COQUETEIS

CLÁSSICOS
COM VARIAÇÕES MODERNAS
 OLD
FASHIONED
 OLD
FASHIONED
INGREDIENTES
50ml de Johnnie Walker Black Label
1 dash de Angostura Bitters
1 cubo de açúcar

E Q U I P M E N TO S
Copo: Rocks
Gelo: em cubos
Guarnição: Twist de laranja, Cereja Maraschino

M É TO D O
Coloque um cubo de açúcar no copo, adicione um dash de
Angostura e mecere até dissolver
Encha o copo com gelo
Despeje 50ml de Johnnie Walker Black Label
Guarneça com um twist laranja
e a cereja marasquino
WILDE
OSCAR
 WILDE
OSCAR
INGREDIENTES
37,5ml de Roe & Co Whiskey irlandês
25ml de Guinness Irish Stout
12,5ml de xarope de açucar
2 dashes de Angostura Bitters
Orange twist e cereja marasquino

E Q U I P M E N TO S
Copo: Rocks
Gelo: em cubos
Guarição: twist de larnaja, cereja marasquino

M É TO D O
Encha os copos com gelo
Adicione todos os ingredientes
Mexer
Guarneça com um twist de laranja
e a cereja marasquino
 SALTED
CARAMEL OF
 SALTED
CARAMEL OF
INGREDIENTES
50ml de Don Julio 1942
10ml de xarope de caramelo
Sal Marinho
Fumaça de macieira

E Q U I P M E N TO S
Copo: Rocks
Gelo: em cubos
Guarnição: zest de larnaja
Extras: Pistola de fumaça, recipiente plástico

M É TO D O
Coloque sal marinho em um recipiente plástico com tampa
Abra a tampa e use uma pistola de fumaça para cobrir o
recipiente com fumaça de macieira, sele e deixe por 1 hora
Após, acrescente meia colher bailarina a cada 25ml de
xarope de caramelo
Adicione todos os ingredientes em um copo rocks cheio com
gelo, mexa e guarneça com zest de laranja
 Dirty
Martini
 DIRTY
MARTINI
INGREDIENTES
50ml de Tanqueray London Dry
10ml de Vermute seco Belsazar
10ml de Salmoura de azeitona

E Q U I P M E N TO S
Taça: Martini
Sem gelo
Guarnição: azeitonas
Extra: Mixing Glass

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes a um mixing glass
cheio com gelo e mexa
Coe para uma taça martini refrigerada
Guarneça com uma ou duas azeitonas em um espeto
BAILEYS
MARTINI
 BAILEYS
MARTINI
INGREDIENTES
50ml de Baileys Original Irish Cream
10ml de Ketel One

E Q U I P M E N TO S
Taça: Martini
Sem gelo
Guarnição: morango
Extras: Coqueteleira

M É TO D O S
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo
Agite vigorosamente
Coe para uma taça Martini resfriada
Guarneça com um morango colocado
sobre o aro da taça
FRENCH
MARTINI
 FRENCH
MARTINI
INGREDIENTES
50ml de Vodka Ciroc
15ml de licor de framboesa
Suco de abacaxi

E Q U I P M E N TO S
Talça: Martini
Sem gelo
Guarnição: folha de abacaxi
Extra: Coqueteleira

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo
Agite vigorosamente
Coe para uma taça Martini
Guarneça com uma folha de abacaxi
Daiquiri
 Daiquiri
INGREDIENTES
50ml de Rum Captain Morgan White
25ml de suco de limão
15ml de xarope de açúcar

E Q U I P M E N TO S
Taça: Coupé
Sem gelo
Guarnição: gomo de limão
Extra: Coqueteleira

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo
Agite para misturar
Coe duplamente para uma taça coupé
Guarneça com uma fatia de limão
 MR
HOWARD
 MR
HOWARD
INGREDIENTES
50ml de Seedlip Spiced 94
30ml de suco de toranja recém espremido
20ml de suco de limão recém espremido
15ml de xarope de açúcar
1 Anis estrelado

E Q U I P M E N TO S
Taça: Coupé
Sem gelo
Guarnição: ramos de alecrim
Extra: Coqueteleira

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira
Agite primeiro vigorosamente sem gelo, e depois
novamente com
Coe para uma taça Martini refrigerada
Guarneça com raminhos de alecrim
 ZACAPA
Spiced
Daiquiri
 ZACAPA
SPICED
DaiquiriINGREDIENTES
50ml de Ron Zacapa 23
5ml de Licor Chartreuse Verde
25ml de suco de limão
10ml de xarope de açúcar

E Q U I P M E N TO S
Taça: Coupé
Sem gelo
Guarnição: Anis Estrelado
Extra: Coqueteleira

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo
Agite e coe para uma taça coupé
Guarneça com um anis estrelado
WHISKEY
HIGHBALL
 WHISKEY
HIGHBALL
INGREDIENTES
50ml de Johnnie Walker Black Label
100ml de Ginger Ale

E Q U I P M E N TO S
Copo: Highball
Gelo: em cubos
Guarnição: casca de limão retorcida

M É TO D O
Adicione os ingredientes em um copo highball com gelo
Mexa bem
Guarneça com uma casca de limão retorcida
RED DEVIL
RED DEVIL
INGREDIENTES
50ml de Johnnie Walker Red Label
60ml de suco de Cranberry
50ml de Ginger Ale

E Q U I P M E N TO S
Copo: Highball
Gelo: em cubos
Sem guarnição

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes em um
copo highball com gelo
Mexer bem
HAMPTON
 HAMPTON
INGREDIENTES
35ml de Johnnie Walker Black Label
10ml de licor de laranja
20ml de suco de limão
70ml de refrigerante de cola
10ml de xarope de açúcar

E Q U I P M E N TO S
Copo: Highball
Gelo: em cubos
Guarnição: fatia de limão

M É TO D O
Adicione o Johnnie Walker Black Label, licor de laranja, suco
de limão e xarope de açúcar a um
copo highball cheio de gelo.
Cubra com o refrigerante de cola e mexa bem
Guarneça com uma fatia de limão
FLIP
 FLIP
INGREDIENTES
50ml de Vodka Smirnoff No.21
15ml de xarope de açúcar
1 ovo (clara e gema)

E Q U I P M E N TO S
Copo: Rocks
Sem gelo
Guarnição: Noz-moscada ralada
Extra: Coqueteleira

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo
Agite vigorosamente e coe a mistura de volta para a
coqueteleira, porém sem o gelo
Agite novamente
Coe para um copo highball refrigerado
Guarneça com noz-moscada ralada
ZACAPA
FLIP
 ZACAPA
FLIP
INGREDIENTES
50ml de Ron Zacapa 23
10ml de licor de chocolate amargo
15ml de xarope de baunilha
50ml de suco de laranja
1 ovo (clara e gema)

E Q U I P M E N TO S
Taça: Coupé
Sem gelo
Guarnição: Lascas de chocolate amargo
Extra: Coqueteleira

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo
Agite vigorosamente e coe a mistura de volta para a
coqueteleira, porém sem o gelo
Agite novamente
Coe para uma taça coupé refrigerada
Guarneça com lascas de chocolate amargo
TANQUERY
FLIP
 TANQUERY
FLIP INGREDIENTES
50ml de Tanqueray London Dry Gin
15ml de Licor de amêndoas
25ml de creme
15ml de xarope de açúcar
1 ovo (clara e gema)
5 Dashes de Bitters de canela e cravo

E Q U I P M E N TO S
Copo: Highball
Gelo: em cubos
Guarnição: Noz-moscada ralada
Extra: Coqueteleira

M É TO D O
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo
Agite vigorosamente e coe a mistura de volta para a
coqueteleira, porém sem o gelo
Agite novamente
Coe para um copo Highball com gelo
Guarneça com noz-moscada ralada