Cultivo de abacaxi no

Oeste do Paraná

Viviane Ruppenthal
 Cultura se adapta as condições Plantações comerciais
subtropicais das regiões mais com boa produtividade
quentes do Paraná e bom retorno
( risco de perdas por geada) econômico

Alto valor social

Adapta-se bem a Aptidão industrial
pequenas propriedade
Porqu
abaca e plant
xi no ar
O
Paran este do
á?
AGRICULTURA FAMILIAR DIVERSIFICAÇÃO AGRÍCOLA

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Ananas comosus (L.)
Introdução
Ananas comosus

Família
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ORIGEM E DISPERSÃO
Figura 1. Ilustração do
centro de origem do
abacaxi, assinalado
como círculo, e
diferentes rotas de
dispersão da fruta
para as outras regiões
do mundo,
demonstradas por
meio das setas.

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PRODUÇÃO MUNDIAL
● Na atualidade o Brasil: 13%
1,717 milhões t/ano
continente Asiático é o 31%
maior produtor;

16%
Tailândia: 17% 2,3 milhões t/ano 51%
Filipinas: 11% 1,5 milhões t/ano Nigéria: 6,5%

Figura 2. Produção
mundial do abacaxi
por continentes. Continente Asiático Continente Americano Continente Africano

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PRODUÇÃO NACIONAL
Tabela 1. Principais frutas produzidas no Brasil (2016)
Estado Produção Área colhida %
(t) (ha) Produção
Laranja 15.983.273 667.529 40,5 ● Consumo per
Banana 6.962.134 474.054 17,6 capta/ano do Brasil:
Abacaxi 3.417.729 68.618 8,7
Uva 984.493 77.119 2,5
1,078kg/pessoa/ano
Maçã 1.064.708 34.399 2,7
Demais frutas 11.087.158 1.256.929 28,1
Total 39.499.495 2.578.648 100,0
Fonte: IBGE/LSPA (2017).

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PRODUÇÃO NACIONAL
Tabela 2. Principais estados produtores de abacaxi Safra 2016.
Posição Estado Produção Área colhida Rendimento
(mil frutos) (ha) (frutos ha-1)
1o Pará 399.282 13.431 29.728
2o Paraíba 283.362 9.435 30.033 Não atende o
3º Minas Gerais 251.429 7.915 31.766
mercado interno
4º Bahia 129.600 5.400 24.000
5o São Paulo 86.129 3.514 27.356
6o Rio de Janeiro 92.765 3.607 25.718
16o Paraná 11.344 430 26.381 Necessário importar
Demais estados + 90% dos frutos
Total 1.756.359 68.618 25.596 que consome
Fonte: IBGE/LSPA (2017).

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 CONQUISTA DE MERCADOS
PERMANÊNCIA NOS MESMOS

Aumento da produtividade
PADRÕES
Redução de custos
TECNOLÓGICOS
Produto final de qualidade

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EXIGÊNCIAS CLIMÁTICAS
 Classificação das plantas quanto ao clima:
Classificação Temperatura média anual Ex.
Tropicais > 22o C, não toleram abacaxi, banana, caju,
especialmente na temperaturas baixas manga, goiaba, maracujá,
faixa de 30o C mamão
Subtropicais 15 – 22o C menor resistência ao citros, abacate, caqui,
frio no inverno figo, jaboticabeira
Temperadas 5 – 15o C necessidade de maçã, pêra, pêssego, uva
temperatura ≤ 7,2 oC
(estádio de repouso)

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EXIGÊNCIAS CLIMÁTICAS
 Cultura de clima tropical: temperatura média anual 22 a 30o C;

 Temperatura média anual São Miguel: 20o C;

 Radiação
 < 21o solar:  7h/dia com
C, combinados nãoperíodos
tolera sombreamento;
de dias mais curtos e/ou insolação
mais baixa e nebulosidade mais alta  florações naturais precoces e
 Altitude: preferível 400 m  São Miguel do Iguaçu: 300 m;
crescimento reduzido;
 Precipitação pluviométrica: se adapta 600 a 2500 mm (1000 a 1500 mm)  São

Miguel doC,
> 32 o
 respiração,
Iguaçu: 1755 mm.transpiração (reduzem o crescimento da planta,
queimadura frutos na fase final de maturação).

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EXIGÊNCIAS CLIMÁTICAS

Figura . Zoneamento
Agroclimático da Cultura
do Abacaxi para o Estado
do Paraná.

Fonte:
http://www.iapar.br/pagina-
1044.html

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 Recomendada para o
VARIEDADES Oeste do Paraná

- Resiste menos a
- > Resistência as
baixas temperaturas.
baixas temperaturas,
- To < 21o C, inibe o
tolera até 15o C.
desenvolvimento.

Smooth cayenne Pérola

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PROPAGAÇÃO
 É propagado comercialmente
via assexuada, principalmente
por mudas oriundas de
BROTAÇÕES DA PRÓPRIA
PLANTA;

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PROPAGAÇÃO
 Manejo da muda

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PROPAGAÇÃO
 Também se pode obter mudas
através do SECCIONAMENTO DO
CAULE.
- Método consiste na produção de
mudas pelo desenvolvimento de
gemas axilares de secções do
talo;
- Melhor sanidade;
- 10 a 12 meses para obtenção das
mudas.
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PROPAGAÇÃO
 Etapas do seccionamento:

 Seleção das plantas (sadias);

 Melhor época de obtenção do talo é logo após a colheita;
 Desbaste das folhas ou não e do sistema radicular;

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PROPAGAÇÃO

 Seccionar o talo (1 gema/talo) em pedaços compridos (10 cm) ou em

discos (período da manhã);
 Tratamento fitossanitário (fungicida e inseticida) (período da tarde);
 Secagem;
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 Planta apta ao plantio:
25 cm de altura;

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PLANTIO
♦ PREPARO DA ÁREA: PREPARO DIRETO

PREPARO Equipamento
CONVENCIONAL DESAFIO para corte da
palha

aração e gradagem

Em grandes áreas preferível abrir

sulcos e em áreas pequenas, o
plantio pode ser feito em covas ou
fendas.
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Figura 4. Modelo de
cultivador utilizado
no plantio direto do
abacaxi pelo IAPAR.
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* pH em torno de 4,5 – 5,5
* V%: 50
* Adubação segundo análise de solo

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PLANTIO + indicado:
♦ ESPAÇAMENTO:
± 50.000 pl. ha-1

0,40m
0,90 a
1,10m 0,30 a
0,40m

Fileiras simples Fileirasduplas

Fileiras duplas

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Plantio manual

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Plantio mecanizado

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PLANTIO
♦ ÉPOCA DE PLANTIO:

No
Para Paraná
A época + finspode de
VANTAJOSA: se
plantar
entre o ofinal
ano do
financiamento todo.
e inverno
seguro
agrícola, as épocas
e o final da primavera
definidas pelo MAPA
para o Paraná:
Elevação da temperatura
+
precipitações frequentes

Ciclo mais curto

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PLANTIO
♦ ÉPOCA DE PLANTIO:

- Pesquisas realizadas pelo IAPAR em Santa Helena, indicam:

* MELHOR ÉPOCA DE PLANTIO: agosto/setembro (indução floral natural);

FAZER O ESCALONAMENTO
* Plantio em junho e julho passam por dois invernos, problemas com geada
(2016/2017);

* Plantio em novembro, dezembro e janeiro, não ocorreu a indução floral

natural (INDUZIR?  novas pesquisas);

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ADUBAÇÃO
- Para solos com baixa fertilidade: aplicar 10 t.ha-1 de esterco de gado curtido no
sulco de plantio;

- Os adubos devem ser aplicados no solo (junto às plantas) ou nas axilas das
folhas basais);

- Evitar que o adubo caia no

olho da planta.

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ADUBAÇÃO
- Em solos pobres recomenda-se ainda aplicar:

1º adubação (1º ao 2º mês):

3 kg de sulfato de cobre
3 kg de sulfato de zinco
5 kg de sulfato de ferro

 2º adubação (5º ao 6º mês): repetir a mesma aplicação da 1º adubação

3º adubação (8º ao 9º): 4 kg de bórax.

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ADUBAÇÃO

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ADUBAÇÃO

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INDUÇÃO ARTIFICAL DO FLORESCIMENTO
CONDIÇÕES DO FLORESCIMENTO NATURAL: - dias curtos e T°C noturnas baixas;
- alta nebulosidade e baixa insolação.
 Esta prática consiste-se da aplicação de produtos indutores na roseta foliar
Porém...
(olho da planta) ou da sua pulverização sobre a planta (8 a 14 meses);
- sãomais
 Produto desuniformes
utilizado: etefon (ethrel) + ureia, carbureto de cálcio (cultivos
orgânicos);
- menor tamanho médio dos frutos
- OBJETIVOS:
- produção na safrao(nov.
* provocar - jan.)
florescimento uniforme;
* direcionar
- inviabilizam a soca a safra para as épocas desejadas (primavera/verão –
frutos mais doces e menos ácidos);
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INDUÇÃO ARTIFICAL DO FLORESCIMENTO
- observar que 5 a 6 meses após a indução os frutos estarão aptos para colheita;

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CICLO DE PRODUÇÃO
 Nas regiões aptas do Paraná o ciclo varia de 14 a 24 meses: vegetativo de 6 a 8
meses e reprodutivo de 6 a 7 meses (média 18 meses);

 Depende, do tamanho e tipo da muda e época de plantio (> a muda < o ciclo);

 Dias curtos e quedas acentuadas de temperatura (outono/inverno), são

indutores naturais do florescimento concentrando a safra dezembro/janeiro;

 Soca (2ª safra): não tem sido utilizado ou preconizado no estado do Paraná.

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MANEJO DE PLANTAS DANINHAS
 GRANDE PROBLEMA ENFRENTADO NA PRODUÇÃO;

 Custo elevado de mão de obra (capina);

 Produto com registro: Select, para o controle de gramíneas (usado na

cultura da soja);

www.celepar07web.pr.gov.br/agrotóxicos/pesquisar.asp

 ALTERNATIVA: uso do mulching.

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 Queima dos frutos
causada pelo sol

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PROTEÇÃO DOS FRUTOS

2 a 3 meses antes da colheita:

- Envolver os frutos com
jornal,....

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 PROTEÇÃO DOS FRUTOS

- Protetor de abacaxi em TNT.

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COLHEITA
 PONTO DE COLHEITA:

- Não amadurece após colheita, necessária sua colheita quando o fruto

apresentar completo desenvolvimento fisiológico - Fruto não climatério;

- Concentração de açúcares medida com refratômetro (>19° Brix - verão e

14,5° Brix - inverno);

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COLHEITA
- Frutos colhidos em estádios de maturação diferentes (destino e distância
do mercado consumidor):

* indústria: deve ser colhido maduro (casca mais amarela que

verde);

* mercado in natura e mercados distantes: devem ser colhidos “de

vez”, quando surgem os primeiros sinais de amarelecimento da casca;

* mercado in natura e mercados locais: frutos com até metade da

casca amarela.
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COLHEITA

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Santa Helena - IAPAR

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Santa Helena - IAPAR

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 OBRIGADA!
viviruppenthal@gmail.com

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