50 DRINKS MAIS

CONSUMIDOS

DO MUNDO
ATUALIZADO 2023

DOSE EXTRA OFICIAL

 Introdução

Bem-vindo ao e-book Os 50 Drinks Mais

Consumidos do Mundo! Neste guia abrangente,
convidamos você a explorar uma incrível
coleção das receitas mais icônicas e
saborosas que o mundo dos drinks tem a
oferecer.
Das margaritas ensolaradas do México às
sofisticadas taças de martini nos salões de
Nova Iorque, este e-book é seu passaporte para
desvendar a diversidade de sabores que une
pessoas de diferentes culturas em torno da
paixão por coquetéis.
Cada página é dedicada a mergulhar nas
receitas detalhadas dos 50 drinks mais
populares em todo o mundo. Dos ingredientes
necessários às instruções passo a passo, você
encontrará tudo o que precisa para recriar
fielmente essas deliciosas bebidas no conforto
da sua casa.

3
 Desde clássicos atemporais a criações
contemporâneas, cada receita é uma
oportunidade de expandir seu repertório e
experimentar novos sabores.
Seja você um novato curioso ou um entusiasta
experiente em busca de novas inspirações, Os
50 Drinks Mais Consumidos do Mundo foi
criado para atender a todos os níveis de
habilidade.
As páginas deste e-book são seu guia prático
para criar coquetéis memoráveis e deliciar-se
com os gostos que conquistaram paladares ao
redor do globo.
Então, pegue sua coqueteleira, escolha seu
primeiro drink e comece a explorar a
maravilhosa variedade de sabores que este e-
book tem a oferecer. Aqui, cada receita é uma
nova aventura culinária, e cada drink é uma
experiência sensorial única.
Um brinde a sua jornada no mundo dos
coquetéis!

Ricardo Pereira
Dose Extra Oficial

4
 Índice
Pisco Punch........................................................................................08
Sidecar................................................................................................09
Corpse Reviver #2 .............................................................................10
Blood & Sand......................................................................................11
Tommy's Margarita............................................................................12
Irish Coffee.........................................................................................13
Bobby Burns.......................................................................................14
Last Word...........................................................................................15
Painkiller.............................................................................................16
Ti' Punch.............................................................................................17
Hanky Panky.......................................................................................18
Cosmopolitan.....................................................................................19
Ramos Gin Fizz..................................................................................20
Bellini..................................................................................................21
Bee's Knees........................................................................................22
Long Island Iced Tea..........................................................................23
Aviation...............................................................................................24
Vesper.................................................................................................25
Old Cuban...........................................................................................26
Vodka Martini.....................................................................................28

5
Corpse Rivever...................................................................................29
Sazerac...............................................................................................30
Zombie................................................................................................31
Vieux Carré.........................................................................................32
Amaretto Sour....................................................................................33
Piña Colada........................................................................................34
Caipirinha............................................................................................35
Gin Fizz...............................................................................................36
Dark'n Stormy.....................................................................................37
Clover Club.........................................................................................38
Pisco Sour..........................................................................................39
Mai Tai................................................................................................40
Gimlet..................................................................................................41
French 75............................................................................................42
Americano..........................................................................................43
Bloody Mary........................................................................................44
Paloma................................................................................................45
Penicillin............................................................................................46
Boulevardier.......................................................................................47
Moscow Mule.....................................................................................49
Whiskey Sour......................................................................................52
Mojito..................................................................................................53
Manhattan..........................................................................................54

6
Espresso Martini................................................................................55
Aperol Spritz.......................................................................................56
Daiquiri................................................................................................57
Margarita............................................................................................58
Dry Martini..........................................................................................59
Old Fashioned....................................................................................60
Negroni...............................................................................................61

7
 Nº50
Pisco Punch

INGREDIENTES
60 ml de Pisco
30 ml de suco de limão fresco
30 ml de xarope simples (uma mistura de
açúcar e água na proporção 1:1)
Gelo

MODO DE PREPARO
Para preparar o coquetel, adicione todos os
ingredientes em uma coqueteleira com gelo e
agite vigorosamente.
Coe o líquido em um copo com gelo e decore
com uma fatia de limão.

8
 Nº49
Sidecar

INGREDIENTES
50 ml de brandy
20 ml de licor de laranja (como Cointreau ou
Grand Marnier)
20 ml de suco de limão fresco
Gelo

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo.
Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos.
Coe a mistura em uma taça de coquetel
previamente gelada.
Decore com uma fatia de limão ou casca de
laranja.
9
 Nº48
Corpse
Riviver #2

INGREDIENTES
30 ml de gin seco
30 ml de licor de laranja (como Cointreau ou
Grand Marnier)
30 ml de vermute branco seco
30 ml de suco de limão fresco
1 pitada de absinto ou outro destilado à base de
ervas (como Pernod)
Casca de limão para decorar

MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo e agite bem por cerca de
15 segundos.
Coe o líquido em uma taça de coquetel
resfriada e decore com uma casca de limão
torcida sobre o copo.
10
 Nº47
Blood & Sand

INGREDIENTES
30 ml de uísque escocês
30 ml de suco de laranja fresco
30 ml de vermute doce
30 ml de xarope de grenadine
Gelo e casca de laranja

MODO DE PREPARO
Encha uma coqueteleira com gelo e adicione o
uísque escocês, o suco de laranja fresco, o
vermute doce e o xarope de grenadine.
Agite vigorosamente a coqueteleira por cerca
de 10 segundos para misturar bem os
ingredientes e Coe a mistura para um copo de
coquetel previamente resfriado.
Decore o coquetel com uma casca de laranja
torcida e sirva.

11
 Nº46
Tommy's Margarita

INGREDIENTES
60 ml de tequila 100% agave
30 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope de agave

MODO DE PREPARO
Encha uma coqueteleira com gelo.
Adicione a tequila, o suco de limão fresco e o
xarope de agave na coqueteleira.
Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos.
Molhe a borda de um copo com suco de limão e
mergulhe-a em um prato com sal.
Coe o coquetel na borda salgada do copo.
Decore com uma fatia de limão e sirva
imediatamente.

12
 Nº45
Irish Coffee

INGREDIENTES
1 xícara de café quente
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 dose de uísque irlandês (cerca de 50ml)
Creme de leite fresco batido
Canela em pó (opcional)

MODO DE PREPARO
No café adicione o açúcar e 50 ml de usque
irlandês e misture bem.
Despeje cuidadosamente o creme de leite
fresco batido por cima do café.
Se quiser, polvilhe um pouco de canela em pó
por cima do creme de leite.
Sirva imediatamente, para que o creme de leite
mantenha a sua textura cremosa.

13
 Nº44
Bobby Burns

INGREDIENTES

60 ml de uísque escocês
30 ml de vermute doce
7,5 ml de Bénédictine
Casca de limão siciliano para decorar

MODO DE PREPARO

Para preparar o coquetel, basta misturar todos

os ingredientes em um copo com gelo e mexer
bem.
Em seguida, coe o coquetel em um copo de
coquetel resfriado e decore com uma casca de
limão siciliano.

14
 Nº43
Last Word

INGREDIENTES
30 ml de gim seco
30 ml de suco de limão fresco
30 ml de Chartreuse verde
30 ml de maraschino

MODO DE PREPARO
Para preparar o coquetel, basta misturar todos
os ingredientes em um copo com gelo e mexer
bem.
Em seguida, coe o coquetel em um copo de
coquetel resfriado e decore com uma cereja ao
marasquino.

15
 Nº42
Painkiller

INGREDIENTES
60 ml de rum escuro
120 ml de suco de abacaxi
30 ml de suco de laranja
30 ml de creme de coco
Noz-moscada ralada na hora e gelo

MODO DE PREPARO
Encha um copo com gelo.
Adicione o rum escuro, o suco de abacaxi, o
suco de laranja e o creme de coco no copo.
Mexa tudo com uma colher para misturar bem.
Rale um pouco de noz-moscada fresca na
superfície do coquetel.
Sirva imediatamente.

16
 Nº41
Ti' Punch

INGREDIENTES
60 ml de rum
1/2 limão
10 ml de xarope de cana
Gelo (opcional)

MODO DE PREPARO
Comece espremendo o suco do meio limão em
um copo baixo ou médio.
Adicione o xarope de cana ao copo.
Adicione o rum.
Misture tudo com uma colher.
Adicione gelo (se desejar).
Decore com uma fatia de limão (Opcional)
Sirva imediatamente.

17
 Nº40
Hanky Panky

INGREDIENTES
45 ml de gin
45 ml de vermute doce
2 dashes (pequenas pitadas) de Fernet Branca
Casca de laranja para decorar

MODO DE PREPARO
Para preparar o coquetel, coloque o gin, o
vermute doce e o Fernet Branca em uma
coqueteleira com gelo.
Agite bem por cerca de 10 a 15 segundos até
que a mistura esteja bem gelada.
Em seguida, coe o coquetel em um copo de
coquetel resfriado e decore com uma casca de
laranja.

18
 Nº39
Cosmopolitan

INGREDIENTES
45 ml de vodka
30 ml de Cointreau
30 ml de suco de cranberry
15 ml de suco de limão
Gelo e casca de laranja para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO
Encha uma coqueteleira com gelo e adicione
todos os ingredientes.
Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos.
Coe a mistura diretamente em uma taça de
coquetel previamente resfriada.
Para decorar, use uma casca de laranja e torça-
a sobre o coquetel para liberar os óleos
essenciais da fruta. Esfregue a casca na borda
da taça e coloque-a sobre o coquetel.

19
 Nº38
Ramos Gin Fizz

INGREDIENTES
60 ml de gin
15 ml de suco de limão
15 ml de suco de limão siciliano
15 ml de xarope simples
30 ml de creme de leite e 1 clara de ovo
Água com gás e cubos de gelo

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes, exceto a água
com gás e o gelo, em uma coqueteleira agite
vigorosamente por um minuto.
Adicione gelo e agite por três minutos.
Coe a mistura em um copo alto com gelo fresco
e complete com água com gás.
Decore com uma fatia de limão ou laranja..

20
 Nº37
Bellini

INGREDIENTES
2 pêssegos brancos maduros
120 ml de champanhe ou prosecco gelado
Gelo picado

MODO DE PREPARO
Coloque o pêssego descascado e picado num
liquidificador e bata até obter um purê suave.
Coloque cerca de 2 colheres de sopa de purê de
pêssego numa taça.
Adicione gelo picado até preencher cerca de
1/3 da taça.
Despeje delicadamente champanhe ou
prosecco gelado na taça e mexa suavemente
com uma colher.
Decore com uma fatia fina de pêssego na borda
da taça e sirva imediatamente..

21
 Nº36
Bee's Knees

INGREDIENTES
60 ml de gin
22 ml de suco de limão fresco
15 ml de mel

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo e agite bem.
Coe a mistura em um copo ou taça resfriada e
sirva com uma casca de limão para decorar.

22
 Nº35
Long Island Iced Tea

INGREDIENTES
15 ml de vodka e 15 ml de gin
15 ml de rum branco e 15 ml de tequila
15 ml de triple sec (licor de laranja)
30 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope simples e Coca-Cola
Gelo e fatia de limão

MODO DE PREPARO
Encha um copo alto com gelo.
Adicione a vodka, gin, rum, tequila, triple sec,
suco de limão e xarope simples ao copo.
Mexa bem até que todos os ingredientes
estejam combinados.
Adicione a Coca-Cola ao copo até que o copo
esteja cheio.
Decore com uma fatia de limão e sirva.
imediatamente.
23
 Nº34
Aviation

INGREDIENTES
45 ml de gin
15 ml de suco de limão fresco
7,5 ml de licor de maraschino
7,5 ml de crème de violette
Gelo

MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes de violette em
uma coqueteleira e agite vigorosamente.
Coe o coquetel em uma taça resfriada.
Decore com uma casca de limão ou uma cereja.
O crème de violette é um ingrediente chave do
coquetel Aviation. É um licor que é feito com
flores de violeta e açúcar e adiciona um sabor
floral ao coquetel.

24
 Nº33
Vesper

INGREDIENTES
45 ml de gin
15 ml de vodka
7,5 ml de Kina Lillet (ou substituto semelhante)
Gelo e fatia de limão para decorar

MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes na coqueteleira
e agite bem por 15 segundos.
Coar o coquetel na taça de martini resfriada.
Decore com uma fatia de limão e sirva
imediatamente.
Caso você não tenha Kina Lillet, pode substituí-
lo por um aperitivo semelhante, como Lillet
Blanc ou Cocchi Americano..

25
 Nº32
Old Cuban

INGREDIENTES
50 ml de rum envelhecido
20 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope simples (proporção de 1:1)
6 folhas de hortelã
2 dashes de Angostura
Champanhe ou espumante gelado e gelo

MODO DE PREPARO
Num copo, coloque as folhas de hortelã, o suco
de limão e o xarope simples. Amasse
delicadamente com um socador de coquetel.
Adicione o rum, angostura bitters, gelo até a
metade do copo e mexa bem com uma colher
de bar por cerca de 10 segundos.

26
 Nº32
Old Cuban
Coloque uma peneira sobre a boca de uma taça
coupé e despeje a mistura do copo misturador
sobre ela. Descarte o gelo e as folhas de
hortelã.
Complete a taça com champanhe ou
espumante gelado e mexa levemente com uma
colher de bar.
Para finalizar, decore o coquetel com uma folha
de hortelã e uma fatia de limão.

27
 Nº31
Vodka Martini

INGREDIENTES
60 ml de vodka
15 ml de vermute seco
Gelo
Uma azeitona ou fatia de limão para guarnição.

MODO DE PREPARO
Coloque a vodka e o vermute seco em um copo
misturador com gelo.
Mexa bem com uma colher de bar por cerca de
10 segundos.
Coe a mistura em uma taça de martini gelada.
Guarnição com uma azeitona ou fatia de limão.

28
 Nº30
Corpse Riviver

INGREDIENTES
15 ml de conhaque
15 ml de calvados (destilado a base de maçã)
15 ml de vermute doce
15 ml de suco de limão
Uma pitada de absinto

MODO DE PREPARO
Encha uma coqueteleira com gelo.
Adicione o conhaque, o calvados, o vermute
doce e o suco de limão.
Agite bem e coe em uma taça de coquetel
gelada.
Adicione uma pitada de absinto na superfície do
coquetel.
Decore com uma casca de limão.

29
 Nº29
Sazerac

INGREDIENTES
1 cubo de açúcar e 2 dashes de Peychaud’s
1 dash de angostura bitters
60 ml de whisky de centeio e pitada de absinto
Casca de limão e gelo
MODO DE PREPARO
Coloque o cubo de açúcar em um copo de vidro
de fundo grosso e adicione os bitters.
Amasse até formar uma pasta.
Adicione o whisky e mexa bem até dissolver.
Adicione uma pedra de gelo e mexa novamente.
Enxágue um copo de coquetel com absinto e
descarte o excesso.
Coe a mistura do copo de vidro para o copo de
coquetel enxaguado com absinto.
Pressione a casca de limão sobre o copo e
passe a borda do copo com a casca..

30
 Nº28
Zombie

INGREDIENTES
30 ml de rum branco e 30 ml de rum dourado
30 ml de rum 151 e 15 ml de xarope de açúcar
15 ml de licor de laranja
30 ml de suco de limão fresco
30 ml de suco de abacaxi e 1 dash de grenadine
1 dash de Angostura bitters e 7,5 ml de absinto

MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo.
Agite bem até que a coqueteleira fique gelada e
embaçada.
Coe o coquetel em um copo alto cheio de gelo
picado.
Decore com folhas de hortelã

31
 Nº27
Vieux Carré

INGREDIENTES
30 ml de uísque e 30 ml de conhaque
30 ml de vermute doce
7,5 ml de licor de maraschino
2 dashes de Angostura Bitters
2 dashes de Peychaud’s Bitters
Casca de limão siciliano
MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes, exceto a casca
de limão siciliano, em um mixing glass com
gelo.
Mexa bem até que o coquetel esteja gelado e
bem misturado.
Coe o coquetel em um copo baixo ou um copo
old-fashioned com gelo.
Decore com uma casca de limão siciliano

32
 Nº26
Amaretto Sour

INGREDIENTES
45 ml de Amaretto e 30 ml de suco de limão
15 ml de xarope simples (proporção 1:1)
15 ml de clara de ovo (opcional)
2-3 dashes de bitters (opcional) e gelo
Cereja e fatia de limão para decorar

MODO DE PREPARO
Adicione o amaretto, suco de limão, xarope
simples e, se desejar, a clara de ovo em uma
coqueteleira com gelo.
Agite vigorosamente
Coe a mistura num copo baixo com gelo fresco.
Se desejar, adicione 2-3 dashes de bitters e
mexa delicadamente.
Decore o coquetel com uma cereja e uma fatia
de limão.

33
 Nº25
Piña Colada

INGREDIENTES
60 ml de rum branco
120 ml de suco de abacaxi
60 ml de leite de coco
Gelo
Rodela de abacaxi e cereja para decorar

MODO DE PREPARO
Adicione o rum, suco de abacaxi e leite de coco
em um liquidificador com gelo.
Bata até obter uma mistura homogênea e
cremosa.
Sirva em um copo alto com gelo fresco.
Decore com uma rodela de abacaxi e uma
cereja.

34
 Nº24
Caipirinha

INGREDIENTES
1 limão tahiti cortado em cubos
2 colheres (de sopa) de açúcar refinado
60 ml de cachaça branca e gelo

MODO DE PREPARO
Corte o limão em cubos e coloque no copo (de
preferência, um copo baixo).
Adicione o açúcar e amasse levemente com um
socador de madeira ou uma colher.
Acrescente a cachaça e misture bem.
Coloque o gelo até preencher o copo.
Mexa novamente e sirva

35
 Nº23
Gin Fizz

INGREDIENTES
60 ml de gin e 30 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope simples
45 ml de água com gás e 1 clara de ovo
Gelo e casca de limão para decorar

MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes numa
coqueteleira, exceto a água com gás, a casca
com limão, clara de ovo e agite vigorosamente.
Adicione a clara de ovo e agite novamente
vigorosamente por cerca de 30 segundos.
Coe a mistura em um copo alto cheio de gelo.
Adicione a água com gás e misture
delicadamente com uma colher longa.
Decore com uma casca de limão.

36
 Nº22
Dark'n Stormy

INGREDIENTES
60 ml de rum escuro
120 ml de ginger beer
15 ml de suco de limão
Gelo

MODO DE PREPARO
Encha um copo alto com gelo.
Adicione o rum escuro e o suco de limão no
copo.
Complete com ginger beer e mexa suavemente
para misturar os ingredientes.
Decore com uma fatia de limão.

37
 Nº21
Clover Club

INGREDIENTES
60 ml de gin
22,5 ml de suco de limão
22,5 ml de xarope de framboesa
15 ml de clara de ovo
2 dashes de angostura

MODO DE PREPARO
Em uma coqueteleira, adicione todos os
ingredientes.
Adicione cubos de gelo e agite vigorosamente
por cerca de 10 segundos.
Coe o conteúdo da coqueteleira em uma taça
coupe previamente resfriada.
Para decorar, adicione uma framboesa ou uma
cereja no topo.

38
 Nº20
Pisco Sour

INGREDIENTES
60 ml de Pisco
30 ml de suco de limão
15 ml de xarope de açúcar
15 ml de clara de ovo e gelo

MODO DE PREPARO
Adicione o Pisco, suco de limão, xarope de
açúcar e clara de ovo em uma coqueteleira.
Adicione alguns cubos de gelo na coqueteleira e
agite vigorosamente por 15 segundos.
Despeje o conteúdo da coqueteleira num copo.
Adicione mais cubos de gelo para preencher o
copo.
Decore com algumas gotas de angostura
bitters, se desejar.

39
 Nº19
Mai Tai

INGREDIENTES
60 ml de rum envelhecido
30 ml de rum branco
20 ml de suco de limão
5 ml de xarope de açúcar
10 ml de licor de laranja
10 ml de licor de amêndoa

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo.
Agite bem por cerca de 10 a 15 segundos, até
que a coqueteleira fique gelada ao toque.
Coe o coquetel para um copo baixo cheio de
gelo.
Decore com um ramo de hortelã e uma fatia de
limão.

40
 Nº18
Gimlet

INGREDIENTES
60 ml de gin
20 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope de açúcar ou xarope de limão

MODO DE PREPARO
Adicione o gin, suco de limão e xarope de
açúcar (ou xarope de limão) em uma
coqueteleira com gelo.
Agite vigorosamente até a coqueteleira ficar
bem gelada.
Coe a mistura em um copo de coquetel
resfriado.
Decore com uma fatia de limão, se desejar.

41
 Nº17
French 75

INGREDIENTES
30 ml de gin
15 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope de açúcar
Champanhe ou vinho espumante para
completar (cerca de 90 ml)

MODO DE PREPARO
Adicione o gin, suco de limão e xarope de
açúcar em uma coqueteleira com gelo.
Agite vigorosamente até a coqueteleira ficar
bem gelada.
Coe a mistura em uma taça de champanhe ou
taça de vinho espumante gelada.
Complete com champanhe ou vinho
espumante, mexa delicadamente com uma
colher e decore com uma fatia de limão.

42
 Nº16
Americano

INGREDIENTES
45 ml de vermute doce
45 ml de Campari
Água com gás para completar (cerca de 90 ml)
Gelo
Fatia de laranja ou limão para decorar

MODO DE PREPARO
Adicione o vermute doce e o Campari em um
copo alto com gelo.
Mexa suavemente com uma colher de bar para
misturar bem.
Adicione água com gás para completar o copo.
Decore com uma fatia de laranja ou limão.

43
 Nº15
Bloody Mary

INGREDIENTES
60 ml de vodka e 120 ml de suco de tomate
15 ml de suco de limão
5 ml de molho Worcestershire e
2 gotas de Tabasco
Uma pitada de sal e pimenta preta e gelo
1 talo de aipo (opcional)
1 fatia de limão (opcional)

MODO DE PREPARO
Encha um copo alto com gelo, adicione a vodka,
o suco de tomate, o suco de limão, o molho
Worcestershire, o Tabasco, o sal e a pimenta.
Misture bem.
Decore com um talo de aipo e uma fatia de
limão, se desejar.
Sirva imediatamente

44
 Nº14
Paloma

INGREDIENTES
60 ml de tequila
120 ml de refrigerante de limão
60 ml de suco de grapefruit
Uma pitada de sal

MODO DE PREPARO
Adicione gelo em um copo alto.
Adicione a tequila, o suco de grapefruit e a
pitada de sal no copo e misture bem.
Adicione o refrigerante de limão e misture
suavemente.
Decore com uma fatia de grapefruit ou limão e
sirva imediatamente.

45
 Nº13
Penicillin

INGREDIENTES
60 ml de uísque de malte defumado
20 ml de suco de limão fresco
20 ml de xarope de mel
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 pedra de gelo grande
1 fatia de gengibre para decorar

MODO DE PREPARO
Adicione o uísque de malte defumado, o suco
de limão fresco, o xarope de mel e o gengibre
fresco ralado em uma coqueteleira com gelo.
Agite vigorosamente por 15 segundos.
Coe a mistura em um copo baixo com uma
pedra de gelo grande.
Decore com uma fatia de gengibre fresco e
sirva.

46
 Nº12
Boulevardier

INGREDIENTES
45 ml de uísque bourbon
30 ml de vermute tinto
30 ml de Campari
Casca de laranja ou cereja para guarnição

MODO DE PREPARO
Encha um copo misturador com gelo para
resfriá-lo.
Adicione o uísque bourbon, o vermute tinto e o
Campari no copo misturador gelado.
Mexa delicadamente com uma colher de bar
por cerca de 30 segundos, para misturar os
ingredientes e resfriar a mistura.
Coloque uma pedra de gelo grande em um copo
baixo (tipo Old Fashioned) para resfriá-lo.

47
Usando um coador, despeje a mistura sobre o
gelo no copo.
Esprema o óleo da casca de laranja sobre o
coquetel, torcendo levemente a casca sobre o
copo para liberar os aromas.
Esfregue a casca de laranja na borda do copo e
coloque-a no coquetel como guarnição.
Alternativamente, você pode usar uma cereja
como guarnição.

48
 Nº11
Moscow Mule

INGREDIENTES
60 ml de vodka
20 ml de suco de limão fresco
120 ml de ginger beer (cerveja de gengibre)
Gelo
Ramos de hortelã (para decorar)
Fatia de limão (para decorar)

Para a espuma de gengibre:

120 ml de ginger beer

1 clara de ovo
30 ml de suco de limão fresco
Gelo

49
 MODO DE PREPARO

Preparo da espuma de gengibre:

Em um liquidificador, coloque 120 ml de ginger
beer, a clara de ovo e 30 ml de suco de limão.
Adicione gelo suficiente para preencher cerca
de metade do liquidificador.
Bata a mistura até obter uma espuma densa e
consistente. Isso pode levar alguns minutos.
Reserve a espuma.

Montagem do Moscow Mule:

Em um copo Moscow Mule, coloque o gelo até
cerca de 2/3 do copo.
Despeje a vodka e o suco de limão fresco
sobre o gelo.
Mexa suavemente os ingredientes no copo.
Adicione a ginger beer até quase encher o
copo.
Usando uma colher, coloque a espuma de
gengibre por cima do coquetel, deixando-a criar
uma camada de espuma sobre o líquido.

50
Decore o copo com uma fatia de limão e ramos
de hortelã.
Sirva o Moscow Mule com espuma
imediatamente, utilizando uma colher para
misturar a espuma ao beber.

Dica: A espuma de gengibre é opcional, mas

adiciona uma textura interessante e uma
apresentação diferenciada ao coquetel.
Certifique-se de que a espuma seja densa o
suficiente para não se misturar rapidamente ao
resto do coquetel..

51
 Nº10
Whiskey Sour

INGREDIENTES
60 ml de uísque
30 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope de açúcar
Gelo

MODO DE PREPARO
Para fazer o coquetel, coloque todos os
ingredientes em uma coqueteleira com gelo e
agite bem até esfriar.
Em seguida, coe o líquido em um copo com
gelo.
Se preferir, também pode adicionar uma clara
de ovo para deixar a bebida mais cremosa e
espumosa e pingar 3 gotas de angostura bitter.

52
 Nº9
Mojito

INGREDIENTES
60 ml de rum branco
1/2 limão cortado em fatias
15 ml de açúcar branco
8 a 10 folhas de hortelã fresca
Água com gás e gelo

MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar e as fatias de limão no fundo
de um copo e adicione as folhas de hortelã e
use um socador para amassá-las levemente,
liberando o óleo e o aroma da hortelã.
Adicione o rum e mexa suavemente com uma
colher de bar.
Encha o copo com gelo e água com gás até a
borda e mexa suavemente novamente.
Enfeite com um ramo de hortelã fresca.

53
 Nº8
Manhattan

INGREDIENTES
60 ml de uísque americano bourbon
30 ml de vermute doce
2 dashes de Angostura bitters e gelo
Cereja ou casca de laranja para decorar

MODO DE PREPARO
Para preparar, coloque o uísque, o vermute e os
dashes de bitters em uma coqueteleira com
gelo e agite bem até resfriar.
Em seguida, coe a mistura em um copo de
cocktail previamente resfriado.
Decore com uma cereja ou casca de laranja.

54
 Nº7
Espresso Martini

INGREDIENTES
45 ml de vodka
30 ml de café espresso
22,5 ml de Kahlúa
Gelo

MODO DE PREPARO
Prepare o café espresso e deixe esfriar até a
temperatura ambiente.
Adicione gelo a uma coqueteleira e despeje
vodka, café espresso e Kahlúa por cima.
Agite a coqueteleira por cerca de 10 segundos
até que os ingredientes estejam bem
misturados e o líquido fique bem gelado.
Despeje a mistura em uma taça de martini
resfriada e decore com grãos de café ou raspas
de chocolate..

55
 Nº6
Aperol Spritz

INGREDIENTES
90 ml de Prosecco (vinho espumante branco)
60 ml de Aperol
30 ml de água com gás
Gelo
1 fatia de laranja

MODO DE PREPARO
Encha um copo grande de vinho com gelo até a
metade.
Adicione o Aperol ao copo.
Despeje o Prosecco no copo.
Adicione a água com gás ao copo e misture
suavemente com uma colher longa.
Coloque a fatia de laranja no copo para decorar.
Sirva imediatamente e aproveite!

56
 Nº5
Daiquiri

INGREDIENTES
60 ml de rum branco
30 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope de açúcar (ou açúcar)
Gelo

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em uma
coqueteleira com gelo e agite vigorosamente
por cerca de 10 segundos.
Coe a mistura em um copo de coquetel
previamente gelado.
Sirva o seu Daiquiri com uma fatia de limão ou
uma folha de hortelã para decorar, se desejar.

57
 Nº4
Margarita

INGREDIENTES
60 ml de tequila e 30 ml de suco de limão
30 ml de licor de laranja e gelo
Sal ou açúcar para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO
Esfregue uma fatia de limão na borda de uma
taça de margarita e mergulhe a borda no sal ou
açúcar, se desejar e reserve a taça.
Numa coqueteleira, adicione a tequila, o suco
de limão e o licor de laranja, gelo e agite
vigorosamente por cerca de 10 segundos, até
que o coquetel fique bem misturado e gelado.
Coe o coquetel na taça de margarita.
Decore com uma fatia de limão e sirva
imediatamente (Opcional).

58
 Nº3
Dry Martini

INGREDIENTES
75 ml de gin seco
15 ml de vermute seco
1 twist de casca de limão ou azeitona
Gelo

MODO DE PREPARO
Numa coqueteleira, adicione gelo, o gin, o
vermute seco e agite vigorosamente.
Coe a mistura em uma taça de martini
previamente gelada.
Para enfeitar, torça um pedaço de casca de
limão sobre a taça para extrair os óleos
essenciais e, em seguida, esfregue a casca na
borda da taça.
Alternativamente, você pode adicionar uma
azeitona na borda da taça para enfeitar.

59
 Nº2
Old Fashioned

INGREDIENTES
1 cubo de açúcar
2 dashes de Angostura Bitters
1 colher de chá de água
60 ml de uísque Bourbon ou Rye
Gelo e 1 twist de laranja
1 cereja ao marrasquino

MODO DE PREPARO
Coloque o cubo de açúcar, angostura bitters e a
água num copo de uísque e macere até
dissolver.
Adicione o uísque e encha o copo com gelo.
Mexa suavemente com uma colher de bar ou
misturador e decore com um twist de laranja e
uma cereja ao marrasquino no topo.

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 Nº1
Negroni

INGREDIENTES
30 ml de gin
30 ml de Campari
30 ml de vermute doce
Gelo
Fatia de laranja ou casca de limão para decorar

MODO DE PREPARO
Em um copo de vidro baixo com gelo, misture o
gin, Campari e vermute doce.
Mexa delicadamente com uma colher de bar
por cerca de 15 segundos para combinar os
ingredientes e esfriar a bebida.
Coe a mistura em um copo de vidro cheio de
gelo fresco.
Decore com uma fatia de laranja ou uma torção
de casca de limão.

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