sal para formar uma camada
de sal na boca dos copos.

Encha o clice completamente com a tequila e coloque a caneca por cima com a boca
para baixo, at o fundo da caneca tocar a boca do clice. Esta etapa pede habilidade!

Vire os dois copos rapidamente para que no derrame a tequila dentro da caneca.
Complete a caneca com a cerveja e est pronto o seu submarino!

43. Summer Dream

SUCOS E DRINKS plano B bistro 45

 PLANO B Culinria

Ingredientes

50ml de gin Hendricks

25 ml de infuso de capim
santo

100 ml de tnica

1 rodela de tangerina

Modo de preparo

Para a infuso de capim santo:

ferva o suco de limo com o
acar at se diluir. Desligue o
fogo, coloque o lquido em uma
garrafa e adicione folhas de
capim santo. Reserve por trs
dias.

Depois de pronta a infuso,

misture 50 ml de Gin Hendricks
com 25 ml de infuso de capim
santo e bata na coqueteleira.
Coloque em uma taa e complete
com Tnica. Coloque a rodela de
tangerina.

2.

44. Tequila Sunrise

Falou em tequila a mulherada j fica frentica. Um grande
clssico com tequila e grenadine, j falamos sobre o Tequila Sunrise aqui no Papo de
Bar tambm. Saboroso, bem docinho, mas eu acho enjoativo.

SUCOS E DRINKS plano B bistro 46

 PLANO B Culinria

45. Vsper Martini (Drink do 007)

Tempo de Preparo: 5 Rendimento: 1 poro

Receita enviada por: Renan

Ingredientes

3 doses de Gin

1 dose de Vodka

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 PLANO B Culinria

1 dose e meia de Vermouth Martini Bianco

1 raspa de limo (casca) ou azeitona (de preferncia sem caroo recheada)

Gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Misture o Gin, a Vodka o Vermouth e o Gelo em uma coqueteleira

2. Agite bem at o gelo refrigerar a bebida

3. Em seguida despeje em uma taa especfica sem o gelo

4. Coloque a raspa de limo de forma que ela fique uma espiral ou ento fure uma
azeitona com um palito e coloque na taa para decorar

5. O drinque pode tambm ser mexido, ou seja, coloque os ingredientes em um copo ou

taa e simplesmente mexa com uma colher, diz-se que o sabor diferente

46. White Russian

Esse ainda no falamos tambm, mas est na nossa lista de espera para o retorno dos
drinks. Grande clssico.

SUCOS E DRINKS plano B bistro 48

 PLANO B Culinria

Ingredientes

Parte de Absolut Vodka

Parte de Licor Kahla

1 Partes de Leite

Alternativa no alcolica

Lemon Milk, Orange Smile, Ruby Fizz

Como misturar
Encher um copo rocks com cubos de gelo. Adicionar todos os ingredientes. Mexer .

SUCOS E DRINKS plano B bistro 49

 PLANO B Culinria

47. Zombie

Uma mistureba bizarra. Ainda no tinha ouvido falar desse drink a no, deve ser do
seriado The Walking Dead, sei l. Bizarro, mas confesso que fiquei curioso.

Ingredientes

Parte de Rum claro

Parte de Navy Rum

Parte de Rum escuro (envelhecido)

Parte de Brandy de damasco

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Parte de Triple Sec

2 Partes de Suco de laranja

2 Partes de Suco de abacaxi

1 Parte de Suco de Limo

Parte de Groselha

Parte de Overproof rum

1 Pedao de Abacaxi

1 Inteiro Cereja marrasquino

Alternativa no alcolica

Virgin San Francisco, Bora Bora, Allegria

Como misturar

Encher uma taa de vinho com cubos de gelo. Adicionar rum claro, navy rum, rum
escuro (envelhecido), Brandy de damasco, Triple sec, suco de laranja, suco de abacaxi,
suco de limo e groselha. Flutuar overproof rum. Decorar com abacaxi e uma cereja
marrasquino.

48. Zacapeta
Ingredientes

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45ml de rum Zacapa 23

2 colheres de acar ou 20ml

de xarope de acar

6 folhas de menta

limo tahiti (aprox. 20ml)

4 morangos fatiados

30ml de Club Soda

Folhas de menta para decorar

Modo de preparo

Em uma coqueteleira macere

as folhas de menta, morangos,
limo e acar. Adicione
Zacapa 23, gelo e bata. Faa
coagem fina em um copo de
vinho bordeaux com gelo e 4
folhas de menta inteiras.
Completar o copo com soda e
decorar com um ramo de
menta.

Receitas do bar Manguinha

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TIPOS DE COPOS

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ETIQUETA TIPOS DE COPOS E PRATOS NAS

REFEIES

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UTENSILIOS DE BARMAN

1 Copo de bar ou Mixing Glass

2 Shaker
3 Shaker Boston
4 Frap
5 Saca Rolhas
6 Faca para Decorao
7 Faca para Fruta
8 Palitos Decorativos
9 Dosador
10 Colher de Bar ou Bailarinas
11 Aucareiro
12 Coador ou Passador
13 Pilo
14 Pinas
15 Biqueira
16 Mexedores*
17 Liquidificador ou Blender

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