Electric Lemonade

• Vodka Eristoff 1,5 cl

• Bombay Sapphire 1,5 cl
• Bacardi Superior 1,5 cl
• Blue Curação 1,5 cl
• Sumo de limão natural 3 cl
• Xarope de açucar 3 cl
• Top 7up
• Técnica : Build&Shake
• Copo : Collins Long Drink
• Decor: lima desidratada no
rebordo do copo com mola
 Mandarin Mash
• Vodka Eristoff E 1,5 cll
• Licor de Tangerina 1,5 cl
• Safari 1,5cl
• Sumo de limão natural 3 cl
• Xarope de açúcar 3 cl
• Clara de ovo 1cl

• Técnica : Mudle&Shake
• Copo : Old Fashioned
• Decor: EdgeTangerina ou
laranja desidratada no
rebordo do copo
 Japanesse Ice Tea
• Vodka Eristoff E 1,5 cl
• Bombay Sapphire 1,5 cl
• Bacardi Carta Blanca 1,5 cl
• Licor de Melão 1,5 cl
• Sumo de limão natural 3 cl
• Xarope de açúcar 3 cl
• Clara de ovo 1cl
• Top 7up
• Técnica : Build&Shake
• Copo : Collins Long Drink
• Decor: lima desidratada no
rebordo do copo com
mola(melão)
 Kir Royale
• Creme de cassis 1,5cl
• Martini Brut 9 cl

• Técnica : Build
• Copo : Flute
• Decor: Framboesa no
topo em espeto
 Blue Lagoon
• Vodka Eristoff 4cl
• Blue curação 1cl
• Preencher com limonada
gaseificada

• Técnica : Build
• Copo : Collins/ Long Drink
• Decor: Laranja
desidratada e cereja
vermelha no topo
 Moscow Mule
• Grey Goose 4cl
• Eristoff Ginger 2,5cl
• Sumo de lima 2cl
• Xarope de açúcar limão/canela
1,5cl
• Preencher com ginger beer

• Top com espuma de gengibre

• Técnica : Build
• Copo : caneca de cobre ou
inox
• Decor: rodela de lima
desidratada e hortelã
 Tequila Sun Rise
• Patron Silver 4,5cl
• Sumo de Laranja Natural 9cl
• Xarope de romã 1,5cl

• Técnica : Build
• Copo : Long Drink
• Decor: rodela de laranja
desidratada ,cereja
vermelha e cenoura baby
 Black Russian
• Vodka Eristoff 5cl
• Licor de café 2cl

• Técnica : Build
• Copo : Old-fashioned
Patrón Classic Margarita

• Patrón Silver 3,5cl

• Triple Sec 2cl
• Sumo de limão 1,5 cl
• Limão e sal fino q.b
• Pairing: Pimentos padron

• Técnica : Shake&Strain
• Copo : Taça a Margarita
ou taça a cocktail
• Preparação da taça:
passar no glass rimmer
até obter a consistência
desejada
 Caipirinha
• Cachaça 5cl
• Lima 1/2
• Açúcar 10gr ou 3 cl
xarope de açúcar branco

• Técnica : Mudle & Shake

• Copo : old-fashioned
• Decor: Lima desidratada
 Morangoska
• Vodka 5cl
• Polpa de Morango 6 a 8cl
• Açúcar 10 gr ou 3cl de
xarope de açúcar branco
• 2 dashes vinagre
balsamico

• Pairing: Aperitivos
salgados

• Técnica : Mudle & Shake

• Copo : old-fashioned
• Decor: morango
desidratado
 Gin Fizz
• Bombay Dry 4,5 cl
• Sumo Limão Natural 3cl
• Xarope de açúcar limão
canela 1
• Clara de ovo 1cl
• Água Gaseificada 8cl
• Pairing: Aperirivo salgado

• Técnica : Shake& Strain

• Copo : Collins long drink
• Decor: Ramo alecrim
 Le Grand Fizz
• Vodka Grey Goose 3,5cl
• Saint Germain 1,5cl
• Soda 6 cl
• Sumo de lima 1cl
• Pairing: Aperitivos
salgados

• Técnica : Build
• Copo : Vinho Branco
• Decor: Gomo de lima
 Martini Riserva
Negroni
• Bombay Sapphire 2,5cl
• Martini Rubino 2,5cl
• Martini Bitter 2,5cl
• Gelo q.b
• Pairing: Aperitivos
salgados

• Técnica : Buil
• Copo : Old Fashioned
• Decor: Laranja
desidratada
Expresso Martini
• Vodka Eristoff 4cl
• Licor café 1 cl
• Xarope de açúcar de anis 1,5cl
• Café espresso curto
• Gelo q.b
• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Shake & Strain

• Copo : Taça a Cocktail
• Decor: Raspas de noz
moscada
 Melon Sour
• Grey Goose 1,5cl
• Licor de melão 4,5 cl
• Sumo de limão natural 1,5 cl
• Xarope de açúcar 1,5 cl
• Clara de ovo 1cl
• Dash Sumo de lima
• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Shake & Strain

• Copo : Old-fashioned
• Decor: cereja vermelha e ramo
hortelã
 Bacardi Mojito
• Sumo de lima 2,5 cl
• Xarope de açúcar 1,5 cl
• 8-10 folhas de hortelã
• Bacardi Carta Blanca 5 cl
• Top Água Gaseificada
• Gelo q.b
• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Mudle & Build (

cuidadosamente macere as folhas
de hortelã juntamente com o açúcar
e o sumo da lima) despeje então o
rum e adicione a água gaseificada
• Copo : Collins ou Long Drink
• Decor: Broto Hortelã
Blackberry Mojito
• Hortelã 6 folhas
• Sumo de limão natural 1,5cl
• Xarope de açúcar 1,5 cl
• Bacardi Carta Blanca 3 cl
• Polpa F.V 4 cl
• Top limonada gaseificada
• Gelo q.b
• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Mudle & Build (

cuidadosamente macere as folhas de
hortelã juntamente com o s&s) despeje
então o rum e polpa de frutos vermelhos
e adicione a limonada gaseificada
• Copo : Collins ou Long Drink
• Decor: Rodela maçã verde e espetada de
amora e framboesa
Passion Fruit Mojito
• Hortelã 6 folhas
• Sumo de limão natural 1,5 cl
• Xarope de açúcar 1,5 cl
• Bacardi Carta Blanca 3 cl
• Polpa maracujá 4 cl
• Top limonada gaseificada
• Gelo q.b
• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Mudle & Build (

cuidadosamente macere as folhas de
hortelã juntamente com o s&s ) despeje
então o rum e a polpa de
maracujá,adicione a limonada
gaseificada
• Copo : Collins ou Long Drink
• Decor: Casca de maracujá , framboesa,
mel e açúcar em pó
Strawberry Honey
Mojito
• Hortelã 6 folhas
• Sumo Limão 1,5cl
• Bacardi Carta Blanca 3 cl
• Polpa morango 4 cl
• Top limonada gaseificada
• Gelo q.b
• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Mudle & Build (

cuidadosamente macere as folhas de
hortelã juntamente com o sumo de
limão e o mel) despeje então o rum e
a polpa de morango,adicione a
limonada gaseificada
• Copo : Collins ou Long Drink
• Decor: Ramo hortelã, morango
desidratado, mel e açúcar em pó
 Mai-Tai
• Bacardi Carta Blanca 4cl
• Bacardi 8 2cl
• Orange Curaçao( Triple Sec) 1,5cl
• Xarope orgeat 1,5cl
• Sumo de lima 1,5 cl
• Clara de ovo 1cl

• Técnica : Shake & Strain

• Copo : Long Drink/Exotico
• Decor: Folha de ananás, ramo
hortelã, açucar e canela em pó
 Blue Kamikaze
• Vodka Eristoff 3,5 cl
• Blue curacao 2,5cl
• Sumo limão 3cl
• Xarope de açúcar 3 cl
• Clara de ovo 1,5 cl

• Técnica : Shake & Strain

• Copo : Taça a cocktail
• Decor: Zest de lima e
caviar do dia
 Kamikaze
• Vodka 3,5 cl
• Triple seco 2,5cl
• Sumo limão 3cl
• Xarope de açúcar 3 cl
• Clara de ovo 1,5 cl

• Técnica : Shake & Strain

• Copo : Taça a cocktail
• Decor: Zest de lima e
caviar do dia
 CreamyIguana

• Patrón Silver 3,5cl

• Licor melão 2cl
• Natas Montadas doces

• Técnica : Shake&Strain
• Copo : Taça a Margarita
ou taça a cocktail
• Decor: Raspas de lima
 Blive Us
• St-Germain 4cl
• Martini Brut 6cl
• Água Gaseificada/Soda
6cl

• Copo : Vinho
• Decor: Limão
Desidratado/Zest Limão
 “B’’SPRITZ

•9cl Martini Fiero

•9cl Espumante Raposeira Brut
•Preencher com soda

Copo a Vinho
Encher de gelo
Técnica: Build
Decor: Laranja fresca ou desidratada
 Linchburg
Lemmonade
• Jack Daniels sour Mash 5 cl
• Cointreau 3cl
• Sumo limão natural 2cl
• Xarope de Açúcar 2 cl
• Top Limonada gaseificada

• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Shaked&Strain
• Copo : Long Drink
• Decor: limão desidratado e
cereja vermelha
 Dewar’s Scotch&
Ginger
• Dewar’s 12 5cl
• Ginger Ale 100 ml
• 1 Gomo de Lima

• Pairing: Aperitivos
salgados

• Técnica : Build
• Copo : Long Drink
• Decor: limão desidratado
e cereja vermelha
Grey Goose Le Grand
Fizz
• Vodka Grey Goose 3,5cl
• Saint Germain 1,5cl
• Soda 6 cl
• Sumo de lima 1cl
• Pairing: Aperitivos
salgados

• Técnica : Build
• Copo : Vinho Branco
• Decor: Gomo de lima
Mocktails
 Bora-Bora
• Sumo L. Natural 8-10 cl
• Top Ginger Ale
• Float Grenadine
• Técnica : Build
• Copo : Collins Long Drink
• Decor: laranja desidratada
no rebordo do copo com
mola
 Strawberry Sour

• Polpa de Morango 6 cl
• Sumo limão natural 2,5cl
• Xarope de açucar 2,5
• Gelo Picado
• /Morango/Gomo de lima

• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Build
• Copo : Long Drink
• Decor: lima/morango/açúcar
branco em espeto
 Red Berrys
Lemonade
• Polpa Frutos vermelhos 5cl
• Xarope canela 3 cl
• 4 a 6 folhas hortelã
• Top 7up

• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : mash/ Build

Macerar todos os ingredientes em
copo long drink e preencher com
7up
• Copo : Long Drink
• Decor: broto de hortelã,
framboesa, polvilhar com
canela
 Old Portuguese

• 2 brotos de coentros
• Sumo de limão natural 1,5cl
• Xarope de Açúcar 1,5 cl
• Top 7up

• Pairing: Aperitivos salgados

• Técnica : Mash/Build
• Copo : Long Drink
• Decor: Broto coentros
 Sangria Maracuja 3lt

•150 ml Polpa Maracuja C/sementes

•225 cl de vinho branco
•150 cl de sumo de laranja/Maracujá
•45cl de açúcar
•6 paus de canela
•Preencher com gelo
•Decorar com hortelã ou manjericão
 Sangria Espumante e Frutos V. 3lt

•150 ml Polpa Fv
•250 ml de Espumante Raposeira Doce
•150 ml Ginger ale
•45cl de açúcar
•6 paus de canela
•Preencher com gelo
•Decorar com hortelã ou manjericão
 Sangria Cidra 3lt

•150 ml Cidra Bandida do Pomar

•225 cl de Espumante Raposeira Brut
•150 cl de Ginger Ale
•45cl de açúcar
•6 paus de canela
•Preencher com gelo
•Decorar com Maça verde laminada e hortelã